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      東京的秘境和奇店

      2020-03-13 12:13:52王淼
      新民周刊 2020年8期
      關(guān)鍵詞:秘境小店經(jīng)營(yíng)

      王淼

      《東京右半分》 [ 日] 都筑響一著、呂靈芝 譯 新星出版社2019年9 出版

      都筑響一是日本著名的攝影師,與一般攝影師不同的是,他的拍攝對(duì)象主要是小店、旅館、出租屋以及年輕人居住的小房間——諸如此類的城市中的細(xì)枝末節(jié)。而且,都筑響一不僅拍攝,他還經(jīng)常背著相機(jī),騎著本田機(jī)動(dòng)車出入于東京的邊緣地帶,在隅田川右岸的墨田與臺(tái)東等一些地方晃來晃去,去采訪生活在那里的小業(yè)主、租房客和游玩者,以圖文的形式記錄他們的生活方式和生存狀態(tài),追溯這些真正迷人、生機(jī)勃勃的街區(qū)和小店的歷史與變遷。都筑響一的《東京右半分》即是一部有關(guān)東京右岸的圖文書,書中探訪了東京鮮為人知的一百多處秘境,其中不乏奇奇怪怪的店和形形色色的人,從而透露出都筑響一的生活趣味和城市理念。

      東京右岸的下町是一般平民和小商販居住的區(qū)域,所謂魚龍混雜之處,但在都筑響一眼里,這里卻是一片古老而美好的區(qū)域,有擺滿盆栽的小巷,有居酒屋老鋪,有一直開到天亮的酒館,有沒錢卻有趣的人們……更重要的是,這里的一切都物美價(jià)廉,雖然與市中心接壤,卻依然保留著曾經(jīng)的懶散做派——其間的生活形態(tài)基本上是裸露的,漫步其中,就像在讀一本興味盎然的小說。下町雖然被稱作東京“下層社會(huì)的縮影”,卻是那些喜歡游樂的人眼中最有意思的地方,當(dāng)然也是都筑響一戀戀難舍的流連之地。在拍照、采訪之余,他會(huì)像所有喜歡這里的人們一樣,專注一家熟悉的店,把它當(dāng)作心靈的安居之地,時(shí)常過來吃吃飯,喝喝酒,聽聽歌,聊聊天,偷得浮生半日閑,借以逃避幾個(gè)小時(shí)的現(xiàn)實(shí)。

      下町多有開了數(shù)十年之久的老店,這些店經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容五花八門,每家店的風(fēng)格和氛圍都不相同。有的店前衛(wèi)時(shí)尚,有的店怪異另類,有的店有異國(guó)風(fēng)情,有的店充滿舊民居的味道……總之,不管你想一個(gè)人安靜地呆著,還是想扎堆折騰到天亮,這里可以滿足各種人的需要,每種人都能各取所需,各得其所——所謂同聲相應(yīng),同氣相求,所謂物以類聚,人以群分,大抵就是這個(gè)意思。而經(jīng)營(yíng)這些小店的店主也多為有趣之人,像“CUZN咖啡餐吧”的美樹,二十三歲成為老板,干夠了,就關(guān)門大吉,養(yǎng)好精神,又重新開了一家小店?!皽\草部落村莊”的老板小林成男喜歡請(qǐng)附近的普通人作為嘉賓,一邊喝酒,一邊在酒吧里舉辦“街坊談話秀”,這種混亂的無政府主義的經(jīng)營(yíng)態(tài)度,居然格外受人歡迎。這些老板的經(jīng)營(yíng)方式再一次證明,小店經(jīng)營(yíng)的理念不僅僅是為經(jīng)營(yíng)而經(jīng)營(yíng),同時(shí)也是讓人有參與感——更重要的是有歸屬感,把小店經(jīng)營(yíng)成一種生活方式,或許才是一家小店最大的成功。

      當(dāng)然,都筑響一的目光并沒有止于這些小店上,他同時(shí)更加關(guān)注一座城市的整體文化氛圍。都筑響一認(rèn)為,不能試圖讓一座城市人為地整齊劃一、干凈得像一面一塵不染的鏡子,應(yīng)當(dāng)容許一座城市有一些“舊”的存在——比如舊建筑,它們是城市的標(biāo)識(shí)和年輪,象征著城市的成長(zhǎng)和歷史,而且每一個(gè)時(shí)代的建筑都會(huì)有每一個(gè)時(shí)代的味道,盡管它們有點(diǎn)破落,甚至邋遢,卻能夠營(yíng)造出溫暖的懷舊氛圍,這是新建筑根本無法替代的??梢耘c舊建筑相提并論的還有舊書店,舊書攤,舊影院,舊寺院……它們都是一座城市有機(jī)的組成部分,在這些地方,你可以淘舊書,看老電影,或者讀經(jīng)、冥想、放松,讓心靈有一段放空的時(shí)間。

      書訊

      《護(hù)士的故事》

      我們跟隨作者,來到兒科重癥病房,看護(hù)士給從火災(zāi)中生還的小女孩洗頭;來到急診室, 和護(hù)士們一起應(yīng)付醉鬼和毒蟲。我們會(huì)遇見病痛纏身的年長(zhǎng)病患,那是社會(huì)亟欲忽視的隱形人口。我們也將認(rèn)識(shí)每天開出無數(shù)處方藥的藥劑師,以及太平間里必須目睹家屬接受親人死亡的護(hù)理人員。而沃森在父親罹患癌癥后更是意識(shí)到:護(hù)士所能給予的,并不僅僅是照顧我們的身體,更是守護(hù)我們的靈魂。

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