SGS：食品外貿(mào)大變局解局

王素 黃帥

盡管疫情影響了食品國際貿(mào)易的全球供應(yīng)鏈，但中國進口食品依然保持著快速增長勢頭。《2020年中國進口食品行業(yè)報告》顯示，2020年1—6月，中國進口食品額為515.5億美元，同比增長22.5%。第三屆進博會期間，食品與農(nóng)產(chǎn)品館內(nèi)人流攢動，是最好的證明。

“中國消費者對美好生活的向往不會停止，同樣的，外商參展企業(yè)看好中國市場的熱情也不會停止。在了解‘后疫情時代消費者行為及認知的變化、消費食品品類的變化、產(chǎn)品購買渠道的變化、通關(guān)監(jiān)管政策和國家政策的支持情況后，外國食品出口商還需要熟悉中國的法律法規(guī)監(jiān)管體系狀況，才能確保進口順暢?！痹诮邮鼙究浾邔ＴL時，SGS中國農(nóng)產(chǎn)食品生命及日化事業(yè)群總監(jiān)吳航軍如是說。

基于對中國進口食品標(biāo)準(zhǔn)的指引之需，在第三屆進博會“中國進口食品行業(yè)峰會”上，SGS首發(fā)了與中國食品土畜進出口商會共同編制的《中國進口食品準(zhǔn)入法律法規(guī)簡明手冊》（以下簡稱《手冊》）。吳航軍高興地說：“《手冊》將幫助進出口雙方了解中國法律法規(guī)要求，促進供需貿(mào)易，實現(xiàn)進口食品領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展。”

重重挑戰(zhàn)盡顯

疫情局勢的反復(fù)對全球經(jīng)濟和中國食品業(yè)國際貿(mào)易的影響是顯而易見的。吳航軍表示，總結(jié)來說，目前食品業(yè)面臨的困境和挑戰(zhàn)可歸結(jié)為兩點：一是外在的供應(yīng)鏈不穩(wěn)，部分需求下滑;二是企業(yè)自身面臨生存挑戰(zhàn)，經(jīng)歷優(yōu)勝劣汰。

從外部看，以食品安全法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、管理體系、采購標(biāo)準(zhǔn)為代表的綠色貿(mào)易壁壘對食品貿(mào)易保護有增強趨勢。從內(nèi)部看，食品企業(yè)的抗風(fēng)險能力弱，傳統(tǒng)企業(yè)升級轉(zhuǎn)型難，衛(wèi)生及安全管理有待加強。

從出口看，一些國家對中國食品提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求。從進口看，中國進口食品也發(fā)生了微生物超標(biāo)、食品添加劑超范圍使用、進口食品標(biāo)簽不合格等問題。尤其是海外疫情持續(xù)、全球多家肉類生產(chǎn)商暴發(fā)新冠肺炎聚集性感染、進口冷凍水產(chǎn)包裝檢出攜帶病毒等情況，導(dǎo)致國內(nèi)消費者對部分進口產(chǎn)品存在疑慮，在某種程度上限制了中國食品業(yè)國際貿(mào)易的發(fā)展。

針對進口冷凍水產(chǎn)品存在攜帶新冠病毒的風(fēng)險，吳航軍介紹說，SGS已建立了新冠病毒檢測實驗室，為企業(yè)和商家提供相關(guān)食品的檢測服務(wù)。未來一段時間，這將是SGS重點關(guān)注對象。

危機轉(zhuǎn)契機

盡管面臨以上困境，但中國食品業(yè)外貿(mào)已進入新發(fā)展格局。在“后疫情時代”，創(chuàng)新國際貿(mào)易方式、進行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，是食品行業(yè)生存和發(fā)展的必經(jīng)之路。

吳航軍認為，食品企業(yè)最重要的就是牢牢抓住數(shù)字化發(fā)展趨勢。疫情在一定程度上加速了數(shù)字化進程，催發(fā)了“云端”經(jīng)濟，促使食品業(yè)國際貿(mào)易與新型服務(wù)相結(jié)合。比如，出現(xiàn)了云服務(wù)、云檢查、智能化制造模式，數(shù)字化為遠程跨境貿(mào)易提供證據(jù)，基于大數(shù)據(jù)的供應(yīng)商評估將更加客觀。此外，線上線下結(jié)合的營銷渠道將重塑供應(yīng)鏈體系。比如，微商、直播、網(wǎng)紅帶貨等越來越多地融入傳統(tǒng)的經(jīng)營模式。另外，企業(yè)也利用數(shù)字化手段，促使追溯體系實現(xiàn)升級與變革。

疫情還帶來了消費者行為及認知的變化、消費食品品類的變化。消費觀念、消費水平、消費模式轉(zhuǎn)變，將引導(dǎo)食品行業(yè)向健康營養(yǎng)、高質(zhì)量和方便快捷的方向發(fā)展。居家類食品、保健食品、食用農(nóng)產(chǎn)品，是未來食品發(fā)展的大趨勢?！耙咔槭谷藗円庾R到生態(tài)與環(huán)境保護的重要性，并積極購買綠色產(chǎn)品，支持環(huán)保理念品牌。因此，進口食品在營銷時，需要提煉亮點，突出差異化品質(zhì)?！眳呛杰娞貏e指出。

TIC助力應(yīng)對大變局

得益于國內(nèi)利好政策和市場經(jīng)濟快速恢復(fù)，我國農(nóng)食外貿(mào)行業(yè)發(fā)展逐季回穩(wěn)。2020年1—9月，我國農(nóng)產(chǎn)品累計進口額達1 244億美元，同比增長13.3%。重點商品品類進口基本穩(wěn)定，比如國內(nèi)存在明確剛需的大豆、部分肉類等。

國家推出了一系列穩(wěn)定食品外貿(mào)的政策。如加速通關(guān)，開辟綠色通道，對關(guān)系民生保障的進口食品實施快速檢疫審批、快速查驗、快速檢測、快速出證;簽署一系列互惠互利政策，促進農(nóng)食外貿(mào)發(fā)展。2020年9月14日，中國與歐盟簽署了《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》，以擴大中歐特色產(chǎn)品消費。

吳航軍說，作為食品外貿(mào)鏈條上保證食品安全的重要一環(huán)，為幫助食品行業(yè)應(yīng)對大變局，TIC（檢測、檢驗與認證）行業(yè)已走在變革的路上。未來，SGS的應(yīng)對舉措將來自五大方面。一是創(chuàng)新服務(wù)，引入云服務(wù)、云檢查，為跨境貿(mào)易提供證據(jù);結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)，為企業(yè)提供全供應(yīng)鏈追溯服務(wù);建立基于大數(shù)據(jù)的供應(yīng)商評估與選擇平臺，幫助企業(yè)客觀決策。二是關(guān)注以生物安全為導(dǎo)向的公共衛(wèi)生服務(wù)，結(jié)合人工智能技術(shù)動態(tài)監(jiān)控，就風(fēng)險點給出預(yù)防建議。三是在食品技術(shù)貿(mào)易壁壘加劇的情況下，建立健全全球合規(guī)平臺，幫助企業(yè)順應(yīng)合規(guī)政策，規(guī)避違規(guī)帶來的損失。四是完成本地法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與中國法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的對標(biāo)，加速推進中外食品業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的一致性，并讓服務(wù)于外循環(huán)的成功模式服務(wù)于內(nèi)循環(huán)。五是針對品質(zhì)營養(yǎng)的消費趨勢，提供自愿性認證服務(wù)，對亮點進行差異化提煉;探索大健康食品服務(wù);積極參與國家質(zhì)量、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制定規(guī)劃，利用TIC大數(shù)據(jù)為國家營養(yǎng)健康體系完善助力。

“古人講：‘智者慮事，雖處利地，必思所以害;雖處害地，必思所以利。我相信，中國的農(nóng)食外貿(mào)發(fā)展必將在危機中育新機，于變局中開新局?！?吳航軍最后說道。