文化與民族成員體質(zhì)特征的適應性探討

戴 宇，雷 凱

（廣西科技師范學院，廣西來賓 546199）

在美國建國兩百多年來，美利堅民族的種族矛盾一直都在持續(xù)發(fā)生，即使到了今天也依然是解不開的社會癥結(jié)。對此，很多專家學者都認為是美國的司法不夠健全，執(zhí)法不夠公道造成的。誠然，這是很重要的一個因素，但是這樣的認識顯然是不全面的，它違背了民族文化與人類體質(zhì)之間的根本屬性。同時，這樣的認識思維無助于問題的解決，筆者認為這些問題只能通過寬容，給與適當?shù)纳鐣a救措施才能夠得到有效地化解。

一、民族與種族

“種族”一詞是生物學中的術語，在體質(zhì)人類學中專門代指“人種”，現(xiàn)代人類源于現(xiàn)代智人，在距今三萬年以前現(xiàn)代智人的足跡便已經(jīng)遍布世界各地。由于自然環(huán)境的阻隔，人類被劃分成了若干個不同的單位，為了能更好地適應所處的自然環(huán)境，各個單位的人們大都保持了同一種生理性質(zhì)，人種便是具有共同遺傳體質(zhì)的自然群體。通過大量的例證和資料搜集，體質(zhì)人類學依據(jù)體表皮膚中的色素細胞——黑色素，將現(xiàn)代人類大致分成了四類（或三類），即我們平常所熟知的白種人、黃種人、黑種人和棕種人。傳統(tǒng)的白色人種集中分布在歐洲、中亞和北非；黃色人種分布于東亞、東南亞、北美洲；黑色人種主要集中分布于非洲撒哈拉以南的地區(qū)；棕色人種主要實在澳大利亞和新西蘭。黑色人種中體內(nèi)黑色素非常豐富，整個皮膚都呈現(xiàn)出深黑色，只留下嘴唇等少數(shù)體表為紅色；白色人種的皮膚普遍都比較白，并不代表體表不含黑色素，只是含量較少罷了；黃色人種介于黑色和白色人種之間，而棕色人種則是介于黃色和黑色人種之間。

在發(fā)生大移民之前的傳統(tǒng)聚居地中，人種的膚色是對自然適應的結(jié)果。白色人種的核心分布區(qū)氣候嚴寒而濕潤，日照時間短，特別是紫外線偏低。這樣的環(huán)境對人的正常生活而言，不需要防范太陽光的暴曬，但卻要抵御嚴寒和狂風。從生物適應的角度看，白種人的毛發(fā)和皮膚顏色都偏淺，原因在于他不需要在體表積累大量的黑色素去防范紫外線穿透皮膚損害內(nèi)部機體。同樣是因為天氣較寒，頭頂?shù)拿l(fā)需要發(fā)揮一定程度的保暖功能，因而長成波浪形的頭發(fā)對抵御嚴寒、防止頭部的凍傷顯然是有利的，而且頭發(fā)長成波浪形后，在強風中頭發(fā)不會隨意飄散，也具有抵御不利環(huán)境的功效。至于鼻子又高、又直，鼻翼偏小，鼻孔變窄，再加上鼻毛豐富等特征的最大好處在于，呼吸時寒冷氣流不會直接進入肺部，而是通過鼻腔初步增溫后才進入肺部，這對健康顯然是有利的。對于白種人而言，一般都是身體較高、較重，而骨架較寬、較厚，這也有利于保溫，因為這樣的體形結(jié)構會使得身高和體表面積的比例會相對變小，有利于體內(nèi)保溫，減少體內(nèi)熱量的散失，對抵御寒冷也有很大的好處。

黃種人生活的核心區(qū)域是東亞的溫帶，這里陽光相對充足、紫外線較為豐富，為了防止紫外線穿透皮膚，傷及體內(nèi)的器官，體表積累較多的黑色素對生存顯然有利。至于長出了又黑又直的頭發(fā)則與該地區(qū)冬季不甚寒冷，風力不強有關聯(lián)。直而黑色的頭發(fā)既能避免陽光直射頭頂，又能夠便于梳理。體毛不發(fā)育也是因為氣候較為溫和，不需要憑借體毛御寒有關系。同樣，因為環(huán)境相對溫暖，御寒的艱巨性較小，因而體表和身高的比例比白種人大。同樣是因為氣候較為溫和，通過鼻腔呼吸提高進入體內(nèi)氣流的溫度必要性不大，鼻孔就不必要像白種人那樣又窄又直。

黑種人則不一樣，由于他們是生活在赤道附近的熱帶雨林中，氣候極度炎熱、潮濕，陽光不僅直射，而且紫外線強烈。頭頂毛發(fā)長成毛氈形，猶如給自己帶上了一定遮陽傘。黑色的頭發(fā)可以隔絕紫外線，多孔的發(fā)型可以起到絕熱的作用。鼻孔狹窄、扁平也是因為氣溫炎熱、潮濕，呼吸時根本無需升溫，反而需要降溫。扁平的鼻子和低矮的鼻梁會使得鼻腔與腦髓的直接距離縮短，有利于腦部的散熱，因而他們的鼻形結(jié)構和白種人正好形成鮮明的反差。黑色的皮膚、濃密而柔軟的體毛既可以遮擋紫外線的直接照射，又可以避免環(huán)境炎熱干擾體內(nèi)臟器的正常運行。

棕色人種生活在溫帶內(nèi)陸沙漠區(qū)，氣候極度干燥而溫和。陽光雖然不是直射，但沙漠背景對陽光的反射對人體具有不利的影響。皮膚的顏色偏深，同樣是隔絕紫外線的需要。毛發(fā)卷曲、柔軟也是為了避免過分炎熱的沙漠環(huán)境。鼻孔稍大不是為了避寒，而是為了增加進入體內(nèi)空氣的濕度，避免過分干燥的空氣影響正常的呼吸。

關于“民族”的定義，我國一直將斯大林的民族定義作為參考：“在歷史過程中所形成的一個具有共同語言、共同領域、共同經(jīng)濟以及在共同文化特點上的共同心理素質(zhì)的共同體?！保?］費孝通先生認為這個共同體是一個客觀存在的社會實體，同屬一個民族的人們會擁有相同的民族意識［2］。因此，我們也可以說一個民族的發(fā)生是有了文化維系的人們共同體的出現(xiàn)，只有當人們有了文化后也才有了民族。種族和民族的關系在于人類具有生物性和社會性的雙重屬性，在不同的環(huán)境中造成了人種之間的體質(zhì)差異，人們?yōu)榱四芨玫厣嫒ミm應不同的環(huán)境，利用這種差異性建構了不同文化，從而形成了不一樣的民族。民族和人種之間是具有差別的，從屬性上來看人種屬于生物屬性，民族屬于社會屬性，人種有不同的膚色、毛發(fā)、體形，而民族則生活在不同的地域，使用不同的語言。從時間上來看，現(xiàn)代人種的形成來源于晚期智人，而民族是在文化形成后才得意出現(xiàn)，同時民族會因為文化的同化、融合、消失而發(fā)生相應的變化，人種則穩(wěn)定延續(xù)［6］。

二、文化的建構與體質(zhì)適應

通過上述論述可以看出，民族與種族都是在一定地域里長期生活的人群，人種是靠遺傳基因來控制，民族是靠文化的認同。因此，民族文化和人種體質(zhì)是兩個不相重合的范疇，但是具體到民族成員中，就表現(xiàn)為既有人種體質(zhì)特征這一存在的生物屬性，同時又保留有民族文化的痕跡。同時民族文化在構建過程中必然會對民族成員的固有體質(zhì)形成適應。這是對這一客觀屬性的有效利用，同時也會對人種體質(zhì)的缺陷加以掩飾。不管民族文化如何地建構和改變，其民族成員中人種體質(zhì)卻不能被文化所改變。比如在現(xiàn)代體育競技中有著“黑人善跑、白人善泳、黃人善柔”的說法，在比賽中黑人更加善于田徑的運動，白人在游泳中比較有優(yōu)勢，黃種人則多在體操、乒乓球等技巧性的運動中獲得獎項［4］。在人體的服飾裝扮上，非洲的班圖人和斯瓦希里人為了掩蓋自身的黑色皮膚會在臉上或身上涂抹白粉作為一項對美的追求，服裝會盡可能穿白色或是耀眼的花色。

體質(zhì)人類學的研究表明，白色人種的汗腺偏少，但汗腺開口大，毛孔也粗大；體毛纖細、卷曲，汗液十分濃稠，而且富含蛋白質(zhì)和脂肪。黃色人種則正好相反，汗腺數(shù)量很多，但毛孔很小，不顯眼；汗液十分清澈，所含蛋白質(zhì)和脂肪都很少。這一體質(zhì)特征的直接后果正在于，濃稠的汗液散布在體表會助長各種細菌的滋生，這些體表細菌在降解脂肪和蛋白質(zhì)的過程中，會散發(fā)出濃烈的狐臭。黃種人則相反，盡管排汗量很大，但狐臭很不明顯。對這樣的體質(zhì)差異，相關民族文化的建構，在某些情況必須加以掩飾，在另一些情況下則可以高效地利用。歐洲大陸有眾多由白種人所建構的民族，盡管這些民族在文化上有各自的差異，但在一些文化的習俗中，會出現(xiàn)一些驚人的相似，如酷愛使用香水，目的是掩蓋刺鼻的狐臭；喜歡穿十分暴露的衣服，目的在于使腋窩、肚臍眼、下陰等處通風，抑制細菌的滋生，降低狐臭。在藝術上，崇尚展示人體；在觀念上，對人體加以美化和世俗化；在日常的基本習慣中，崇尚郊游、曬日光浴等。與此相反，主要由黃種人建構起來的民族，衣著就可以穿得十分嚴密，而且喜歡聞熏香，而不習慣于在身上噴灑香水，并將人體的暴露視為一種羞辱。與此同時，在觀念上又將人體神圣化，觸摸別人的身體成了大不敬的行為。

正因為白種人排汗能力有限，以至于攝入人體的鹽主要得仰仗尿液排出體外；而黃種人則相反，攝入人體的鹽主要由汗液排出體外。對于以黃色人種為主的民族來說，其飲食習慣都偏咸，在中國西南地區(qū)有著“三天不吃鹽，走路軟綿綿”的諺語，將咸味視為美味。但是對于白色人種來說則剛好相反，為了減少身體對于食鹽的攝入增加人體負擔，白色人種組成的民族飲食習慣偏甜。他們食用腌制食品都要盡可能把鹽分除去。葡萄牙的高級廚師在處理腌制鮭魚時，要不斷更換浸泡用的淡水，直到所有的鹽分全部洗掉，鮭魚肉呈現(xiàn)為粉紅色才算達到烹飪要求的效果。整個加工過程歷時一周，換水次數(shù)達60次以上，加工1公斤鮭魚幾乎要耗掉1噸以上的淡水［5］。像這樣的習俗在局外人看來幾乎不可思議，但對于歐洲白色人種各民族而言，類似的加工手段卻極為普遍。這樣的例子充分表明，習俗的建構其實是在高效利用各自的體質(zhì)特長，抑制其不足，并進而影響到對食物的加工、烹調(diào)和搭配，以至于表面上千差萬別的各民族飲食習俗，往往會呈現(xiàn)出一些潛在的內(nèi)在關聯(lián)性。其原因在于，任何文化的建構都必須適應于其成員的體質(zhì)特征，但這樣的適應同樣不會影響到體質(zhì)特征的延續(xù)。認為黃種人構成的民族大量食用食鹽會誘發(fā)冠心病和高血壓，其實是一種誤解或是對西方醫(yī)學統(tǒng)計資料的誤用，在現(xiàn)實生活中不足為據(jù)，更不能將食鹽量偏大曲解為是中國各民族的“壞”習慣。

三、體質(zhì)例外現(xiàn)象

從人類的分布上看，人種的形成和文明的發(fā)展離不開人類的長期遷徙和不斷地融合交往，但是對具體的某一族群中的個體而言，必然會同時受到民族文化和人種體質(zhì)差異的雙重影響，這二者的作用也并不全是利于個體的發(fā)展。當一個民族中由多人種體質(zhì)組成時，種族和民族文化之間的非重合性將會導致主流體質(zhì)和非主流體質(zhì)的相互并存，一個民族的文化建構只能圍繞主流體質(zhì)人群，對于非主流體質(zhì)來說必然會被邊緣化，這樣的情況我們稱之為“文化例外現(xiàn)象”。在這種情況之下，一個民族中非主流體質(zhì)人群的生活就會非常不方便，對于個體而言的小部分人來說，按照正常的生產(chǎn)與生活方式參與該民族的社會活動會感到不適，這種不適應包括自我感覺與其他人存在較大差異，同時同伴們的看法也會感到驚詫。在早期美國的唐人街中，由于黃種人的體質(zhì)和主流的美國白人體質(zhì)不同，無論在飲食習慣、服飾裝扮上都和白種人不一樣，因而無法在文化中形成融合，從而形成了“孤島現(xiàn)象”［6］。

在人類的發(fā)展史中，跨人種之間的通婚比較小，出現(xiàn)文化例外的現(xiàn)象會很低，但是隨著現(xiàn)代化的推進，個人的流動性越來越大，跨人種通婚越來越頻繁，現(xiàn)代社會中的文化例外現(xiàn)象比古代普遍得多。其現(xiàn)象以美國、拉丁美洲等一些移民國家和地區(qū)尤為突出。比如，美國是一個由歐洲移民的白色人種為主的國家，黑人也占了很大的群體，他們都說英語，都使用美國的文化生活方式進行生活。從體質(zhì)特征上面來看，美國能夠培養(yǎng)出眾多的優(yōu)秀黑人運動員，在相對寒冷的美國境內(nèi)生存，隨時都會暴露出害怕寒冷的傾向來；而白色人種的體質(zhì)比黑色人種相對耐寒，當白色人種和黑色人種在同一個住處時，白色人種會將氣溫調(diào)低，這就會讓黑色人種覺得非常不適應。因此，在住房建構和生活起居上，照顧哪一個方面都可能影響到另一方面的部分人，不同人種的家庭成員也會因此而影響到家庭生活的和諧，這些都是文化建構必須面對的事實。與此同時，白色人種中，左手極為靈活，而黑色人種的右手則較為靈活，以至于在美國的文化建構中，到底是崇尚、規(guī)范成員用左手或是用右手也會變得極為困難。主要為左手設計的機械，黑種人會感到很不習慣，甚至雙方的動作協(xié)調(diào)也會表現(xiàn)出很大的困難，需要特殊訓練才能密切配合。

無獨有偶，在當代拉丁美洲的國家和地區(qū)中有眾多由多人種組成的民族，歷史上拉丁美洲原始的居民是黃色人種的印第安人，在15世紀以后，隨著哥倫布發(fā)現(xiàn)了美洲“新大陸”，歐洲國家紛紛進行殖民統(tǒng)治，大量的白人涌入美洲。在16—19世紀以來，不斷有黑人作為奴隸從非洲販賣到這里。在幾個世紀的發(fā)展中，各個人種之間相互通婚和生育，這些民族中主流的文化還是以白色人種為主，在這些國家和地區(qū)中黑色人種的地位跟其所屬民族的數(shù)量有很大的關系。在黑色人種所占比例大的國家和地區(qū)容易出現(xiàn)民族主義，在比例相對較小的地區(qū)種族歧視問題依然存在，甚至有些黑色人種即使占了較多的數(shù)量也依然被作為孤立的群體遠離主流社會［7］。造成拉丁美洲黑色人種境況的原因恰恰是因為民族中多人種差異太大，其所在民族中的文化是按照白色人種去建構，黑色人種的體質(zhì)特征無法適應。

四、結(jié)語

從二戰(zhàn)以后的黑人民權運動到奧巴馬當選了美國總統(tǒng)，種族問題雖然得到了一定的改善，但是在當代美國社會中仍然發(fā)生因種族而導致的相關問題。從根本看是文化建構和穩(wěn)定延續(xù)是為了為保證主流成員體質(zhì)的發(fā)展，在移民國家出現(xiàn)了多人種體質(zhì)之間的差異同民族文化之間的不相重合性。對于這個問題，文化無法解決，法理作為文化的衍生部分也是束手無策。正確的做法只能是通過民族成員間去相互理解，在文化的建構中倡導寬容，鼓勵發(fā)現(xiàn)不同種族之間的長處和優(yōu)勢。

對于當代中國而言，從2004年到2018年期間，國外有7000多人申請了中國的綠卡，這些非黃色人種的體質(zhì)在中國生活、受中華民族文化的影響，即使出現(xiàn)了體質(zhì)例外的現(xiàn)象，顯然也不會對中國社會造成太大的影響。隨著中國改革開放的深入與對外交往的日益頻繁，以及國際影響力的不大增強，大量的不同人種、不同文化背景的外國人選擇在中國生活、定居，中國必然也會存在大量人種移民的趨勢。這就需要我們做好準備，防范于未然，吸取其他民族國家的教訓。