尹正發(fā)，陳朝貴，常潔

(1.盈江縣畜牧站，云南 盈江 679300；2.盈江縣支那鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，云南 盈江 679306)

盈江縣是一個(gè)多民族聚居的典型農(nóng)業(yè)大縣，地處云南省西南部，位于東經(jīng)97°31＇～98°15＇，北緯24°25＇～25°20＇，海拔210～3404.6m，平均氣溫19℃，年降雨量1805mm，日照時(shí)數(shù)2364h，無(wú)霜期324d，全縣面積4429km2，轄15個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，人口32.32萬(wàn)人。屬于南亞熱帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，土地肥沃，雨量充沛，光照條件好，物產(chǎn)豐富，年種植農(nóng)作物2.73萬(wàn)hm2，且連續(xù)10余年糧食獲得大豐收，為發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)和打造生豬生產(chǎn)大縣奠定了良好的基礎(chǔ)。

1 生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年盈江縣生豬存欄21.35萬(wàn)頭，出欄28.65萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量2.72萬(wàn)t，生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值4.53億元。與2017年相比分別增長(zhǎng)2967頭、5863頭、0.06萬(wàn)t、0.11億元，生豬產(chǎn)值占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的65.76%。

1.2 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)示范帶動(dòng)作用初見(jiàn)成效

2013—2018年，盈江縣按照云南省生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)的有關(guān)要求，因地制宜，科學(xué)合理布局生豬養(yǎng)殖小區(qū)(場(chǎng))，改擴(kuò)建或新建生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)42個(gè)(萬(wàn)頭豬場(chǎng)3個(gè)，存欄能繁母豬100頭以上的5個(gè)、50頭以上的11個(gè)、30頭以上的23個(gè))，如盈江縣莆盈有限責(zé)任公司、鼎興農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、畜康養(yǎng)豬場(chǎng)等。盈江縣大騰農(nóng)業(yè)科技有限公司投資4700萬(wàn)元正在建設(shè)中。為提高標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平，促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，保障市場(chǎng)有效供給發(fā)揮了典型的示范帶動(dòng)作用。盈江縣生豬產(chǎn)業(yè)采取種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧結(jié)合模式，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，朝著生產(chǎn)高效、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全、管理先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，增加對(duì)糞污處理、飼養(yǎng)設(shè)施設(shè)備、智能監(jiān)控系統(tǒng)的投入，認(rèn)真開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)。經(jīng)專家組現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，盈江縣莆盈有限責(zé)任公司、畜康養(yǎng)豬場(chǎng)成為省級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，鼎興農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司正在申報(bào)創(chuàng)建畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)。

1.3 科技推廣力度加強(qiáng)，良種覆蓋面擴(kuò)大

盈江縣2006年前70%的養(yǎng)殖戶是飼養(yǎng)保山大耳朵豬和滇南小耳朵豬，隨著國(guó)家實(shí)施生豬良種補(bǔ)貼、生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))建設(shè)、生豬防疫補(bǔ)貼政策和畜牧科技進(jìn)村入戶的指導(dǎo)示范，引進(jìn)了巴克夏、長(zhǎng)白、大約克、杜洛克、漢普夏等豬種或凍精與本地母豬進(jìn)行雜交。經(jīng)過(guò)10多年的品種改良，現(xiàn)在80%的養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)瘦肉型雜交豬，擴(kuò)大了良種的普及率。盈江縣畜牧獸醫(yī)局經(jīng)常組織養(yǎng)豬大戶、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)舉辦豬的飼養(yǎng)管理、疫病防治、品種改良、飼料營(yíng)養(yǎng)、保育仔豬高床飼養(yǎng)等實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，為他們解決養(yǎng)豬生產(chǎn)中的實(shí)際技術(shù)問(wèn)題，提高了生產(chǎn)水平及飼養(yǎng)技術(shù)，生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)得到了進(jìn)一步的發(fā)展，養(yǎng)豬場(chǎng)逐年增多，農(nóng)民增加了收入，促進(jìn)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 存在問(wèn)題

2.1 生豬養(yǎng)殖用地受到限制

隨著環(huán)保意識(shí)增強(qiáng)，盈江縣出臺(tái)了《畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)和限養(yǎng)區(qū)規(guī)劃》政策，生豬養(yǎng)殖需要一定的土地面積，不能占用基本農(nóng)田及林地，畜禽糞污、惡臭氣體無(wú)害化處理及周?chē)恋氐南{利用都需要土地，如建一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)，難以找到理想的養(yǎng)殖用地，制約了生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

2.2 生豬生產(chǎn)成本高，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大

家庭式養(yǎng)豬是盈江縣生豬養(yǎng)殖的主要經(jīng)營(yíng)形式，家庭式散養(yǎng)的占80%，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖占20%。家庭式散養(yǎng)雖然適應(yīng)不同的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，成本略低，其養(yǎng)殖方法是數(shù)量增值型和資源消耗型的飼養(yǎng)方式，有賺有賠，但未能擺脫高消耗低效益的處境。近年來(lái)生豬交易頻繁，跨區(qū)域流動(dòng)性大，從外地大量引進(jìn)種豬和仔豬，增加了疫病的傳播風(fēng)險(xiǎn)。一頭豬病毒、細(xì)菌同時(shí)感染，多病并發(fā)，且大多數(shù)養(yǎng)殖戶疫病防控意識(shí)不強(qiáng)，重養(yǎng)輕防，各自按照傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)飼養(yǎng)，飼養(yǎng)管理不科學(xué)，技術(shù)措施不硬，加大了對(duì)疫病監(jiān)測(cè)的難度，當(dāng)疫病發(fā)生時(shí)難以得到及時(shí)有效地控制。

2.3 發(fā)展資金不足，飼養(yǎng)技術(shù)滯后

2012年以來(lái)，扶持養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)10萬(wàn)元/個(gè)的小項(xiàng)目基本沒(méi)有了，豬舍改擴(kuò)建或更新保育床、母豬產(chǎn)床等飼養(yǎng)設(shè)施設(shè)備、智能監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備缺乏資金，如果要擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，要有項(xiàng)目扶持和小額信貸。目前的情況是小規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)不到政策扶持條件，靠自身滾動(dòng)，發(fā)展很慢，多數(shù)專業(yè)養(yǎng)殖戶由于無(wú)法籌措資金，難于形成標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)；養(yǎng)殖戶文化程度偏低，參觀學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)少，與州外、省外相比確實(shí)有差距，如母豬生產(chǎn)力低、仔豬培育、保育技術(shù)落后、飼料報(bào)酬低等，制約了生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.4 環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，糞污處理設(shè)施不完善

由于地處邊疆民族地區(qū)，多年來(lái)的飼養(yǎng)習(xí)慣只重視養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益，忽視了對(duì)環(huán)境的保護(hù)，有些小養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址選擇不科學(xué)、豬舍周?chē)鷣y堆放豬糞、不進(jìn)行集中堆放發(fā)酵處理。另外，原有糞污處理方式和設(shè)備已無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)在的養(yǎng)殖排污要求，致使豬場(chǎng)糞污不能及時(shí)有效處理而形成污染源。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式，提高科學(xué)養(yǎng)豬意識(shí)

以實(shí)施生態(tài)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目為契機(jī)，種養(yǎng)結(jié)合，以生產(chǎn)有機(jī)肥、沼氣為紐帶，推廣“干清糞+沼氣池+還田利用”模式，通過(guò)肥料化、能源化利用方式，以種促養(yǎng)，以牧促農(nóng)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)資源循環(huán)和生態(tài)平衡。如平原鎮(zhèn)拉勐、賀勐、支那鄉(xiāng)蘆山村、丙外、舊城鎮(zhèn)老嘛撒、勐弄鄉(xiāng)龍門(mén)寨、楂子林等村民小組按新農(nóng)村建設(shè)要求“人畜不同院”，按照《動(dòng)物防疫條件審查辦法》新建養(yǎng)豬小區(qū)。加大先進(jìn)技術(shù)推廣力度，提高實(shí)用技術(shù)的普及率，提高養(yǎng)殖戶科學(xué)飼養(yǎng)管理水平及科學(xué)補(bǔ)欄的意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)能繁母豬、育肥豬保險(xiǎn)、小額貼息貸款等惠農(nóng)政策，積極爭(zhēng)取項(xiàng)目及產(chǎn)業(yè)扶持資金，推動(dòng)盈江縣生豬產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展。

3.2 因地制宜，科學(xué)選址

為有效預(yù)防控制生豬疫病，維護(hù)公共衛(wèi)生安全，結(jié)合盈江縣城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃方案，科學(xué)選擇場(chǎng)址。①距離生活飲用水源地、城鎮(zhèn)居民區(qū)、屠宰加工場(chǎng)、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)、動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)500m以上；②距離主要交通要道、種畜禽場(chǎng)1000m以上；③距離動(dòng)物診療場(chǎng)所200m以上；④距離動(dòng)物隔離場(chǎng)所、無(wú)害化處理場(chǎng)所3000m以上；⑤水電路三通，不占用基本農(nóng)田及林地，通風(fēng)良好，有一定坡度或在耕作區(qū)內(nèi)。

3.3 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高疫病防控措施

畜牧技術(shù)推廣部門(mén)要重視科技培訓(xùn)，要有計(jì)劃地組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)人員、防疫員及養(yǎng)殖大戶開(kāi)展養(yǎng)豬實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)；了解豬的生理習(xí)性，各個(gè)生產(chǎn)、生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需要，采用先進(jìn)的飼養(yǎng)管理措施，推動(dòng)科技進(jìn)村入戶，提高服務(wù)意識(shí)，滿足養(yǎng)殖戶需求，推廣優(yōu)良品種、豬人工授精技術(shù)、規(guī)模豬場(chǎng)程序化免疫技術(shù)、三高母豬生產(chǎn)技術(shù)、階段式飼養(yǎng)技術(shù)；以預(yù)防為主，養(yǎng)防并重，做到科學(xué)預(yù)防、依法防治，掌握一定的養(yǎng)殖技術(shù)和疫病防控知識(shí)，全面提高生豬免疫密度和免疫質(zhì)量，為生豬產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。

3.4 加大監(jiān)管力度，提高環(huán)保意識(shí)

加強(qiáng)學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)畜牧法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》等法律法規(guī)，完善縣、鄉(xiāng)兩級(jí)生豬及其產(chǎn)品的檢疫檢驗(yàn)；加快完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)建設(shè)，健全監(jiān)管執(zhí)法體系、養(yǎng)殖、免疫檔案；嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家無(wú)公害生豬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行自繁自養(yǎng)；嚴(yán)格生物安全制度，做好防疫消毒與免疫注射，實(shí)行全進(jìn)全出；重視豬場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，采取雨污分流、干濕分離、堆積發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)資源再生利用，保障豬的健康和豬肉優(yōu)質(zhì)安全。

3.5 推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖進(jìn)程，加大招商引資力度

對(duì)資金雄厚的企業(yè)要加大投資力度，進(jìn)行改擴(kuò)建，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖；同時(shí)，要鼓勵(lì)飼養(yǎng)50～100頭能繁母豬、出欄100～300頭肥豬的適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)或家庭農(nóng)場(chǎng)，了解市場(chǎng)信息，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力；加大政府招商引資力度，引進(jìn)如盈江縣鼎興農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、盈江縣莆盈養(yǎng)殖有限責(zé)任公司、盈江縣大騰農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司等集產(chǎn)、供、銷(xiāo)為一體的龍頭企業(yè)，增強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)節(jié)能力，突出高效、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，保護(hù)廣大養(yǎng)殖戶利益；調(diào)整生豬禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)部分規(guī)定，積極爭(zhēng)取生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目，財(cái)政給予傾斜等方面加大對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)政策支持，積極創(chuàng)建現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，加快流通、防疫體系建設(shè)，促進(jìn)盈江縣生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。