鄭曉艷

（靖遠(yuǎn)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，甘肅 靖遠(yuǎn) 730699）

1 靖遠(yuǎn)縣家禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀及存在問題

靖遠(yuǎn)家禽養(yǎng)殖長期以來一直以雞為主，鴨、鵝等禽類養(yǎng)殖較少，在養(yǎng)雞中主要是商品蛋雞，肉雞和特種雞養(yǎng)殖很少。近年來，縣委、縣政府把家禽養(yǎng)殖作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展、增加農(nóng)民增收渠道的特色產(chǎn)業(yè)，采取領(lǐng)導(dǎo)主抓、能人帶動、信息引領(lǐng)、項(xiàng)目推進(jìn)等多種措施，使家禽養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出了迅猛的發(fā)展勢頭和獨(dú)具特色的發(fā)展特點(diǎn)。隨著靖遠(yuǎn)縣家禽養(yǎng)殖業(yè)的快速化生產(chǎn)經(jīng)營方式的出現(xiàn)，生產(chǎn)的組織化增強(qiáng)，市場競爭力進(jìn)一步加強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程不斷推進(jìn)；隨著“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”等一體化新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的出現(xiàn)，靖遠(yuǎn)縣家禽養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化水平得到了進(jìn)一步發(fā)展，品牌競爭力得到了顯著提升。在甘肅呱呱富家禽養(yǎng)殖有限公司等一批龍頭企業(yè)的組織帶動下，從提供雞苗、全價(jià)飼料、綠色養(yǎng)殖技術(shù)、疫病預(yù)防、產(chǎn)品包裝及銷售等多方面都提供了一定的保障。

靖遠(yuǎn)縣蛋雞養(yǎng)殖雖然已向規(guī)?；?、集約化轉(zhuǎn)化，但現(xiàn)有的龍頭企業(yè)剛剛起步，經(jīng)濟(jì)實(shí)力薄弱，企業(yè)與養(yǎng)殖戶的聯(lián)合機(jī)制尚未健全，龍頭企業(yè)帶動能力不強(qiáng)。由于個(gè)人經(jīng)濟(jì)能力、飼養(yǎng)管理水平、個(gè)人思想觀念等多方面存在差異性，雖然部分規(guī)?；B(yǎng)雞場得到了較好的生產(chǎn)發(fā)展，但對雞糞的處理大多還是采取自然風(fēng)干，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，大量的雞糞不能及時(shí)得到處理，長期堆積不但污染了人居環(huán)境，而且還造成了雞糞養(yǎng)分的大量流失和資源的浪費(fèi)，使得優(yōu)質(zhì)的肥料不能合理被利用。并且相當(dāng)一部分養(yǎng)殖戶對綠色養(yǎng)殖存在認(rèn)識不足等問題，特別是在人居環(huán)境衛(wèi)生治理、全域無垃圾和無公害養(yǎng)殖等方面還存在一定的短板，使家禽養(yǎng)殖業(yè)的內(nèi)生潛力不能夠得到充分發(fā)揮，導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖成本明顯增高等影響?zhàn)B殖戶經(jīng)濟(jì)收入的迫切問題。經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，靖遠(yuǎn)縣大部分養(yǎng)殖戶都沒有較為標(biāo)準(zhǔn)的糞污處理場所及基礎(chǔ)設(shè)施，產(chǎn)生的雞糞大多隨意堆放在養(yǎng)殖場周邊，少數(shù)進(jìn)行裝袋后堆放在其他場所；同時(shí)發(fā)現(xiàn)部分養(yǎng)殖戶將產(chǎn)生的污水隨意進(jìn)行排放，影響了生態(tài)環(huán)境和周邊人居生活環(huán)境。

2 推廣綠色家禽養(yǎng)殖技術(shù)的建議

2.1 推廣家禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提升蛋雞綠色飼養(yǎng)管理水平

根據(jù)靖遠(yuǎn)縣當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，應(yīng)采取對養(yǎng)殖水平不到位的進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的進(jìn)行項(xiàng)目扶持，采用綠色養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)行物質(zhì)獎勵(lì)等激勵(lì)措施，指導(dǎo)示范各蛋雞養(yǎng)殖場（戶）進(jìn)行養(yǎng)殖場地標(biāo)準(zhǔn)化建造或改造、進(jìn)行綠色無公害生產(chǎn)、搞好疫病綜合防控等工作，最大限度地提升靖遠(yuǎn)縣蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平，切實(shí)提高靖遠(yuǎn)縣蛋雞養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。同時(shí)在全縣各養(yǎng)殖場（戶）大力推廣“同源引種、分段飼養(yǎng)、同進(jìn)同出、加大配套”的綠色無公害蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，技術(shù)推廣服務(wù)部門從場地前期規(guī)劃建設(shè)、抗病性雞苗引進(jìn)推廣、全價(jià)無公害飼料供應(yīng)、專業(yè)化養(yǎng)殖技術(shù)管理、疫病綠色綜合防治等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程跟蹤服務(wù)。

2.2 成立行業(yè)擔(dān)保公司，加大產(chǎn)業(yè)扶持力度

一是成立行業(yè)擔(dān)保公司。組織養(yǎng)雞大戶共同聯(lián)合出資成立擔(dān)保公司，為養(yǎng)殖大戶解決資金周轉(zhuǎn)問題，確保靖遠(yuǎn)縣蛋雞養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，防止因市場價(jià)格波動等原因造成養(yǎng)殖規(guī)模大起大落。二是對綠色標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖做得比較好的養(yǎng)殖戶給予一定的扶持政策，提升蛋雞養(yǎng)殖的積極性。三是依托項(xiàng)目支撐，引導(dǎo)建立一批標(biāo)準(zhǔn)化無病種雞場，減少因引種而導(dǎo)致的疾病感染，從源頭上杜絕人為因素造成蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的大起大落。

2.3 嚴(yán)格判斷市場波動，及時(shí)進(jìn)行規(guī)模調(diào)整

蛋雞養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)投入高，風(fēng)險(xiǎn)大，回報(bào)小的產(chǎn)業(yè)，需要養(yǎng)殖戶對市場波動進(jìn)行嚴(yán)格的預(yù)判、及時(shí)的應(yīng)對。一是根據(jù)市場發(fā)展規(guī)律進(jìn)行研判分析，把握好引進(jìn)雞苗時(shí)間，不要出現(xiàn)“跟風(fēng)”“一頭風(fēng)”等盲目隨大流現(xiàn)象；著力提高健全疫情預(yù)防控制機(jī)制，加強(qiáng)日常生產(chǎn)管理，科學(xué)合理進(jìn)行飼養(yǎng)，切實(shí)降低養(yǎng)殖成本。二是要改變部分養(yǎng)殖場（戶）現(xiàn)有生產(chǎn)模式，提高養(yǎng)殖場（戶）經(jīng)濟(jì)收益。例如在雞蛋價(jià)格處于較低狀態(tài)時(shí)，可以采用肉雞作為父本與蛋雞進(jìn)行雜交生產(chǎn)肉雜雞雞苗，能夠同時(shí)提高蛋雞養(yǎng)殖和肉雞養(yǎng)殖效益，可以有效降低家禽養(yǎng)殖業(yè)存在的風(fēng)險(xiǎn)。

2.4 著力培育龍頭企業(yè)，促進(jìn)養(yǎng)雞業(yè)向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的核心，是帶動養(yǎng)雞業(yè)快速發(fā)展、形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的關(guān)鍵。積極支持現(xiàn)有企業(yè)，引導(dǎo)其他行業(yè)主動投資養(yǎng)雞業(yè)，將養(yǎng)殖戶真正作為企業(yè)的“第一車間”不斷拓展。一是著力引導(dǎo)龍頭企業(yè)帶動基地建設(shè)，使養(yǎng)雞的各個(gè)環(huán)節(jié)與龍頭企業(yè)緊密結(jié)合，形成企業(yè)與養(yǎng)殖戶穩(wěn)定的生產(chǎn)關(guān)系和合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。甘肅呱呱富家禽養(yǎng)殖有限公司采取實(shí)施小區(qū)、加入專業(yè)合作社為養(yǎng)雞戶提供技術(shù)和品牌支持等方法發(fā)展基地規(guī)模。二是盡快研發(fā)符合現(xiàn)代消費(fèi)需求的特種系列雞蛋和復(fù)合營養(yǎng)雞蛋，開發(fā)特色雞肉產(chǎn)品加工，增加雞產(chǎn)品品種。三是大力培育和擴(kuò)大品牌推介，做好市場準(zhǔn)入認(rèn)證工作，拓展區(qū)外市場，使靖遠(yuǎn)縣的養(yǎng)雞優(yōu)勢變成產(chǎn)品優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢。

2.5 對糞污進(jìn)行無害化處理，提高糞污資源利用率

積極進(jìn)行宣傳、引導(dǎo)，增強(qiáng)養(yǎng)殖場（戶）的環(huán)保意識，示范、指導(dǎo)修建標(biāo)準(zhǔn)化糞污處理場地及設(shè)施，同時(shí)積極申請配套項(xiàng)目對修建了標(biāo)準(zhǔn)化糞污處理場地及設(shè)施的養(yǎng)殖場（戶）適當(dāng)給予補(bǔ)貼和技術(shù)指導(dǎo)；加大相關(guān)政策宣傳力度，大力提倡“生態(tài)農(nóng)業(yè)”“綠色農(nóng)業(yè)”發(fā)展理念，對糞污進(jìn)行無害化處理，走“農(nóng)牧結(jié)合，循環(huán)發(fā)展”的道路，共同營造和諧宜居環(huán)境，以求蛋雞養(yǎng)殖業(yè)走可持續(xù)發(fā)展之路。

2.6 加快行業(yè)預(yù)警機(jī)制建設(shè)，提高抵御風(fēng)險(xiǎn)能力

家禽行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對信息的研判分析和問題預(yù)警工作，盡快建立起家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)警體系。同時(shí)加強(qiáng)農(nóng)村預(yù)警信息擴(kuò)散效率，對疫情等緊急情況能夠通過微信等傳播媒介提前進(jìn)行預(yù)警傳播，使養(yǎng)殖戶在第一時(shí)間能夠掌握行業(yè)發(fā)展動態(tài)，及時(shí)對養(yǎng)殖規(guī)模等進(jìn)行調(diào)整，能夠有效地規(guī)避部分行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。