賀小葉 韓波

He Xiao-yeHan Bo

（四川工商學(xué)院，四川 成都 611745）

當(dāng)前中國(guó)已開(kāi)始大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，實(shí)施該戰(zhàn)略是建設(shè)美麗中國(guó)的關(guān)鍵舉措，是傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的有效途徑。十九大以來(lái)，隨著中國(guó)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，對(duì)中國(guó)文化的傳承與創(chuàng)新已經(jīng)深入人心，匠人精神是手藝人尊重舊手藝，接納新時(shí)代的呼聲。“文創(chuàng)+新匠人”是鄉(xiāng)村振興的創(chuàng)新模式。以文創(chuàng)作為手段，融合“新匠人”模式，滿足現(xiàn)代人的情感訴求。四川省郫都區(qū)廣福村已開(kāi)展的文創(chuàng)項(xiàng)目將逐步啟動(dòng)此模式。

1 “文創(chuàng)+新匠人”模式的內(nèi)涵

目前“文創(chuàng)+”已廣泛被大眾所接納，主要以文創(chuàng)結(jié)合旅游的模式進(jìn)行，文創(chuàng)是旅游的核心，旅游是文化的載體，以旅游作為核心，文創(chuàng)作為手段，可以將鄉(xiāng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，互相促進(jìn)，調(diào)整鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)空間布局[1]。然而“新匠人”并不被大眾所熟知。新匠人加速計(jì)劃由吳曉波提出，于2018 年4 月15 日啟動(dòng)，希望打造多方平臺(tái)，聚合強(qiáng)大的營(yíng)銷(xiāo)能力及資源，為代表匠人精神的品牌提供更廣闊的舞臺(tái)。工匠精神源自于匠人自身執(zhí)著器物而修身致知的文化積習(xí)和追求。從其文化累積上看，匠人精神具有深刻的文化內(nèi)涵，涵蓋了審視、傾聽(tīng)、貼心、誠(chéng)信、擔(dān)當(dāng)、創(chuàng)新、堅(jiān)持、最優(yōu)質(zhì)、卓越、遵循規(guī)律等方面；從歷史發(fā)生學(xué)意義上看，它具有鍥而不舍地朝向追求極致成就的內(nèi)在性。其內(nèi)在的孜孜不倦原始動(dòng)力和精神推動(dòng)了匠人成為每個(gè)國(guó)家不可或缺和最基本的階層和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)創(chuàng)造者[2]。匠人精神作為中國(guó)精神的重要組成部分，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)曾指出：“要大力弘揚(yáng)工匠精神，厚植工匠文化，恪盡職業(yè)操守，崇尚精益求精，培育眾多‘中國(guó)工匠’，打造更多享譽(yù)世界的‘中國(guó)品牌’，推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入質(zhì)量時(shí)代?！盵3]通過(guò)這種新模式將每個(gè)鄉(xiāng)村獨(dú)特的文化符號(hào)結(jié)合擁有鄉(xiāng)村氣息的傳統(tǒng)工藝與新材料、新審美、新生活方式相結(jié)合服務(wù)于新的消費(fèi)者，同時(shí)帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、文化等各方面全方位發(fā)展，達(dá)到振興鄉(xiāng)村的目的。

2 三產(chǎn)融合，以“韭”貫通

廣福村位于郫都區(qū)安德街道東部，緊鄰中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，是省級(jí)萬(wàn)畝蔬菜基地、郫都區(qū)產(chǎn)村相融現(xiàn)代農(nóng)業(yè)精品園區(qū)、成都市“菜籃子”基地，主要以韭菜產(chǎn)業(yè)為主，特色韭黃(韭菜)大規(guī)模的種植歷史10 年左右，種植韭菜經(jīng)濟(jì)效益好，生長(zhǎng)周期快，因此韭菜種植成為廣福村第一產(chǎn)業(yè)。在種植過(guò)程中還進(jìn)行了韭菜創(chuàng)新，創(chuàng)立了“干撕韭黃”——一根一根地撕去韭黃外邊的老葉子，呈現(xiàn)出鮮亮美潔的品相，再把這些干撕的韭黃理順排直，然后拴成一束，深受市場(chǎng)歡迎。還有種植方式創(chuàng)新：改直播為深溝移栽，在地里挖橫溝，改草棚為草簾等。解決了農(nóng)戶田里能排能灌的問(wèn)題。

不僅如此，廣福村相應(yīng)中央一號(hào)文件提出的，要大力發(fā)展農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合互動(dòng)，將韭菜種植業(yè)與村上二、三產(chǎn)業(yè)之間進(jìn)行融合滲透、交叉重組，形成了廣福村特有的三產(chǎn)融合貫通韭菜（黃）全產(chǎn)業(yè)鏈：

第一產(chǎn)業(yè)：種植韭菜（黃）133 hm2 以上，打響廣福“干撕”韭黃品牌，銷(xiāo)往北京、深圳、上海等一線城市，平均每公頃收益37.5 萬(wàn)元。正在推動(dòng)：合作社與鄉(xiāng)村振興公司共建1.33 hm2 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)種植基地，努力實(shí)現(xiàn)品種、技術(shù)規(guī)程、投入品、病蟲(chóng)害防治、品牌、銷(xiāo)售“六統(tǒng)一”，提升產(chǎn)品質(zhì)量。

第二產(chǎn)業(yè)：引進(jìn)村產(chǎn)相融企業(yè)潤(rùn)禾家園，精深加工韭菜（黃），開(kāi)發(fā)出韭菜酒、韭菜面等高附加值系列產(chǎn)品，帶動(dòng)每公頃韭菜增收3 萬(wàn)元以上，全村增收200—300萬(wàn)元。正在推動(dòng)：研發(fā)韭菜黃酮等產(chǎn)品。

第三產(chǎn)業(yè)：理水改院，塑造大美田園，發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光，引進(jìn)廣福故里等民宿酒店，引導(dǎo)村民發(fā)展韭菜系列特色餐飲，韭香人家、蘭媽雞肉等遠(yuǎn)近聞名。正在推動(dòng)：韭菜盆景、農(nóng)事體驗(yàn)、研學(xué)活動(dòng)等。

3 基于“文創(chuàng)+新匠人”模式對(duì)廣福村鄉(xiāng)村振興的探索

為深入貫徹落實(shí)黨的十九大精神和成都市委十三屆二次全會(huì)精神，進(jìn)一步探索鄉(xiāng)村振興和新匠人新模式，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和各企事業(yè)單位的發(fā)展作出新的更大的貢獻(xiàn)。廣福村與多個(gè)高校和地方文創(chuàng)工作室合作開(kāi)發(fā)文創(chuàng)項(xiàng)目，可傳承中華傳統(tǒng)文化，也可為地方政府服務(wù)打造鄉(xiāng)村振興新匠人模式示范點(diǎn)。通過(guò)這種與高校設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)、地方文創(chuàng)企業(yè)、手作設(shè)計(jì)師合作的方式進(jìn)一步發(fā)展“文創(chuàng)+新匠人”創(chuàng)新模式。

3.1 新匠人，新產(chǎn)品

為了更深入探索“文創(chuàng)+新匠人”鄉(xiāng)村振興模式，廣福村打造了既擁有傳統(tǒng)文化又承載著當(dāng)?shù)靥厣挠嗉以鹤?。此院子坐落在余堆子林盤(pán)，三國(guó)時(shí)期修筑的諸葛孔明墓，為避免盜賊侵犯，據(jù)說(shuō)修了48 座大土堆，從成都一直延伸到灌縣，余堆子就屬其中之一。余家院子保留著3 個(gè)時(shí)期不同的建筑風(fēng)格，記錄著川西民居的變遷，其一保有較為完整的清代房屋建筑，房屋內(nèi)有一院、一正堂、一廊、八廂房、一帶天井的廚房。其二保有20 世紀(jì)80 年代川西民居，這個(gè)時(shí)期的民居最具特色的是具有異域風(fēng)格的陽(yáng)臺(tái)欄桿。其三就是川西農(nóng)村現(xiàn)代新居，這是村里人引以自豪的小別墅。

余家院子成為了各個(gè)文創(chuàng)企業(yè)、設(shè)計(jì)師、新匠人入駐聚集的平臺(tái)，讓新匠人們更好地融入當(dāng)?shù)厣睿瑸楫?dāng)?shù)亻_(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，此院也成為廣福村新匠人聚集地，這是“文創(chuàng)+新匠人”創(chuàng)新模式的第一步。通過(guò)新匠人的聚集，廣福村確定將當(dāng)?shù)氐摹熬挛幕弊鳛楹诵模瑥摹耙隆薄笆场薄白　薄靶小? 個(gè)方面進(jìn)行文創(chuàng)設(shè)計(jì)。“衣”即從“韭菜染”生發(fā)結(jié)合提取的文化元素進(jìn)行衣物設(shè)計(jì)；“食”即從韭菜韭黃韭花本身的生長(zhǎng)過(guò)程，植物組成成分，韭元素食物菜系繪制成動(dòng)漫卡通形象；“住”即設(shè)計(jì)家居日用產(chǎn)品；“行”即設(shè)計(jì)旅游文創(chuàng)產(chǎn)品。通過(guò)一系列有統(tǒng)一主題的文創(chuàng)設(shè)計(jì)工作達(dá)到鄉(xiāng)村振興的目的[4]。

3.1.1 新產(chǎn)品定位 通過(guò)前期新匠人聚集，廣福村確定將余家院子建立為“韭文化”國(guó)潮風(fēng)格為主的文化創(chuàng)意打卡地；確定開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的五感；確定吉祥人物——潮娃“九九”。“九九”的視覺(jué)感受：穿匡威、穿天然染色布料背帶褲，拽拽的、酷酷的、不羈的；確定新產(chǎn)品的魂兒為廣福村傳統(tǒng)文化“創(chuàng)新+”的事兒；確定新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的使命為將新農(nóng)村“創(chuàng)新+”的文創(chuàng)產(chǎn)品推向世界，增加中國(guó)本土文化自信。

3.1.2 新產(chǎn)品定位統(tǒng)一三產(chǎn)業(yè) 建立以新產(chǎn)品定位為主線的三產(chǎn)融合。將“韭文化”國(guó)潮風(fēng)格為主線應(yīng)用于廣福村的理水改院，保留傳統(tǒng)的中式院落的基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代國(guó)潮元素，塑造相同訴求的美麗田園和農(nóng)業(yè)風(fēng)光景區(qū)。開(kāi)發(fā)以新產(chǎn)品定位為主的衍生品，并融入全村的衣食住行等各個(gè)方面。衣：開(kāi)發(fā)“韭文化”國(guó)潮風(fēng)格的文化衫、帽子、背包等文化創(chuàng)意旅游產(chǎn)品；食：以提煉出的符號(hào)、元素為主體，融入到餐桌上，例如做韭菜餅的模具、餐桌上的餐具、韭菜染色拼布的桌旗杯墊等；?。河锰烊蝗旧床脊に嚰右蕴崛〉奈幕?hào)、元素，融入到整個(gè)住宿的室內(nèi)空間里，例如室內(nèi)軟裝設(shè)計(jì)，抱枕、坐墊、小燈具等；行：用新產(chǎn)品形象帶熱度，營(yíng)造真實(shí)的故事情節(jié)，增強(qiáng)消費(fèi)者代入感，例如設(shè)計(jì)新產(chǎn)品形象動(dòng)漫小故事、小游戲等，吸引大眾眼光；將廣福村的“韭文化”國(guó)潮風(fēng)格，通過(guò)各種方式融入到生活中去，以新匠人，新產(chǎn)品帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展，從而帶動(dòng)廣福村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3.1.3 新產(chǎn)品實(shí)物呈現(xiàn)——“廣納福地，日韭歲長(zhǎng)”廣福村號(hào)召入駐余家院子的新匠人進(jìn)行設(shè)計(jì)，最終確定了新產(chǎn)品的實(shí)物（圖1）。新產(chǎn)品結(jié)合光福村的“廣?！蔽幕汀熬虏恕蔽幕捎锰烊徊菽救旧ㄌ崛×司虏说狞S綠白3個(gè)顏色）制作了拼布桌墊、杯墊、帆布包、韭菜娃娃、手鏈，還運(yùn)用了木藝與滴膠相結(jié)合制作了韭菜花滴膠木燈。每個(gè)產(chǎn)品都圍繞“韭文化”國(guó)潮風(fēng)格進(jìn)行設(shè)計(jì)手工制作，賦予了產(chǎn)品更深刻的意義。

3.1.4 新產(chǎn)品實(shí)物呈現(xiàn)——“韭”文化拼布系列 新產(chǎn)品（圖2）參照韭菜花造型，將其形象抽象化，將“韭”文化融入現(xiàn)代設(shè)計(jì)中，形成極富特色和個(gè)性的手工文化。采用拼接、壓線、填充、點(diǎn)綴等方式縫制，增加產(chǎn)品層次感，體現(xiàn)手工制作產(chǎn)品的文創(chuàng)性、獨(dú)特性。在配色方面，參照韭菜生長(zhǎng)三部曲的顏色變化（綠、黃、白），進(jìn)行拼接與融合、搭配，創(chuàng)造獨(dú)特的色彩碰撞。在材料方面，選用最為舒適的棉布，天然無(wú)害的染料進(jìn)行手工染織，在傳統(tǒng)審美中加入更多的現(xiàn)代時(shí)尚元素和文創(chuàng)元素，突出國(guó)潮風(fēng)格內(nèi)涵，滿足現(xiàn)代人審美訴求。

3.1.5 新產(chǎn)品實(shí)物呈現(xiàn)——“韭”茶具系列設(shè)計(jì) 新產(chǎn)品包括茶具包，杯墊及“一人飲”的茶具（圖3）。設(shè)計(jì)靈感來(lái)自于韭菜種植中高凸低洼的種植方式和韭菜生長(zhǎng)變化的3 種顏色（綠、黃、白）。兩個(gè)茶壺，兩個(gè)茶杯，可分可合，在使用和收納時(shí)既節(jié)省空間又方便攜帶，擁有完整的泡茶體驗(yàn)。壺嘴的設(shè)計(jì)，在泡茶的過(guò)程中，單手就可以完成倒水的步驟，讓倒水更順心。

圖1 “廣納福地，日韭歲長(zhǎng)”文創(chuàng)產(chǎn)品

圖2 “韭”文化拼布系列

圖3 “韭”茶具系列設(shè)計(jì)

圖4 獨(dú)家菜“一帥韭將”

3.2 新匠人，新體驗(yàn)

將韭菜染色技術(shù)融入體驗(yàn)課程，加強(qiáng)新匠人模式建設(shè)。當(dāng)?shù)卣崖?lián)合非遺專(zhuān)家對(duì)韭菜染色進(jìn)行深入研究，目前已經(jīng)成功研制出韭菜染色技術(shù)，并進(jìn)一步開(kāi)發(fā)適應(yīng)不同人群需求的韭菜染色手作課程，打造手作體驗(yàn)平臺(tái)。

韭菜染色的成功研制，對(duì)廣福村來(lái)說(shuō)有著舉足輕重的意義。天然染料在中國(guó)有著悠久的應(yīng)用歷史，在手作產(chǎn)品中有著廣泛的應(yīng)用前景。天然染料染色除了傳統(tǒng)的染色方法外，比如屬于非物質(zhì)遺傳的蠟染、藍(lán)染，還出現(xiàn)了一些新的染色方法，比如超聲波微波助染法、改性染色法等[5]，廣福村新匠人經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，終于成功將韭菜植物中的綠色素用冷染的方法固著于天然纖維面料上。韭菜染色作為一種新的天然染色方法對(duì)廣福村文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)有著一定的推動(dòng)作用，將這種染色工藝與傳統(tǒng)蠟染、扎染工藝結(jié)合，開(kāi)發(fā)符合“韭文化”國(guó)潮風(fēng)格理念的體驗(yàn)課程，一方面為天然染色工藝發(fā)展增加了一種染色技術(shù)，另一方面使當(dāng)?shù)亍熬挛幕币愿幸饬x的形式被廣大群眾所接受和傳揚(yáng)[6]。

余家院子新匠人聚集地不僅打造了天然染色體驗(yàn)課程，并將“韭文化”國(guó)潮風(fēng)格的理念融到了各種繪畫(huà)、手作體驗(yàn)課程之中，通過(guò)政府宣傳、市場(chǎng)推廣等各種渠道，讓各種人群聚集于余家院子來(lái)學(xué)習(xí)并宣揚(yáng)廣福村“韭文化”，進(jìn)一步帶動(dòng)廣福村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

已開(kāi)發(fā)的體驗(yàn)課程有：韭菜染色體驗(yàn)課程、“韭文化”藍(lán)染體驗(yàn)課程、“韭文化”蠟染體驗(yàn)課程、“韭文化”糊染體驗(yàn)課程、“韭文化”拼布體驗(yàn)課程、“韭文化”水彩課程、國(guó)潮玩偶制作課程等。

后期，余家院子新匠人聚集地還準(zhǔn)備繼續(xù)將“韭文化”國(guó)潮風(fēng)格理念與傳統(tǒng)糕點(diǎn)、茶道、木工等多種手作工藝結(jié)合，打造代表廣福村特色的體驗(yàn)課程。

3.3 新匠人，新吃法

將當(dāng)?shù)氐摹熬挛幕比诘匠援?dāng)中，制造出新的網(wǎng)紅打卡地——泥巴小院。在余家院子附近，當(dāng)?shù)卣曰疱仦橹鞯南M(fèi)業(yè)態(tài)和“韭文化”國(guó)潮風(fēng)格理念相融合，打造了泥巴小院鄉(xiāng)村主題文創(chuàng)創(chuàng)意體驗(yàn)園，泥巴小院坐落在碧綠的韭菜田中央，林盤(pán)的中心，院落的設(shè)計(jì)也融合了“韭文化”主題，從墻上的畫(huà)品、桌椅板凳、布藝窗簾到盛放食品的餐具都將“韭文化”國(guó)潮風(fēng)格的理念融入其中。

廣福村泥巴小院將“韭文化”與菜品結(jié)合創(chuàng)立了獨(dú)家菜——“一帥韭將”（圖4），此菜品的精到之處在于將各種造型各異口感獨(dú)特的點(diǎn)心匯聚融合，每層3 道一共3 層，且都以韭菜為食材。泥巴小院不僅創(chuàng)立了代表“韭文化”的菜品，還將“韭文化”應(yīng)用于小院的每一個(gè)軟裝產(chǎn)品之中，小到一個(gè)布藝包裝大到一個(gè)餐桌燈具都融合“韭文化”，你如果喜歡所有的文創(chuàng)產(chǎn)品都可以購(gòu)買(mǎi)帶走。此外，“藏福于韭”兒童游戲文創(chuàng)迷宮，“地久（韭）天長(zhǎng)”“心上人”等網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，也等待食客拍照留影。這種新吃法讓大眾一邊吃一邊玩，一邊玩一邊審美，為鄉(xiāng)村振興開(kāi)辟了新的模式。后期泥巴小院將聯(lián)合入駐余家院子的新匠人，打造集聚生態(tài)旅游、特色美食、民謠音樂(lè)、文創(chuàng)民宿、新匠人集市為一體的“韭”文化節(jié)，開(kāi)發(fā)符合當(dāng)?shù)卦氐捏w驗(yàn)線上線下游戲，開(kāi)創(chuàng)更多變現(xiàn)盈利渠道。

4 結(jié)語(yǔ)

在國(guó)家大力發(fā)展鄉(xiāng)村振興、傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新大環(huán)境下，四川郫都區(qū)廣福村以文創(chuàng)作為手段，融合滿足現(xiàn)代人訴求的“新匠人”理念，運(yùn)用了“文創(chuàng)+新匠人”鄉(xiāng)村振興創(chuàng)新模式，理水改院，塑造大美田園，發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光，引進(jìn)廣福故里等民宿酒店，引導(dǎo)村民發(fā)展韭菜系列特色餐飲，采用“文創(chuàng)+新匠人”鄉(xiāng)村振興模式將新產(chǎn)品、新體驗(yàn)、新吃法融合于一，為中國(guó)鄉(xiāng)村振興的發(fā)展建設(shè)提供新的思路和新的方向。