疫情影響中產(chǎn)餐桌

香港《南華早報(bào)》3月24日文章，原題：新冠病毒：全球封鎖將打擊中國(guó)的牛排、龍蝦和美酒供應(yīng)　中國(guó)經(jīng)濟(jì)正在恢復(fù)，而疫情大流行造成的席卷全球的第二輪供給沖擊，可能意味著中國(guó)日益壯大的中產(chǎn)將缺少海外優(yōu)質(zhì)食品。

西班牙、意大利等已成為疫情新震中。澳大利亞和新西蘭已采取嚴(yán)厲封鎖措施……向中國(guó)富人的餐桌和餐館提供高端豬肉、牛羊肉、奶酪、海鮮的正是這些國(guó)家。進(jìn)出口商都表示，隨著更多航班取消，（中國(guó)）未來(lái)可能進(jìn)一步缺少此類(lèi)進(jìn)口食品。

“我們已看到阿根廷和巴西的屠宰場(chǎng)被迫關(guān)閉”，位于北京的優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)采購(gòu)和分銷(xiāo)公司USource的創(chuàng)始人威廉·科林斯說(shuō)，“澳大利亞尚未這樣做，但已在取消預(yù)訂。此外，中國(guó)一些港口已開(kāi)始限制某些國(guó)家的貨物……若到5月份供應(yīng)國(guó)情況還不好轉(zhuǎn)，我們會(huì)看到中國(guó)出現(xiàn)供應(yīng)問(wèn)題。”澳大利亞詹姆斯·泰勒公司對(duì)華運(yùn)輸從新西蘭牡蠣、龍蝦到塔斯馬尼亞櫻桃、有機(jī)酸奶等各種商品。該公司表示，由于海運(yùn)和空運(yùn)價(jià)格飛漲，貨物運(yùn)輸量急劇下降。

高端食品流通中斷，正值眾多中國(guó)消費(fèi)者經(jīng)歷消費(fèi)習(xí)慣變化之際。業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，許多消費(fèi)者如今購(gòu)買(mǎi)更多基礎(chǔ)食材在家吃飯，而非外出就餐和大肆消費(fèi)。深圳的高凈值消費(fèi)者鄭玉（音）說(shuō)，“肉類(lèi)可找到替代，但很難在本地超市里找到好的新鮮水果。”廣州的富人溫迪·劉說(shuō)，“我的確購(gòu)買(mǎi)了些澳大利亞牛肉……買(mǎi)不到這些東西，我也不介意，盡管我更喜歡優(yōu)質(zhì)食品?！鄙钲谝幻吖苷f(shuō)：“我相信人們?nèi)韵Ｍ麖暮Ｍ赓?gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)食品，但若供應(yīng)短缺，他們也樂(lè)得減少開(kāi)支?！薄?/p>

（作者Su-LinTan，陳康譯）