王 斌 遲玉華 范志剛 陸 峰

（①山東省日照市東港區(qū)農(nóng)業(yè)局 276826 ②山東省日照市東港區(qū)畜牧獸醫(yī)管理服務(wù)中心③日照超凡生物科技有限公司 山東 日照 ④山東省動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心 山東 濟(jì)南）

從上世紀(jì)50年代開(kāi)始，抗生素作為一種飼料添加劑被廣泛應(yīng)用到畜牧生產(chǎn)中?？股啬軌蛴行ьA(yù)防和減少動(dòng)物疫病的發(fā)生，提高動(dòng)物生長(zhǎng)速度。但隨著人們意識(shí)到抗生素在動(dòng)物體內(nèi)的殘留嚴(yán)重影響了人類(lèi)的身體健康，微生物耐藥性、超級(jí)細(xì)菌的出現(xiàn)，使人們對(duì)動(dòng)物飼喂抗生素的行為提出了嚴(yán)重的質(zhì)疑。農(nóng)業(yè)部規(guī)定2020年要全面禁止除中草藥以外的抗菌藥物在飼料中添加。為了能夠找到替代飼料中抗生素的添加劑產(chǎn)品，既能加快促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，又能提高免疫力，預(yù)防和減少動(dòng)物疫病發(fā)生，在動(dòng)物體內(nèi)沒(méi)有殘留。本試驗(yàn)從2019年9～10月選取31000只AA肉雞為試驗(yàn)對(duì)象，采用發(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑和抗生素添加劑[1]對(duì)1～42日齡肉雞的生產(chǎn)性能進(jìn)行了試驗(yàn)研究。

1 材料和方法

1.1 材料

31000只AA肉雞，體重接近、活潑健康，某肉雞場(chǎng)提供。試驗(yàn)時(shí)間2019年9月5日至17日，共42d

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)分組 將全部1日齡的雛雞隨機(jī)分為兩個(gè)組，其中發(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑試驗(yàn)組15100只；抗生素對(duì)照組15000只。兩組的品種、體重、日齡等差異不顯著(P＞0.05)。

1.2.2 試驗(yàn)處理 試驗(yàn)組肉雞給予發(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑，按0.2%的劑量添加到基礎(chǔ)飼料中，連續(xù)飼喂。所使用的基礎(chǔ)飼料與抗生素對(duì)照組是一致的，都是來(lái)自日照市某飼料廠生產(chǎn)的肉雞基礎(chǔ)飼料，組成及營(yíng)養(yǎng)水平如表1。所使用發(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑添加劑是由日照某生物科技公司生產(chǎn)。根據(jù)中草藥的藥性和肉雞的生長(zhǎng)特點(diǎn)，選擇了具有益脾健胃、理氣消食、增強(qiáng)免疫力和抗菌消炎功效的中草藥[2]，包括淫羊藿、肉桂、牛黃、黃芪、天冬、連翹、神曲、山楂、麥芽、甘草10味藥材，經(jīng)微生態(tài)制劑發(fā)酵而成。

1.2.3 對(duì)照組 對(duì)照組雛雞給予桿菌肽鋅抗生素飼料添加劑，按50g/t的劑量添加到基礎(chǔ)飼料中，連續(xù)喂養(yǎng)。所使用的基礎(chǔ)飼料與試驗(yàn)組一致，都是來(lái)自日照市某飼料廠生產(chǎn)的肉雞基礎(chǔ)飼料。

表1 肉雞基礎(chǔ)飼料組成及營(yíng)養(yǎng)水平 (%)

1.2.4 飼養(yǎng)方法 2組肉雞根據(jù)不同組別分別飼養(yǎng)在不同的雞舍里，但飼養(yǎng)條件，如光照、溫度、濕度基本一致，自由飲水和采食方式。每周對(duì)雞舍進(jìn)行噴霧消毒1次。雛雞在第一次喂食前進(jìn)行稱重；7日齡時(shí)采用滴鼻、點(diǎn)眼方式對(duì)其進(jìn)行雞新城疫Ⅳ系和雞傳染性支氣管炎二聯(lián)疫苗免疫；14日齡時(shí)采用飲水方式進(jìn)行雞傳染性法氏囊炎疫苗免疫；21日齡時(shí)采用飲水方式進(jìn)行雞傳染性法氏囊炎疫苗的第2次免疫；28日齡時(shí)采用飲水方式進(jìn)行雞新城疫Ⅳ系疫苗第2次免疫。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

試驗(yàn)組和對(duì)照組分別在10日齡、23日齡、29日齡、36日齡和42日齡清晨喂料前稱重測(cè)定肉雞平均體重，計(jì)算平均日增重；測(cè)定生長(zhǎng)時(shí)間的平均采食量，計(jì)算飼料轉(zhuǎn)化率；統(tǒng)計(jì)出欄時(shí)的肉雞數(shù)，計(jì)算成活率；試驗(yàn)期間觀察雞只發(fā)病情況、出欄情況，計(jì)算淘汰率。第2次雞新城疫疫苗免疫后7d采血測(cè)定HI抗體滴度。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS13.0統(tǒng)計(jì)軟件分析處理，計(jì)量資料用均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤表示，并用t檢驗(yàn)進(jìn)行資料分析。

2 結(jié)果和分析

2.1 生產(chǎn)性能

表2 生產(chǎn)性能結(jié)果 (g、%)

試驗(yàn)組試驗(yàn)期間每只肉雞采食量為3986.54±206.53g，出欄重為2546.64±135.62g，平均日增重為58.34±6.3g1，成活率為99.89%±+5.67%；對(duì)照組肉雞試驗(yàn)期間的采食量為3789.72±+231.14g，出欄重為2313.24±126.33g，平均日增重為54.66%±7.12g，成活率為94.41%±5.09%。從表2結(jié)果統(tǒng)計(jì)可以看出，試驗(yàn)組肉雞的采食量、出欄重、平均日增重和成活率均顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)。

2.2 飼料轉(zhuǎn)化率、發(fā)病率

從表3結(jié)果可以看出，試驗(yàn)組飼料轉(zhuǎn)化率為1.88%±0.19%，比對(duì)照組1.74%±0.16%的飼料轉(zhuǎn)化率高，試驗(yàn)組發(fā)病率為1.14%±0.19%，明顯低于對(duì)照組12.32%±2.76%(P＜0.05)。

表3 飼料轉(zhuǎn)化率、發(fā)病率結(jié) (%)

2.3 抗體滴度

試驗(yàn)組HI抗體滴度為8.2±0.5，對(duì)照組HI抗體滴度為6.6±0.5，差異顯著(P＜0.05)。

3 結(jié)論

（1）飼料中添加發(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑可以提高肉雞的采食量、日增重、出欄重、成活率和飼料轉(zhuǎn)化率，顯著降低肉雞的發(fā)病率和死亡率[3]。（2）飼料中添加發(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑可以提高雞新城疫HI抗體滴度，肉雞的免疫水平明顯提高[4]。

本試驗(yàn)選取發(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑，除中草藥固有的藥性外，經(jīng)微生態(tài)發(fā)酵將中草藥中的活性物質(zhì)釋放出來(lái)；同時(shí)微生態(tài)發(fā)酵也產(chǎn)生大量具有促進(jìn)生長(zhǎng)、提高免疫力、抗菌抑菌功能的有益物質(zhì)[5]；微生態(tài)有益菌的“定植占位”作用等都對(duì)促進(jìn)肉雞健康生長(zhǎng)、改善肉雞機(jī)體代謝、提高肉雞免疫力和抗病力產(chǎn)生積極的作用[6]。本試驗(yàn)的結(jié)果說(shuō)明發(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑可以替代飼料中的抗生素，值得大力推廣。