淺談肉牛場(chǎng)的衛(wèi)生防疫與糞便處理

聶淑梅

長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)營(yíng)城街道辦事處畜牧獸醫(yī)站，吉林長(zhǎng)春 130500

1 牛場(chǎng)的防疫

1.1 衛(wèi)生防疫要求。首先牛場(chǎng)不能開(kāi)放式的，必須有圍墻、防疫溝、綠化的隔離帶，前后門(mén)有消毒池，各區(qū)嚴(yán)格隔離。門(mén)口設(shè)有更衣室和消毒池。

1.2 設(shè)備的清洗和消毒。一種是地面和四周用噴霧消毒機(jī)，這是規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)常用的清洗消毒設(shè)備；另一種是用火焰消毒器，對(duì)不可燃的舍內(nèi)牛欄、飼槽等進(jìn)行瞬間高溫燃燒處理，達(dá)到殺滅細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵的目的。優(yōu)點(diǎn)是滅菌率高，無(wú)藥物殘留。

1.3 消毒池。外來(lái)車(chē)輛進(jìn)入場(chǎng)區(qū)必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒處理，寬度與大門(mén)的寬度相同，長(zhǎng)為車(chē)輪轉(zhuǎn)三圈以上，深度15 cm左右，兩邊帶有坡度，并設(shè)有排水口。消毒室是為外來(lái)人員進(jìn)入場(chǎng)區(qū)用的，一般為兩個(gè)房間，每個(gè)大約7 m2左右，其中一個(gè)消毒室設(shè)有2個(gè)紫外線(xiàn)燈。距離地面2.5 m左右，功率8 W左右，不要太大，以防灼傷眼睛。另一間為更衣室，外來(lái)人員更換衣服和長(zhǎng)靴，才能進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。

2 糞便處理

2.1 無(wú)害化處理。堆肥處理、發(fā)酵處理。在處理場(chǎng)堆肥處理，也可用發(fā)酵處理，建2個(gè)化糞池進(jìn)行周轉(zhuǎn)。臭味可以用物理、化學(xué)、生物除臭。物理除臭就是密閉或者加吸附劑、酸制劑進(jìn)行除臭。酸制劑降低pH值，抑制微生物的生長(zhǎng)，中和氨氣，形成鹽類(lèi)，變成無(wú)臭物質(zhì)?；瘜W(xué)除臭用氧化劑和滅菌劑，氧化劑有高錳酸鉀、過(guò)氧化氫、硫酸亞鐵等。讓臭氣被氧化成無(wú)臭的物質(zhì)。滅菌劑主要是甲醛溶液，直接噴灑在糞便或者化糞池中，殺滅微生物，停止其發(fā)酵。生物除臭利用酶制劑或者活菌制劑，如脲酶制劑可以阻斷脲酶活性，這樣氨氣的產(chǎn)量就會(huì)降低，活菌制劑可以促進(jìn)乳酸的增值作用，使場(chǎng)內(nèi)乳酸中和臭氣，一般添加在飼料中，來(lái)達(dá)到除臭的目的。

2.2 堆肥發(fā)酵處理，利用各種微生物來(lái)分解糞便中的有機(jī)成分，同時(shí)殺滅病原微生物。

2.3 生產(chǎn)沼氣。牛糞中有機(jī)物在35～55 ℃厭氧的條件下經(jīng)微生物的降解成沼氣，主要成分是甲烷，同時(shí)殺死病原微生物和寄生蟲(chóng)卵。沼氣可以作為生活能源，降低生產(chǎn)成本，沼氣渣可以做很好的肥料。我國(guó)南方用的較多，北方因冬季氣溫低，產(chǎn)氣少。一般在夏季用的較多。

2.4 用來(lái)養(yǎng)殖蚯蚓進(jìn)行綜合利用，牛糞是蚯蚓良好的飼料，可以形成綠色生態(tài)循環(huán)，九臺(tái)區(qū)隆達(dá)興肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)就是利用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓，是一個(gè)成功的典范，很值得推廣。

3 污水處理

污水處理有三種，物理處理法、化學(xué)處理法、生物處理法。最好采用綜合處理方法，進(jìn)行系統(tǒng)的處理。

3.1 物理處理法。第一固液態(tài)分離的方法，首先處理牛舍干物質(zhì)也就是牛糞，然后再用水沖洗地面，盡量減少污水產(chǎn)生的方法。第二沉淀法，在沉淀池中比重大的物質(zhì)在重力的作用下先下沉，然后將其與污水分離。第三過(guò)濾法，用一定目數(shù)的格柵將污水中大的漂浮物除去，然后再進(jìn)入濾池，污水變得澄清。

3.2 化學(xué)處理法。利用化學(xué)藥品除去水中可溶解的物質(zhì)，混凝沉淀法，用明礬、硫酸鋁、三氯化鐵等使污水中的懸浮物形成膠體最后沉淀達(dá)到凈化的目的，然后用次氯酸鈉對(duì)污水消毒。

3.3 生物處理法。利用微生物降解污水中有機(jī)物的方法，主要有細(xì)菌、真菌、藻類(lèi)、原生動(dòng)物。最簡(jiǎn)單的是氧化塘法，方便，大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)用此方法。塘內(nèi)有機(jī)物有好氧細(xì)菌進(jìn)行分解，氧氣由塘內(nèi)藻類(lèi)光合作用產(chǎn)生的氧氣提供。這種方法投資少，可以利用天然的條件。

還可以利用活性污泥法，用數(shù)量眾多的細(xì)菌、真菌、原生動(dòng)物和其他微生物吸附在表面的有機(jī)物、無(wú)機(jī)物組成絮狀的凝體、對(duì)污水中的懸浮物和有機(jī)顆粒進(jìn)行氧化分解。