2020年3月重慶大宗淡水魚產(chǎn)銷形勢(shì)分析

何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

1 市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)

2月份大宗淡水魚各類型價(jià)格全線上漲。除重慶產(chǎn)地價(jià)和重慶井口市場(chǎng)批價(jià)溫和上揚(yáng)外，其余類型價(jià)格大幅上漲（表1）。

表1 2月份重慶、湖北及全國(guó)監(jiān)測(cè)平均價(jià)格

價(jià)格走勢(shì)原因：受疫情影響，2月上旬水產(chǎn)品批零市場(chǎng)（點(diǎn)）大多暫停營(yíng)業(yè)，市場(chǎng)交易量大幅萎縮；2月中下旬后，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的推進(jìn)，水產(chǎn)品營(yíng)業(yè)商戶逐漸增多，市場(chǎng)交易日趨活躍。重慶井口水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)2月交易量6 852 t，環(huán)比增加680 t，增幅11.69%，接近正常交易水平（表2）。

疫情發(fā)生后，水產(chǎn)品需求大幅度下降，市場(chǎng)交易清淡，水產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)加大。重慶水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)上，地產(chǎn)魚上市很少，“長(zhǎng)途魚”主要以湖南等貨源為主，市場(chǎng)總體供應(yīng)下降，魚價(jià)出現(xiàn)上漲。從監(jiān)測(cè)品種來(lái)看，鯽魚的漲幅比較大，環(huán)比全國(guó)平均漲24.5%，湖北漲24.39%。重慶草魚漲15.58%，鯽魚漲4.6%，鰱漲13.21%，鳙漲21%。

2 形勢(shì)分析

3月份大宗淡水魚價(jià)格繼續(xù)小幅波動(dòng)走勢(shì)。隨著疫情狀況的進(jìn)一步緩解，大多數(shù)企業(yè)進(jìn)入正常經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，市場(chǎng)交易將進(jìn)一步活躍。受疫情影響，主產(chǎn)區(qū)湖北水產(chǎn)品未進(jìn)入重慶市場(chǎng)，加上近年來(lái)大宗淡水魚價(jià)持續(xù)低迷以及環(huán)保整治的影響，地產(chǎn)魚庫(kù)存量下降，且養(yǎng)殖成本始終保持較高水平，大宗淡水產(chǎn)品價(jià)格具備上漲動(dòng)力。

3 政策及技術(shù)建議

一是養(yǎng)殖戶做好疫情防護(hù)。戴口罩，勤洗手，不聚集。二是加強(qiáng)春季管理。3月份氣溫、水溫不斷回升，要根據(jù)水溫變化，調(diào)整投喂次數(shù)及投餌率，同時(shí)結(jié)合水質(zhì)和魚群活動(dòng)情況，及時(shí)啟動(dòng)增氧設(shè)施，保持水體高溶氧水平；同時(shí)加強(qiáng)春季魚病防控，預(yù)防水霉、赤皮、堅(jiān)鱗及腸炎等魚病的發(fā)生。三是密切關(guān)注市場(chǎng)價(jià)格信息，適時(shí)捕撈上市。