馬上過年，過年前的各種年會聚餐，過年時的各種聚會大餐，都會大魚大肉，相當(dāng)肥膩。太過肥膩的食物不僅會導(dǎo)致肥胖，有些還會出現(xiàn)惡心，腹部不適的現(xiàn)象，這時怎么辦呢？可以吃以下5種食物解油膩。

燕麥具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。

山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。

山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進(jìn)消化。

洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。

（摘自《生命科學(xué)》）