吃素不會得心臟??？保護(hù)心臟切勿盲從

日前，明星高以翔在浙江省寧波市錄制一檔綜藝節(jié)目時(shí)突然倒地，最后經(jīng)搶救無效，醫(yī)院最終宣布高以翔心源性猝死。在人們對生命突然消失扼腕嘆息的同時(shí)，保護(hù)心臟的話題也被不斷提起。以下這些有關(guān)心臟保護(hù)的說法，到底是真是假呢？

吃素不會得心臟??？

如今，吃素已經(jīng)成為不少人崇尚的一種生活方式，網(wǎng)上也流傳著不少關(guān)于吃素的好處。更有傳言表示，吃素不會得心臟病，真是這樣嗎？

中國醫(yī)科大學(xué)航空總醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師張?zhí)镌诮邮苡浾卟稍L時(shí)表示，素食中脂肪和膽固醇的含量低，相比肉食者，素食者血液中膽固醇含量低，血壓也相對較低。此外，素食者體內(nèi)鎂含量豐富，而鎂離子對心臟的興奮性、傳導(dǎo)性以及收縮性有著極其重要的作用。因此相對來說，素食者不容易得心臟病。

但中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師王增武也強(qiáng)調(diào)，素食者不是絕對不會得心臟病，因?yàn)槭欠窕夹呐K病不是由膽固醇這一個(gè)因素決定的，有些素食者也會得心臟病。此外，素食者容易出現(xiàn)維生素B12、蛋白質(zhì)缺乏，導(dǎo)致貧血、半胱氨酸血癥、肌肉量減少。因此，素食者應(yīng)注意飲食搭配，增加蛋、奶、豆制品、全谷物和堅(jiān)果等的攝入。

喝咖啡不利于保護(hù)心臟？

有人認(rèn)為咖啡因會使人心臟加快、呼吸急促，所以喝咖啡不利于保護(hù)心臟。真是這樣嗎？

張?zhí)飳Υ吮硎?，咖啡因是一種植物生物堿化合物，也是一種中樞神經(jīng)興奮劑，會使人心跳加快、呼吸急促，能夠改變血管的緊張狀態(tài)，對于降低各種不良心血管事件的風(fēng)險(xiǎn)是有益的。目前，大量的研究證明了咖啡因（純咖啡因）攝入量和心血管疾病的發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)，健康成年人適量飲用咖啡（約每天1-2杯咖啡）不會增加患心臟病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。但部分對咖啡因敏感的人可能會出現(xiàn)心跳加速、惡心、頭暈等不適感，建議根據(jù)自身情況調(diào)整頻次及飲用量。

吃大蒜有利于心臟保??？

有人發(fā)現(xiàn)吃完大蒜有“燒心“的感覺，從而認(rèn)為大蒜不利于心臟健康。但也有人認(rèn)為大蒜可以降低心臟患病風(fēng)險(xiǎn)，哪種說法正確呢？

張?zhí)锔嬖V記者，大蒜對心臟的保護(hù)作用主要源于其含有的大蒜素和硒，其中，大蒜素可以降低血漿總膽固醇、降血壓、抑制血小板活性、降低紅細(xì)胞壓積、降低血液黏度等，國內(nèi)很多研究證實(shí)大蒜素對于降低血壓、心肌缺血再灌注、冠心病及周圍血管病變都有較好的療效；硒具有抗氧化、抗凝血、降血脂功能，能夠抑制動脈粥樣硬化形成的危險(xiǎn)因素。不過，王增武補(bǔ)充道，吃大蒜對保護(hù)心臟的功效，還需要更多臨床數(shù)據(jù)驗(yàn)證。

魚油能預(yù)防心臟病？

有人認(rèn)為，服用深海魚油、輔酶Q10等保健品可以保護(hù)心臟。對此，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院藥事部主任藥師劉治軍直言：“保健品沒有治病和預(yù)防疾病的功效，所以，保健品沒有所謂的保護(hù)心臟的作用。藥用的輔酶Q10在某些特殊疾病，如心肌炎，有不太確切的治療作用，聊勝于無；深海魚油對某些人群的血脂可能有良性影響，但是也缺乏強(qiáng)有力的循證證據(jù)；魚油則沒有保護(hù)心臟的功效。因此，從專業(yè)角度來說，不建議用保健品來保護(hù)心臟?！?/p>