大棚哈密瓜、香菜、芹菜、生菜一年四茬高效栽培模式

周建華 張黎 張舜 張曉炎 劉麗鋒

摘 要： 隨著國家精準(zhǔn)扶貧政策的實(shí)施，產(chǎn)業(yè)扶貧政策使廣大農(nóng)民得到了譜遍性的實(shí)惠，塑料大棚瓜菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目前已經(jīng)成為貧困戶脫貧致富的有效途徑之一。筆者結(jié)合扶貧工作的實(shí)際，總結(jié)出哈密瓜、香菜、芹菜、生菜一年四季種植的高效栽培模式，該高效栽培模式的推廣應(yīng)用，有效提高了塑料大棚的利用率，對加快貧困地區(qū)貧困戶的有效脫貧起到了積極的推動作用。

關(guān)鍵詞： 哈密瓜; 香菜; 芹菜; 生菜; 塑料大棚; 高效栽培

2019年是脫貧攻堅(jiān)的決勝之年，產(chǎn)業(yè)扶貧推廣塑料大棚瓜菜種植技術(shù)是當(dāng)前有效解決農(nóng)民增收脫貧致富的有效途徑之一。2019年鄭州市蔬菜研究所聯(lián)合河南省大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鄭州綜合試驗(yàn)站在河南省省級貧困村登封市大金店梅村產(chǎn)業(yè)扶貧示范基地推廣種植，總結(jié)出哈密瓜、香菜、芹菜、生菜一年四茬種植模式，春季第1茬哈密瓜淡季上市，香甜可口、營養(yǎng)豐富，其余3茬葉菜淡季上市深受消費(fèi)者喜愛，市場供不應(yīng)求。該種種植模式目前在鄭州市郊區(qū)、登封市蔬菜種植區(qū)已得到大面積推廣，常年種植面積已達(dá)到200 hm2，該種植模式可有效利用冬季塑料大棚空閑期，經(jīng)濟(jì)效益較高。667 m2哈密瓜產(chǎn)量3 500 kg左右，產(chǎn)值約 17 500元，香菜產(chǎn)量1 500 kg左右，產(chǎn)值約6 000元，芹菜產(chǎn)量6 500 kg左右，產(chǎn)值約9 100元，生菜產(chǎn)量2 500 kg左右，產(chǎn)值約10 000元，全年合計(jì)總產(chǎn)值約 32 600元。該模式推廣種植者省級貧困建檔立卡種植戶鄭丙森2019年被評為登封市脫貧致富帶頭人?，F(xiàn)將該種植模式介紹如下，供生產(chǎn)者參考。

1 棚體結(jié)構(gòu)與茬口安排

選擇單層棚膜覆蓋的結(jié)構(gòu)大棚均可種植，一般情況下多為跨度8 m，棚高3 m，長度不限、使用年限不限的大棚均可安排種植。早春茬哈密瓜2月10日以前播種育苗，3月20日以前定植，6月10日以前上市;6月15日以前整地直播香菜，7月20日左右收獲;7月25日左右定植芹菜苗，9月20日收獲上市銷售;10月10日生菜育苗，11月10日開始移栽，12月28日左右收獲銷售。

2 春茬哈密瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇

春茬哈密瓜喜干燥、高溫條件，要求溫差大和強(qiáng)日照。植株長勢旺，葉片大，葉色綠，單瓜質(zhì)量一般1.5～5.0 kg，果形高圓，果皮較厚中，如網(wǎng)紋品種‘西州密25號[1]，另外可選擇‘眾天網(wǎng)絡(luò)時代‘玉金香等品種。

2.2 培育壯苗

2.2.1 種子處理 播種前先進(jìn)行種子的篩選、消毒、浸種和催芽。篩選選擇符合品種特性的種子，去掉雜籽、破損籽，用55～58 ℃的熱水進(jìn)行燙種15 min，不停攪拌，殺死病菌，然后于室溫下清水靜置浸種6～8 h，搓洗2次、撈出、控干水、用干凈濕潤的棉布包好，在28～30 ℃溫度下催芽（如恒溫箱、催芽箱、量少的話也可以用體溫催芽等），催芽過程中要勤觀察、翻動種子，使各處的溫度、濕度平穩(wěn)一致;種子露白（芽長不超過0.5 cm）即可播種[2]。

2.2.2 播種 哈密瓜根系纖細(xì)，在移栽過程中易受操作傷，且根系再生能力弱，不易恢復(fù)，建議使用50孔（穴盤的長54 cm、寬28 cm、高5 cm）的穴盤育苗，穴盤育苗前使用50%的多菌靈可濕性粉劑600倍液消毒殺菌;基質(zhì)可選用品牌信譽(yù)好、無菌、無蟲卵、營養(yǎng)豐富的瓜類育苗基質(zhì);也可自己配制營養(yǎng)土;基質(zhì)或營養(yǎng)土配好后，裝入穴盤。播種應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，先用溫?zé)崴畬⒀ūP澆透，待水下滲后，每穴播1粒種子，胚根向下，播種深度2 cm左右，然后在貼穴盤面上再覆蓋1層地膜，以保持土壤溫度和水分。播種后立即建小拱棚把棚膜蓋嚴(yán)[2-3]。

2.2.3 苗期管理 播種后溫棚溫度控制在25～30 ℃，濕度保持在60%～70%，幼苗頂土?xí)r掀除地膜，幼苗出土一半時要降低苗床溫度，防止瓜苗徒長;幼苗第1真葉開展時，床溫白天25～28 ℃，晚上15～20 ℃，以促進(jìn)瓜苗健壯生長。瓜苗定植前10 d，溫棚放風(fēng)、降溫?zé)捗?。壯苗?biāo)準(zhǔn)：莖桿粗壯、節(jié)間短，苖高低于10 cm，顏色深綠、有光澤，根系發(fā)達(dá)、完整、白色，子葉完好、有3～4片真葉、真葉葉片厚，無病蟲危害、營養(yǎng)土塊完整，苗齡30～35 d。

2.2.4 苗期病蟲害防治 瓜苗期病蟲害主要有猝倒病，白粉病和莖腐病，可用64%惡霜錳鋅可濕性粉劑500倍液、或72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑600倍液交替噴霧預(yù)防。出苗后2～3 d進(jìn)行第1次防治，每隔7～10 d防治1次，連續(xù)防治2～3次[2-4]。

2.3 整地做畦

將大棚內(nèi)雜草、雜物清理干凈，及時深翻土地25～30 cm，結(jié)合整地，667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥750～1 000 kg、腐熟餅肥50 kg、過磷酸鈣70～100 kg、硫酸鉀20～30 kg;一般8 m鋼管棚做6畦，單壟定植栽培，起壟由小型拖拉機(jī)往返機(jī)械起壟。畦面寬110 cm、溝寬20 cm、深15～20 cm。耙平畦面，距定植位置30～50 cm處鋪設(shè)滴灌，每行鋪設(shè)1條滴灌帶，方便澆水和施肥，覆蓋地膜。

2.4 適時定植

幼苗定植于滴灌帶一側(cè)，株距40 cm，667 m2定植1 400株左右，定植前5～7 d，在苗床上可用40%多菌靈800倍液，加上0.2%～0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施，做到帶肥、帶藥、帶營養(yǎng)土移入大田。瓜苗大小一致，以便于管理。定植時要確保穴盤與定植畦畦面相平，壓好定植孔，澆足定根水。

2.5 田間管理

2.5.1 溫度調(diào)控 定植結(jié)束后，高溫、高濕管理，加快緩苗。以后逐漸開始中午通風(fēng)，白天棚溫在26～30 ℃，夜間18～19 ℃，3月下旬以后棚溫在26～29 ℃，晴天白天在大棚底部放風(fēng)，5月上旬以后，夜間可不關(guān)閉通風(fēng)口。

2.5.2 肥水管理 肥水管理本著苗期少、伸蔓期足、膨果期追、成熟期少的原則。伸蔓期要注意補(bǔ)水，保持土壤相對含水量在70%～80%（手握成團(tuán)，掉到地上散開）;授粉期土壤相對含水量在50%～60%;幼果開始膨大，土壤相對含水量在80%～85%，可結(jié)合肥水一體化滴灌施肥澆水，節(jié)省人工成本，667 m2沖施水溶肥（m氮∶m磷∶m鉀=20∶20∶20，TE）4～5 kg，促進(jìn)果實(shí)膨大，提早上市。在果實(shí)成熟期，可結(jié)合噴殺菌劑，噴施0.3%磷酸二氫鉀和0.1%的鈣鎂微量元素葉面肥，果實(shí)成熟前10～15 d停止?jié)菜?/p>

2.5.3 整枝吊蔓 大棚哈密瓜采用單壟單行吊蔓栽培，單蔓整枝。緩苗后期，當(dāng)植株生長到5～8片葉時開始吊蔓，在瓜壟的上方大棚橫梁處拉一道直徑6.0 mm帶皮鋼絲繩，每株用墨綠色36絲吊蔓繩做引線，引蔓時用吊蔓夾從瓜蔓基部固定后，將主蔓呈“S”形纏繞引蔓上架。哈密瓜從第13片葉節(jié)時開始選瓜、留瓜，以下子蔓全部打掉;在13～15節(jié)著生的子蔓作留瓜枝，上部子蔓盡早去掉，結(jié)瓜部位子蔓上部留1～2片葉摘心，主蔓20～24片葉打頂。主蔓開始打頂時，從13～15節(jié)處選取1個外形較好的幼瓜保留，1株留1果，其余幼果去掉。

2.5.4 授粉 （1）熊蜂授粉：根據(jù)需要授粉時間，提前將熊蜂箱放入大棚內(nèi)，選擇13～15葉節(jié)的子蔓雌花開放時進(jìn)行熊蜂授粉，授粉完成后將蜂箱搬離大棚。（2）藥劑蘸花：在雌花開放前1～2 d前可用0.1%氯吡脲（座瓜靈）可溶液劑10 mL對水2.5～3.0 kg蘸瓜胎或噴瓜胎即可。

2.5.5 病蟲害防治 病蟲害防治堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治、生物防治與化學(xué)防治相結(jié)合的原則，推廣應(yīng)用低毒，低殘留，農(nóng)藥在安全間隔期內(nèi)交替使用。（1）病害防治：白粉病用15%三唑酮可濕性粉劑1 000～2 000倍液、或36%硝苯菌酯乳油1 500倍液進(jìn)行防治。蔓枯病在發(fā)病初期用80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液、或72%甲霜錳鋅中濕性粉劑、72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑混合后涂抹進(jìn)行防治。霜霉病可選用72%霜脲錳鋅可濕性粉劑1 000～1 500倍液、或80%大生M-45可濕性粉劑600～800倍液，間隔7～10 d交替噴霧。枯萎病用30%惡霉靈水劑或可濕性粉劑600～800倍液，每株澆灌藥劑150～250 mL、75%磺酸鈉可溶性粉劑600倍液，每株澆灌藥劑200～400 ml。（2）蟲害防治：蚜蟲粉虱類可用1%甲維鹽乳油2 000倍液，或5%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液防治，紅蜘蛛用24%螺螨酯懸浮劑4 000倍液等噴霧防治，5～7 d噴1次，重點(diǎn)對植株嫩葉背面，進(jìn)行噴霧防治，潛葉蠅可用5%氟啶脲乳油2 000倍液噴霧防治。

2.6 適時采收

根據(jù)哈密瓜品種特性，一般在坐瓜后42～45 d成熟采收。當(dāng)留瓜部位子蔓上1～2片葉正常變老枯干可作為采收的依據(jù)，應(yīng)適時采收分級上市。

3 香菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 品種選擇

選擇葉片大、葉色濃綠、香味重、抗逆性強(qiáng)的耐熱品種;如;‘泰國耐熱香菜‘波爾圖‘雅典等。

3.2 栽培管理

667 m2施用發(fā)酵好的有機(jī)肥2 000～2 500 kg，硫酸鉀復(fù)合肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15）20 kg，施肥后深翻耙平，單棚做8條畦，采用平畦條播的方式進(jìn)行播種，按行距8 cm開溝，深約2 cm，667 m2播種1 300～1 500 g，播后覆土、鎮(zhèn)壓、澆水。應(yīng)注意除草，前期少澆水，當(dāng)苗高約10 cm時，進(jìn)入生長旺期，可以多澆水，要經(jīng)常保持土壤濕潤[6]。

3.3 病蟲害防治

越夏栽培香菜病蟲害較輕，作為速生蔬菜食用，生產(chǎn)上不建議用藥防治;蟲害主要有蚜蟲，白粉虱等，利用棚內(nèi)掛黃板、藍(lán)板的辦法進(jìn)行防控即可。

3.4 收獲

用小鏟從淺根處切割收獲，收獲后簡單沖洗根部，并去掉老葉、爛葉，上市銷售。

4 芹菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 品種選擇

可以選擇加州‘翠美‘農(nóng)皇‘翡莎雅等品種。

4.2 育苗管理

4.2.1 催芽、播種 適合芹菜種子發(fā)芽溫度是15～20 ℃，外界溫度低于15 ℃發(fā)芽率就會降低，適宜的溫度是提高芹菜成苗的關(guān)鍵，芹菜種子催芽溫度控制在20～22 ℃，經(jīng)過8～10 d左右便可發(fā)芽，苗床播種后覆蓋0.8～1.0 cm厚的細(xì)土、澆透水，土壤相對濕度控制在80%左右，1周左右可齊苗。

4.2.2 栽培管理 一般情況下，芹菜苗齡40～60 d，7月25日開始定植，按先大苗后小苗的順序，拔苗定植。定植前整地施肥，做寬2 m的平畦，為增加產(chǎn)量，可加大密度，行距8 cm，株距8 cm，667 m2栽10萬株左右，邊栽邊澆水，定植后2 d左右再澆1次緩苗水，緩苗后要小水勤澆，做好中耕蹲苗，可沖施追肥。中后期1周澆水追肥1次，每次667 m2追肥10～15 kg水溶肥，以提高產(chǎn)量[7]。

4.3 病蟲害防治

芹菜病害較輕，作為速生蔬菜食用，生產(chǎn)上不建議用藥防治;蟲害主要有蚜蟲，白粉虱等，利用棚內(nèi)掛黃板，藍(lán)板的辦法進(jìn)行防控即可。

4.4 收獲

9月20日以后芹菜長成，應(yīng)及時采收銷售。

5 生菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.1 品種選擇

生菜可選擇‘溢滿園大速生菜‘溢滿園玻璃翠生菜‘美國大速生菜等品種。

5.2 整地播種

生菜一般采用育苗移栽，對育苗基質(zhì)要求嚴(yán)格，喜歡濕潤松軟、排水良好的基質(zhì)較為適宜，在10月份播種，苗齡30～35 d，幼苗4～5片葉定植。生菜種子發(fā)芽需要光照，播種深度不超過0.5 cm，播種后覆蓋薄薄1層細(xì)土，澆水后不露種子即可。

5.3 苗期管理

生菜幼苗子葉完全展開至2葉1心時，需保持土壤濕潤，土壤含水量控制在75%～80%，可適當(dāng)進(jìn)行追肥，一般情況下澆2次水，追肥1次，可選用水溶肥（m氮∶m磷∶m鉀=20∶20∶20，TE）稀釋1 000倍澆透，3葉1心至成苗期間，控制土壤濕度在70%～75%，幼苗生長適宜溫度白天15～18 ℃，夜間10 ℃左右，不低于5 ℃[8]。

5.4 病蟲害防治

生菜常見病害為莖腐病、褐斑病，蟲害有蚜蟲、白粉虱等，作為速生蔬菜食用，不建議用藥防治，建議利用溫度濕度調(diào)控的辦法，降低病害發(fā)生;利用棚內(nèi)掛黃板，籃板的辦法進(jìn)行蟲害防控[9]。

參考文獻(xiàn)

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