甘子燁

時(shí)光流轉(zhuǎn)，總有一抹精彩封存于回憶中，有一縷鮮香綻放于舌尖。

記憶中的小村，房屋座座，粉墻黛瓦，坐落在群山中。每當(dāng)太陽躍出山頭，苔蘚斑駁的青石小路上就抹上了一層如絲綢般細(xì)膩的陽光。每至飯點(diǎn)，炊煙裊裊升起，飯菜的鮮香就彌漫在空氣中，那是我心中的一份獨(dú)特時(shí)光。

芥菜滾粥食欲動(dòng)

清晨，小村在陽光的沐浴下變得鮮活，奶奶早已挎著菜籃出了門。待奶奶回來，新鮮碧綠甚至帶著露珠的芥菜靜臥籃中。將其細(xì)細(xì)洗凈，切成一指寬的小段，然后在鍋中滑入一團(tuán)白玉似的豬油，豬油融化后將菜葉倒入，翻炒一會(huì)兒，調(diào)入鹽和干辣椒粉，最后倒入已經(jīng)煮好的白粥，微微攪動(dòng)，蓋上鍋蓋，待到沸騰，一鍋令人食欲大動(dòng)的好粥便已煮成。米粥滑入喉中，口感溫潤，青綠芥菜葉點(diǎn)綴其間，鮮美可口，些許干辣椒非但不辣，反而令人食欲大開。

土豬肉香飄十里

正午，各家屋頂上，炊煙相繼升起，奶奶也開始煮飯了。案板上擺著的是本地土豬肉，肥瘦分明，紅白相間，奶奶是要做紅燒肉！紅白勻稱的五花肉，先將其放入沸騰滾水中除去油腥，然后取出，用冷水沖洗，再分成均勻的方塊，放在一旁。待橘紅的火光映在臉上，架鍋倒油，火光閃動(dòng)間，油已經(jīng)閃起了光澤，讓晶瑩的冰糖在滾油中融化，待油泡微微涌動(dòng)，透出一抹醬紅時(shí)，將肥瘦勻稱的肉塊翻滾入鍋，翻切幾下，使它們都染上醬紅色，拋入蔥結(jié)，姜片，八角，桂皮，沖入水，小火慢燉收汁，出鍋時(shí)撒些蔥花。肉質(zhì)細(xì)嫩，醬汁濃郁，肥而不膩，入口即化。鍋蓋才剛掀起，肉香已在小巷中彌漫，惹得孩童垂涎三尺。

長大后，離開了小村，再也沒有品味到這舌尖上的鮮香了，芥菜粥的溫潤與紅燒肉的醬香，被歲月封存在記憶中。飯店里的菜肴再鮮美可口，也總是不如奶奶的手藝動(dòng)人。

舌尖上的記憶，那份藏在小村里的精彩，總是一份獨(dú)守心頭的美好。

（江西奉新縣華林中學(xué)）

點(diǎn)評(píng)

作文的語言溫潤細(xì)膩，所寫所敘如畫般撲面而來，給人一種美的享受。尤其是寫美食的制作過程，仿佛透過文字都能看見那色香味俱全的美食在散發(fā)著清香。在結(jié)構(gòu)上，小作者巧妙采用了小標(biāo)題的形式行文，使得作文清晰明朗。

（王紀(jì)金）