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      骨頭湯不補(bǔ)鈣?

      2020-02-16 14:52
      學(xué)與玩 2020年2期
      關(guān)鍵詞:骨頭湯小偉喬木

      喬喬木到姑媽家的第一天,姑媽就準(zhǔn)備了一大桌子菜,還為他們精心熬制了骨頭湯??墒切プ畈幌矚g喝這種湯了,他撇撇嘴,把碗一推:“我不喝?!惫脣層行o奈地說:“你正是長身體的時候,要多補(bǔ)鈣,否則就長不高了。怎么能不喝呢?快點(diǎn)兒趁熱喝,不準(zhǔn)浪費(fèi)!”

      看母子倆針鋒相對的樣子,一旁的喬喬木趕緊勸道:“姑媽,表弟不想喝,就不要勉強(qiáng)他喝了。您要是想給他補(bǔ)鈣,骨頭湯其實(shí)也不怎么管用,還不如讓他多吃點(diǎn)兒蔬菜、喝些牛奶呢。”姑媽有些疑惑地說:“骨頭湯怎么可能不補(bǔ)鈣呢?這可是老傳統(tǒng)呀?!薄皩ρ?,老話說‘以形補(bǔ)形,我們一直都是這樣的。而且,科學(xué)研究也表明,骨頭的鈣含量很高?!惫酶冈谝贿呇a(bǔ)充道。

      喬喬木笑了:“其實(shí),我是聽小科學(xué)院的老師說的。即使精心熬制的骨頭湯,每100毫升骨湯里的鈣含量也不會超過4毫克;而每100毫升自來水中的鈣含量都有大約2毫克呢。這說明,骨頭湯的鈣含量微乎其微。至于姑父說的,骨頭的鈣含量確實(shí)很高,但那些鈣是以固體鈣鹽結(jié)晶形式存在的,很難被溶解,所以,骨頭湯對補(bǔ)鈣沒什么用。您要是真想給表弟補(bǔ)鈣,不用特意熬骨頭湯。我們平時食用的牛奶、酸奶、豆制品、油菜、芥藍(lán)等食物中,鈣的含量都很高,吃這些就行了?!?/p>

      聽了喬喬木的這番話,姑媽也就不再勉強(qiáng)他們喝湯了?!耙?,你太偉大了!我跟媽媽‘斗爭了幾年,最后都得乖乖地喝湯;你這一番話就打消了媽媽的念頭,看來我要多學(xué)一些東西了。知道更多的事,才能在遇到問題的時候以理服人。”小偉摟著喬喬木的脖子說。

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