韓國(guó)人抗疫食補(bǔ)有“三寶”

本報(bào)駐韓國(guó)特約記者 林龍優(yōu)

韓國(guó)是亞洲新冠肺炎確診病例較多的國(guó)家。如何提高自身免疫力成為當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)絡(luò)熱搜話(huà)題。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，韓國(guó)人選擇了提高自身免疫力的“三寶”——泡菜、白菜、枸杞以及其他提高免疫力的神器。

每逢疾病流行，泡菜便被賦予神奇的力量。的確，很多韓國(guó)人相信食用泡菜可以抵抗新冠病毒。本月初，韓國(guó)某農(nóng)產(chǎn)品公司向慶尚北道的居民提供了500罐泡菜，希望“熱情”的泡菜能幫助他們提高免疫力，抵御病毒入侵。

這不是第一次泡菜被賦予了治愈疾病的力量。2003年“非典”期間，韓國(guó)人認(rèn)為吃泡菜能抗SARS病毒，甚至認(rèn)為“非典”沒(méi)有傳染到韓國(guó)是因?yàn)槌粤伺莶说木壒?。鬧流感的時(shí)候，也有很多人認(rèn)為泡菜能預(yù)防感染流感，中東呼吸綜合征（MERS）疫情的時(shí)候泡菜也被寄予厚望，超市里的泡菜銷(xiāo)量大增，市民就差點(diǎn)沒(méi)把泡菜涂在鼻子上阻止病毒入侵。

對(duì)于泡菜的神奇作用，專(zhuān)家們眾說(shuō)紛紜。韓國(guó)有專(zhuān)家說(shuō)，從泡菜中提取的乳酸菌可以有效預(yù)防和治療新冠肺炎、流行性感冒，但其他國(guó)家的專(zhuān)家認(rèn)為，泡菜這類(lèi)發(fā)酵食品有助于消化，最多也只能起到這個(gè)作用而已。要想提高免疫力，重要的還是多運(yùn)動(dòng)，注意飲食均衡。

韓國(guó)衛(wèi)生部門(mén)雖然辟謠說(shuō)泡菜沒(méi)有預(yù)防和治療新冠肺炎的功效，即使這樣，泡菜的需求量還是大幅增加，很多食品公司承諾疫情期間泡菜不會(huì)漲價(jià)，鼓勵(lì)民眾買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)。

除了泡菜，大白菜的銷(xiāo)量也在增加。在韓劇《大長(zhǎng)今》里面，大白菜被認(rèn)為是通便殺毒、增強(qiáng)抵抗力的神器。另外，被譽(yù)為預(yù)防疾病良藥的枸杞也經(jīng)常在《大長(zhǎng)今》里出現(xiàn)。在電視劇里面，長(zhǎng)今用枸杞加入磨碎的艾草熬粥，幫助鄉(xiāng)民預(yù)防感冒，所以枸杞近來(lái)也成為人氣很旺的食補(bǔ)選擇。

韓劇里提高免疫力的神器出現(xiàn)最多的當(dāng)然是高麗參了。在韓劇里經(jīng)常會(huì)看到帥氣的歐巴（韓語(yǔ)“哥哥”，女生對(duì)略年長(zhǎng)男性的稱(chēng)呼）們喝高麗參濃縮液的片段，平時(shí)上班壓力大的白領(lǐng)們都會(huì)買(mǎi)來(lái)抗疲勞。

韓國(guó)老人則喜歡喝生姜茶。韓國(guó)人相信生姜茶可以預(yù)防感冒，促進(jìn)血液循環(huán)和提高免疫力。在韓國(guó)超市里賣(mài)各種生姜茶包，非常方便。

另外，有韓國(guó)食品企業(yè)推出了“免疫力提升菜單”，其中包括抗菌殺毒的大蒜、緩解疲勞的南瓜和有助提升胃腸道功能的香菇等菜品。

新冠肺炎疫情蔓延，各種謠言四起。韓國(guó)媒體時(shí)常要采訪(fǎng)專(zhuān)家為各種流行的抗毒偏方辟謠。根據(jù)韓國(guó)JTBC電視臺(tái)報(bào)道，有韓國(guó)人在視頻網(wǎng)站you?tube上說(shuō)服用或者注射維生素C可以治療新冠肺炎。該視頻在兩天內(nèi)吸引了超過(guò)90萬(wàn)人次觀看，并有類(lèi)似主張的文章在網(wǎng)上傳播。記者采訪(fǎng)的專(zhuān)家表示，維生素只能提供營(yíng)養(yǎng)，不能用來(lái)預(yù)防新冠肺炎。韓國(guó)紐西斯通訊社報(bào)道，有民眾在論壇上稱(chēng)出門(mén)前取少量消炎鎮(zhèn)痛劑安提普拉敏涂抹鼻子、嘴和手可以有效預(yù)防新冠病毒入侵。理由是病毒不喜歡安提普拉敏散發(fā)的味道。另外，也有人在網(wǎng)上以“專(zhuān)家”身份勸民眾大量購(gòu)買(mǎi)抗生素，事實(shí)上，抗生素對(duì)細(xì)菌有效，對(duì)病毒無(wú)效?！?/p>