楊杰
多年情況表明,每年11月底至12月初,全國(guó)蘋果銷售情況總是相對(duì)比較清淡。由于2018年是我國(guó)蘋果發(fā)展史上少有的大減產(chǎn)年份,分析2019年的蘋果銷售情況,不僅需要和2018年相比較,更要和2017年相比比較合理。分析當(dāng)前我國(guó)蘋果銷售情況,可概括出“4個(gè)比較好”。
第一、出口比較好
2019年9月我國(guó)蘋果出口9.39萬(wàn)噸,同比2018年增長(zhǎng)64%,同比2017年的9.89萬(wàn)噸下降5%。9月蘋果出口額1.25億美元,同比2018年增長(zhǎng)84%,同比2017年1.19億美元增加6%。10月我國(guó)蘋果出口12.83萬(wàn)噸,同比2018年增長(zhǎng)70%,同比2017年的10.2萬(wàn)噸,增長(zhǎng)26%。10月蘋果出口額1.63億美元,同比2018年增長(zhǎng)79%,同比2017年1.21億美元增長(zhǎng)35%(圖1)。
第二、西部產(chǎn)區(qū)比較好
據(jù)煙臺(tái)某冷庫(kù)反映,“有些在山東10多年的采購(gòu)蘋果商去陜西了”。2019年濟(jì)南批發(fā)市場(chǎng)60%的蘋果來(lái)自西部產(chǎn)區(qū),往年恰恰相反。尤其是南方市場(chǎng)更是西部蘋果為主,只有部分超市山東蘋果還能占有部分份額。2018年山東蘋果性價(jià)比好于西部,2019年論顏色、糖度、價(jià)格、銷量西部總體好于東部(圖2)。云南2019年蘋果銷售也比較好,優(yōu)質(zhì)果、普通果銷售都好于其他產(chǎn)區(qū)。
第三、低檔貨銷售比較好
蘋果產(chǎn)區(qū)地面果,尤其西部“產(chǎn)區(qū)樹下?lián)旃薄⒋喂?,采用塑料大袋?千克左右)裝,東部產(chǎn)區(qū)次果多采用黑色再生塑料箱(又稱“膠箱”)包裝,大量進(jìn)入城鄉(xiāng)市場(chǎng),盡管色不好,個(gè)頭小,有碰刺壓傷,但價(jià)格便宜,味道也不錯(cuò),頗受市場(chǎng)歡迎(圖3)。往年不受待見的膜袋蘋果,由于采收較晚,糖度較高,銷售快于往年。運(yùn)城臨猗膜袋蘋果產(chǎn)量比2017年都多,銷售比2017年快,后期價(jià)格還有所上漲。
第四、網(wǎng)上銷售比較好
現(xiàn)在所謂線上蘋果銷售,不僅僅是大小電商平臺(tái),還有數(shù)不清的微信、朋友圈,社區(qū)團(tuán)購(gòu),蘋果產(chǎn)區(qū)果農(nóng)直發(fā)全國(guó)各地。據(jù)幾個(gè)蘋果鄉(xiāng)鎮(zhèn)服務(wù)各類蘋果快遞朋友反映,2019年比2018年的蘋果快遞數(shù)量增加30%左右。云南昭通昭陽(yáng)的灑魚鎮(zhèn)以電商為主的各類線上蘋果銷售已經(jīng)達(dá)到當(dāng)?shù)靥O果總產(chǎn)量的20%以上。全國(guó)線上蘋果銷售已經(jīng)成為蘋果銷售不斷增長(zhǎng)的一支不可忽視的隊(duì)伍。一支千軍萬(wàn)馬的大軍。
我國(guó)蘋果銷售先后快慢,從質(zhì)量上看,低端蘋果基本賣完,中端、高端蘋果才能大量登場(chǎng)。從區(qū)域上看,云貴川高原蘋果銷售最快,依次是新疆阿克蘇,甘肅天水,河南三門峽靈寶,山西運(yùn)城臨猗、萬(wàn)榮、吉縣,陜西白水、洛川,甘肅慶陽(yáng)、平?jīng)鲮o寧(圖5),然后才是東部庫(kù)存的蘋果。根據(jù)市場(chǎng)的變化,山東庫(kù)存蘋果可能難在最后,也有可能喜在最后。2019年庫(kù)存蘋果量很大,銷售壓力擺在那里,銷售不可賭,順價(jià)銷售是上策,市場(chǎng)時(shí)時(shí)刻刻都在變化,我們預(yù)測(cè)不了市場(chǎng)如何變動(dòng)。我們能做的是,關(guān)注變化,了解變化,及時(shí)變動(dòng)我們的對(duì)策。