云縣幸福鎮(zhèn)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

華子琳　周先遙

摘要：云南省臨滄位于云南西南部，地處瀾滄江與怒江之間，屬于亞熱帶低緯高原山地季風(fēng)氣候，這里獨(dú)特的自然條件，讓臨滄不僅成為享有盛名的滇紅茶和冰島普洱茶的故鄉(xiāng)，還是澳洲堅(jiān)果適宜生長(zhǎng)地區(qū)之一。經(jīng)過(guò)此次調(diào)研分析發(fā)現(xiàn)云縣澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)存在銷售鏈不健全、品種多而雜、互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)未有效利用等問(wèn)題。本文在分析云縣幸福鎮(zhèn)的澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀以及目前存在問(wèn)題的基礎(chǔ)上，對(duì)其提供對(duì)策建議，并為云縣澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供新思路。

關(guān)鍵詞：可持續(xù)發(fā)展 澳洲堅(jiān)果 幸福鎮(zhèn)

一、云縣澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

（一）云縣澳洲堅(jiān)果種植情況分析

澳洲堅(jiān)果系山龍眼科澳洲堅(jiān)果，屬多年生常綠果樹(shù)，原產(chǎn)于澳大利亞昆士蘭東南部和新南威爾士東北部沿岸的亞熱帶雨林地區(qū)（20°30′～20°32′S）[1]。澳洲堅(jiān)果素有“堅(jiān)果之王”的美稱，我國(guó)于1979年起引進(jìn)澳洲堅(jiān)果進(jìn)行環(huán)境適應(yīng)性試驗(yàn)，并開(kāi)始商業(yè)種植試驗(yàn)[2]。而云縣澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了引種、試種到規(guī)模發(fā)展的歷程。經(jīng)歷了18年的發(fā)展歷程，至2018年云縣已累計(jì)種植31.39萬(wàn)畝澳洲堅(jiān)果。截止至2018年，幸福鎮(zhèn)的澳洲堅(jiān)果種植規(guī)模已超過(guò)云縣種植總面積的1/3，其總產(chǎn)量占全縣77%（表1）。以歷年澳洲堅(jiān)果種植規(guī)模增長(zhǎng)率為參考指標(biāo)，2008年至2012年間，幸福鎮(zhèn)的種植堅(jiān)果面積增長(zhǎng)與云縣堅(jiān)果種植面積增長(zhǎng)趨勢(shì)和幅度基本吻合，2013年至2016年間幸福鎮(zhèn)的堅(jiān)果種植面積呈增長(zhǎng)放緩趨勢(shì)，而云縣整體增幅保持在較高水平，2016年后，云縣增幅與幸福鎮(zhèn)增幅率變化逐漸趨于同步（圖1）。

總體來(lái)看，幸福鎮(zhèn)種植澳洲堅(jiān)果時(shí)間長(zhǎng)，且種植規(guī)模和總產(chǎn)量占全縣最高。作為云縣的澳洲堅(jiān)果的重要種植區(qū)域，幸福鎮(zhèn)的澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)狀況一定程度上符合云縣澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式，因此，調(diào)研組以幸福鎮(zhèn)為中心深入調(diào)研澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)，為云縣澳洲堅(jiān)果可持續(xù)發(fā)展提供新思路。

（二）幸福鎮(zhèn)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.豐產(chǎn)期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高，市場(chǎng)潛力大。

圖2 2014-2018年石佛山生態(tài)園澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)情況

在適宜的條件下，澳洲堅(jiān)果有3-5年的掛果期，種植后6-7年即可收獲，豐產(chǎn)期長(zhǎng)達(dá)40-60年，甚至更長(zhǎng)，其豐產(chǎn)性隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)而愈發(fā)明顯。幸福鎮(zhèn)種植澳洲堅(jiān)果的散戶介紹，種植玉米時(shí)，每畝凈利潤(rùn)可至600-800元，改種澳洲堅(jiān)果后，每畝平均種植20株，以市場(chǎng)價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)，每株可收益200-300元，豐產(chǎn)期可達(dá)到300-400元每株，成本管理及其他投入費(fèi)用150元左右，每畝可收益1000-5000元。因此，與以往普遍種植的作物——玉米相比，種植澳洲堅(jiān)果的經(jīng)濟(jì)效益更高，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Ω蟆?/p>

2.“堅(jiān)果+”的套種模式盛行。套種技術(shù)的快速發(fā)展為澳洲堅(jiān)果在中國(guó)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的科技支撐[3]。在云縣對(duì)澳洲堅(jiān)果的大力推廣下，考慮到堅(jiān)果生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)、種植行距較大的特點(diǎn)，云縣積極探索并推廣“堅(jiān)果+”套種模式，當(dāng)?shù)胤N植澳洲堅(jiān)果基地大多已初步形成“堅(jiān)果+咖啡”的套種模式，有的生態(tài)園已逐步形成“堅(jiān)果+咖啡”、“堅(jiān)果+辣木”、“堅(jiān)果+中藥材”、“堅(jiān)果+養(yǎng)殖”等其他類型的間作模式。模式的多元化提高土地綜合利用效率，極大地克服了前期資金投入大、短期內(nèi)群眾增收致富等問(wèn)題。

3.多組織模式并存。

目前，幸福鎮(zhèn)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)散戶、合作社、生態(tài)園及初加工公司多組織形式并存狀態(tài)，如：“公司+基地+農(nóng)戶”、“合作社+農(nóng)戶+市場(chǎng)”等合作模式?！帮L(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享、互利互惠、共同發(fā)展”產(chǎn)業(yè)格局已初步形成，其中，生態(tài)園已構(gòu)建的“部門+支部+合作社+農(nóng)戶+企業(yè)”的管理模式（圖3）對(duì)澳洲堅(jiān)果的種植全過(guò)程進(jìn)行了有效、規(guī)范的管理。

4.政府扶持澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！笆濉币詠?lái)，云縣政府把堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)作為改善生態(tài)環(huán)境、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的重要支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，著力把堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)培育成為促進(jìn)山區(qū)群眾脫貧致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)?！缎腋ｆ?zhèn)2018年脫貧攻堅(jiān)工作情況報(bào)告》指出，為了擴(kuò)大堅(jiān)果種植規(guī)模，幸福鎮(zhèn)政府每年向種植戶提供定量堅(jiān)果苗。為加強(qiáng)種植管護(hù)、提高澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量及品質(zhì)，政府每年定期派技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并不定期組織澳洲堅(jiān)果相關(guān)培訓(xùn)會(huì)，讓種植戶盡可能全面了解澳洲堅(jiān)果種植及市場(chǎng)行情。

二、幸福鎮(zhèn)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)存在問(wèn)題分析

（一）產(chǎn)業(yè)供需鏈待完善

幸福鎮(zhèn)的澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)起步晚，存在著鏈短、結(jié)構(gòu)單一、銷售渠道狹窄等問(wèn)題。隨著澳洲堅(jiān)果投產(chǎn)面積的遞增，規(guī)?；庸?、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及銷售問(wèn)題不可忽視[4]。幸福鎮(zhèn)在銷售鏈上僅有初加工澳洲堅(jiān)果公司——云南松哥實(shí)業(yè)果業(yè)公司，其負(fù)責(zé)云縣大部分堅(jiān)果的收購(gòu)業(yè)務(wù)，并進(jìn)行去皮、烘干、分級(jí)篩選、包裝等初加工步驟，而后銷售半成品至互聯(lián)網(wǎng)商。相對(duì)來(lái)說(shuō)，其加工的堅(jiān)果來(lái)源廣而雜，堅(jiān)果質(zhì)量參差不齊，且加工流程較受業(yè)務(wù)模式限定，僅停留在初加工階段，產(chǎn)品附加值低。另外，初加工環(huán)節(jié)的盈利空間相對(duì)下游企業(yè)較小，難以僅依托初加工業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)品牌效應(yīng)。通過(guò)試制澳洲堅(jiān)果帶殼果和果仁產(chǎn)品，豐富市場(chǎng)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)品品種，增加產(chǎn)品附加值勢(shì)在必行[5]。

（二）農(nóng)戶文化程度不高，影響政府引導(dǎo)效果

在云縣幸福鎮(zhèn)，云縣林業(yè)局和農(nóng)業(yè)局的相關(guān)科技研究人員每年至少前往一次石佛山高原生態(tài)園進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)農(nóng)戶的種植過(guò)程，但僅有少數(shù)代表能前往鎮(zhèn)上學(xué)習(xí)，再經(jīng)由這部分農(nóng)戶回到各村小組告知其他種植戶。另外，澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)是高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，前期投入大，后期收入有不確定性，一般農(nóng)戶難以承受[6]。同時(shí)種植堅(jiān)果的農(nóng)戶文化程度普遍不高，學(xué)習(xí)能力受限，技術(shù)掌握情況不佳，這也在一定程度上影響政府科學(xué)技術(shù)引導(dǎo)的效果。

（三）品種多而雜，果園整體效益差

澳洲堅(jiān)果品種具有很大程度的自交不親和性，需要進(jìn)行品種間的異花授粉，同一果園一般要求采用具有親和性的2～4個(gè)品種隔行混種[7]。因此，澳洲堅(jiān)果定植時(shí)，應(yīng)根據(jù)高產(chǎn)的定植規(guī)劃，安排好每定植行的種植品種，同行或同帶堅(jiān)持定植同一品種[8]。云縣幸福鎮(zhèn)澳洲堅(jiān)果種植發(fā)展初期由于種植經(jīng)驗(yàn)不足，加之有政府的持續(xù)性種苗分配，種植戶基本未考慮品種特性及品種的合理搭配，導(dǎo)致品種多而雜。在部分堅(jiān)果基地中存在花而不實(shí)、座果率低等現(xiàn)象，單位面積產(chǎn)量低，收益不佳。

（四）“空殼村”現(xiàn)象普遍，勞動(dòng)力不足

在走訪幸福鎮(zhèn)各村時(shí)發(fā)現(xiàn)，“空殼村”現(xiàn)象較為普遍，多為“半工半耕”形式。近幾年幸福鎮(zhèn)的澳洲堅(jiān)果種植面積逐年增加，而許多年輕人選擇到外務(wù)工，不愿投身于農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)發(fā)展，同時(shí)由于澳洲堅(jiān)果的種植技術(shù)相對(duì)較高，在種植農(nóng)戶的文化程度不高和接受能力不強(qiáng)的情況下，這些因素都使得堅(jiān)果種植的技術(shù)等農(nóng)業(yè)發(fā)展傳承成為了一個(gè)難題。

（五）信息、物流等基礎(chǔ)設(shè)施滯后

幸福鎮(zhèn)存在信息、物流等基礎(chǔ)設(shè)施滯后等問(wèn)題。在與村民訪談過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，大部分村民的手機(jī)僅限于社交和娛樂(lè)軟件的使用，缺乏對(duì)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)尤其是電商銷售的全面認(rèn)識(shí)。在物流方面，由于通往許多村的道路暫未硬化，物流快遞難以運(yùn)往各村落，村民需前往鎮(zhèn)上收發(fā)快遞，造成了極大地不便。雖然幸福鎮(zhèn)已建立電商扶貧服務(wù)站21個(gè)，但由于有的網(wǎng)點(diǎn)選址不科學(xué)，有的設(shè)在居民家里，有的設(shè)在村委會(huì)，沒(méi)能發(fā)揮服務(wù)站點(diǎn)“中轉(zhuǎn)站”的功能和作用，因此，如何有效運(yùn)用電商平臺(tái)對(duì)外宣傳澳洲堅(jiān)果產(chǎn)品并擴(kuò)大銷售渠道的問(wèn)題亟待解決。

三、澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的路徑探討

（一）拓展市場(chǎng)，提高知名度，完善供需鏈

政府應(yīng)營(yíng)造良好的澳洲堅(jiān)果市場(chǎng)環(huán)境，如：大力支持并引導(dǎo)云縣企業(yè)與堅(jiān)果技術(shù)研究所和高校的技術(shù)合作，與周邊縣的優(yōu)秀堅(jiān)果加工企業(yè)交流學(xué)習(xí)，同時(shí)，針對(duì)企業(yè)的優(yōu)秀創(chuàng)新成果，提供配套的保障體系與激勵(lì)機(jī)制;有效地引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)方向，建立借鑒完善的引資政策框架;落實(shí)減稅政策，增強(qiáng)企業(yè)的信心與動(dòng)力，促中小民營(yíng)企業(yè)快速成長(zhǎng)，吸引優(yōu)秀龍頭企業(yè)入駐。

企業(yè)可以通過(guò)公眾媒體進(jìn)行多方面宣傳澳洲堅(jiān)果的價(jià)值以及今后云縣澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，形成一定的公眾引導(dǎo)效應(yīng)。同時(shí)，探索創(chuàng)新型發(fā)展路線，一方面擺脫傳統(tǒng)的堅(jiān)果初加工模式，探索多元化深加工生產(chǎn)模式，走多元化創(chuàng)新型產(chǎn)品路線，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)。另一方面，深度挖掘“澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)+旅游”模式，根據(jù)大眾消費(fèi)潮流，開(kāi)發(fā)類似于堅(jiān)果生態(tài)園的度假旅游等“堅(jiān)果+”模式的休閑服務(wù)類產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)和多產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)式發(fā)展。

（二）吸引科研人才，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

推動(dòng)云縣產(chǎn)業(yè)有質(zhì)的發(fā)展，人才的引入顯得尤為重要，無(wú)論是組織體制方面，還是種植技術(shù)方面，需要有一定數(shù)量專業(yè)的人才長(zhǎng)期扎根基層，深入了解實(shí)際情況與需求，把握產(chǎn)業(yè)的發(fā)展行情，從而更好地使政策為群眾服務(wù)。同時(shí)，及時(shí)引入最新科研技術(shù)成果，促使種植基地與生態(tài)園達(dá)到科學(xué)種植的領(lǐng)先水平。

（三）重視勞工問(wèn)題

云縣用工問(wèn)題是阻礙澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素，未來(lái)勞工缺乏可能使農(nóng)戶缺失堅(jiān)果種植管護(hù)的信心。云縣堅(jiān)果種植大多在海拔均較低的地區(qū)，因地研發(fā)新器械對(duì)未來(lái)用工極為重要。堅(jiān)果種植農(nóng)戶多為中老年、老年，政府應(yīng)采取相應(yīng)鼓勵(lì)政策，鼓勵(lì)支持年輕人開(kāi)發(fā)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，不定期組織培訓(xùn)，將新技術(shù)、新品種引進(jìn)推廣，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)啬贻p人探索澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)，利用澳洲堅(jiān)果致富。

（四）利用電商平臺(tái)，憑借地理位置優(yōu)勢(shì)，打造堅(jiān)果品牌

成立互聯(lián)網(wǎng)專業(yè)銷售中心，幫助合作社利用電商平臺(tái)拓展分銷渠道，減小堅(jiān)果產(chǎn)品的擠壓的風(fēng)險(xiǎn)和受地方壟斷價(jià)格的影響。同時(shí)，云縣可通過(guò)人才引進(jìn)、科研與產(chǎn)業(yè)并進(jìn)等方式提升澳洲堅(jiān)果產(chǎn)品的整體質(zhì)量與行業(yè)的科研化和規(guī)劃化水平，促使云縣澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化發(fā)展，成功打造云南堅(jiān)果品牌，進(jìn)而借助靠近中國(guó)-緬甸邊境的地理優(yōu)勢(shì)，響應(yīng)“一帶一路”倡議及云南自貿(mào)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大品牌效應(yīng)。

四、結(jié)束語(yǔ)

此次通過(guò)調(diào)研分析云縣幸福鎮(zhèn)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)現(xiàn)，要想迅速、有效地實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)脫貧”至“產(chǎn)業(yè)致富”的轉(zhuǎn)變，使云縣澳洲堅(jiān)果成為國(guó)際堅(jiān)果品牌，必須借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)的完善種植管理經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)道路，打造國(guó)際堅(jiān)果品牌，并不斷提高堅(jiān)果質(zhì)量，提升云縣澳洲堅(jiān)果產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)全面分析澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的問(wèn)題，并不斷完善總結(jié)研究應(yīng)對(duì)措施，從而推動(dòng)云縣澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)科學(xué)可持續(xù)發(fā)展。

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作者單位：云南大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院