林雪瓊

(廣西藝術(shù)學(xué)院 廣西 南寧 530000)

前言

由于當代經(jīng)濟的快速發(fā)展，民眾收入的日益提高等因素，極大地推動著我國旅游經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，因此傳統(tǒng)以居住功能為主的單一類型旅游度假酒店模式已經(jīng)無法滿足當代旅游群體的高品質(zhì)、高審美以及獨特的旅游度假體驗等需求。具有地域文化特征的精品旅游度假酒店也在時代中應(yīng)運而生，深受歡迎。

在自然資源豐富、人文歷史資源獨特的旅游地區(qū)，精品旅游度假酒店可以作為酒店行業(yè)與地域文化相結(jié)合藝術(shù)經(jīng)濟產(chǎn)物，在設(shè)計中進行地域文化元素提取與應(yīng)用，既可以使精品度假酒店具有獨特的地域文化體驗空間，又可以保護與傳承地域文化，使其富有當代文化、藝術(shù)、經(jīng)濟等價值。

一、地域文化

學(xué)術(shù)界關(guān)于“地域文化”的概念與學(xué)科性質(zhì)研究形成了諸多觀點，學(xué)者雍際春認為地域文化是介于歷史文化地理學(xué)與文化學(xué)、文化史之間的交叉邊緣學(xué)科，它是一定地域內(nèi)由歷史所感知與認同的各種文化現(xiàn)象；學(xué)者張鳳琦認為地域文化研究既要涉及文化學(xué)的方法，又要借助地理學(xué)手段，它是一定空間范圍內(nèi)特定人群的行為模式與思維模式的總和。學(xué)者白欲曉認為地域文化研究是考察文化的地域?qū)傩耘c特征，屬于文學(xué)范疇，其內(nèi)涵可以通過地、天、人、道四個基本要求進行界定，具有豐富的內(nèi)在邏輯關(guān)聯(lián)。

筆者基于以上觀點結(jié)合風景園林知識背景認為“地域文化”是在一定區(qū)域內(nèi)，自然環(huán)境的氣候、土壤、地質(zhì)、水文、植被、野生動物等要素與人文環(huán)境的歷史、人口、文化、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、教育體系等要素相互影響、共同作用，以及在歷史的長河中逐漸沉淀形成具有當?shù)靥厣奈镔|(zhì)與精神財富。而這種因地域綜合因素所產(chǎn)生的物質(zhì)與精神的特質(zhì)會通過一定形式轉(zhuǎn)化成符號元素，存在地域空間，并傳達地域文化信息。

二、精品旅游度假酒店

度假酒店的英文為“Resort Hotel”，它是酒店重要類型之一，針對旅游市場，依托優(yōu)美的風景資源，為旅游度假群體提供餐飲、娛樂、住宿等完善、綜合的酒店服務(wù)；精品酒店的英文為“Boutique Hotel”,是由史蒂夫·魯貝兒在1984年提出，在隨后發(fā)展中逐漸定義為鮮明的文化內(nèi)涵與獨特的管理理念融合而成的小型高品質(zhì)特色酒店。精品旅游度假酒店結(jié)合兩者優(yōu)點，在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展、傳統(tǒng)度假型酒店的同質(zhì)化嚴重的市場下快速發(fā)展，主要分布在擁有獨特風景資源的著名旅游景區(qū)或者區(qū)域內(nèi)。酒店規(guī)模精巧，為保證服務(wù)質(zhì)量，客房數(shù)量一般控制在50間左右。接待以旅游度假為目的的房客，為其提供高品質(zhì)的酒店設(shè)施與定制化服務(wù)，具有文化、休閑、養(yǎng)生、娛樂、較高私密性等特色。亞洲地區(qū)為例，泰國、新加坡、印度尼西亞、馬來西亞等國家憑借得天獨厚的環(huán)境資源與地域文化，精品旅游度假酒店得到良好的發(fā)展，每年吸引大量游客前往，為當?shù)貛砭薮蟮穆糜谓?jīng)濟效益。在國內(nèi)，麗江、大理、杭州、湖州、三亞、廈門等地區(qū)也在蓬勃建設(shè)精品旅游度假酒店，逐漸形成區(qū)域形象名片，促進區(qū)域經(jīng)濟文化發(fā)展。

三、潿洲島旅游行業(yè)與酒店的發(fā)展現(xiàn)狀

北海市是廣西北部灣地區(qū)沿海城市之一，地處泛北部灣經(jīng)濟合作區(qū)域結(jié)合部的中心位置，是古代“海上絲綢之路”始發(fā)港口之一。潿洲島隸屬北海市，是北部灣地區(qū)最大的島嶼，是我國最大、最年輕的火山島，也是一座極具廣西地域特質(zhì)的旅游海島，氣候宜人，風景秀麗，被冠予 “中國最美十大海島”、“十佳海洋旅游目的地”、“中國唯一的海島火山國家地質(zhì)公園”等榮譽稱號以及被列為“廣西壯族自治區(qū)自然保護區(qū)”、“國家4A級旅游景點”等。

由于地理位置優(yōu)越、風景資源獨特、基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善、海洋生態(tài)環(huán)境日益改善等因素，推動潿洲島旅游知名度不斷提升，旅游人數(shù)不斷攀升。據(jù)潿洲島旅游區(qū)管委會統(tǒng)計，旅游人次由2015年的72.5萬逐步上升至2019年的160萬，且2019年平均每天游客接待量達到4500人左右，最高峰時期每天接待1.2萬人次。即使受到“新冠狀病毒”疫情的影響，實施“限量(30%)、預(yù)約、錯峰、有序開放”旅游接待的工作要求，2020年“五一”假期的潿洲島游客接待量也達到46萬次。隨著游客數(shù)量日益劇增，為滿足上島游客的旅游居住空間的需求，潿洲島旅游度假酒店數(shù)量也隨之增長，據(jù)筆者實地調(diào)研以及結(jié)合攜程、去哪兒等旅游網(wǎng)站統(tǒng)計，截至2020年5月島上現(xiàn)有民宿、酒店共1189家，暫無五星級酒店，其中16家四星級酒店，95家三星級酒店，剩余多為設(shè)施較為簡陋的民宿客棧。這些快速建成的酒店有現(xiàn)代主義建筑、地中海建筑、東南亞建筑等風格，也有利用島上傳統(tǒng)民居建筑、現(xiàn)代民居等進行改造建成的酒店，建筑質(zhì)量與藝術(shù)形式良莠不齊，建筑形態(tài)與地域文化脫節(jié)，在一定程度上對潿洲島原有的景觀風貌產(chǎn)生破壞，削弱地域特征；酒店的景觀設(shè)計也存在功能設(shè)施不完善、缺少地域文化的融入、缺乏主題設(shè)計的統(tǒng)一性與獨特性、無法形成地域氛圍的空間體驗等問題，與精品旅游度假酒店的初衷不相符。

綜上所述，結(jié)合旅游動機是體驗與平常不一樣的生活文化、酒店的建筑及景觀空間是旅游功能的重要延申等思考。以潿洲島地域文化在精品旅游度假酒店建筑及景觀設(shè)計中的應(yīng)用為研究線索，結(jié)合實地調(diào)研案例，對酒店選址、建筑及景觀設(shè)計等進行分析，梳理精品旅游度假酒店建筑及景觀設(shè)計中的地域文化應(yīng)用策略。

四、地域文化的應(yīng)用策略

(一)酒店選址

選址是精品旅游度假酒店生存與發(fā)展的關(guān)鍵因素，應(yīng)選擇自然風光優(yōu)越、人文歷史濃厚、交通位置便利的區(qū)位。潿洲島精品旅游度假酒店選址可以利用鱷魚山、斜陽島、豬仔嶺、五彩灘、石螺口、滴水丹屏等獨特的自然景觀進行選址，也可以結(jié)合天主教堂、圣母堂、盛塘村古民居、三婆廟、中石化碼頭等潿洲島特色人文景觀以及島上旅游集散中心的南灣進行綜合選址，塑造主題鮮明的地域性精品旅游度假酒店。

以潿洲島海邸·印象智慧酒店為例，距離石螺口景區(qū)日落海灘直線距離約100米，合理利用景區(qū)海上娛樂活動、海灘日落景觀美景等資源吸引游客入住，可節(jié)約酒店部分景觀建設(shè)成本，具有地理位置優(yōu)越、自然風光優(yōu)美、人文活動豐富等優(yōu)勢特色。

(二)酒店建筑

通過調(diào)查研究潿洲島保存最完整的古民居村落為盛塘村，以珊瑚石切割成塊的建筑材料所建成的古民居，結(jié)構(gòu)堅固、冬暖夏涼，地域特色鮮明;南灣街是潿洲島客家人主要聚居地，筑有兩層瓦頂磚木結(jié)構(gòu)的民居建筑，風格統(tǒng)一古樸；受到中國南方海洋文化的影響，潿洲島南部有一座三進硬山頂建筑——三婆廟，當?shù)鼐用裱匾u媽祖文化，出海前祈福之地；第二次鴉片戰(zhàn)爭后，清政府重開島禁，法國傳教士上島運用當?shù)氐幕鹕綆r石、珊瑚沉積巖等材料，先后建造兩座具有法國文藝復(fù)興時期特色的哥特式公共建筑——天主教堂和圣母堂。這些建筑帶有鮮明的海洋文化、客家文化、海外文化等特征，酒店設(shè)計建造或改造時可充分結(jié)合以上文化元素打造獨特的主題酒店建筑空間，展示潿洲島地域文化。需要注意的是：在設(shè)計建造新酒店建筑時，要巧妙結(jié)合地形條件、就地取材、傳統(tǒng)營造技術(shù)與藝術(shù)等因素，與當?shù)刈匀蝗宋木o密結(jié)合，充分體現(xiàn)地域文化特色；而利用原有民居建筑改造的酒店建筑，則需保留傳統(tǒng)建筑風貌特征，以及融入當代居住空間的功能需求，保證采光、通風、隔熱、保溫、隔音等條件符合精品酒店的高品質(zhì)水準，建筑造型也可以結(jié)合當代審美進行一定的更新處理，體現(xiàn)傳承與發(fā)展并存的原則。

以潿洲島拾逸度假酒店為例，位于潿洲島北岸荔枝山村，環(huán)境寧靜愜意，且地理位置距離景區(qū)觀景平臺、水陸客運站、濕地公園、圣母堂等十分便利。酒店部分建筑是在珊瑚石民居的基礎(chǔ)上進行改造，建筑外立面保持原有珊瑚石米黃色斑駁的肌理，增大建筑窗戶面積，外立面形成半懸挑，原木材質(zhì)鑲邊，室內(nèi)增設(shè)木制飄窗，形成采光、觀景、休閑為一體的功能；另一部分酒店建筑是全新的現(xiàn)代主義風格，設(shè)計中沿用舊民居的灰瓦硬山頂形式、米黃色砌墻磚、玻璃落地窗、鋼結(jié)構(gòu)外置樓梯、原木材料裝飾等，在酒店景觀中使用灰色透水磚、防腐木、草坪、黑色鵝卵石等材質(zhì)進行地面鋪裝，石籠樹池桌椅、木制框景造型座椅、木制柵欄、藍色泳池、壓水井、藍色木船等景觀小品進行點綴，達到現(xiàn)代主義和地域風格的自然融合。

(三)景觀

精品旅游度假酒店的景觀設(shè)計承載著豐富的戶外娛樂休閑的功能，同時也體現(xiàn)酒店景觀空間美學(xué)的品質(zhì)，需要根據(jù)酒店景觀的功能與主題文化合理地設(shè)計地形、植物、水景、園路、構(gòu)筑物、景觀設(shè)施等構(gòu)成要素，達到景觀空間的豐富多彩、協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

1.因勢借景

潿洲島是火山噴發(fā)堆凝而成的島嶼，四面環(huán)海，有海蝕、海積及溶巖等景觀。酒店景觀設(shè)計時，地形和方位條件允許的情況下，可利用凸地形設(shè)計無邊泳池或觀景臺等作為遠眺觀景點以及日出或日落的觀景點，充分地借用酒店以外的地域特色景觀，為酒店增添魅力。以坐落于潿洲島南灣風情度假區(qū)峭壁之巔的潿洲島長云海景酒店為例，因酒店地理位置突出，建筑頂部設(shè)有鐘樓，被視為潿洲島標志性建筑。觀景電梯、觀景平臺、觀景泳池等是該酒店最大亮點，站在平臺上可將南灣火山口美景盡收眼底，是絕佳觀景點。

2.植物造景

植物具有生命力，是酒店景觀中重要的構(gòu)成要素，可以使環(huán)境變得充滿自然活力與魅力。潿洲島的植物資源種類總體相對貧乏，以外來植物占主體地位，具有熱帶植物的特征。海岸線周邊主要樹種為苦楝、桑、黃葛樹 、木麻黃、臺灣相思、銀合歡、苦郎樹、草海桐、海芒果 、刺葵、露兜 、仙人掌等。島上民居庭院多栽植龍眼、柚子、波羅蜜、萍婆、黃皮、楊桃、芭蕉等果樹。酒店植物配置上可選取抗風性較強、耐鹽堿性的濱海特色植物，也可選擇觀賞性強的本土花果植物，營造適應(yīng)強、低維護成本的鄉(xiāng)土植物景觀。以潿洲島南灣海景度假酒店為例，依托于熱帶地域植物文化特色，科學(xué)配置層次豐富的植物景觀。地毯草、腎蕨、沿階草、海芋、美人蕉、變?nèi)~木、花葉良姜、彩葉朱槿、福建茶、紅花繼木等構(gòu)成生長繁茂、多姿多彩的地被植物景觀。劍麻、灰莉、蒲葵、棕竹、狐尾葵、大王椰子、小葉榕、芭蕉、雞蛋花、小葉琴絲竹、桂花、波羅蜜等植物打造出自然式與規(guī)則式相互融合的混合式植物景觀空間形式，營造出開敞、半開敞、覆蓋等變化豐富的熱帶植物空間效果，呈現(xiàn)出酒店景觀與自然景觀之間的連接性。

3.其他要素添景

水景、園路、景觀設(shè)施等都是酒店景觀設(shè)計中必不可少的要素。以北海潿洲島野里宅院度假酒店為例，三座破舊的珊瑚石民居老院經(jīng)過改造后， 配備多個戶外泳池，藍色馬賽克瓷磚池底與潿洲島的碧海藍天交相呼應(yīng)，泳池內(nèi)放置透明船只與網(wǎng)紅游泳圈增加了時尚氣息，形成年輕消費群體拍照打卡的戶外娛樂空間。白色鵝卵石、灰色燒結(jié)地面鋪磚、防腐木園路、清水混凝土種植樹池、毛石擋土墻、防腐木沙灘椅、戶外觀景亭、花架、白色戶外座椅等在形式、材質(zhì)、色彩上達到統(tǒng)一協(xié)調(diào)。

五、結(jié)語

地域文化是一定區(qū)域內(nèi)自然環(huán)境要素與人文環(huán)境要素共同作用產(chǎn)生的特征，體現(xiàn)著大自然的魅力與人類文明的力量，理應(yīng)受到合理的保護與應(yīng)用。精品旅游度假酒店作為新型的高端度假酒店類型，主要以獨特的旅游度假體驗作為酒店發(fā)展特色。在酒店的建筑及景觀設(shè)計中有效地融合地域文化元素需要充分考慮地域自然與人文特點以及區(qū)域發(fā)展方向，綜合運用現(xiàn)代技術(shù)與設(shè)計的手法展示地域文化、酒店景觀設(shè)計各構(gòu)成要素達到合理配置、地域特色景觀資源可以有效利用和保護等，才能更好的彰顯酒店的文化個性、提升品質(zhì)形象與魅力、吸引更消費者，引領(lǐng)當代生活新方式與消費新潮流，為地域文化的發(fā)展提供有效的載體，將地域文化發(fā)揚光大。