王 克

遼寧省開原市畜產(chǎn)品安全監(jiān)督檢測站，遼寧開原112300

豬沙門氏菌病又稱豬副傷寒病，沙門氏菌屬的成員都能感染多種動(dòng)物宿主，故大部分沙門氏菌都是很強(qiáng)的致病原。目前豬沙門氏菌感染備受關(guān)注原因：一是沙門氏菌能感染豬屠體以及其肉產(chǎn)品，導(dǎo)致人類食物中毒，對公共健康構(gòu)成潛在威脅；二是豬感染引起豬沙門氏菌病，給養(yǎng)豬業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。下面筆者根據(jù)豬沙門氏菌病的研究進(jìn)展情況和養(yǎng)豬戶做一些交流，以期增強(qiáng)養(yǎng)殖場對豬沙門氏菌病的認(rèn)識(shí)。

1 病原學(xué)

豬沙門氏菌是革蘭氏染色陰性菌，周身具有鞭毛而能自由運(yùn)動(dòng)，兼性厭氧，作為一個(gè)典型的腸桿菌科菌屬，沙門氏菌存在于溫血和冷血?jiǎng)游锏哪c道中。沙門氏菌的生命力強(qiáng)，在4～45 ℃均可繁殖，冷凍或干燥后仍能存活。在適宜的有機(jī)物培養(yǎng)基中可存活數(shù)年。沙門氏菌可在食肉動(dòng)物糞便中存活8 個(gè)月，在糞便軟化池中存活47 d。在pH 值低于5 時(shí)，存活時(shí)間會(huì)大大縮短。沙門氏菌很容易被熱、光所殺滅，沙門氏菌對酚類、氯類以及碘類消毒劑敏感。沙門氏菌在環(huán)境中的生存能力強(qiáng)以及多數(shù)宿主長期帶菌，才使得此菌屬在世界范圍內(nèi)廣泛分布。

2 流行情況

沙門氏菌存在于溫血?jiǎng)游锘蚶溲獎(jiǎng)游锏哪c道內(nèi)。沙門氏菌幾乎具備了一切使其廣泛分布所需的特性，包括廣泛的動(dòng)物宿主、從帶菌動(dòng)物的糞便排菌，對自然環(huán)境的抵抗力及有效利用傳播介質(zhì)。持續(xù)或間斷性地從糞便中排出大量沙門氏菌的隱性長期帶菌者普遍存在。許多應(yīng)激因素可使帶菌豬排菌增加，這些應(yīng)激原包括運(yùn)輸、繼發(fā)疾病、飼料缺乏等。

豬沙門氏菌感染的流行病學(xué)包括2 個(gè)相對獨(dú)立的問題：一是沙門氏菌能感染屠體以及其豬肉產(chǎn)品，二是豬感染引起的豬沙門氏菌病。豬感染一個(gè)血清型或多個(gè)血清型很普遍，但除豬霍亂沙門氏菌外，其他血清型很少引起豬臨床疾病。但是豬可以感染許多非致病性的血清型，而此血清型卻可以造成豬肉產(chǎn)品的污染。

3 病理變化

豬沙門氏菌的病變剖檢所見病變?yōu)槎?、腳、尾部、腹部皮膚發(fā)紺，胃底黏膜充血所致的梗死。脾腫大，肝稍微腫大，肝及腸系膜淋巴結(jié)腫脹。肺變硬且有彈性，呈彌漫性充血，常伴有小葉間水腫及出血。細(xì)微病變是肝上出現(xiàn)粟粒狀的白色壞死點(diǎn)。發(fā)病幾天后仍存活的豬可見漿液性至壞死性小腸結(jié)腸炎。如出現(xiàn)淤點(diǎn)性出血，最常見的部位是腎皮質(zhì)或心外膜。

豬沙門氏菌的鏡檢病變是肝臟出現(xiàn)傷寒結(jié)節(jié)，這些傷寒結(jié)節(jié)是急性凝固性肝細(xì)胞壞死灶中的組織細(xì)胞群，與肉眼所見的肝臟白色壞死灶相對應(yīng)。盡管有些其他病原也可引起肝的化膿性或壞死性病灶，但這種傷寒結(jié)節(jié)是此病常見的特征病變。此外，還有類纖維蛋白血栓形成于胃黏膜小靜脈，發(fā)紺的皮膚，脾及淋巴結(jié)網(wǎng)狀細(xì)胞增生，肺組織細(xì)胞散性間質(zhì)性肺炎。

4 臨床表現(xiàn)

4～5月齡的斷奶仔豬非常容易發(fā)生豬沙門氏菌病[1]?；钾i臨床表現(xiàn)為食欲下降、嗜睡、體溫升高至40.5～41.6 ℃，可能伴有淺濕性咳嗽及輕微呼吸困難、黃疸。發(fā)病的最初癥狀可見豬只喜臥不動(dòng)，蜷縮于豬欄的拐角內(nèi)，甚至死亡，四肢末端及腹部發(fā)紺，一般不見有腹瀉發(fā)生，直到發(fā)病后3～4 d 才出現(xiàn)水樣、黃色糞便。此病暴發(fā)時(shí)，死亡率很高，但發(fā)病率一般在10%以下。本病可通過攝食污染的糞便和鼻咽分泌物傳播，潛伏期為2～7 d，幸存下來的豬可繼續(xù)帶菌，糞便排菌至少達(dá)到12 周。

5 診斷措施

目前通過病豬的臨床癥狀和解剖病理變化難以對本病做出確診，因?yàn)樨i沙門氏菌病的這些癥狀與其他病原引起的豬敗血癥癥狀相似，特別是與豬紅斑丹毒絲菌、豬鏈球菌、豬放線桿菌等臨床癥狀非常相似。肉眼所見的病變，如脾腫大、肝腫大、淋巴結(jié)病變、間質(zhì)性肺炎、局灶性肝壞死等都是豬沙門氏菌病的診斷依據(jù)。在大多數(shù)情況下，疾病的確診需要從感染豬組織中分離出豬沙門氏菌。豬場可以通過采集病豬的肺、肝、脾臟樣本，在硫化鉍、血瓊脂或麥康凱瓊脂上分離出純的豬沙門氏菌病來進(jìn)行確診。

6 防治措施

6.1 預(yù)防措施

對發(fā)病豬群要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，盡量減少應(yīng)激因素。在本病常發(fā)豬場或地區(qū)，對斷奶前仔豬用豬副傷寒凍干弱毒菌苗預(yù)防。定期在飲水中添加藥物進(jìn)行疾病預(yù)防，豬場可以使用10%鹽酸多西環(huán)素，每1 000 kg 飼料中添加800～1 000 g，連續(xù)使用7～9 d。但要注意輪換用藥，防止耐藥菌株的出現(xiàn)。當(dāng)豬場有疫情發(fā)生時(shí)，要立即進(jìn)行隔離，對豬舍進(jìn)行全面消毒，豬場可以使用碘酸混合溶液來進(jìn)行消毒，按1∶200 兌水稀釋后，帶豬對全場進(jìn)行噴淋消毒。

6.2 藥物防治

常用的治療藥物為土霉素、卡新霉素、磺胺類藥物。使用劑量為土霉素每天50～100 mg/kg，新霉素每天5～15 mg/kg，分2～3 次口服，連用3～5 d 后，劑量減半，繼續(xù)用藥4～7 d。使用磺胺類藥物進(jìn)行治療時(shí)，磺胺嘧啶20～40 mg/kg，加甲氧芐氨嘧啶2～4 mg/kg，混合后分2 次口服，連用1 周。馮桂萍等[2]報(bào)道豬沙門氏菌病的藥物治療方法，大蒜對豬沙門氏菌有較強(qiáng)的殺滅作用，豬場可以將大蒜每天25～50 g/頭放入玉米中，一起粉碎混于飼料內(nèi)喂給病豬，連續(xù)使用4～5 d，可以取得較好的治療效果。