劉學(xué)英，曾曉希，李曉娟

(1.湖南工業(yè)大學(xué) 生命科學(xué)與化學(xué)學(xué)院，湖南 株洲 412007；2.湖南工業(yè)大學(xué) 包裝與材料工程學(xué)院，湖南 株洲 412007)

2019版本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂工作依據(jù)《普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》、本科教育專業(yè)認證標(biāo)準(zhǔn)以及我校關(guān)于制訂2019版本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案的原則意見，生化產(chǎn)品檢測與分析課程由生物技術(shù)專業(yè)選修課保留項目變身為專業(yè)必修課出現(xiàn)于我校2019版生物技術(shù)本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案中。

生化產(chǎn)品檢測與分析是一門研究生化產(chǎn)品全面質(zhì)量控制與檢測分析基礎(chǔ)理論和基本技術(shù)的學(xué)科，基本任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生有明確的生化產(chǎn)品質(zhì)量控制觀念，學(xué)習(xí)酶分析法、免疫分析法、電泳分析法、高效液相色譜法以及生物檢定法等若干生化分析技術(shù)。本課程要求學(xué)生能根據(jù)不同生化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等特點，圍繞其質(zhì)量問題，綜合運用生物技術(shù)專業(yè)理論知識，解決生化產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)的質(zhì)控、檢測和分析等問題的應(yīng)用型課程。

2020年新冠病毒瘋狂蔓延，國家衛(wèi)健委和藥品監(jiān)督管理局應(yīng)急審批和批準(zhǔn)新型冠狀病毒2019-nCoV核酸檢測試劑盒(熒光PCR法)和2019新型冠狀病毒核酸測序系統(tǒng)等產(chǎn)品，全力服務(wù)疫情防控需要。這些產(chǎn)品的研發(fā)過程以及作用機制均與生化產(chǎn)品檢測與分析知識息息相關(guān)。因此，這門課的學(xué)習(xí)對將來就業(yè)的意義重大。筆者根據(jù)近年來本課程的教學(xué)實踐總結(jié)出一套從課程理論教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與手段、教學(xué)實踐指導(dǎo)和新型綜合量化考核體系等方面探索而得的以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)模式，著力定向提高生化產(chǎn)品檢測與分析教學(xué)效果以滿足當(dāng)前市場對于生化檢測分析人員的需求。

1 以就業(yè)需求為導(dǎo)向進行課程理論教學(xué)內(nèi)容大融合

生化產(chǎn)品檢測與分析是為生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)以及相關(guān)領(lǐng)域充實科學(xué)研究和技術(shù)開發(fā)的高素質(zhì)專門人才而服務(wù)的。按照我專業(yè)理工融合的人才培養(yǎng)模式與新形勢下新工科人才培養(yǎng)模式的要求，結(jié)合當(dāng)前社會和企業(yè)對檢測分析崗位要求及職業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確定生化產(chǎn)品檢測與分析課程相對應(yīng)的將來就業(yè)崗位群。在教學(xué)過程中，教師根據(jù)課程教學(xué)大綱對生物技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識，如生物化學(xué)、微生物學(xué)、酶工程、分子生物學(xué)、基因工程、發(fā)酵工程、儀器分析等在生化產(chǎn)品檢測與分析過程的應(yīng)用教學(xué)，將課程理論教學(xué)內(nèi)容進行大融合，讓學(xué)生認識并體會到生化產(chǎn)品的多樣性和生化檢測方法的實用性。教學(xué)過程中，教師予以方法指引，學(xué)生進行崗位體驗式思考學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生面向不同就業(yè)需求的科學(xué)思維應(yīng)對能力以及查閱資料并運用所學(xué)理論知識進行分析和解決問題的能力?？偹苤?，生物技術(shù)理論研究與實際檢測分析手段發(fā)展十分迅速，因此在本課程教學(xué)中教師應(yīng)當(dāng)將最新的基礎(chǔ)理論與檢測分析發(fā)展前沿研究成果及時介紹給學(xué)生，讓學(xué)生開闊視野，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新能力，一般可采用課堂上教師及時補充介紹或課外組織學(xué)生進行課題模擬研究等，讓學(xué)生學(xué)會遇到問題自己動手查閱資料并組織舉辦“分組討論”討論與交流。

2 以就業(yè)需求為導(dǎo)向進行課堂教學(xué)方法與手段革新

教師在傳統(tǒng)與多媒體教學(xué)結(jié)合的基礎(chǔ)上，通過指導(dǎo)學(xué)生開展如就業(yè)崗位調(diào)查進行崗位模擬教學(xué)和新聞報道問題式模擬教學(xué)等方式進行生化產(chǎn)品檢測與分析課堂教學(xué)的方法與手段探索。

2.1 傳統(tǒng)與多媒體結(jié)合教學(xué)

考慮到生化產(chǎn)品檢測與分析課程的特殊性，日常教學(xué)主要以傳統(tǒng)與多媒體結(jié)合為主。部分章節(jié)可采用PPT課件、視頻錄像、動畫等，將原本抽象復(fù)雜的理論和操作用簡明生動的圖像呈現(xiàn)

給學(xué)生，使教學(xué)變得直觀生動、學(xué)習(xí)變得豐富有趣，讓學(xué)生更快、更形象地理解課堂內(nèi)容。同時在教學(xué)中，還應(yīng)結(jié)合傳統(tǒng)的課堂提問、課后作業(yè)、小組討論和學(xué)生自制PPT講述等方式，增加師生互動和同學(xué)間溝通交流學(xué)習(xí)，使學(xué)生對所學(xué)知識理解更為透徹、深刻。

2.2 就業(yè)崗位模擬教學(xué)

教師布置課外任務(wù)，學(xué)生調(diào)研生化產(chǎn)品檢測與分析崗位群，分析崗位群的特點，學(xué)生變身“質(zhì)量控制技術(shù)員”、“研發(fā)組長”、“生產(chǎn)一線技術(shù)員”等，參與到生化產(chǎn)品如生物藥物等“GMP認證-合成-控制-分析-流通-使用”整個過程中，建立模擬生化產(chǎn)品檢測分析崗位需求的分段流程化教學(xué)模式，將具體的生化產(chǎn)品如生物藥物檢測分析相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容滲透于學(xué)生體驗整個新藥物研發(fā)的過程，將生物技術(shù)以及其他學(xué)科的知識有效聯(lián)系起來，形成一個教學(xué)過程有機整體，在讓學(xué)生感受方位需求的同時深化崗位意識，并可以獲得多科綜合教學(xué)的效果。這一教學(xué)模式更能滿足當(dāng)今社會和市場對培養(yǎng)生化產(chǎn)品質(zhì)量檢測分析技能型和應(yīng)用型人才需求，也可使學(xué)生在畢業(yè)后更易融入到工作角色中去，為學(xué)生未來就業(yè)方向和職位提供了指引作用。

2.3 新聞報道問題式情境模擬教學(xué)

目前互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達，信息交流便捷，足不出戶可聞天下事。食品藥品監(jiān)管各級部門積極履行藥品質(zhì)量監(jiān)管職責(zé)，定期抽檢并公布抽驗不合格產(chǎn)品，新聞報道層出不窮。教師引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生化產(chǎn)品檢測分析相關(guān)報道，教師可選取特別具有教育性、代表性的新聞案例開展課堂問題式模擬教學(xué)。教師發(fā)布任務(wù)，組織學(xué)生以“新聞發(fā)布會”、“專題報道主持人”或“焦點訪談”等方式參加到模擬教學(xué)中去。學(xué)生根據(jù)任務(wù)內(nèi)容查閱資料，了解不同級別、不同工作崗位以及不同角色對特定問題的應(yīng)對方式，并結(jié)合生化產(chǎn)品檢測與分析課程相關(guān)內(nèi)容從專業(yè)角度出發(fā)寫出復(fù)合特設(shè)角色的發(fā)言稿，并鍛煉學(xué)生臨時應(yīng)對各種突發(fā)問題的反應(yīng)能力，可讓學(xué)生設(shè)身處地的了解不同的角色應(yīng)對生化產(chǎn)品檢測與分析問題的出發(fā)點，為畢業(yè)后就能立即適應(yīng)工作需要奠定一定的基礎(chǔ)，也可在未來的實際工作中能夠較快地獨立工作。

3 以就業(yè)需求為導(dǎo)向進行創(chuàng)新實踐教學(xué)環(huán)節(jié)

生化產(chǎn)品檢測與分析的課程性質(zhì)決定了其具有很強的技術(shù)性和實踐性[1]。為了提升學(xué)生的實際操作和實踐能力，教師通過結(jié)合現(xiàn)行版藥典標(biāo)準(zhǔn)和最新行業(yè)技能的要求編排實驗內(nèi)容，有效組合驗證性實驗以實驗項目類別，如化學(xué)法、儀器法和生物法分類開展基本實驗操作技能的實驗項目；同時開設(shè)某一生化產(chǎn)品質(zhì)量檢測的綜合設(shè)計性實驗等，著重培養(yǎng)學(xué)生們獨立設(shè)計實驗方案、技術(shù)路線的獨立實驗檢測分析和有效解決問題的綜合能力，為學(xué)生提供了適當(dāng)?shù)淖灾靼l(fā)展的空間。

在此基礎(chǔ)上，為了更好地提高學(xué)生創(chuàng)新能力，教師還開展了學(xué)科應(yīng)用研學(xué)實驗計劃。即學(xué)生圍繞課程內(nèi)容，帶著問題從專業(yè)書籍、學(xué)術(shù)數(shù)據(jù)庫、網(wǎng)絡(luò)等多渠道了解當(dāng)前行業(yè)科技發(fā)展信息，發(fā)現(xiàn)實際生產(chǎn)中的問題，以急需解決的實際問題為出發(fā)點，設(shè)計實驗項目，如“發(fā)酵醬油中金黃色葡萄球菌的檢驗”、“葡萄酒中揮發(fā)性醇類的測定”、“市場廣泛流通木糖醇產(chǎn)品的質(zhì)量鑒定”、“頭孢氨芐的質(zhì)量調(diào)查分析”等實驗內(nèi)容。

開放實驗室激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)和科研熱情，讓學(xué)生積極參與到教師的科研項目中去[2]跟著導(dǎo)師做項目，或者自行查閱資料，設(shè)計實驗方案，積極參加如互聯(lián)網(wǎng)+、大學(xué)生生命科學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等，既提升了學(xué)生對課程的理解，也使學(xué)生快樂科研，積極探索，在潛移默化中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，系統(tǒng)掌握檢測分析的方法與程序，為將來的就業(yè)、科研深造奠定堅實基礎(chǔ)。

4 探索新型綜合量化考核體系

要最終實現(xiàn)課程教學(xué)目標(biāo)，還需要探索建立健全有效的課程考核機制。對于傳統(tǒng)的考核方式考試來說，單方面重視學(xué)生的期末考試成績，學(xué)生容易在考試前突擊復(fù)習(xí)應(yīng)付考試，從而忽視學(xué)習(xí)過程的考核。為了更好、更完善地檢測學(xué)生對該課程理論知識和實踐操作的掌握情況，滿足以以就業(yè)需求為導(dǎo)向的課程目標(biāo)，就必須探索改革考核機制和評價體系。新型考核體系主要從以下方面進行改革：根據(jù)教學(xué)實際，將傳統(tǒng)的“以成績定英雄”調(diào)整為理論知識和實踐操作綜合考核與學(xué)習(xí)過程考核相結(jié)合的模式，增加學(xué)習(xí)過程考核的比重，既強調(diào)日常學(xué)習(xí)中的學(xué)習(xí)態(tài)度和動手能力，也增加平時課堂學(xué)習(xí)中和實踐操作過程中的多樣化活動的表現(xiàn)分?jǐn)?shù)比重，制定并量化過程性考核規(guī)則，對課堂回答問題、隨堂或課后練習(xí)、學(xué)生自主學(xué)習(xí)中PPT制作及上臺講述表現(xiàn)、情境模擬教學(xué)等教學(xué)環(huán)節(jié)的表現(xiàn)、實踐操作前后的實驗準(zhǔn)備、過程操作和結(jié)束清理等環(huán)節(jié)的表現(xiàn)等均做到量化打分，以爭取做到最大限度地真實反映學(xué)生的綜合表現(xiàn)和實力。如理論教學(xué)中量化規(guī)則如下：(1)按時到課98分；遲到5分鐘以內(nèi)80分，5-10分鐘70分，遲到10-30分鐘以上60，遲到30分鐘以上按曠課計；請假60分；曠課：0分。任意選取全部課程的80%計入平時成績單。(2)課堂積極回答問題者+2分，回答完整+5分；(3)隨堂或課后練習(xí)以每次實際得分計。(4)自主學(xué)習(xí)PPT、情境模擬教學(xué)，60%教師打分+40%其他組打分為該組最終得分，該組主要參與者在最終得分基礎(chǔ)上+5分，參與者記為該組最終得分。在實踐教學(xué)中，按學(xué)生總體表現(xiàn)分不同檔次計分：如(1)按時到課，積極配制實驗所需試劑，實驗態(tài)度非常認真，積極主動，發(fā)現(xiàn)問題主動解決問題者，記為98分。(2)按時到課，實驗態(tài)度非常認真，積極主動做實驗者，記為90分。(3)按時到課，實驗態(tài)度認真，在老師的督促下能主動做實驗者，記為82分。(4)按時到課，實驗態(tài)度較好，在老師的督促下能主動做實驗者，記為74分。(5)按時到課，偶有遲到，實驗態(tài)度一般，需老師督促方能做實驗者，記為66分。(6)曠課不參加實驗者，記為0分。課前明確量化評判規(guī)則，課間嚴(yán)格要求做好記錄，有理有據(jù)評判學(xué)生學(xué)習(xí)過程考核，爭取做到最終成績能充分體現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，能有效衡量學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。

綜上所述，生化產(chǎn)品檢測與分析課程教學(xué)模式改革探索主要體現(xiàn)在以就業(yè)需求為導(dǎo)向進行的課程理論教學(xué)內(nèi)容大融合、課堂教學(xué)方法與手段革新、實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新以及新型綜合量化考核體系。并在此基礎(chǔ)上，筆者將繼續(xù)深入探索該課程的新的教學(xué)方式，在將來實踐過程中發(fā)現(xiàn)問題和不足，也在新的探索中進行完善，期待進一步的完善和提高，積極推進本課程教學(xué)的改革和實踐、創(chuàng)新，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和參與主動性，增強學(xué)生的主動學(xué)習(xí)意識，培養(yǎng)學(xué)生的專研精神，為社會企事業(yè)單位和社會各界培養(yǎng)能滿足當(dāng)前市場需求的生化檢測分析人員，有效解決和拓寬學(xué)生的就業(yè)途徑，也希望能培養(yǎng)出企事業(yè)單位和社會各界高度認可的生化檢測分析人員。