（作者單位：福建省工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查技術(shù)中心）

在日常生活中，食品相關(guān)產(chǎn)品與人們的安全健康密切相關(guān)，但購買不安全的產(chǎn)品或錯(cuò)誤的使用將會(huì)給使用者帶來安全隱患甚至造成人身傷害，下面介紹幾種常用食品相關(guān)產(chǎn)品的選購及安全使用小知識(shí)。

保鮮膜的選購及使用注意事項(xiàng)

保鮮膜是一種塑料包裝制品，主要用于微波爐食品加熱、冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝等場(chǎng)合。

市場(chǎng)常見保鮮膜分為兩大類：一類是PE膜，即用乙烯為母料經(jīng)過聚合反應(yīng)制成的，主要用于食品保存，生鮮包裝等。這種材質(zhì)較為穩(wěn)定，使用范圍廣，安全系數(shù)高，但是其不耐高溫，加熱容易變形；另一類是光澤度、保鮮性能和自粘性更好的PVC保鮮膜，亦稱為聚氯乙烯保鮮膜，但是這種材質(zhì)的保鮮膜在加工過程中通常要加入塑化劑，在常溫下塑化劑有可能滲入到高油脂的食品中，一般只用于包裝水果蔬菜以增加其美觀。

購買和使用中需要注意哪些事項(xiàng)？

首先，一定要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，在標(biāo)簽中要有QS標(biāo)志，有生產(chǎn)許可證書編號(hào)；第二是要學(xué)會(huì)看標(biāo)簽中的注意事項(xiàng)，并不是所有的保鮮膜都適用于微波爐加熱，只有產(chǎn)品經(jīng)過相應(yīng)的微波性能試驗(yàn)后才能在標(biāo)簽上明示可用于微波爐加熱；第三是即使可用于加熱，不同型號(hào)的樹脂生產(chǎn)的產(chǎn)品可耐受的溫度亦不同，如果要在高溫下使用，應(yīng)選擇溫度范圍更廣一些的保鮮膜。

密胺餐具的選購及使用注意事項(xiàng)

密胺餐具，又稱仿瓷餐具，是以三聚氰胺甲醛樹脂為原料，加入色粉、花紙熱壓成型的產(chǎn)品，結(jié)合了陶瓷和塑料的優(yōu)點(diǎn)，是現(xiàn)在市面上比較流行的新型餐具，具有外表美觀、圖案鮮艷、重量較輕、質(zhì)地堅(jiān)硬、不易破損，及導(dǎo)熱性能低，可承裝較熱食物等優(yōu)點(diǎn)，因此密胺餐具被廣泛應(yīng)用在日常生活和餐飲行業(yè)中。

如何選購：

選購密胺塑料餐具時(shí)，首先要認(rèn)準(zhǔn)有QS標(biāo)志的產(chǎn)品，其次，盡量選擇表面光滑、致密、光澤度好、顏色素凈的、圖樣簡單的產(chǎn)品。因?yàn)槊馨凡途咴谥谱鲿r(shí)，要添加色粉、色油以增加其美觀，若顏色復(fù)雜花樣繁多，有可能存在著色劑、重金屬超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。

使用中的注意事項(xiàng)：

1、清洗密胺餐具的時(shí)候要用軟布洗，不要用鋼絲球搓；因?yàn)樗芰现破繁砻娌粔驁?jiān)硬，用鋼絲球洗刷會(huì)留下劃痕，使用時(shí)間長了，劃痕處就會(huì)吸附食物中的色素、油漬、污漬等污染物，對(duì)人體有一定的危害性。

2、盡量不要用密胺餐具盛放酸性較強(qiáng)的實(shí)物，如可樂、醋等，也不宜用強(qiáng)酸性的洗滌劑來清洗密胺餐具，因?yàn)閺?qiáng)酸強(qiáng)堿類物質(zhì)會(huì)對(duì)密胺餐具的表層膜造成破壞，導(dǎo)致中間層的樹脂露出來，對(duì)人體健康造成危害。

3、密胺材質(zhì)不耐高溫，使用的時(shí)候一定要注意它的安全溫度，尤其是干熱溫度不應(yīng)該超過110℃，絕對(duì)禁止用密胺餐具進(jìn)行微波爐加熱。

玻璃容器使用須知

日常生活中，人們經(jīng)常使用玻璃容器來存放液體，因?yàn)椴Ａ萜鞅旧硗庑蚊烙^、易清洗等優(yōu)點(diǎn)，但是有時(shí)往玻璃容器中倒入熱水，玻璃容器會(huì)突然炸裂，給使用者造成傷害，這是因?yàn)椴Ａ軣岷蟛痪鶆蚺蛎?，從而?dǎo)致玻璃容器破裂。

消費(fèi)者在選購玻璃容器時(shí)，應(yīng)檢查產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是否齊全，不要購買三無產(chǎn)品。在使用前要詳細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書及警告標(biāo)識(shí)信息，尤其是最高使用溫度、盛裝液體種類等事項(xiàng)，以免發(fā)生燙傷或劃傷等傷害。

以上幾個(gè)產(chǎn)品是生活中經(jīng)常使用到的，食品相關(guān)產(chǎn)品在購買前一定要確認(rèn)產(chǎn)品的合格證明，購買有資質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)的合格品，使用前一定要認(rèn)真閱讀產(chǎn)品的使用說明，按照說明來進(jìn)行使用，以避免出現(xiàn)不安全問題。