王翠竹

2020年初，一場突如其來的疫情打亂了所有人工作及生活的節(jié)奏，也讓全國很多企業(yè)面臨著生存考驗(yàn)，奶業(yè)也不例外。為將疫情對奶業(yè)發(fā)展的不利影響降到最小，國家出臺了一系列聯(lián)防聯(lián)控，保生產(chǎn)、保供應(yīng)的有力舉措，以維護(hù)奶業(yè)市場的產(chǎn)銷秩序。習(xí)近平總書記在“2？23重要講話”中強(qiáng)調(diào)，要“保障主副食品供應(yīng)”“增加肉蛋奶等供給”。此前，國家發(fā)展和改革委員會發(fā)布的相關(guān)文件顯示，牛奶已被列為疫情防控的重點(diǎn)保障物資。這意味著無論從政策層面，還是市場、行業(yè)、企業(yè)等層面，都要將確保牛奶的穩(wěn)定供應(yīng)作為近期工作的重中之重，尤其是湖北省及武漢市地區(qū)。

作為奶業(yè)龍頭企業(yè)之一，疫情伊始，蒙牛就緊急調(diào)集疫情防控物資，“不停工、保生產(chǎn)、保供應(yīng)”，主動調(diào)整產(chǎn)能，確保全國各地，特別是湖北省奶制品的穩(wěn)定供應(yīng)，并作出“價(jià)格不漲、質(zhì)量不降、供應(yīng)不斷”的承諾，充分發(fā)揮了其穩(wěn)定市場、穩(wěn)定價(jià)格的表率作用。目前，蒙牛全國41家基地除武漢市的兩家工廠因疫情尚未復(fù)工外，其他基地都在為保障疫區(qū)和全國各地市場正常供應(yīng)而加班加點(diǎn)地工作。

隨著抗疫工作進(jìn)入最吃緊的關(guān)鍵階段，蒙牛在湖北及武漢地區(qū)以實(shí)際行動保障醫(yī)護(hù)人員和百姓大眾的日常牛奶供應(yīng)，展現(xiàn)出乳品行業(yè)率先響應(yīng)政策精神的責(zé)任感，體現(xiàn)了“守護(hù)國民健康”的初心。

堅(jiān)定初心、久久為功，疫情之下蒙牛全力以赴

心手相牽渡難關(guān)，眾志成城打勝仗。面對突如其來的疫情，全國人民團(tuán)結(jié)一心、同舟共濟(jì)，凝聚了必勝的強(qiáng)大力量。在乳業(yè)領(lǐng)域，蒙牛快速響應(yīng)，率先發(fā)起捐贈活動馳援疫區(qū)——9天內(nèi)6次累計(jì)捐贈7.4億元款物。此外，萬名蒙牛人每日奮斗在抗疫一線，用營養(yǎng)守護(hù)逆行英雄。自成立之初，蒙牛便提出了“每天一斤奶，強(qiáng)壯中國人”的理念，21年來始終致力于守護(hù)國人營養(yǎng)與健康。疫情當(dāng)前，蒙牛更是以實(shí)際行動詮釋了“守護(hù)國人健康”的初心。

快速響應(yīng)，萬人馳援送達(dá)一線

面對肆虐的病毒，時(shí)間就是生命，疫情就是命令。1月22日，蒙?？偛帽R敏放代表中國乳業(yè)在瑞士參加達(dá)沃斯經(jīng)濟(jì)論壇，收到相關(guān)信息后立即作出援助指示。蒙牛國內(nèi)團(tuán)隊(duì)馬上行動，迅速將第一批捐贈物資集結(jié)完畢，成為全國開展捐贈行動最為迅速的乳品企業(yè)之一。

隨著聯(lián)防聯(lián)控行動的開展，全國各地的醫(yī)護(hù)援軍陸續(xù)抵達(dá)前線，蒙牛的捐贈馳援也密集開展。自1月22日為武漢市第一醫(yī)院捐贈冠益乳等低溫酸奶開始，蒙牛還在后續(xù)9天內(nèi)追加了6次捐贈。旗下公司現(xiàn)代牧業(yè)、雅士利國際、富源國際、蒙牛圣牧等紛紛加入到捐贈行列，蒙牛捐贈物資總額共達(dá)7.4億元。蒙牛始終以守護(hù)者的姿態(tài)，推動整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈為抗擊疫情高效運(yùn)作，從工廠到倉儲到物流均保持全天候運(yùn)轉(zhuǎn)。

在捐贈馳援的過程中，蒙牛始終堅(jiān)持透明原則，得到了社會各界的肯定。2月21日，中華慈善總會第5次向全社會公示蒙牛捐贈抗疫產(chǎn)品送達(dá)階段性落地?cái)?shù)據(jù)：截至2月20日，蒙牛通過中華慈善總會向抗疫一線捐贈款物已累計(jì)落地5.4813億元。

急人所急，解決一線燃眉之急

這是一場必須打贏的疫情防控阻擊戰(zhàn)。荊楚大地，全面動員；抗擊疫情，刻不容緩。支援前線，就要用最高效的組織力、動員力，做到哪里需要就捐贈哪里。1月27日，正是火神山醫(yī)院建設(shè)如火如荼之時(shí)，特侖蘇牛奶率先送達(dá)建設(shè)工地現(xiàn)場，為工人們送上營養(yǎng)支持；1月29日，雷神山醫(yī)院建設(shè)基地也收到了蒙牛人送去的3 0 0 0箱牛奶。

為了讓全球捐贈物資更快捷高效地到達(dá)一線，2月4日，蒙牛捐建的“中華慈善總會（蒙牛）疫情防控應(yīng)急物資中心”正式啟動運(yùn)營。蒙牛攜手中華慈善總會、藍(lán)天救援隊(duì)全力打通武漢市及周邊地區(qū)物資捐助的“最后一公里”，有效解決了武漢地區(qū)捐贈物資的難點(diǎn)、痛點(diǎn)和堵點(diǎn)問題。在2月8日元宵佳節(jié)，蒙牛第一時(shí)間為武漢市首批開放的4家方艙醫(yī)院送去了牛奶，近5000名患者與醫(yī)護(hù)人員收到了這份愛心。

穩(wěn)定信心，攜手伙伴共克時(shí)艱

乳業(yè)擁有食品行業(yè)中最復(fù)雜的產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋了第一、第二和第三產(chǎn)業(yè)。蒙牛能夠在疫情面前集中力量馳援全國，背后靠的是高效的執(zhí)行力和管理能力。秉承行業(yè)守護(hù)者的初心，蒙牛堅(jiān)定了全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)攻克疫情的必勝信心。

在產(chǎn)業(yè)鏈上游，疫情給牧場及其經(jīng)營者帶來了嚴(yán)峻考驗(yàn)。蒙牛第一時(shí)間向合作牧場作出收奶承諾——有的牧場在大年三十晚上就收到蒙牛員工發(fā)送的慰問信息；有的牧場大年初一在奶站看到了蒙牛員工戴著口罩來拜年，吃下了一顆“定心丸”。

在生產(chǎn)端，蒙牛響應(yīng)國家復(fù)工后“保質(zhì)量、保物價(jià)、保供應(yīng)”的號召，面對因捐贈加大的訂單需求，蒙牛全國41個(gè)生產(chǎn)基地加班加點(diǎn)保障供應(yīng)，以確保價(jià)格穩(wěn)定。同時(shí)，工廠內(nèi)部加大對員工的安全保護(hù)措施和“大家庭式”的關(guān)懷力度。

在銷售端，蒙牛率先啟動了終端產(chǎn)品臨期調(diào)返貨信息預(yù)警機(jī)制以確保疫情期間和復(fù)工后終端產(chǎn)品的新鮮度，并進(jìn)一步加強(qiáng)全國物流配送系統(tǒng)與工廠的緊密銜接，保障供應(yīng)鏈順利運(yùn)行。在線上與線下渠道，蒙牛都保證了產(chǎn)品及時(shí)配送到市場和消費(fèi)者手中，并確保價(jià)格穩(wěn)定。

無論是穩(wěn)定奶源、保障員工的生活生產(chǎn)安全，還是穩(wěn)定市場、保持物流暢通，蒙牛都帶頭全力以赴，與乳業(yè)的上下游合作伙伴共同守護(hù)國人健康。

久久為功，守護(hù)人類和地球健康

疫情是一場大考，以蒙牛為代表的中國乳業(yè)在考驗(yàn)中保持了初心?！斑_(dá)則兼濟(jì)天下”，用企業(yè)創(chuàng)造的價(jià)值反哺社會，蒙牛交出了一份既注重企業(yè)發(fā)展、增強(qiáng)行業(yè)實(shí)力，又把社會責(zé)任放到重要位置、隨時(shí)為國家貢獻(xiàn)力量的滿意答卷，而這也和蒙牛近年來一直提倡的“全球乳業(yè)共同體”理念一脈相承。2019年達(dá)沃斯論壇上，蒙?？偛帽R敏放提出了這一理念，并在實(shí)踐中不斷深化——通過各種資源配置，推動實(shí)現(xiàn)全球乳業(yè)的共生、共治、共享、共贏，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“守護(hù)人類和地球共同健康”的可持續(xù)發(fā)展愿景。

從守護(hù)國人健康開始，到大災(zāi)大難面前伸出援手、大愛無疆，再到營養(yǎng)扶貧、環(huán)境保護(hù)、鄉(xiāng)村幫扶、教育公益等等，蒙牛匯愛前行，久久為功。此次疫情抗擊行動中，蒙牛顯示出了中國龍頭乳企的強(qiáng)大力量。在中國乳業(yè)振興的背景下，乳企已經(jīng)成為社會責(zé)任的主要踐行者。蒙牛正以乳業(yè)守護(hù)者、乃至人類健康守護(hù)者的責(zé)任感和使命感，給守護(hù)在抗疫一線的白衣天使送去了溫暖、給守護(hù)產(chǎn)業(yè)上下游的每一位奮斗者送去了信心、給守護(hù)人類共同家園的每一位貢獻(xiàn)者送去了力量。

聯(lián)合發(fā)起營養(yǎng)抗疫倡議，蒙牛多層次守護(hù)國民健康

2月15日，蒙牛與全國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會食品與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)分會向全社會聯(lián)合發(fā)出《天天飲奶 健康中國人》倡議。提出“全民共戰(zhàn)疫情，天天飲奶，健康中國人”，并倡議廣大乳企攜手積極助力打贏疫情防控的人民戰(zhàn)爭、總體戰(zhàn)、阻擊戰(zhàn)，為國民營養(yǎng)健康提供更多的奶及奶制品和服務(wù)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這不僅是抗疫期間蒙牛站在全民健康和全行業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的高度，為打贏疫情防控人民戰(zhàn)爭貢獻(xiàn)力量，也是自2019年“健康中國”整體戰(zhàn)略——《健康中國行動組織實(shí)施和考核方案》推行以來在乳業(yè)領(lǐng)域中的又一次重要的落實(shí)。

堅(jiān)持初心，積極響應(yīng)健康中國戰(zhàn)略

人民健康是民族昌盛和國家富強(qiáng)的重要標(biāo)志，推動國民健康建設(shè)一直是我國的重要國策：2016年10月，中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》；2019年7月，國務(wù)院印發(fā)《國務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國行動的意見》和《健康中國行動組織實(shí)施和考核方案》，其中“引導(dǎo)合理膳食”是重要組成部分。

合理攝入奶及其制品是營養(yǎng)國人、完善膳食結(jié)構(gòu)的主要方法之一。在“健康中國”的整體策略下，近年來各方一直倡議健康飲食，提升飲奶量或相當(dāng)量的奶制品。2017年，中國營養(yǎng)學(xué)會推出的《中國居民膳食指南》就建議國人每天飲奶300克或攝入相當(dāng)量的奶制品。針對青少年人群，國務(wù)院辦公廳也于2018年發(fā)文大力推廣“國家學(xué)生飲用奶計(jì)劃”。

作為國內(nèi)龍頭乳企，蒙牛在踐行“健康中國”戰(zhàn)略中責(zé)無旁貸。除聯(lián)合中國營養(yǎng)學(xué)會共同發(fā)起成立“健康中國營養(yǎng)+聯(lián)盟”外，還提出了“天天好酸奶，喚活每一刻”等多項(xiàng)倡議，致力于通過聚焦居民膳食營養(yǎng)健康，科普益生菌知識，共同倡導(dǎo)全民健康的生活方式。

正是在這種責(zé)任感的驅(qū)動下，蒙牛此次聯(lián)合發(fā)起倡議，延續(xù)了守護(hù)國人健康的一貫初心，在抗擊疫情的關(guān)鍵時(shí)刻，該倡議更是具有推動全民共同戰(zhàn)疫，增強(qiáng)免疫力的社會意義。

科學(xué)飲奶，抗擊疫情營養(yǎng)你要強(qiáng)

《天天飲奶 健康中國人》的倡議在抗擊疫情的關(guān)鍵時(shí)期發(fā)布，讓蒙牛以科學(xué)求實(shí)的態(tài)度與守護(hù)國人健康的精神進(jìn)一步得到了體現(xiàn)。

2月8日，國家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)》中指出，食用各種各樣的奶及其制品（特別是酸奶），或者每天飲用液態(tài)奶300克，有助于豐富一般人群的防控膳食營養(yǎng)。新冠肺炎患者在治療過程中也可以選擇攝入奶及其制品，尤其是能提供腸道益生菌的酸奶。

蒙牛營養(yǎng)研究院的數(shù)位專家也對奶及其制品的功效作了進(jìn)一步解釋——酸奶中的蛋白不僅含有人體所需的所有必需氨基酸，還保留了生牛乳中豐富的鈣含量，在發(fā)酵過程中更可以產(chǎn)生人體所必需的多種維生素。此外，益生菌酸奶更是含有數(shù)以億計(jì)的益生菌，能夠經(jīng)受住胃酸和膽鹽的考驗(yàn)，順利到達(dá)腸道并產(chǎn)生有益代謝產(chǎn)物，從而起到調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)的作用。

正因如此，倡議中特別提到，按照《中國居民膳食指南》的推薦，我國國民每人每天要堅(jiān)持?jǐn)z入相當(dāng)于300克液態(tài)奶的奶及其制品，2～4歲兒童每天需攝入500克，且在目前情形下可適度增加。此外，含有益生菌和益生元的奶制品更有利于改善腸道微生態(tài)，有利于新冠肺炎的預(yù)防和治療，因此人們可多喝酸奶。

保障供應(yīng)，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)刈o(hù)健康

市場上各類乳制品的充足供應(yīng)是人們每天攝入充足奶及其制品的基礎(chǔ)。倡議提出，廣大乳企應(yīng)在疫情期間要做好保障市場供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定工作，同時(shí)加強(qiáng)普及奶品營養(yǎng)知識，讓人們意識到奶及其制品的重要性，進(jìn)而引導(dǎo)公眾通過足量攝入奶及其制品改善健康狀況、增強(qiáng)抵抗力。

抗疫期間，蒙牛一直保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，在產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)迎難而上，確保產(chǎn)品供應(yīng)的通暢運(yùn)行。蒙牛在第一時(shí)間向奶農(nóng)、牧場傳達(dá)“照常收奶”的信息，幫助奶農(nóng)、牧場克服疫情期間物流不暢的難題，保障了產(chǎn)業(yè)鏈上游環(huán)節(jié)的生產(chǎn)生活；在全國各個(gè)生產(chǎn)基地，蒙牛加快恢復(fù)產(chǎn)能、保證產(chǎn)品質(zhì)量；在配送和銷售方面，蒙牛提升服務(wù)水平、暢通物流運(yùn)輸，保持了價(jià)格穩(wěn)定，豐富了市場供給。

多措并舉不僅讓蒙牛可以做到每天都有大量的產(chǎn)品馳援全國醫(yī)院，助力抗疫，而且也保障了普通百姓的日常需求，守護(hù)了國民健康。在蒙牛的帶動下，乳品行業(yè)在疫情的特殊時(shí)期，用各種實(shí)際行動保障并實(shí)現(xiàn)了全國市場整體運(yùn)行的平穩(wěn)正常，讓每位國民都能輕松購買到各類產(chǎn)品，獲得營養(yǎng)支持。

持續(xù)創(chuàng)新，守護(hù)國民健康21年

目前，我國人均牛奶消費(fèi)量僅有世界平均水平的三分之一。因此，要提高全民免疫力就需要全社會一起努力：一方面讓國民樹立“科學(xué)飲奶”的健康理念；另一方面，乳企也要不斷加大研發(fā)，在產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)控制等方面，滿足多層次的需求。

蒙牛通過打造數(shù)字化管理實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)奶數(shù)據(jù)、健康狀況的大數(shù)據(jù)管理，同時(shí)在質(zhì)量體系和供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，蒙牛的數(shù)字工廠和智慧供應(yīng)鏈能確保每一瓶奶都安全可靠。在產(chǎn)品品類方面，從基礎(chǔ)白奶，到特侖蘇、純甄、冠益乳、優(yōu)益C，再到新養(yǎng)道、真果粒、每日鮮語、雅士利等等，蒙牛擁有涵蓋常/低溫奶粉等產(chǎn)品線最全的體系，而且會隨著大眾需求的變化而不斷升級。與此同時(shí)，蒙牛還成立了營養(yǎng)研究院，在產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)化、理念倡導(dǎo)、科普交流等多個(gè)維度全面助力深化“守護(hù)國民營養(yǎng)健康”的目標(biāo)。依托營養(yǎng)研究院，蒙牛不斷加大與學(xué)界的科研合作與交流，力圖將科研成果高效轉(zhuǎn)化應(yīng)用于產(chǎn)品和服務(wù)。

作為國內(nèi)乳業(yè)龍頭企業(yè)，成立21年來蒙牛始終心系國民健康，以持續(xù)為國民提供優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)支持作為企業(yè)發(fā)展的根本動力。通過倡議，蒙牛正在推動中國乳業(yè)齊心協(xié)力發(fā)展，為健康中國一起助力。

蒙牛提出五大保障舉措，維護(hù)奶業(yè)振興發(fā)展

為積極響應(yīng)黨中央國務(wù)院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國奶業(yè)協(xié)會關(guān)于“維護(hù)畜牧業(yè)正常產(chǎn)銷秩序，做好‘肉蛋奶穩(wěn)產(chǎn)保供”的號召，蒙牛集團(tuán)提出“穩(wěn)定信心、守護(hù)上游”五大保障舉措，對與蒙牛簽訂長期生鮮乳購銷合同的牧場給予5項(xiàng)支持，同時(shí)也倡議產(chǎn)業(yè)鏈所有合作伙伴抱團(tuán)取暖、共渡難關(guān)。

在新型冠狀病毒肺炎疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期，五大保障舉措的提出對于維持奶業(yè)的健康發(fā)展具有重要意義。一是保收購，即蒙牛按照購銷合同約定，保障合作牧場生鮮乳正常收購，維護(hù)廣大奶農(nóng)的利益不受損；二是保供應(yīng)：蒙牛協(xié)同“愛養(yǎng)牛”平臺供應(yīng)商合作伙伴，對合作牧場生產(chǎn)物資價(jià)格穩(wěn)定、及時(shí)供應(yīng)，保障牧場正常生產(chǎn)經(jīng)營；三是保運(yùn)力：蒙牛協(xié)同政府、奶業(yè)協(xié)會及物流合作伙伴，解決車輛短缺和通行受阻問題，保障牧場飼草料“運(yùn)得進(jìn)”，生鮮乳“送得出”；四是保資金：蒙牛對合作牧場的扶持資金推出2～3月降息、緩扣支持，適時(shí)啟動提前支付奶款等實(shí)招、硬招，緩減牧場經(jīng)營壓力；五是保運(yùn)營，即通過技術(shù)支持牧場“優(yōu)化飼喂配方、調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)、降低采購成本、精益運(yùn)營管理”等措施，幫助牧場實(shí)現(xiàn)降本增效。

疫情無情人有情，眾志成城心連心。蒙牛攜手產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴，凝心聚力、共克時(shí)艱。五大保障舉措的出臺有助于保障合作牧場的穩(wěn)定經(jīng)營，以及可持續(xù)成長。面對這場必須打贏的抗疫戰(zhàn)，蒙牛人相信，在黨和國家的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在全社會各界的大力支持下，在奶產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴的共同努力下，人們終將取得疫情防控阻擊戰(zhàn)的勝利。蒙牛也同樣相信，經(jīng)過疫情考驗(yàn)的中國乳業(yè)也必將實(shí)現(xiàn)浴火重生，中國奶業(yè)振興發(fā)展的道路也會越走越寬。