食安科技餐桌衛(wèi)士——手持式ATP熒光檢測(cè)儀

本刊訊（記者 張聰）隨著新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）疫情的發(fā)展，國(guó)民的衛(wèi)生防護(hù)意識(shí)不斷提升，戴口罩、勤洗手、勤消毒等預(yù)防措施已逐漸普及。在這個(gè)全民防疫的特殊時(shí)期，飲食衛(wèi)生、醫(yī)療衛(wèi)生、生活環(huán)境衛(wèi)生等方面的衛(wèi)生控制顯得尤為重要。此時(shí)，衛(wèi)生狀況監(jiān)測(cè)對(duì)于指導(dǎo)衛(wèi)生控制行動(dòng)來(lái)說(shuō)有著較大價(jià)值。

廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“食安科技”）生產(chǎn)的手持式ATP熒光檢測(cè)儀基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶-熒光素體系”快速檢測(cè)三磷酸腺苷（ATP）。ATP是各種生命活動(dòng)能量的直接來(lái)源，存在于所有活的動(dòng)植物細(xì)胞、細(xì)菌和食物殘?jiān)?，故手持式ATP熒光檢測(cè)儀能夠通過(guò)監(jiān)測(cè)ATP來(lái)判斷衛(wèi)生狀況。該產(chǎn)品具有檢測(cè)快速、操作簡(jiǎn)單、便于攜帶、靈敏度高等特點(diǎn)，適用于餐飲、醫(yī)療衛(wèi)生、食品加工、公共環(huán)境、口岸檢查等行業(yè)的清潔度衛(wèi)生現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

手持式ATP熒光檢測(cè)儀具有五大優(yōu)勢(shì)。①檢測(cè)快速：10秒即可檢測(cè)1個(gè)樣本；②操作簡(jiǎn)單：約5步便可完成檢測(cè)，操作只需簡(jiǎn)單涂抹、套管、擠壓、混勻、上機(jī)檢測(cè)；③設(shè)備便攜：便攜式手持設(shè)計(jì)，可單手手持操作；④靈敏度高：可以檢測(cè)痕量ATP；⑤內(nèi)置鋰電池：可持續(xù)使用10小時(shí)，待機(jī)600小時(shí)。

此外，手持式ATP熒光檢測(cè)儀的應(yīng)用領(lǐng)域廣泛。就餐飲行業(yè)而言，可用于餐飲業(yè)衛(wèi)生自檢或執(zhí)法檢查，如餐具或一次性消毒餐具的消毒評(píng)估，廚房、餐桌、操作臺(tái)及操作工具等的清潔度控制，航空、高鐵配餐餐具的消毒控制；就醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)而言，可用于院感部門針對(duì)醫(yī)院衛(wèi)生及消毒滅菌狀況的篩查，如醫(yī)院重點(diǎn)部門的物體表面檢查、醫(yī)護(hù)人員手部清潔檢查、醫(yī)療器械清潔及消毒檢查、醫(yī)用消毒產(chǎn)品消毒效果評(píng)估；對(duì)于食品加工行業(yè)而言，可快速檢測(cè)食品、飲料、餐飲業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中的清潔衛(wèi)生狀況，如生產(chǎn)加工過(guò)程清潔控制、食品生產(chǎn)線的清潔度檢測(cè)、加工環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)，以及包裝的消毒評(píng)估等。

嘉必優(yōu)DHA藻油產(chǎn)品通過(guò)美國(guó)FDA GRAS許可

本刊訊（記者 王翠竹）近日，美國(guó)FDA認(rèn)可的GRAS專家小組集體簽署認(rèn)證嘉必優(yōu)生物技術(shù)（武漢）股份有限公司生產(chǎn)的DHA藻油是安全的，其應(yīng)用范圍包括嬰幼兒配方食品和普通食品。

GRAS的英文全稱為“Generally Recognized as Safe”（一般認(rèn)為安全），是美國(guó)食品藥品管理局（FDA）對(duì)于食品原料安全性的一種評(píng)估機(jī)制。1958年，美國(guó)出臺(tái)的《食品添加劑修正案》規(guī)定，除了千百年來(lái)人們長(zhǎng)期食用的一批食品原料被認(rèn)為GRAS外，其后引入的新的食品原料或添加劑都需經(jīng)過(guò)“具有充分科學(xué)背景的專家”進(jìn)行嚴(yán)格的安全審查并批準(zhǔn)后才能被列入GRAS名單。雖然獲得GRAS許可的要求和程序幾經(jīng)變更，其也并非食品銷售的法定程序，但卻是對(duì)食品安全性的高度認(rèn)可，以及對(duì)食品消費(fèi)者健康的有力保障。GRAS在北美及世界各地都有著極高的認(rèn)可度，通常也是國(guó)際用戶的重點(diǎn)要求，亦是新食品原料（含添加劑）打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)的一項(xiàng)重要通行證。

嘉必優(yōu)生物技術(shù)（武漢）股份有限公司為全球營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域的用戶提供高品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)品與創(chuàng)新解決方案，主營(yíng)業(yè)務(wù)包括多不飽和脂肪酸ARA（花生四烯酸）、藻油DHA（二十二碳六烯酸）及SA（唾液酸）、天然β-胡蘿卜素等多個(gè)系列產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于嬰幼兒配方食品、膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和健康食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等領(lǐng)域。作為全球ARA產(chǎn)品的主要供應(yīng)商之一，嘉必優(yōu)ARA產(chǎn)品已于2010年獲得GRAS認(rèn)證，且多年來(lái)該產(chǎn)品的安全性也獲得了用戶和消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。據(jù)悉，國(guó)際化是嘉必優(yōu)的重要戰(zhàn)略，其擁有符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的兩大生產(chǎn)基地以及完善的國(guó)際供應(yīng)鏈與服務(wù)體系，產(chǎn)品銷售區(qū)域覆蓋中國(guó)、美國(guó)、歐洲、澳大利亞、新西蘭、韓國(guó)、東南亞等30多個(gè)國(guó)家及地區(qū)。此次DHA藻油獲得GRAS許可將為公司市場(chǎng)拓展戰(zhàn)略提供更加有力的支持。