面向果品質(zhì)量安全的林業(yè)果樹種植方式研究

劉璐 呂祎馨 徐廣明 張鷹

摘? ? 要：在進行林業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的過程中，林果業(yè)逐漸成為了目前林業(yè)經(jīng)濟發(fā)展非常重要的支柱性產(chǎn)業(yè)之一。基于此，首先討論了果品質(zhì)量安全的重要意義，其次分析了影響果品質(zhì)量安全的主要因素，最后介紹了面向果品質(zhì)量安全的林業(yè)果樹種植方式，以供相關(guān)工作人員參考。

關(guān)鍵詞：果品質(zhì)量安全;林業(yè);果樹;種植方式

文章編號： 1005-2690（2020）24-0055-02? ? ? ?中圖分類號： S66? ? ? ?文獻標志碼： B

1? ?果品質(zhì)量安全的重要意義

在我國經(jīng)濟發(fā)展的過程中，人們對生活質(zhì)量的要求也變得更高。目前食品質(zhì)量安全已經(jīng)成為社會上最受關(guān)注的問題之一。果品質(zhì)量安全和社會發(fā)展之間產(chǎn)生的矛盾，也就是綠色食品和人們?nèi)找嬖鲩L的美好生活需求之間的矛盾。綠色食品質(zhì)量要能夠充分滿足目前人們對美好生活的實際需求。不僅如此，在林果木種植和生產(chǎn)規(guī)程中，化肥及農(nóng)藥的質(zhì)量會直接決定社會環(huán)境質(zhì)量，而不科學(xué)的施肥，有可能會造成非常嚴重的土地污染或水土流失問題。所以，工作人員致力于提升果品質(zhì)量的安全意義是非常重大的，而促使我國林果木產(chǎn)業(yè)綠色、健康發(fā)展也是非常重要的[1]。

2? ?影響果品質(zhì)量安全的主要因素

2.1? ?果品口感差異顯著

目前我國果品市場的水果種類是很多的，質(zhì)量也參差不齊。不同的果品，因為其自身品種特點及自然生長條件的差異，或因為后期的果林管理和地區(qū)地理條件之間的區(qū)別，果品質(zhì)量的差異性相對較大。不僅如此，從林木種植的層次來說，因為果木種植技術(shù)在不斷地發(fā)展和進步，有很多抗病性相對較強、口感較好、糖分也較適中，并且酸堿度較適當、營養(yǎng)價值很高的果木品種在不斷地誕生，如果不及時將老樹種淘汰，很有可能會讓果品市場的整體質(zhì)量受到影響，使得果品的口感差異產(chǎn)生較大的偏差[2]。

2.2? ?成熟期集中，價格起伏較大

不同果品的生長條件相互之間存在很大的差異。在自然環(huán)境影響之下，有很多果品成熟期是較集中的，因此也會產(chǎn)生果品資源過剩的情況。如山東臨沂地區(qū)氣候類型是溫帶季風性氣候，該地的特產(chǎn)有蘋果和山楂等，生產(chǎn)季節(jié)相對較為集中，這也嚴重影響了果農(nóng)的經(jīng)濟利益，不僅如此，受目前技術(shù)水平的限制，很難讓果品實現(xiàn)全面供應(yīng)，使得市場價格起伏相對較大。

2.3? ?農(nóng)藥、化肥使用頻次高

目前農(nóng)藥和化肥已經(jīng)成為生產(chǎn)過程中不能缺少的農(nóng)需產(chǎn)品。農(nóng)藥和化肥見效的時間很快，投入量相對較少，能夠及時對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的病蟲害進行防控，所以受到了農(nóng)戶的普遍青睞?？墒窃谵r(nóng)產(chǎn)品的果木市場競爭日益激烈的背景下，有很多農(nóng)戶為了更好地追求經(jīng)濟價值，甚至不擇手段地去追求果品的色澤、等級，還有個頭等，在化肥管理及病蟲害防治過程中，很有可能會產(chǎn)生違反化肥、農(nóng)藥使用規(guī)則的現(xiàn)象，甚至還有很多農(nóng)戶對化肥過度依賴，對農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)使用過當。在管理果木的過程中，這些行為很有可能會直接造成果木質(zhì)量安全問題。

2.4? ?果品質(zhì)量水平整體偏低

果品及蔬菜是生鮮食品，其主要是將新鮮和綠色當作標準，對比起來，蔬菜比果品更有可能會產(chǎn)生質(zhì)量安全的問題。果品在食用時，一般情況下會去皮，可是蔬菜在食用的時候，雜質(zhì)去除比例相對較小，所以，蔬菜所引發(fā)的安全風險問題經(jīng)常發(fā)生。目前，人們對蔬菜質(zhì)量安全問題重視度不夠，對果品質(zhì)量安全管理意識也較薄弱，這些都會直接使得在種植的過程中，種植人員往往盲目追求經(jīng)濟效益，導(dǎo)致農(nóng)藥超標，或化肥超標，以及重金屬和化學(xué)物質(zhì)超標，讓果品的質(zhì)量水平有所降低。

2.5? ?種植技術(shù)缺乏科學(xué)性，影響資源配置

在果樹種植的過程中，如果種植技術(shù)缺乏科學(xué)性，很有可能會影響資源配置，從而難以進行科學(xué)有效的管理。而目前種植技術(shù)在管理土壤和肥料時，仍然存在一定的問題，有可能會產(chǎn)生資源浪費的現(xiàn)象。不僅如此，沒有合理選擇種植地，也會直接影響果實的品質(zhì)。果樹在生長過程中對生長環(huán)境的要求是較嚴格的，其生長區(qū)域不能和其他的植物共享，原因是如果和其他植物共享，很有可能會形成果樹相互之間的競爭關(guān)系，彼此對養(yǎng)分及水分進行爭奪。

3? ?面向果品質(zhì)量安全的林業(yè)果樹種植方式

3.1? ?科學(xué)挑選果木樹種

科學(xué)合理地選擇果木樹種，是可以讓果品質(zhì)量得到保障最為重要的措施之一。在選擇果木樹種時，要和該地區(qū)的土壤情況相結(jié)合，同時種植人員也要了解當?shù)氐淖匀粴夂驐l件及所選果木品種的種植習慣和生產(chǎn)習性，要充分了解當?shù)氐氖袌鲂枨螅x擇更加適合當?shù)胤N植、抗病性相對較高、適應(yīng)程度較好、坐果率也更高、免疫成活率具有優(yōu)勢、病蟲害發(fā)生較少、口感更好、糖分和酸度都適中、營養(yǎng)價值較高的果木品種進行種植。在保障果木生產(chǎn)質(zhì)量安全的同時，也要盡量強化農(nóng)戶的經(jīng)濟效益，使果木品種更具備市場競爭力，同時可以適當?shù)赝卣构臼袌鯷3]。

3.2? ?加快現(xiàn)代化果樹種植技術(shù)的推廣

為了給果木提供更加科學(xué)的生產(chǎn)條件，需要將科學(xué)的種植技術(shù)及果木種植的科技成果使用在果木生產(chǎn)管理中。通過信息技術(shù)手段，對溫度和濕度進行把控，調(diào)整植株的生長進度，推遲或加快果木成熟期。工作人員需要積極推廣果木的科學(xué)種植技術(shù)，利用現(xiàn)代化的技術(shù)手段，使全年都能夠隨時隨地供應(yīng)果品。這樣不僅可以滿足廣大群眾的實際需求，同時可以增加果品的經(jīng)濟效益，防止某一個階段果品資源過剩的情況發(fā)生，給農(nóng)戶帶來更多的發(fā)展機遇[4]。

3.3? ?加強栽植管理

果木栽植管理方面的效率，可以直接決定果品的質(zhì)量安全。在果木栽植管理的過程中，需要提前確定其栽植的位置，同時進行挖坑，栽植坑的直徑不能小于1 m，深度也要在0.8 m左右。樹苗在栽植之前，要和土壤的實際情況結(jié)合，在底層土壤中撒上一些有機肥料，并且和土壤攪拌均勻，要避免肥料和果木幼苗直接接觸，防止肥料灼燒幼苗的現(xiàn)象發(fā)生。不僅如此，坑內(nèi)的土層中心位置需要比周圍的距離更高一些，合理對果木幼苗根系進行分布，并且及時填土，然后澆灌，使果木生長必要的水分得以保障。如果栽植的果木并不是本地的品種，在栽植前要進行激素處理，并且使用藥劑浸泡，再完成播種任務(wù)，這樣做可以使苗木的存活率獲得一定的保障[5]。

3.4? ?合理定植

在定植前，需要嚴格地根據(jù)綠色生產(chǎn)要求，挑選合適的定植區(qū)域。首先，果園地面要足夠平整，確定好定植點，并且挖出一個大小適當?shù)目樱谔钔恋倪^程中，要有序地把表土及山皮土填入坑底，然后分層，把有機物和草料及土、石灰進行填埋，最上層利用餅肥及鈣鎂磷肥等，制作成20～30 cm的土墩。其次，同一個區(qū)域需要種植品種相同的苗木。如果苗木根系較健碩，要及時對其進行斷根處理，并且給苗木消毒。在栽植時，嫁接口要露出地面2 cm左右。最后，要把苗木周圍的土培成外緣較高、中間較低的圓盤，澆足定根水，并蓋上稻草或雜草，每7 d澆1次水，一直到苗木成活為止[6]。

3.5? ?提高病蟲害防治水平

在防治病蟲害時，需要強化生物防治及物理防治等病蟲害綠色防治技術(shù)。適當?shù)厥褂没瘜W(xué)藥物進行防治，可以防止果品農(nóng)藥殘留超標。要積極地引入生物桿菌、除蟲菌素和阿維菌素等相關(guān)手段，使果品的質(zhì)量安全有所保障。也可以積極地使用有色板殺蟲、涂白樹干或清理果園等物理防治方式，使綠色、生態(tài)病蟲害的防治需求得以滿足，盡量減少農(nóng)藥對果木和土地等產(chǎn)生的污染，使農(nóng)業(yè)得到可持續(xù)發(fā)展。

3.6? ?水肥管理

首先，在萌芽開花期的水肥管理，需要擴大植株葉片的面積，促進新梢快速生長，使果樹可以及時進行光合作用。其次，就是幼果膨大期的水肥管理，要能夠確保供水充足，防止果實和新梢搶水，讓果樹能夠保持更加優(yōu)質(zhì)的生長態(tài)勢。最后，就是果實的生長時期。果實生長時期在6—8月，這個時期水分蒸發(fā)量相對較大，需要供應(yīng)充足的水分。接著是灌凍時期，在果實采摘后，土壤正式凍結(jié)前，必須要對其進行施肥和灌溉，讓果樹能夠提高其抗寒能力，在周圍氣候產(chǎn)生了變化時也能夠及時適應(yīng)，從而使果樹的生長發(fā)育處于一個更加標準的要求范圍內(nèi)。通過這樣的方式，可以避免果樹因為氣候的影響而導(dǎo)致生長發(fā)育不健康的狀況發(fā)生。

4? ?結(jié)束語

綜上所述，果品的質(zhì)量安全不但和人們的生活質(zhì)量密切相關(guān)，而且和廣大果農(nóng)的經(jīng)濟收入及土地可持續(xù)發(fā)展也具有非常密切的關(guān)系。從林業(yè)果樹的種植方式入手，及時對果品質(zhì)量進行把控，了解其中存在的問題并及時解決，加快現(xiàn)代化果樹種植技術(shù)的推廣，挑選更加健康的果木樹種并且合理定植，可以有效地提高病蟲害的防治水平，使林業(yè)果樹種植方式得以優(yōu)化，確保果品質(zhì)量安全，讓我國林業(yè)得到可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

[ 1 ] 張廣英.面向果品質(zhì)量安全的林業(yè)果樹種植方式研究[J].全文版：農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019（1）：1-2.

[ 2 ] 陳冰.林業(yè)果樹種植技術(shù)的發(fā)展及果品質(zhì)量安全研究[J].江西農(nóng)業(yè)，2020（4）：5，7.

[ 3 ] 張麗.基于果品質(zhì)量安全的林業(yè)果樹種植技術(shù)研究[J].吉林農(nóng)業(yè)，2018（24）：87.

[ 4 ] 李家平，羅明芳.基于果品質(zhì)量安全的林業(yè)果樹種植技術(shù)研究[J].農(nóng)家致富顧問，2018（24）：73.

[ 5 ] 趙光宇.林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全探討[J].花卉，2020（8）：244-245.

[ 6 ] 于向軍.林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品質(zhì)量安全研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2019，39（4）：53-54.