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摘 要：蘋果和葡萄、柑橘、香蕉并稱為“世界四大水果”，中國(guó)蘋果種植面積居世界首位。從發(fā)展視角來(lái)看，中國(guó)種植蘋果已經(jīng)有3 000年的歷史。全世界蘋果大約有35個(gè)品種，原產(chǎn)于我國(guó)的有22種。分析了富士蘋果的栽培管理技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞：富士蘋果;栽培;管理技術(shù)

文章編號(hào)：1004-7026（2020）07-0094-02? ? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào)：S661.1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

富士蘋果是著名品種之一，坐果率通常超過(guò)70%，果實(shí)氣味芳香、外表艷麗、多汁爽口，富含微量元素與果糖，果實(shí)中的可滴定酸占0.25%，可溶性固形物占17.2%，平均每100 g的果肉含有4.41 mg的維生素C，糖酸比是47∶56，同時(shí)含蛋白質(zhì)、鈣鐵鋅、胡蘿卜素與脂肪等營(yíng)養(yǎng)物。

富士蘋果屬于薔薇科蘋果屬植物的果實(shí)，其果樹為落葉喬木，成年果樹高達(dá)12 m，樹干為灰褐色，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健，葉片較薄，為單葉互生，呈卵圓或者橢圓形，葉子邊緣有鋸齒。蘋果樹萌芽率較高，成枝力較強(qiáng)。蘋果樹的萌芽率為45.5%～84%，成枝為3～5個(gè)，最多有15個(gè)。蘋果樹在栽培種植過(guò)程中有休眠期，土壤應(yīng)具備良好的排水條件。果樹生長(zhǎng)前幾年應(yīng)除草除蟲、修剪整枝，按規(guī)定對(duì)成年果樹噴灑農(nóng)藥防治害蟲。此外，必須做好富士蘋果水肥管理工作，確保果樹健康生長(zhǎng)。

1? 做好定植工作

（1）做好定植穴開挖工作。在該環(huán)節(jié)，需要根據(jù)原來(lái)的地形確定定植方向，合理控制果樹行株距，確保定植坑的深度不小于60 cm，長(zhǎng)度不小于80 cm。同時(shí)，要注意分開堆放地下未熟化的土壤與地層內(nèi)部已經(jīng)熟化的土壤。

（2）做好回填土施肥工作。在回填定植穴的過(guò)程中，應(yīng)施入足量的有機(jī)肥以改良土壤。

（3）做好灌溉工作。完成定植坑回填工作后，必須及時(shí)灌溉，保持土壤濕潤(rùn)，沉實(shí)土層。灌溉完畢后，應(yīng)該在定植穴的表面覆蓋一層優(yōu)質(zhì)薄膜，這樣能夠保持土壤內(nèi)部的溫度與濕度[1]。

栽種蘋果樹之前，要對(duì)苗木進(jìn)行根剪，剪除干枯、傷病蟲與細(xì)弱根，剪口應(yīng)平滑。將苗木根系在水中浸泡一夜，在水中加入生根粉，縮短緩苗期，提高果樹成活率。栽種果樹時(shí)，需要將選好的苗木置于坑內(nèi)，理順苗木根系，確保根系均勻分布。在根系周圍填筑剩土，一邊填土一邊輕輕提苗，隨之踏實(shí)，覆土至根系處，栽后一次性灌透水。3 d后，在樹盤周圍鋪1 m見(jiàn)方的塑料薄膜，壓實(shí)四周，在根莖與塑料薄膜的交界處埋一鏟土，防止因溫度過(guò)高而燙傷根莖。另外，應(yīng)及時(shí)在定干高度處選擇有3～5個(gè)飽滿芽的地方剪截，剪口應(yīng)平滑、無(wú)劈裂，使用封口劑或者包扎塑膜處理，防止苗木失水抽干。

2? 做好整地施肥作業(yè)

在培育富士蘋果的工作中，整地施肥作業(yè)尤為重要。要將大多數(shù)果樹苗種植區(qū)深翻20～40 cm，起蓄水保濕的作用，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。在育苗之前做好整地工作，果樹扦插通常是在春季進(jìn)行。樹苗種子越小，根系越嫩，整地要求越細(xì)致，這樣方能滿足樹種發(fā)芽和樹苗生長(zhǎng)的需求。此外，要想促進(jìn)果樹健康生長(zhǎng)，必須科學(xué)施肥，滿足果樹的營(yíng)養(yǎng)需求。在果園，通常要施5 000～10 000 kg/667 m2的農(nóng)家肥。在必要時(shí)，應(yīng)適當(dāng)施入腐植酸肥。從基本定義來(lái)看，腐植酸作為一種羥基苯羧酸混合物，其廣泛存在于土壤、水、煤炭等礦物質(zhì)中，富含碳循環(huán)必備的多種官能團(tuán)，不僅氮、磷、鉀含量豐富，且含有植物生長(zhǎng)必需的鈣、鎂、硫、鐵等多種微量元素，對(duì)蘋果樹的生長(zhǎng)具有重要影響。種植果樹前都需要采取預(yù)防病蟲害的措施，腐植酸肥對(duì)土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素具有極強(qiáng)的富集能力，能夠有效保護(hù)和儲(chǔ)存土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素。而且腐植酸中的水楊酸結(jié)構(gòu)和酚結(jié)構(gòu)具有抗菌性，能有效防止蘋果樹受到病菌的影響，還可以將污染降到最低，在推動(dòng)富士蘋果栽培種植的發(fā)展方面至關(guān)重要[2]。

當(dāng)前，我國(guó)的病蟲害預(yù)防工作大多以農(nóng)藥為主，腐植酸利用生物技術(shù)提取的農(nóng)藥大多來(lái)自生物組織中，這些藥物可以利用自身的優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)移到果樹的細(xì)胞當(dāng)中，提高果樹的免疫力，幫助果樹增強(qiáng)抵御病蟲害的能力。

將腐植酸應(yīng)用到富士蘋果樹栽培種植中，不僅可以幫助農(nóng)作物提高產(chǎn)量，而且高效環(huán)保，是未來(lái)果樹病蟲害預(yù)防工作的發(fā)展方向。

3? 做好病害防御工作

蘋果樹病害問(wèn)題主要包括腐爛病、輪紋病、炭疽病等。其中，腐爛病又稱爛皮病，主要影響6年以上的結(jié)果樹，在病害問(wèn)題嚴(yán)重的果園內(nèi)，樹勢(shì)會(huì)持續(xù)衰弱，最后死亡。感染腐爛病的果實(shí)會(huì)出現(xiàn)輪紋狀紅褐色病斑，受害部分軟爛有酒味。對(duì)于此病害，應(yīng)增強(qiáng)樹勢(shì)，提高果樹的抗病能力，做好果樹灌溉工作，施足量的有機(jī)肥，盡量增加磷、鉀肥，減少氮肥。在早春時(shí)節(jié)，及時(shí)為果樹澆水，秋季則需要控制灌水。進(jìn)入初冬時(shí)節(jié)后，應(yīng)涂白樹干。同時(shí)，要控制結(jié)果量以減輕果樹的負(fù)擔(dān)。要定期清理園內(nèi)的病枝、病皮和死枝，這樣方能減少病原。

另外，要做好樹體防護(hù)工作，及時(shí)刮除病斑。果樹發(fā)芽前，噴灑40%福美砷100倍液，刮除翹皮之后，涂抹20～30倍的滅腐靈或50～70倍的腐植酸鈉。

蘋果輪紋病又稱粗皮病或者輪紋爛果病，發(fā)病率為30%～50%，嚴(yán)重影響果樹的健康生長(zhǎng)。對(duì)此，應(yīng)及時(shí)清除病原。在早春與晚秋時(shí)節(jié)，應(yīng)全面刮除果樹粗皮，并及時(shí)銷毀，為果樹噴灑75%五氯酚鈉粉100～200倍或者40%福美砷可濕性粉劑100倍液。另外，要做好物理防治工作，在果實(shí)生長(zhǎng)期套袋，落花后1個(gè)月內(nèi)實(shí)施套袋保護(hù)。

蘋果炭疽病又稱晚腐病或者苦腐病，是最常見(jiàn)的果實(shí)病害之一，會(huì)影響枝條與果臺(tái)。感染此病的蘋果外部有病斑，果肉會(huì)變成褐色并腐爛，味苦。對(duì)此，應(yīng)合理澆水施肥，控制好栽植密度，增強(qiáng)樹體抗病能力，及時(shí)清除侵染源，剪除病蟲枝與干枯枝，發(fā)現(xiàn)病果后應(yīng)及時(shí)摘除。還要做好噴藥保護(hù)工作，特別是在幼果期，可以為果樹噴灑80%炭疽福美可濕粉700～800倍液。另外，要給果實(shí)套袋以免感染病菌。

4? 科學(xué)控制蟲害

加大富士蘋果蟲害控制力度，在每年的春季和夏季定期為果樹防蟲除病，在果樹密集區(qū)域，選擇人工或機(jī)器噴灑的方式噴藥;在果樹相對(duì)稀疏的區(qū)域，可用點(diǎn)滴的方式防蟲除病。選擇防蟲藥物時(shí)，應(yīng)盡量選擇無(wú)污染的防蟲藥物，避免對(duì)當(dāng)?shù)仄渌镌斐捎绊?。同時(shí)，應(yīng)登記每一次的病蟲害防護(hù)工作。還可以通過(guò)設(shè)置滅蟲燈、飼養(yǎng)益蟲、益鳥和益獸等方式緩解蟲害問(wèn)題，例如繭蜂、黃鶯、杜鵑、山雀、青蛙、穿山甲等都會(huì)吃害蟲，飼養(yǎng)這些動(dòng)物不僅能控制果樹病蟲害，而且有助于保護(hù)生物多樣性。

5? 結(jié)束語(yǔ)

做好富士蘋果栽培管理工作，必須實(shí)施科學(xué)定植，做好水肥管理和病蟲害治理工作，及時(shí)剪除病蟲枝與干枯枝，確保果樹健康成長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]潘換來(lái)，潘小剛，范婷.陜西鳳翔紅富士蘋果除袋后著色不良的原因及解決對(duì)策[J].果樹實(shí)用技術(shù)與信息，2013（1）：4-5.

[2]胡廣波，李輝，高蕾，等.淺析紅富士蘋果果園郁閉形成原因及改造技術(shù)[J].中國(guó)果菜，2017，37（7）：61-63.