馬麗琴，雷艷玲

（1.沙灣縣第三小學(xué)，新疆 塔城 832100；2.沙灣縣第二小學(xué)，新疆 塔城 832100）

為分析我校青少兒童年的營養(yǎng)狀況，探究提升青少年兒童營養(yǎng)健康水平的有效方法，本次研究以分組對照法[1]，抽取75例青少年兒童，分別給予常規(guī)營養(yǎng)護(hù)理及強(qiáng)化營養(yǎng)護(hù)理措施，觀察其臨床應(yīng)用價值，現(xiàn)將具體內(nèi)容匯報如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取2019年1月～2019年8月期間我校開展隨訪調(diào)查的78例青少年兒童作為觀察對象，采用隨機(jī)對照法進(jìn)行研究，共分為觀察組與對照組，對照組接受常規(guī)營養(yǎng)護(hù)理，共計39例，其中包括男性20例，女性19例，年齡6～12歲，平均年齡（8.53±2.35）歲，體質(zhì)指數(shù)（BMI）評分為（17.64±1.66）分；觀察組接受強(qiáng)化營養(yǎng)護(hù)理，共計39例，其中包括男性21例，女性18例，年齡7～13歲，平均年齡（9.95±2.63）歲，體質(zhì)指數(shù)（BMI）評分為（17.88±1.74）分；所有兒童均為學(xué)齡期兒童，符合入選標(biāo)準(zhǔn)，排除患病兒童，其BMI評分為體重/身高，且10分以下為偏瘦，18～28分為正常，＞28分為超重或肥胖；兒童及家屬自愿簽署知情同意書，一般資料對比未見明顯差異，P＞0.05。

1.2 方法

對照組兒童采用常規(guī)營養(yǎng)支持護(hù)理措施，在維持一日三餐的基礎(chǔ)上，需供給兒童充足的能量，滿足其生長發(fā)育的需要，同時需保證足夠的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素物質(zhì)攝入，注意平衡膳食，參加體力活動，避免超重、肥胖和盲目節(jié)食，避免兒童吃零食，若見其存在營養(yǎng)不良，重視早餐的合理搭配，可有針對性的給予營養(yǎng)液等物質(zhì)。

觀察組給予強(qiáng)化營養(yǎng)護(hù)理措施，由護(hù)士醫(yī)師為其定制食譜，促使其養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣：（1）早餐選擇兩種搭配方式，如A（雞蛋+胡蘿卜陷油餅+米粥）、B（雞蛋+餡餅+豆?jié){），以發(fā)揮雞蛋中蛋白質(zhì)氨基酸的效果，彌補(bǔ)其賴氨酸及蛋氨酸的缺陷，應(yīng)用胡蘿卜，發(fā)揮其脂溶性維生素優(yōu)勢，提升其吸收率，聯(lián)合搭配，可起到維生素互補(bǔ)的效果。（2）在校期間為其定時不同類型午餐類型，周一選擇青椒雞肉+西紅柿炒雞蛋+米飯；周二選擇蒜蓉豆角+麻辣豆腐+饅頭；周三選擇蒸魚或紅燒魚+米飯；周四選擇蒜蓉西藍(lán)花+木耳肉片+饅頭；周五選擇芹菜豆腐+胡蘿卜+煎蛋+米飯[2-3]；（3）在常規(guī)飲食搭配的基礎(chǔ)上，還需供給兒童合理的膳食，保障熱量提供，考慮到兒童胃容量小的特點，提倡少食多餐，做好葷素搭配，避免其過度食用挑食、零食；避免攝入垃圾食品，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，保障早餐供熱占單日總比的30%，午餐熱能占35%～40%，晚餐熱能占30%～35%，可在上午第二節(jié)課間，補(bǔ)充營養(yǎng)點心，提升其上午學(xué)習(xí)效率。

1.3 觀察指標(biāo)

通過CSS營養(yǎng)評分量表觀察兩組兒童營養(yǎng)狀況，同時通過對比護(hù)理前的BMI評分，判定其營養(yǎng)達(dá)標(biāo)狀況。通過生活質(zhì)量評分量表分析兩組兒童生活質(zhì)量之間的差異。

1.4 統(tǒng)計學(xué)方法

本研究數(shù)據(jù)均采用SPSS 18.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計學(xué)分析，以（±s）進(jìn)行描述數(shù)據(jù)，t檢驗計量資料，P＜0.05差異有統(tǒng)計學(xué)意義。

2 結(jié) 果

觀察組護(hù)理前，其C S S營養(yǎng)評分、B M I評分及生活質(zhì)量評分分別為（11.58±1.92）分、（17.88±1.74）分、（41.57±4.88）分；對照組為（11.25±1.75）分、（17.64±1.66）分、（41.97±4.92）分；護(hù)理后觀察組為（15.68±2.22）分、（22.64±2.39）分、（68.67±6.47）分，對照組為（12.39±1.93）分、（18.15±2.57）分、（52.87±5.21）分。組間對比可見，兩組護(hù)理前，其CSS營養(yǎng)評分、BMI評分及生活質(zhì)量評分對比均無明顯差異，（t=0.054、0.024、0.087，t=0.425、0.845、0.221），護(hù)理后，觀察組兒童的CSS營養(yǎng)評分、BMI評分及生活質(zhì)量評分均顯著優(yōu)于對照組，（t=4.654、5.544、2.955，P均＜0.001），P＜0.05，有統(tǒng)計學(xué)意義。

3 討 論

綜上所述，強(qiáng)化營養(yǎng)護(hù)理針對青少年效果顯著，能夠有效改善其營養(yǎng)狀況不良情況，提升生活質(zhì)量，值得進(jìn)一步推廣研究。