郎宏宇 李松菲 張凱哲 吳永琛 韓春

摘要：可食用性景觀的使用起源于19世紀(jì)80年代，代表園林設(shè)計(jì)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的融洽，目的在于可以讓更多人享受到晴耕雨讀的愜意。在我國可食用性景觀的應(yīng)用一般在于園藝展覽或特定的科研嘗試中，可食用性景觀之所以不能像傳統(tǒng)景觀一樣得到廣泛應(yīng)用，最根本的原因還是在于只要是非私有化種植就無法保證排除他人的干涉。所以，本文提出將可食用性景觀打造成偏私有化的花園型模式，以此來推動(dòng)可食用性景觀的商業(yè)化應(yīng)用，拓寬可食用性景觀的市場(chǎng)空間。

關(guān)鍵詞：可食用性景觀;花園型;營銷策劃方案

我國的可食用性景觀應(yīng)用尚處于理論與嘗試，經(jīng)常在樣品嘗試或景觀創(chuàng)新案例中出現(xiàn)，如“城市綠化試點(diǎn)及敬老院”等項(xiàng)目，或者為個(gè)人嘗試性種植，現(xiàn)缺乏有規(guī)模有理念的營銷策劃方案。

“迪斯康索花園”位于美國加利福尼亞州的洛杉磯城郊，原本是一個(gè)傳統(tǒng)的植物園，可食地景師“弗里茨·梅格”把中心區(qū)域改造成“可食居所展示園”，斯康索花園被分為兩個(gè)區(qū)，一邊是整齊的草坪，一邊是精致的可食花園，因此，人氣提升大幅度增加?！翱墒尘铀痹诿绹陀艿搅藦V泛的歡迎。花園型可食用性景觀推廣得當(dāng)加上正確的營銷更會(huì)帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益和良性的生態(tài)收益?；▓@型可食用性景觀可在原有的傳統(tǒng)景觀基礎(chǔ)上通過變通或加入新的理念來創(chuàng)造一種新的可食用性景觀模式，所以花園型可食用性景觀的實(shí)際應(yīng)用并非難事。

“金天鵝”是我國近幾年出現(xiàn)的觀賞南瓜，造型奇特，小巧玲瓏，觀賞價(jià)值高。目前金天鵝觀賞南瓜在我國還處于推廣期，金天鵝觀賞南瓜肉質(zhì)細(xì)嫩，含熱量不高，富含多種維生素與礦物質(zhì)，觀賞食用皆宜?！敖鹛禊Z”對(duì)土壤要求不嚴(yán)，盆栽地栽均可。果實(shí)充分成熟后，采收觀賞期長達(dá)一個(gè)月至數(shù)月。而金天鵝獨(dú)特的顏色更是傳統(tǒng)景觀不具有的。傳統(tǒng)景觀的使用主要應(yīng)用于以下幾種情況：一是人流量較大的公共場(chǎng)所如公園、醫(yī)院、校園、社區(qū)等。二是用于城市綠化。三是相對(duì)較為私有化的小區(qū)酒店等。四是可應(yīng)用景觀面積相對(duì)較大的私人住宅區(qū)、農(nóng)場(chǎng)、莊園、別墅等。可食用性景觀難以廣泛應(yīng)用的最大難題無非是只要是非私有化種植，就無法排除他人的干預(yù)。所以，花園型可食用性景觀的受眾群體不會(huì)像傳統(tǒng)景觀一樣廣泛。無論采取哪種方式，花園型可食用性景觀所帶來的經(jīng)濟(jì)收益和審美價(jià)值都是遠(yuǎn)大于成本的。

通過對(duì)花園型可食用性景觀的市場(chǎng)調(diào)研與分析，并細(xì)分花園型可食用性景觀的市場(chǎng)定位和消費(fèi)水平，分析目標(biāo)客戶對(duì)于產(chǎn)品的需求差異和期望目的，采取差異營銷，精確到每個(gè)目標(biāo)客戶的營銷策略方式。根據(jù)目標(biāo)客戶的不同類型，不同需求進(jìn)行分析。將花園型可食用景觀進(jìn)行最優(yōu)設(shè)計(jì)，確保提供最滿意的成品效果。

普及產(chǎn)品理念以及精準(zhǔn)把握消費(fèi)者心理，進(jìn)行專一高效的理念營銷及線上線下兩種方式進(jìn)行產(chǎn)品推廣，線下收集可食用性景觀的特定受眾群體信息;線上可通過軟文等方式傳播，比如創(chuàng)立公眾號(hào)，通過推送，將理念滲透，提高人們對(duì)景觀價(jià)值的審美?；▓@型可食用性景觀應(yīng)該是傳統(tǒng)景觀和可食地景的創(chuàng)新和升級(jí)，與傳統(tǒng)景觀的存在并不發(fā)生沖突，以此來提高花園型可食用性景觀營銷推廣的效率。

綜上所述，本文對(duì)花園型可食用性景觀有了一個(gè)初步展現(xiàn)，還需進(jìn)一步通過產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和理念傳播來進(jìn)行花園型可食用性景觀的營銷與推廣。

通迅作者：李松菲