淺談農(nóng)村育肥牛場的建設(shè)

毛俊榮

吉林省長春市九臺(tái)區(qū)胡家鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，吉林長春 130500

隨著人們生活水平的提高，對畜產(chǎn)品的需求與日俱增，尤其是牛肉，牛肉口味正，適口性強(qiáng)，是人們喜愛的肉品。但是怎樣養(yǎng)好肉牛，怎樣建設(shè)好肉牛場，場址的選擇顯得尤為重要。育肥牛場的建設(shè)是實(shí)現(xiàn)肉專業(yè)化生產(chǎn)，科學(xué)化飼養(yǎng)與管理，集約化經(jīng)營的必不可少的重要環(huán)節(jié)。要按照投資少，用料省，利用率高，經(jīng)濟(jì)適用，利于環(huán)保，便于機(jī)械作業(yè)的原則，根據(jù)不同地域的自然環(huán)境、氣候和資源條件，因地制宜，統(tǒng)籌規(guī)劃，互利布局。

1 場址選擇

育肥場的特點(diǎn)：育肥牛流動(dòng)性大、采食量多，排泄物多，來往人員和車輛多。因此在選址時(shí)要充分考慮，有利于疾病的預(yù)防、防污染、防天災(zāi)人禍，盡量減少運(yùn)輸距離。所以在選址時(shí)要詳細(xì)周密的研究，眼光長遠(yuǎn)，適用于現(xiàn)代化養(yǎng)牛業(yè)的需要。

1.1 地勢的選擇，和其它養(yǎng)殖場一樣，地勢高燥，背風(fēng)向陽，空氣流通順暢，土質(zhì)堅(jiān)硬，建筑使用壽命長，有緩坡的地方最理想，但是平坦的地勢也比較適合。地勢低洼，在山頂迎風(fēng)口不適合建舍。

1.2 為節(jié)省運(yùn)輸成本，距離牧草和飼料廠近，交通發(fā)達(dá)。

1.3 距離村屯，主要交通道路500 m 以外，盡量避開屠宰場，肉品加工廠。符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境的要求，周圍無傳染源。

1.4 水源充足并且符合衛(wèi)生要求，適合人畜飲用。水質(zhì)好，不含有毒物質(zhì)，確保人畜健康。

2 場區(qū)布局規(guī)劃

根據(jù)飼養(yǎng)肉牛的頭數(shù)來確定牛場的建設(shè)項(xiàng)目，一般出欄1 000 頭以上，存欄200 頭左右的牛場，對建設(shè)項(xiàng)目要求完善一些。要有生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)要分開，盡量緊湊整齊，土地利用率高，供水管道盡量短，節(jié)省資源。

2.1 生產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃，生產(chǎn)區(qū)是肉牛場的核心部位，配備育肥舍、隔離牛舍、儲(chǔ)草棚、飼料加工房、青貯窖、氨化池、化糞池、裝卸臺(tái)、場區(qū)道路、綠化帶等。生產(chǎn)區(qū)和輔助生產(chǎn)區(qū)要用圍欄或圍墻與外界隔離。門口設(shè)立門衛(wèi)，消毒室和車輛消毒池。

2.2 辦公區(qū)的規(guī)劃，辦公生活區(qū)應(yīng)有辦公室、檔案資料室、職工宿舍、接待室，距離生產(chǎn)區(qū)50 m 以外。

3 牛舍布局與建筑

牛舍是生產(chǎn)區(qū)核心部分，建在生產(chǎn)區(qū)的中心，便于運(yùn)輸，建筑材料盡可能就地取材，減少成本，修建牛舍應(yīng)該有利于通風(fēng)、采光、保溫和運(yùn)輸。每棟舍間距15 m。舍內(nèi)配套建筑要便于飼養(yǎng)管理。舍內(nèi)有牛床、料槽、水槽、料道、糞道、排尿溝等。

牛舍類型，一般分為拴系式和圍欄式牛舍兩種。拴系式牛舍是最常規(guī)的牛舍，每頭牛用鏈繩固定在料槽或欄桿上，為了減少運(yùn)動(dòng)量，限制其活動(dòng)。一個(gè)牛一個(gè)料槽、一個(gè)床位，互不干擾，便于飼喂和觀察。拴系牛舍從環(huán)境角度分為封閉式、半開放式、開放式和棚舍幾種。圍欄式育肥牛舍多為開放式或棚舍，并與圍欄結(jié)合使用。在牛舍內(nèi)不拴系，在圍欄四周設(shè)料槽和飲水槽，高密度散放飼養(yǎng)，牛自由采食和飲水的育肥方式是目前多數(shù)養(yǎng)殖場（戶）采用的飼養(yǎng)方式。一般三面有墻，向陽的地方敞開，用圍欄擋住。料槽和水槽在牛舍內(nèi)。舍內(nèi)及圍欄用水泥鋪地面，一般2 m2/頭，牛的休息場所和活動(dòng)場所混為一體。牛自由進(jìn)入，屋頂用石棉瓦、油氈紙等鋪蓋，不漏就行，造價(jià)低廉，結(jié)構(gòu)緊湊，但是冬季防寒差。

總之無論哪種育肥牛舍，我們都要考慮地點(diǎn)、成本，盡可能方便、低廉，節(jié)約、環(huán)保。