什么是小麥蛋白？

小麥蛋白是小麥淀粉加工過程中的副產(chǎn)物，包括眾多的蛋白種類，小麥籽粒中的蛋白質(zhì)可分為清蛋白、球蛋白、麥醇溶蛋白和麥谷蛋白。小麥蛋白質(zhì)的組成和含量受諸多因素的影響，除了基因和品種外的其他因素中，溫度被認(rèn)為是影響小麥蛋白質(zhì)含量的一個(gè)重要生長(zhǎng)因素。

小麥?zhǔn)俏覀內(nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷霓r(nóng)作物，饅頭、面條、面包等都是由小麥制成的。作為我國(guó)北方主要的糧食作物，其蛋白質(zhì)含量豐富，是人體蛋白質(zhì)的主要來源。

銀河系可能遍布宜居行星

一項(xiàng)新的研究結(jié)果已經(jīng)公布，研究人員研究表明，銀河系中可能存在至少3億顆潛在的宜居行星?？茖W(xué)家稱，銀河系中大約一半的類太陽(yáng)恒星可能是類地球行星的家園。研究人員一直認(rèn)為，發(fā)現(xiàn)地球以外生命的最佳機(jī)會(huì)是找到與地球相似的行星。

研究人員對(duì)美國(guó)宇航局開普勒太空望遠(yuǎn)鏡收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行了新的分析，該望遠(yuǎn)鏡從2009年到2018年一直在運(yùn)行。根據(jù)數(shù)據(jù)估計(jì)表明，銀河系中有41億顆類似太陽(yáng)的恒星，研究表明其中至少有3億顆恒星至少有一顆行星圍繞著它們運(yùn)行。

“月亮船”“黃帝星”上演“星月童話”

天文專家介紹，11月10日，一彎殘?jiān)屡c獅子座中最明亮的恒星——軒轅十四，在朦朧晨曦中浪漫邂逅，上演“星月童話”。

按中國(guó)古代星座劃分，軒轅十四隸屬軒轅星座。軒轅星座由十七顆星組成，其形狀如黃龍蜿蜒于天際，軒轅十四是其中最亮的星，即主星，呈藍(lán)白色。由于軒轅是黃帝的名字，因此，軒轅十四也被古人稱為“黃帝星”，又由于其位于黃道上，自古以來就受到人們的重視。

流浪行星首次在銀河系被發(fā)現(xiàn)

目前，天文學(xué)家發(fā)現(xiàn)一顆與眾不同的神秘星球：體積較小、自由漂浮的行星，其質(zhì)量與地球相近，在銀河系內(nèi)部自由漂浮。

這項(xiàng)研究報(bào)告近日發(fā)表在《天體物理學(xué)雜志通訊》上，該行星可能是迄今發(fā)現(xiàn)最小的流浪行星，它可能有助于證明一個(gè)長(zhǎng)期存在的宇宙理論?？茖W(xué)家猜測(cè)銀河系存在數(shù)十億顆自由漂浮的流浪行星，但到目前為止，在太陽(yáng)系以外發(fā)現(xiàn)的4000顆行星中，僅有少數(shù)是銀河系流浪行星，大多數(shù)流浪行星體積非常龐大，其質(zhì)量是木星的2-40倍（一顆木星相當(dāng)于300顆地球）。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)最小冰立方新結(jié)構(gòu)

11月2日，記者從中國(guó)科學(xué)院大連化物所獲悉，該所江凌研究員和楊學(xué)明院士團(tuán)隊(duì)與清華大學(xué)李雋教授研究組合作，發(fā)現(xiàn)了多個(gè)最小冰立方的新結(jié)構(gòu)，這些最小冰立方是由8個(gè)水分子組成的水團(tuán)簇，這為揭開冰的微觀結(jié)構(gòu)和形成機(jī)制提供了新思路。相關(guān)成果于近日發(fā)表在《自然·通訊》上。

該研究揭示了最小冰立方的多個(gè)新結(jié)構(gòu)，為揭開冰的微觀結(jié)構(gòu)和形成機(jī)制尤其是“速凍”提供了新思路，對(duì)于大氣科學(xué)和水科學(xué)等領(lǐng)域的研究具有重要的科學(xué)意義。

新理論認(rèn)為宇宙氣泡可能制造了暗物質(zhì)

據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，一項(xiàng)新的研究表明，在我們?cè)缙谟钪嬷信蛎浀挠钪鏆馀菘赡苤圃炝四壳按罅康陌滴镔|(zhì)。這種難以捉摸的物質(zhì)會(huì)拉拽恒星，但本身卻不會(huì)發(fā)光。

這項(xiàng)新研究發(fā)表于《物理評(píng)論快報(bào)》。新研究或可確切地解釋，暗物質(zhì)從早期宇宙熱湯中凝結(jié)出來的方式。自從1933年天文學(xué)家弗里茨·茲威基首次提出暗物質(zhì)的存在以來，大量的觀測(cè)證據(jù)表明，黑暗中躲藏著一些東西，不僅肉眼看不見，甚至最先進(jìn)的科學(xué)儀器也看不到。這種引力的量級(jí)可以讓科學(xué)家估算出宇宙中暗物質(zhì)的百分比；當(dāng)前估算顯示，暗物質(zhì)占到了宇宙質(zhì)量的80%。

為什么蹲時(shí)間久了會(huì)腿麻？

蹲久了之后腿部血液流通不暢，影響了神經(jīng)的正常傳導(dǎo)。周圍神經(jīng)受到壓迫，不能把受到的刺激準(zhǔn)確、及時(shí)地傳給大腦，所以會(huì)使人感覺腿腳發(fā)麻。另外，長(zhǎng)時(shí)間保持同一姿勢(shì)，也會(huì)壓迫脛神經(jīng)或腓神經(jīng)，引起神經(jīng)麻痹癥狀，使腿和腳產(chǎn)生麻木感。

當(dāng)麻木感產(chǎn)生時(shí)，我們可以通過改變姿勢(shì)，或小范圍內(nèi)快速走動(dòng)幾分鐘來緩解麻木感；如果感到左腿發(fā)麻，可以高舉右手10秒，然后放下，反復(fù)3次，右腿麻的話就舉左手。這樣，腿部麻木感可以得到緩解；還可以變換走路姿勢(shì)，如走“內(nèi)八字”，使肌肉均衡受力，減輕發(fā)麻的感覺；除此之外，對(duì)發(fā)麻部位進(jìn)行搓、熱敷，也能消除麻木感。（編輯/張峰）