答案解析

1.食物放在冰箱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分丟失、食物變質(zhì)。此外，有些嗜冷細(xì)菌在低溫下仍能迅速繁殖，如果冰箱沒(méi)有經(jīng)常進(jìn)行清理消毒，反而會(huì)成為這些細(xì)菌滋生的“溫床”。因此，冰箱不是保險(xiǎn)箱，放在冰箱里的食物也會(huì)變壞。

2.任何食品都有儲(chǔ)存期限。儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)引起食物變質(zhì)。購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，一定要查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買(mǎi)標(biāo)識(shí)不全的食品，不食用過(guò)期食品。

3.超過(guò)保質(zhì)期或者儲(chǔ)存不當(dāng)，會(huì)引起食物受污染或者變質(zhì)，受污染或者變質(zhì)的食物就不能再食用。購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)要查看生產(chǎn)廠家名稱(chēng)、地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買(mǎi)標(biāo)識(shí)不全的食品，不吃過(guò)期食物。

4.為了維護(hù)和促進(jìn)健康，預(yù)防慢性疾病，應(yīng)養(yǎng)成清淡飲食的膳食習(xí)慣，膳食應(yīng)注意不要太油膩，不要太咸，少吃煙熏、腌制食物，少吃油炸食物。

5.油脂攝入過(guò)多會(huì)增加患肥胖癥、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等多種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，應(yīng)養(yǎng)成清淡飲食的膳食習(xí)慣，建議健康成年人每人每天烹調(diào)油用量為25～30克。

6.食鹽是維持人體正常生理功能的重要物質(zhì)，但長(zhǎng)期攝入食鹽過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致血壓升高，還可增加腦卒中、心臟病、肥胖癥等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)?！吨袊?guó)居民膳食指南（2016版）》指出，健康成年人每人每天食鹽攝入量不超過(guò)6克（包括醬油、醬、醬菜等調(diào)味品中的鹽量）。

7.白酒的主要成分是乙醇和水，幾乎不含任何其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。即使是純糧釀造的白酒，過(guò)量飲用同樣會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，增加患高血壓、腦卒中等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

8.經(jīng)常過(guò)量飲酒，會(huì)使食欲下降，食物攝入量減少，從而導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝等，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成酒精性肝硬化。