楊寶忠

遼寧省本溪縣農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展服務(wù)中心，遼寧本溪117100

農(nóng)業(yè)的發(fā)展，帶來了很多副產(chǎn)品，這些物質(zhì)通常會(huì)被當(dāng)成廢物來處理掉。秸稈就是其中的一種，也常會(huì)被當(dāng)作廢物來進(jìn)行焚燒處理，這就對(duì)秸稈資源造成了極大浪費(fèi)。

1 秸稈的概念

秸稈通常有2 種概念。狹義概念指農(nóng)作物莖稈；廣義概念指農(nóng)作物收獲主產(chǎn)品后留在田間的副產(chǎn)品[1]。常見的有莖和葉等部分，通常將這種秸稈稱之為田間秸稈。

2 秸稈利用的重要性

隨著種植業(yè)的不斷發(fā)展，種植技術(shù)得到了很大提升。在農(nóng)作物生產(chǎn)中，秸稈作為副產(chǎn)品，已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的負(fù)擔(dān)，對(duì)其進(jìn)行處理成了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大難題。很多地方采取焚燒的方式進(jìn)行處理，但這種方式既不環(huán)保還會(huì)造成浪費(fèi)。隨著技術(shù)研究的進(jìn)展，秸稈的利用已經(jīng)在多方面顯出成效，其中包括在畜牧業(yè)方面的利用。其用于畜牧業(yè)不僅能夠避免出現(xiàn)秸稈浪費(fèi)或者污染環(huán)境的問題，還能夠?qū)⑵渲械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為動(dòng)物的機(jī)體需求，可以為養(yǎng)殖場(chǎng)降低養(yǎng)殖成本，帶來較多的好處。

3 秸稈在畜牧業(yè)方面的利用

秸稈在畜牧業(yè)方面可以作為動(dòng)物的飼料，但如果把不經(jīng)過處理的秸稈拿來飼喂動(dòng)物，其利用率非常低，不能夠發(fā)揮出其全部營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。主要原因是秸稈中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存在缺陷，而且適口性不好，動(dòng)物在采食后不容易被消化，其在動(dòng)物瘤胃內(nèi)不能夠很好地被微生物所發(fā)酵和利用。對(duì)秸稈進(jìn)行處理后，不僅能改善其營(yíng)養(yǎng)架構(gòu)，還能夠提升其適口性。目前對(duì)秸稈的利用主要是采用氨化技術(shù)和青貯技術(shù)。

3.1 氨化技術(shù)

氨化技術(shù)是應(yīng)用尿素和液氨等，將玉米、麥草等低值粗飼料農(nóng)作物秸稈木質(zhì)素變性，增強(qiáng)其營(yíng)養(yǎng)成分，使之更容易消化和吸收，提高粗飼料消化率[2]。當(dāng)這些作物的秸稈被處理后其中的蛋白含量會(huì)上升到8%左右，動(dòng)物對(duì)秸稈的消化率也有顯著的提升，可以達(dá)到25%左右。本技術(shù)的操作中，要遠(yuǎn)離火源，將秸稈切碎后堆放，注意調(diào)整其中的含水量，在應(yīng)用尿素處理時(shí)比用氨水處理時(shí)的含水量可以高出20%左右。

3.2 青貯技術(shù)

青貯技術(shù)是要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)收割，而后切碎、壓實(shí)、密封。對(duì)青貯原料要注意含水量不能過高或者過低。最適宜的含水量應(yīng)當(dāng)為用手觸摸時(shí)感到有點(diǎn)濕潤(rùn)，但不會(huì)出現(xiàn)滴水的情況。原料在經(jīng)過壓實(shí)后能夠?qū)⑵渲械目諝馀懦?，有利于厭氧菌的繁殖。切碎后的秸稈長(zhǎng)度在2～3 cm 為最佳。青貯壕應(yīng)當(dāng)選擇制作成為長(zhǎng)方形或者正方形的樣式。青貯壕的四周內(nèi)需要用磚砌成水泥墻和地面，在入口和出口的地方要設(shè)置成坡度，方便飼料的取用和運(yùn)輸。在操作中，將粉碎后的秸稈鋪1 層壓實(shí)后再撒上尿素，可以提升適口性。在制作的時(shí)候要注意將飼料夯實(shí)，避免空氣混入到青貯飼料中。如果是玉米秸稈，則需要對(duì)青貯窖進(jìn)行封壕處理，將青貯壕的四周調(diào)節(jié)整齊后用塑料膜將其全面覆蓋，而后再用土覆蓋塑料膜。青貯時(shí)需要將青貯壕的中間部位適當(dāng)填高，這樣可以去除覆蓋后的塑料膜與秸稈之間的空隙，使秸稈不至于發(fā)霉變質(zhì)。要注意塑料膜被破壞，一旦破壞，就會(huì)有空氣進(jìn)入，不利于青貯秸稈的保存。

4 提升秸稈價(jià)值的方法

提升作物秸稈營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的技術(shù)方法主要有物理法、化學(xué)法、生物法[3]。

4.1 物理處理法

物理處理法是將秸稈通過應(yīng)用物理的方式進(jìn)行處理，采用這種方式處理后的秸稈化學(xué)成分不會(huì)有所變化，但能夠提升動(dòng)物對(duì)秸稈的采食量。常用的處理方法有剪切、壓榨、浸泡、粉碎和蒸煮等。采用剪切和壓榨的方式可以提升秸稈的容量，通過使用浸泡的方法可以使得秸稈變得膨脹和軟化，這樣可以提升動(dòng)物的采食量。

4.2 化學(xué)處理法

對(duì)秸稈采取的化學(xué)處理方法包括氨化、堿化等。通常應(yīng)用單一的氨化技術(shù)不能夠滿足需求，這就需要采用復(fù)合的氨化技術(shù)。常用于氨化處理的藥物有膨脹劑和氧化劑，這類方法處理后能夠破壞纖維素以及半纖維素和木質(zhì)素之間的化學(xué)鍵。并且可以使秸稈變得膨化和軟化，利于采食和消化。還能夠給動(dòng)物瘤胃內(nèi)含有的微生物提供其生長(zhǎng)繁殖所需要的氮。所以這種方法應(yīng)用較廣。秸稈堿化處理后能夠提升在瘤胃的消化率，但不能改善代謝轉(zhuǎn)化率。

4.3 生物處理法

生物處理法是在秸稈中添加纖維素酶等物質(zhì)或者是應(yīng)用細(xì)菌或者真菌等對(duì)秸稈進(jìn)行處理，這樣秸稈中含有的纖維素在體外就會(huì)被分解處理?？梢蕴嵘雌c動(dòng)物瘤胃中的微生物對(duì)秸稈的降解和利用。微生物對(duì)秸稈的處理，實(shí)質(zhì)是應(yīng)用酶制劑對(duì)秸稈中的纖維素和木質(zhì)素進(jìn)行分解。這樣處理后的秸稈有利于被反芻動(dòng)物利用和吸收，有利于提升其對(duì)秸稈的采食量。