國外怎樣防控蘋果日燒

孫鳳山(遼寧省葫蘆島市建昌縣老大杖子鄉(xiāng)農(nóng)牧站，125327)

近年來，由于矮砧栽培模式的推廣和應(yīng)用，蘋果日燒病害時有發(fā)生，給果農(nóng)帶來較大損失。矮化栽培模式的果園，由于葉果比、枝果比降低，果實直接裸露在陽光下的機會增多，發(fā)病嚴(yán)重的果園日燒發(fā)病率在50%以上。我國果園生產(chǎn)中主要采取地面灌溉、樹冠噴水以及限定摘袋時間和采取二次摘袋等措施防控蘋果日燒，但效果均不太理想。為此，筆者簡要介紹了國外防控蘋果日燒病害的幾項技術(shù)，包括田間管理預(yù)防、噴施防曬試劑、架設(shè)遮陽網(wǎng)、安裝噴灌設(shè)施等，其中安裝噴灌設(shè)施，利用蒸發(fā)冷卻原理降低果面溫度的方法，節(jié)水高效，相同水量條件下，帶走的熱量是噴水法的50倍，建議果園基礎(chǔ)較好、日燒發(fā)生率較高的果園采用。

1 田間管理預(yù)防

1.1 合理灌溉，維持果園溫度

合理灌溉是國外防控日燒病害的常用技術(shù)。該技術(shù)通常要與天氣預(yù)報結(jié)合起來，通過多年記錄了解樹體水分需求規(guī)律，適時適量地灌溉果園。在夏季高溫干燥、蒸發(fā)量大的季節(jié)到來時，時時關(guān)注土壤濕度和天氣預(yù)報，高溫天氣出現(xiàn)時，要調(diào)整灌溉制度，適度增加灌溉次數(shù)，降低果園溫度，避免土壤、樹體出現(xiàn)水分脅迫。

1.2 科學(xué)修剪，適當(dāng)位置留果

果樹枝條特別是幼樹某些枝條結(jié)果多、負載量較大，受到重力影響，風(fēng)吹的擺動幅度較大，常常使果實暴露在陽光下，容易產(chǎn)生日燒。通過冬季修剪花芽和夏季疏花、疏果技術(shù)，疏除或減少枝梢蘋果，而增加骨干枝上負載量，減弱枝條擺動幅度，也可以通過縮短枝條長度限制枝條的擺動幅度，降低蘋果日燒幾率。

1.3 適當(dāng)延遲增色農(nóng)事操作

為了增加果實色澤，通常要進行一系列田間操作，但遇到天氣炎熱情況，一定要謹慎，可以適當(dāng)延遲，如延遲夏季修剪、摘葉、鋪設(shè)返光膜等農(nóng)事操作的時間。此外，在建園時，也可以選用易于著色的紅色品系，可減少以上操作。

1.4 行間間作適宜作物

清耕果園行間裸露的地面，或者除草劑殺死的雜草比綠色植物反光能力強，會增加冠層溫度，增加果實日燒的風(fēng)險。因此在果園行間可種植綠肥作物或者采用自然生草、機械刈割的方式。

2 噴施防曬試劑

該方法是在葉片或者果實表面噴施一些防曬的微小白色粒子的水溶液，如黏土、碳酸鈣或者液體蠟等，液體風(fēng)干后，在果實或者葉面上形成一層保護膜，起到反射陽光、防治日燒的作用。在歐美地區(qū)和日、韓等國家，通常果實不套袋，因此在日燒經(jīng)常發(fā)生的地區(qū)，一個生長季要噴幾次防曬試劑，才能度過最炎熱的季節(jié)。在過去的10年里，防曬產(chǎn)品和劑型不斷優(yōu)化，直升機和風(fēng)送噴頭的應(yīng)用，使噴施效率大大提高。

3 架設(shè)遮陽網(wǎng)

國外的遮陽網(wǎng)質(zhì)量較好，一般能用10年左右。遮陽網(wǎng)可以緩沖極端天氣帶來的負面影響，例如強光照和大風(fēng)冰雹等。較強的直射光是蘋果日燒產(chǎn)生的主要因子。通過鋪設(shè)遮陽網(wǎng)，中午的光照強度可以降低20%，減少可見光、紅外線在樹體和果實表面產(chǎn)生的熱量，降低紫外線帶來的損傷。通常網(wǎng)內(nèi)外的溫度沒有區(qū)別，但在炎熱、無風(fēng)的夏季，通常網(wǎng)內(nèi)溫度比網(wǎng)外高1～3℃。風(fēng)速和日燒也有關(guān)系，遮陽網(wǎng)也能降低風(fēng)速。風(fēng)速和果面溫度、樹體水分狀況、空氣濕度之間的關(guān)系較為復(fù)雜。例如土壤濕度較大的果園，風(fēng)速能降低果面溫度。但是干熱風(fēng)會增加樹體對水分的需求，果實會因水分脅迫而增加日燒風(fēng)險。鋪設(shè)遮陽網(wǎng)預(yù)防日燒，效果較穩(wěn)定有效，但投入成本較高。

4 安裝噴灌設(shè)施

高空噴灌法是在一天中最熱的時候，通過在果園樹冠上噴灑水滴或水霧來降低果面溫度，主要有以下3種類型。

4.1 噴霧冷卻法

在果園樹冠上噴施細小霧滴，小霧滴在果園空氣中飄蕩傳播，或者對流飄過果園，以實現(xiàn)冷卻果園空氣的目的。這種方法冷卻效果一般，尤其是在有風(fēng)的情況下，基本沒有降溫作用。

4.2 噴水冷卻法

在樹冠上噴灑較大的水滴，水滴流過樹體和果實表面，吸收并帶走一些熱量，從而實現(xiàn)降低樹體和果面溫度的目的。這種方法效果較好，但用水量大，會增加果園地面積水的風(fēng)險，不適用黏重低洼的果園。

4.3 蒸發(fā)冷卻法

通過人為控制，在樹冠上定量噴灑水滴，使樹體被水滴全部浸潤而不滴水。然后通過水分蒸發(fā)降低果實表面溫度。這種方法節(jié)水高效，帶走的熱量是噴水法的50倍左右。