付曉　劉冰

牡丹原產(chǎn)于我國(guó)西部秦嶺和大巴山一帶，目前洛陽(yáng)牡丹已擁有1260個(gè)品種，9大色系，10種花型，花開(kāi)時(shí)節(jié)，洛陽(yáng)城花海人潮，竟睹牡丹倩姿芳容。牡丹極易在洛陽(yáng)地區(qū)種植，具有長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、耐旱、耐寒、耐貧瘠等突出的優(yōu)良性狀，在洛陽(yáng)境內(nèi)的山區(qū)和丘陵都有廣泛的分布。新安縣截至目前已大力發(fā)展牡丹7000余畝，其中油用牡丹6000余畝。

一、油用牡丹的發(fā)展前景

“牡丹籽油”被稱(chēng)為“液體黃金”。牡丹籽油既可以食用、藥用，還可以作為化妝品原料，含有多種對(duì)人體有益的氨基酸和蛋白質(zhì)，其主要成分為：油酸21.69%、亞油酸28.63%、ā-亞麻酸42.35%，總不飽和脂肪酸達(dá)到了92%。特別是ā-亞麻酸，是一種多不飽和脂肪酸，是人體必需的脂肪酸，是生命核心物質(zhì)，是構(gòu)成人體腦細(xì)胞和組織細(xì)胞的重要成分，是人體不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不飽和脂肪酸，有血液營(yíng)養(yǎng)素，維生素F和植物腦黃金之稱(chēng)。牡丹籽油的不飽和脂肪酸含量90%以上，尤其難能可貴的是，多不飽和脂肪酸-亞麻酸含量超過(guò)40%，是橄欖油的40倍。牡丹籽油的開(kāi)發(fā)意義非同尋常，它將改變目前我國(guó)食用油的消費(fèi)結(jié)構(gòu)。

二、油用牡丹種植模式及效益分析

1、種植流程

第一年收麥后，用拖拉機(jī)深耕一遍，曬旱地，待第一場(chǎng)透雨后耙地。農(nóng)歷八月十五后，買(mǎi)苗種植，采用三年生根系發(fā)達(dá)的壯苗，種植時(shí)地上部分全部平茬，采用株距26.6cm、行距50cm的方式，每畝地可種植5000株，用小手扶拖拉機(jī)開(kāi)溝，錯(cuò)行播種，邊犁邊種，新畦土壤剛好回填上一畦播下的種苗。秋冬季一場(chǎng)透雨、透雪即可保住成活率。

第二年開(kāi)春，苗發(fā)芽時(shí)，必須人工除草，年需除草四遍，例如正月份的除米米蒿，確保不發(fā)生草荒。幼株若有早花現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)摘掉，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，牡丹特性喜陰，夏季休眠期間可間作玉米，提高土地利用率，抑制雜草生長(zhǎng)，方便田間管理。牡丹第一年不上肥料，玉米可上肥料，九月份人工采收玉米，清理秸稈、除草后可給牡丹施肥、覆蓋，施顆粒狀復(fù)合肥25公斤/畝。

第三年除草二遍，立秋后待種子發(fā)黑即可采收，每畝可生產(chǎn)30公斤牡丹籽，每畝間作玉米可獲利200元。十一月份冬季未上凍前每畝地施顆粒狀復(fù)合肥100公斤。

第四年開(kāi)春除草一遍，每畝可產(chǎn)100公斤花瓣（4元/公斤），立秋后收角，每畝地產(chǎn)450公斤角，若初加工可獲得150公斤牡丹籽（三斤角出一斤牡丹籽）。未上凍前每畝地施顆粒狀復(fù)合肥100公斤。

第五年開(kāi)春除草一遍，采收花瓣100公斤/畝，立秋后可采收牡丹角600公斤，經(jīng)加工可產(chǎn)牡丹籽200公斤/畝，地未上凍前仍需施用顆粒狀復(fù)合肥100公斤/畝。

牡丹第六年管理同第五年，第六年進(jìn)入結(jié)籽高產(chǎn)期，以上高產(chǎn)期5-30年，壽命可達(dá)40年以上，可持續(xù)收益40年以上，堪稱(chēng)鐵桿莊稼，可節(jié)省人力、物力和財(cái)力。

2、效益分析

每畝地投入=生產(chǎn)資料（苗木費(fèi)、化肥、機(jī)械費(fèi)用）+管護(hù)費(fèi)（整地、種植、鋤草、疏花）+采收費(fèi)

每畝地收益=牡丹籽質(zhì)量*單價(jià)+牡丹花質(zhì)量*單價(jià)+間作玉米（前兩年）收益-每畝地總投入

每畝地凈收益=每畝地總收益-地租（600元/年）+獎(jiǎng)補(bǔ)（600元/年/畝）

部分管護(hù)及采收人工費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：鋤草40元/畝;采收花瓣1元/公斤;收角0.5元/公斤。

第一年共計(jì)投入2890元/畝。收入為0元，凈收益為負(fù)2890元/畝。投入包括：整地共計(jì)120元（包括整地70元/畝、透雨后耙地50元/畝）;苗木費(fèi)用共計(jì)2000元（5000株/畝* 0.4元/株）;種植費(fèi)用170元（小手扶開(kāi)溝50元/畝、人工種植苗木費(fèi)120元/畝）;地租600元/畝。

第二年投入共計(jì)870元/畝，收入為800元（間作玉米200元、政策性獎(jiǎng)補(bǔ)600元），凈收益為負(fù)70元/畝。投入包括：除草、疏花共計(jì)150元;施肥共計(jì)120元;地租600元/畝。

第三年投入共計(jì)1105元/畝，收入為1480元（花瓣400元、牡丹籽600元、套種玉米200元、政策性獎(jiǎng)補(bǔ)600元）。投入包括：除草共計(jì)80元;采收費(fèi)共計(jì)65元（收角45元/畝;采花20元/畝）;施肥共計(jì)360元（肥料費(fèi)240元/畝、人工費(fèi)120元/畝）;地租600元/畝。收入包括：花瓣畝產(chǎn)量20公斤計(jì)80元，角每畝產(chǎn)量90公斤，可加工牡丹籽30公斤，每公斤20元計(jì)600元;套種玉米收入200元/畝;政策性獎(jiǎng)補(bǔ)600元/畝。

第四年投入共計(jì)1325元/畝，收入為4000元（花瓣400元、牡丹籽3000元、政策性獎(jiǎng)補(bǔ)600元），凈收益共計(jì)2675元/畝。投入包括：除草計(jì)40元;采收費(fèi)共計(jì)325元（收角225元/畝;采花100元/畝）;施肥共計(jì)360元（肥料費(fèi)240元/畝、人工費(fèi)120元/畝）;地租600元/畝。收入包括：花瓣畝產(chǎn)量100公斤計(jì)400元;角每畝產(chǎn)量450公斤，可加工牡丹籽150公斤，每公斤20元計(jì)3000元;政策性獎(jiǎng)補(bǔ)600元/畝。

第五年投入共計(jì)1400元/畝，收入為4400元（花瓣400元、牡丹籽4000元），凈收益共計(jì)3000元/畝。投入包括：除草計(jì)40元;采收費(fèi)共計(jì)400元（收角300元/畝;采花100元/畝）;施肥共計(jì)360元（肥料費(fèi)240元/畝、人工120元/畝）;地租600元/畝。收入包括：花瓣畝產(chǎn)量100公斤計(jì)400元;角每畝產(chǎn)量600公斤，可加工牡丹籽200公斤，每公斤20元計(jì)4000元。

第六年投入共計(jì)1475元/畝，收入為5400元（花瓣400元、牡丹籽5000元），凈收益共計(jì)3925元/畝。投入包括：除草共計(jì)40元;采收費(fèi)共計(jì)475元（收角375元/畝;采花100元/畝）;施肥共計(jì)360元（肥料費(fèi)240元/畝、人工120元/畝）;地租600元/畝。收入包括：花瓣畝產(chǎn)量100公斤計(jì)400元;可加工牡丹籽250公斤，每公斤20元計(jì)5000元。

新安縣油用牡丹第5年往后進(jìn)入高產(chǎn)期，產(chǎn)量穩(wěn)定在，每年每畝地凈收益在四千元左右，是種植傳統(tǒng)作物的9倍，且栽植油用牡丹是一次性投入，多年受益。

（作者單位：471800河南省洛陽(yáng)市新安縣國(guó)有郁山林場(chǎng)）