趙軍 鄭志勇

摘 要：本文主要圍繞黃桃優(yōu)質(zhì)無公害栽培管理技術(shù)展開詳細(xì)探究，以闡述技術(shù)性要點(diǎn)為全文切入點(diǎn)，分析出在黃桃生產(chǎn)以及栽培過程中，有效消除化學(xué)農(nóng)藥殘留并進(jìn)一步提升黃桃品質(zhì)的技術(shù)因素，通過在黃桃生產(chǎn)與栽培過程中大力推進(jìn)無公害栽培管理技術(shù)，以此為黃桃種植者帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：黃桃;無公害栽培;經(jīng)濟(jì)收益

黃桃作為優(yōu)良桃品種，可以即食也可以加工成罐頭。近年來隨著國內(nèi)外市場對黃桃及其加工品的需求量不斷上漲，黃桃種植前景較為可觀。因此，在黃桃生產(chǎn)與栽培過程中，大力推行優(yōu)質(zhì)無公害栽培技術(shù)，以此有效提升黃桃品質(zhì)，為我國黃桃進(jìn)出口事業(yè)提供可觀的經(jīng)濟(jì)收益。

一、種植地與品種管理

（一）種植地管理

我國對于優(yōu)質(zhì)黃桃栽培過程中種植地管理方面，筆者認(rèn)為應(yīng)從土壤地形、環(huán)境以及氣候三個方面進(jìn)行綜合分析。

首先，土壤地形因素。黃桃在栽培過程中對種植地的選擇較為寬泛，平原、丘陵、山地以及河灘等地都可以種植，優(yōu)先選擇最適宜的是土層較厚的沙質(zhì)土壤，這種土壤排水性良好且酸堿度適中，土壤之中蘊(yùn)含大量微生物與少量的有機(jī)鹽，對黃桃生長提供必需條件。

其次，環(huán)境因素。眾所周知，黃桃在栽培過程中對環(huán)境條件的選擇較為嚴(yán)格，由于是無公害栽培，因而要求果園必須保持土壤干凈無工業(yè)污染，遠(yuǎn)離污染源，并且保持水源衛(wèi)生，生態(tài)情況符合種植標(biāo)準(zhǔn)，適合桃樹生長發(fā)育，進(jìn)而孕育出優(yōu)質(zhì)的黃桃果實(shí)。

最后，氣候因素。根據(jù)我國眾多黃桃培養(yǎng)地培育人員的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出，適宜無公害黃桃栽培的氣候條件應(yīng)選擇半濕潤氣候，一年四季分明春季少降水、秋冬少旱澇、盛夏多雨水。年降水量總體保持在600～800mm為宜，并且年平均氣溫應(yīng)保持在15 ℃以內(nèi)，最適宜桃樹的生長。

（二）黃桃品種管理

提到黃桃的品種管理，需要結(jié)合種植地環(huán)境條件進(jìn)行綜合選擇。主要采取因時制宜與因地制宜的原則，根據(jù)具體種植區(qū)域擇優(yōu)選擇適合栽培的黃桃品種。以山東地區(qū)為例，適宜引進(jìn)錦繡黃桃、黃冠、黃桃1號等類型精品黃桃品種，成熟期從7月下旬至9月上旬不等。

由此可見，針對我國種植地條件的差異性應(yīng)具體問題具體分析，但無論面對怎樣的種植區(qū)域與種植條件，對于黃桃品種管理都應(yīng)該保持一個原則，那就是主要選擇一到兩個黃桃優(yōu)質(zhì)品種作為主栽品種，其他品種次之挑選，盡可能保證黃桃品種自花授粉，豐產(chǎn)性能優(yōu)良且坐果率高。

二、栽植與施肥管理

（一）栽植管理

一方面，對栽植時間的把握?？梢赃x在早春季與晚秋這兩個季節(jié)進(jìn)行桃樹栽植。春季萬物復(fù)蘇、生機(jī)盎然且降水豐沛，土壤經(jīng)過一整個冬天的蓄藏，土質(zhì)中含有大量的有機(jī)微量成分，適宜桃樹種苗的生長及發(fā)育。而秋季氣候適宜，降水量及風(fēng)量較大，利于桃樹種苗發(fā)芽。但是在對桃樹栽植時間的把握上，值得注意的是，如果選擇在春季栽植，適宜的時間段應(yīng)選在2月份上旬到3月份上旬這一個月內(nèi)為宜。如果選擇在秋季栽植，適宜的時間段應(yīng)選在11月份以后至大雪節(jié)氣前。

另一方面，對栽植技術(shù)的要求。在栽植前應(yīng)對種植區(qū)域進(jìn)行翻土準(zhǔn)備，疏松土層有利于桃樹種苗的進(jìn)入，并根據(jù)種苗的健康等級程度進(jìn)行分栽。在翻土過程中，底土與表土需要分隔開來，需要追加有機(jī)肥料與表土混合，進(jìn)行均勻性的回填，讓其形狀成圓錐形，利于后期澆水滲透。最后，在栽苗過程中，將種苗盡可能栽植在迎風(fēng)口方向，且根莖要與地面持平。在種植完畢后，要足水灌溉，并做好后期覆膜保墑等措施。地勢平坦或排水不暢地塊必須采取起壟栽培模式。

（二）施肥管理

幼樹期施肥管理。通常情況下，栽植期為一到兩年左右的桃樹幼苗進(jìn)行施肥過程中，需要注意的是從新枝芽抽梢時就應(yīng)該追加肥料，因?yàn)樘覙溆酌邕€處于生長期內(nèi)，因而追肥應(yīng)以牲畜糞便制成的農(nóng)家肥為主，此類肥料純天然有機(jī)，不含化學(xué)成分，有利于桃樹幼苗的成長，保證成活率，從而促進(jìn)新枝梢盡快生長成樹形。此外，一年之中按照月份的不同對桃樹幼苗也可進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖贩省Ｈ?，一年之中的前六個月，主要是桃樹栽培與萌芽階段，此階段下根據(jù)桃樹幼苗生長情況追加少量農(nóng)家有機(jī)肥料。7～8月桃樹幼苗以控梢為主，此時可以適量加入含有氮磷鉀成分的化學(xué)肥料，加快枝梢木質(zhì)化程度。10月份樹木開始進(jìn)入休眠期，采用放射狀的開溝形式，追施腐熟農(nóng)家肥，增加土壤的有機(jī)質(zhì)，為優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。

初果至成熟期桃樹施肥管理。一年之中對成熟桃樹施肥一共需要進(jìn)行四次。分別為萌芽肥、花前肥、果實(shí)膨大肥以及越冬肥。首先，萌芽肥在桃樹接近萌芽期前一周需要適當(dāng)進(jìn)行追加肥料，肥料主要以動物糞便為主。其次，花前肥在桃樹接近花期而追加肥料，肥料主要還是以動物糞便為主，但在施肥方式上有一定的區(qū)別，在離樹盤150cm左右處挖掘環(huán)狀溝渠，在溝渠之中進(jìn)行環(huán)施。再次，果實(shí)膨大肥在桃樹結(jié)出黃桃果實(shí)時進(jìn)行施肥，目的是使黃桃果實(shí)迅速膨大且色澤誘人。因?yàn)辄S桃果實(shí)在膨果期不能缺少磷、鉀、鈣等生物養(yǎng)分，因而可以在施肥過程中，選擇含有鉀、鈣以及氨基酸成分較高的有機(jī)肥進(jìn)行追加，進(jìn)行葉面噴灑。最后，越冬肥在11月份初冬季節(jié)進(jìn)行，還是采用地面施撒與澆水結(jié)合形式，追加動物糞便類農(nóng)家肥，施撒后要及時進(jìn)行土壤深翻。

三、修形與花果管理

（一）修剪枝形

一方面，冬季修剪。冬季為桃樹修剪枝形應(yīng)選在冬季樹木落葉后至冬季土壤解凍前這一段時間內(nèi)。主要修剪的部分以主枝為主，側(cè)枝為輔。最適宜的修剪形態(tài)為主枝與側(cè)枝頂端飽滿芽處預(yù)留外芽短截，長短枝還相互緊湊協(xié)調(diào)，枝條過于稀疏或是緊密都需要進(jìn)行調(diào)整。

另一方面，夏季修剪。夏季為桃樹進(jìn)行修剪枝形大致可以分為四個步驟，分別為除萌、摘心、扭梢、拉枝。首先，除萌階段是在桃樹春季萌芽后及時對桃樹主干以及主枝多余的萌芽進(jìn)行修剪。其次，摘心階段在春末夏初，主要針對骨干枝以及延長枝進(jìn)行摘心，一般需要預(yù)留出50cm左右的距離進(jìn)行。再次，扭梢階段在盛夏時節(jié)進(jìn)行，通常在桃樹扭梢前需要選取適宜的位置與角度進(jìn)行，培養(yǎng)與增加枝組。最后，拉枝階段在夏末秋初階段進(jìn)行，拉枝角度一般可以拉至90°左右，將枝條拉平或者低于水平面均可。

（二）花果管理

對于黃桃果樹花果期內(nèi)進(jìn)行管理，主要可以分為三個階段，即疏花、疏果以及人工授粉。第一階段疏花期，需要在桃樹花期前一周進(jìn)行，嚴(yán)格控制疏花步驟，按照從上至下，從里至外，從大枝過渡到小枝依次進(jìn)行，并適當(dāng)修剪主枝頂部與側(cè)枝端部長勢不好的花蕾。第二階段疏果期，疏果期需要在桃樹開花后的3～4周進(jìn)行，事先對桃樹坐果情況進(jìn)行觀察，樹枝長勢繁盛黃桃果實(shí)就可以多留，反之，樹枝長勢中庸或偏弱則要少留黃桃果實(shí)。此外，在留果過程中，還應(yīng)該遵循長枝留果保證在3～5個左右，中短枝留果保證在1～2個左右，對病果、蟲果以及畸形果要格外留意，立即摘除。對于自花授粉座果率低的品種，要配合人工授粉提高座果率。在人工授粉過程中，應(yīng)盡量選取長勢良好，植株健壯的桃樹，摘下其初開的花朵，取出花藥，25度恒溫自然晾干研磨成花粉，再將花粉與淀粉或者滑石粉均可按照1：10的比例均勻混合裝入紗袋中，運(yùn)用專業(yè)授粉器具進(jìn)行人工授粉。

四、病蟲害防治與后期接收果實(shí)

（一）病蟲害防治

無公害黃桃在栽培過程中對于病蟲害環(huán)節(jié)的防治工作應(yīng)結(jié)合物理、生物以及化學(xué)三種防治措施，統(tǒng)一部署，確保生產(chǎn)出綠色無公害有機(jī)果品。

首先，物理防治措施有：第一，從9月下旬，以老熟幼蟲或卵越冬的秋冬時節(jié)，在黃桃果樹枝干上通過捆綁草把的形式，將所有的害蟲吸引出來，在開春時候?qū)⒉莅巡鸪谝粫r間進(jìn)行燒毀，有效根除害蟲及蟲卵。第二，保持種植園內(nèi)的衛(wèi)生清潔，及時清理掉落的爛果。第三，在黃桃種植園區(qū)內(nèi)合理配置殺蟲燈，科學(xué)性捕殺部分蟲害。

其次，生物防治措施主要是在黃桃種植園區(qū)內(nèi)通過地面生草、避免化學(xué)農(nóng)藥使用等措施，培養(yǎng)害蟲天地，發(fā)揮食物鏈的相互作用，讓這些有益物種克制病蟲害。從生物角度根治病蟲害對果樹造成的危害。

最后，化學(xué)防治措施相對較為簡單，主要是利用各類仿生物制劑化學(xué)藥劑對出現(xiàn)病蟲害的區(qū)域進(jìn)行直接噴灑。但值得注意的是，對化學(xué)藥劑的使用以及噴灑過程應(yīng)做到安全有效，以保護(hù)環(huán)境為側(cè)重點(diǎn)進(jìn)行殺菌工作。

（二）接收果實(shí)

通常情況下，黃桃果實(shí)趨于成熟后，果農(nóng)接收果實(shí)需要以下四個步驟，分別為接收時間判定、分級、包裝以及運(yùn)輸。

首先，接收時間判定應(yīng)根據(jù)運(yùn)輸?shù)鼐嚯x、存儲時間等客觀因素判定黃桃果實(shí)是否處在接收成熟期內(nèi)。如果在基本成熟期內(nèi)進(jìn)行接收，到黃桃加工以及銷售還有一定距離，此時黃桃成熟度就應(yīng)該維持在九成左右。對于需要存儲的黃桃，就需要在硬熟期內(nèi)接收，避免高溫以及暴雨天氣對黃桃接收造成的不利影響。

其次，分級階段需要根據(jù)黃桃具體的品種特性分級接收果實(shí)，區(qū)分出優(yōu)質(zhì)黃桃果實(shí)與普通黃桃果實(shí)，供消費(fèi)者進(jìn)行選擇。

再次，包裝階段這對分級之后的黃桃果實(shí)包裝好入箱，在箱子底部墊好箱紙，在保障箱體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的同時避免黃桃果實(shí)遭到損壞。

最后，運(yùn)輸階段需要在運(yùn)輸過程中快運(yùn)快卸、輕拿輕放，避免黃桃果實(shí)出現(xiàn)碰傷情況。此外，運(yùn)輸過程中還要盡可能保持運(yùn)輸工具的整潔與干燥，避免黃桃在運(yùn)輸過程中腐敗發(fā)霉，影響黃桃品質(zhì)。

五、結(jié)論

綜上所述，當(dāng)前我國黃桃栽培面積和產(chǎn)量已過剩，但嚴(yán)格執(zhí)行無公害栽培技術(shù)的優(yōu)質(zhì)果品產(chǎn)量較少，遠(yuǎn)不能滿足高檔加工所需，市場前景廣闊。因而運(yùn)用無公害栽培技術(shù)進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，是實(shí)現(xiàn)我國黃桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為種植者帶來穩(wěn)定的收益的技術(shù)基礎(chǔ)。

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