本報記者 張丹

中國國家統(tǒng)計局最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2月居民消費價格指數(shù)(CPI)上漲5.2%，其中豬肉價格同比上漲135.2%。2019年受非洲豬瘟影響，中國豬肉價格不斷攀升，2020為遏制新型冠狀病毒傳播而實施的交通運輸限制措施也推高了價格。形勢倒逼中國養(yǎng)豬企業(yè)嘗試新型養(yǎng)豬模式，在應對豬瘟、疫情的同時保證生豬供給。

在廣西壯族自治區(qū)東南部的貴港市亞計山上坐落著4棟白色樓房，兩棟7層、兩棟9層。該豬場由廣西揚翔股份有限公司于2016年建造，在120畝左右的占地面積上，養(yǎng)殖了3萬多頭母豬。自非洲豬瘟肆虐以來，該豬場沒有出現(xiàn)一例感染案例。新冠肺炎疫情暴發(fā)后，這家以“樓房養(yǎng)豬”模式引起關注的養(yǎng)豬場積極復工復產(chǎn)。

“新冠肺炎不傳染豬，所以對豬的健康沒有造成直接影響，但一旦有員工感染會直接影響到豬場的生產(chǎn)經(jīng)營，所以疫情發(fā)生以來，保障員工和客戶及其家屬安全是公司第一要務”，揚翔公司副總裁高遠飛告訴《環(huán)球時報》記者。疫情對該公司的影響更多體現(xiàn)在飼料和豬精的供應上。“由于封村封路，豬精的配送物流受到很大影響，公司啟動應急預案，保證豬精能夠及時運輸?shù)娇蛻羰种??！备哌h飛稱。

中國人每年吃掉約7億頭豬，占世界總消費量的一半。而這7億頭豬大多飼養(yǎng)在不到一半的中國國土面積上。中國的養(yǎng)豬密度遠遠高于其他國家。而樓房豬場能改善這個問題，可以用更少的地養(yǎng)更多的豬。據(jù)揚翔介紹，該模式用地僅為傳統(tǒng)平層豬場的1/10。高遠飛表示，基于高強度生物安全的布局， 豬場通過過濾空氣，小單元獨立飼養(yǎng)等手段，能夠有效阻斷層與層之間的疾病傳播。

中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥對《環(huán)球時報》記者表示，樓房養(yǎng)豬模式能否降低成本是關鍵，需要市場檢驗?！皹欠筐B(yǎng)豬的密度不應太大，這涉及‘動物福利問題，太密集容易降低動物的抵抗能力，”李國祥說。

還有養(yǎng)豬企業(yè)在豬飼料上動腦筋。中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布規(guī)定，自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種。有企業(yè)嘗試通過給豬喂食中藥的方法提高其抵抗力。

由中國農(nóng)業(yè)大學-北京農(nóng)學院藥食同源動物保健科研團隊研發(fā)的項目，將中醫(yī)保健養(yǎng)生理論應用于生豬健康養(yǎng)殖，通過藥食同源保健技術調理動物的亞健康狀態(tài)，形成一攬子保健方案替代飼料中化藥抗生素。

除此之外，也有企業(yè)正在嘗試引進區(qū)塊鏈技術到非洲豬瘟無害化處理的工作中，實現(xiàn)協(xié)同監(jiān)管。

對此，李國祥告訴記者，中藥、區(qū)塊鏈技術都可以起到輔助作用，但中國當前應對豬瘟最主要、有效的方式還是用隔離的方法切斷傳播。“藥食同源能提高豬的抵抗力，但是不能過于夸大它的作用。如果不對豬做到隔離防控，還是非常危險的?！彼a充說，企業(yè)應該重視對飼料、養(yǎng)殖人員以及運輸工具的消毒處理工作，普通養(yǎng)豬農(nóng)戶也要相信科學，不能輕信豬瘟疫苗的售賣?！?/p>