生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)研究

胡樹(shù)賢

摘 要：為了滿足市場(chǎng)需求以及人們對(duì)豬肉質(zhì)量的現(xiàn)實(shí)需要，落實(shí)生態(tài)豬養(yǎng)殖極為必要?；诖?，本文結(jié)合山東省泰安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊(duì)的工作實(shí)踐，從環(huán)境衛(wèi)生、飼料、水源以及疫病防疫四方面入手，闡述了生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，并展望了生態(tài)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，為相關(guān)養(yǎng)殖戶提供參考。

關(guān)鍵詞：生態(tài)豬;養(yǎng)殖技術(shù);立體化飼養(yǎng)

現(xiàn)階段，我國(guó)人民對(duì)豬肉的需求量占據(jù)肉類(lèi)總需求量的80%，有著極好的產(chǎn)業(yè)前景。為了進(jìn)一步滿足人們對(duì)綠色健康飲食的需要，落實(shí)生態(tài)豬養(yǎng)殖是必然選擇。就當(dāng)前的情況來(lái)看，豬肉的市場(chǎng)價(jià)格上漲，且入市標(biāo)準(zhǔn)有所加強(qiáng)，推動(dòng)著生態(tài)豬養(yǎng)殖業(yè)成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行研究具有極高的現(xiàn)實(shí)價(jià)值。

一、生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)分析

1.環(huán)境衛(wèi)生方面

在生態(tài)豬養(yǎng)殖中，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生有著更高的要求。因此，在構(gòu)建、管理生態(tài)豬養(yǎng)殖環(huán)境的過(guò)程中，需要重點(diǎn)完成以下幾項(xiàng)工作：第一，選用合適的有機(jī)地面鋪設(shè)材料完成豬舍的搭建，在保證地面具備良好滲水性與吸水性的同時(shí)，防止豬舍地面堆積糞便、尿液的問(wèn)題發(fā)生。第二，通風(fēng)換氣。確保豬舍內(nèi)部空氣的新鮮性以及環(huán)境的干燥性。因此，在設(shè)計(jì)豬舍時(shí)，要保證通風(fēng)口設(shè)計(jì)的科學(xué)性，使其與豬舍內(nèi)部換氣特征相匹配。第三，維持衛(wèi)生與清潔。控制豬舍建設(shè)地與周邊污染保持隔離距離，并將豬場(chǎng)散養(yǎng)密度穩(wěn)定在合理范圍內(nèi)。在此基礎(chǔ)上，需定期清理豬舍，保證其內(nèi)部環(huán)境的干凈整潔。

2.飼料方面

為了保證生態(tài)豬的養(yǎng)殖質(zhì)量與健康程度，強(qiáng)化飼料管理、維護(hù)飼料安全極為必要。此時(shí)，需要使用天然食物類(lèi)的飼料完成生態(tài)豬養(yǎng)殖。在制作生態(tài)豬養(yǎng)殖飼料中，應(yīng)當(dāng)合理調(diào)整食物配比，在確保對(duì)飼料環(huán)保性的同時(shí)提升其中的營(yíng)養(yǎng)含量及豐富程度，為生態(tài)豬的生長(zhǎng)發(fā)育提供充足養(yǎng)分。通常情況下，生態(tài)豬的食物來(lái)源主要為生態(tài)草原及農(nóng)田，而其排出的糞便也可以作為有機(jī)肥料施到農(nóng)田中，構(gòu)建起生態(tài)循環(huán)的模式。在生態(tài)豬養(yǎng)殖中，可以結(jié)合實(shí)際情況，在飼料內(nèi)適當(dāng)添加維生素及礦物質(zhì)，以此達(dá)到提升生態(tài)豬抗病能力的效果，并滿足人們對(duì)生態(tài)豬的口感、肉質(zhì)方面的現(xiàn)實(shí)需求。另外，需要以定時(shí)定量的方式展開(kāi)投喂，防止生態(tài)豬由于應(yīng)激反應(yīng)而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

3.水源方面

飲用水品質(zhì)也直接影響著生態(tài)豬的養(yǎng)殖質(zhì)量，且飲用水貫穿著養(yǎng)殖的始終，因此需要相關(guān)養(yǎng)殖戶在實(shí)際的生態(tài)豬養(yǎng)殖中重點(diǎn)關(guān)注與控制。在選擇水源的過(guò)程中，必須確保所選擇的水源無(wú)污染、具有良好的清潔性。筆者認(rèn)為，在條件允許的情況下，應(yīng)當(dāng)盡可能選擇泉水、井水及河水作為水源，并避免出現(xiàn)使用死水為水源的落實(shí)生態(tài)豬養(yǎng)殖。另外，出于對(duì)生態(tài)豬機(jī)體健康程度的考慮，也可以將適量的維生素、食用鹽等養(yǎng)分加入飲用水中，以此保障其健康生長(zhǎng)。

4.疫病防疫方面

除上述幾方面外，在生態(tài)豬養(yǎng)殖中還要重點(diǎn)展開(kāi)防疫工作。一旦發(fā)生疫病，不僅會(huì)給生態(tài)豬養(yǎng)殖場(chǎng)（養(yǎng)殖戶）帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)導(dǎo)致入市肉質(zhì)下降，不利于食品安全的保持。基于這樣的情況，應(yīng)當(dāng)構(gòu)建起完善的疫病防治與管理機(jī)制，強(qiáng)化對(duì)生態(tài)豬機(jī)體健康的檢查力度。若是發(fā)現(xiàn)疫情，需第一時(shí)間展開(kāi)隔離與處理，落實(shí)對(duì)病豬的救治并排查未染病豬，結(jié)合豬舍的全面消毒控制疫情。另外，對(duì)于無(wú)法救治的病豬，需落實(shí)無(wú)害化處理，并嚴(yán)禁病豬肉、病豬肉制品流入市場(chǎng)。

二、生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)展望

1.與農(nóng)業(yè)種植聯(lián)合發(fā)展

結(jié)合上文的分析能夠了解到，生態(tài)豬養(yǎng)殖的飼料普遍來(lái)源于生態(tài)草原及農(nóng)田，且其排出的糞便能夠轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)種植的肥料，促進(jìn)農(nóng)業(yè)種植活動(dòng)的更好展開(kāi)。基于這樣的情況，生態(tài)豬養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)種植實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合具有極高的可行性，能夠?qū)崿F(xiàn)聯(lián)合發(fā)展。具體來(lái)說(shuō)，就是在實(shí)現(xiàn)生態(tài)豬自由采食的前提下進(jìn)行有機(jī)飼料的投喂，并在生態(tài)豬養(yǎng)殖場(chǎng)附近落實(shí)部分農(nóng)作物、經(jīng)濟(jì)類(lèi)果樹(shù)的種植。通過(guò)這樣的方式，提升了生態(tài)豬的糞尿利用率，大幅減少農(nóng)業(yè)種植中化肥的是入量，降低了對(duì)環(huán)境的負(fù)擔(dān)，也為生態(tài)豬養(yǎng)殖構(gòu)建了更好環(huán)境。就當(dāng)前的情況來(lái)看，我國(guó)多數(shù)地區(qū)逐步推行了生態(tài)豬養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)種植聯(lián)合發(fā)展的模式，取得了較好成果。在未來(lái)發(fā)展中，這一模式也是主要發(fā)展趨勢(shì)。

2.實(shí)施立體化飼養(yǎng)

立體化養(yǎng)殖主要實(shí)現(xiàn)了生態(tài)豬飼養(yǎng)空間利用率的大幅提升，達(dá)到空間的最大化利用。在此過(guò)程中，需要以飼料作為主線，將不同的養(yǎng)殖動(dòng)物進(jìn)行串聯(lián)，構(gòu)建起相對(duì)完整的生物鏈環(huán)境。依托這樣的生物鏈環(huán)境，能夠維護(hù)空間及飼料資源利用的高效性，并進(jìn)一步推動(dòng)生態(tài)豬養(yǎng)殖戶以及其他不同動(dòng)物養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益提升?，F(xiàn)階段，雞-豬-蛆-雞養(yǎng)殖模式以及雞-豬-魚(yú)養(yǎng)殖模式較為常見(jiàn)，且有著較大的探索與發(fā)展空間?？傮w來(lái)說(shuō)，立體化飼養(yǎng)的發(fā)展前景較好，也是當(dāng)前與未來(lái)生態(tài)豬養(yǎng)殖行業(yè)的必然趨勢(shì)。

3.使用生態(tài)飼料

依托上文的分析能夠了解到，飼料質(zhì)量在生態(tài)豬養(yǎng)殖中占據(jù)著重要地位，必須要使用的生態(tài)飼料完成生態(tài)豬喂養(yǎng)。在選擇飼料的過(guò)程中，要確保飼料內(nèi)不具備農(nóng)藥的殘留，或是一些違禁成分，包括瘦肉精、蘇丹紅等，以此保證生態(tài)豬的肉質(zhì)。同時(shí)，為了進(jìn)一步提升生態(tài)豬的肉質(zhì)，應(yīng)當(dāng)結(jié)合實(shí)際情況，在飼料中添加中草藥、礦物質(zhì)或是維生素，增強(qiáng)生態(tài)豬的免疫力，更好的實(shí)現(xiàn)對(duì)疫病的防御與抵抗。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，生態(tài)豬養(yǎng)殖有著極好的產(chǎn)業(yè)前景，需要重點(diǎn)發(fā)展。通過(guò)落實(shí)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、飼料質(zhì)量與生態(tài)性、水源、疫病防疫的管控，推動(dòng)了生態(tài)豬養(yǎng)殖質(zhì)量的增強(qiáng)，提升了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入，更好的滿足了人們對(duì)豬肉肉質(zhì)以及安全等多方面需求。在當(dāng)前與未來(lái)的發(fā)展中，與農(nóng)業(yè)種植聯(lián)合發(fā)展、實(shí)施立體化飼養(yǎng)、使用生態(tài)飼料是生態(tài)豬養(yǎng)殖行業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)，需要相關(guān)養(yǎng)殖戶重點(diǎn)關(guān)注與研究。

參考文獻(xiàn)：

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