陳蒼蘭

摘要：隨著國(guó)力的提升，改革開放以來，人民的生活逐步提高，在溫飽不成問題的現(xiàn)代生活下，飲食方面的營(yíng)養(yǎng)、健康問題備受關(guān)注。目前中小學(xué)生挑食、偏食、厭食等現(xiàn)象層出不窮，不少學(xué)生都存在營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了學(xué)生正常的身心健康成長(zhǎng)。本文主要從營(yíng)養(yǎng)健康教育的重要性角度分析，促使學(xué)生獲得良好的身心健康，快樂成長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)健康;身心快樂;重要性

膳食營(yíng)養(yǎng)是人類生存的基礎(chǔ)，自改革開放以來，我國(guó)人民的生活水平逐步提高，已經(jīng)擺脫溫飽問題，并且逐步邁向小康社會(huì)。目前飲食的健康已經(jīng)逐漸受到人們的關(guān)注，尤其中小學(xué)生逐漸出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象，對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)極為不利。合理的營(yíng)養(yǎng)是正常生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，學(xué)生健康狀況同樣也需要考察營(yíng)養(yǎng)問題。除此之外，學(xué)生身體的健康有助于學(xué)生獲得更多的快樂感，利于心理上的健康發(fā)展。對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)健康教育的重要性不可小覷。

一、營(yíng)養(yǎng)健康教育的現(xiàn)狀

（一）家庭缺失營(yíng)養(yǎng)健康教育方面的意識(shí)

家庭是孩子成長(zhǎng)的主要地方，也是孩子最初接受教育的地方。目前不少學(xué)生都喜歡吃零食，零食種類很多，較受學(xué)生喜歡的是油炸食品、飲料、膨化食品等，這些零食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，過量食用還會(huì)造成身體的疾病現(xiàn)象。除此之外，學(xué)生還有挑食、偏食等行為，大部分學(xué)生都愛吃肉、不吃蔬菜，這種飲食習(xí)慣極其容易影響學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的攝入。然而歸根結(jié)底還是在于學(xué)生缺失營(yíng)養(yǎng)健康方面的教育，首當(dāng)其沖的是家庭教育的缺失。如今家庭中獨(dú)生子女居多，父母甚至是長(zhǎng)輩都對(duì)家里的獨(dú)生子女較為偏愛，認(rèn)為現(xiàn)在生活條件優(yōu)于上個(gè)世紀(jì)，孩子愛吃什么，不愛吃什么都有他的自由，這種營(yíng)養(yǎng)健康方面意識(shí)的缺失也正逐步導(dǎo)致了孩子們不斷養(yǎng)成飲食陋習(xí)，由此產(chǎn)生肥胖或偏瘦等現(xiàn)象。

（二）學(xué)校忽視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育的培養(yǎng)

家庭作為第一教育點(diǎn)，缺乏營(yíng)養(yǎng)健康教育方面的意識(shí)，學(xué)校也同樣有所疏忽。我國(guó)課程標(biāo)準(zhǔn)中明確提到了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育的重要意義，然而學(xué)生在重視文化課發(fā)展的同時(shí)，也忽略了對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育的培養(yǎng)。根據(jù)調(diào)查顯示，健康課在大部分學(xué)校中都有開設(shè)，但由于考試壓力或者其他原因，健康課逐步被其他文化課程所替代。此現(xiàn)象的產(chǎn)生首先反映出學(xué)校在營(yíng)養(yǎng)教育方面的主觀意識(shí)不足，認(rèn)為開設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康教育的課程是在浪費(fèi)時(shí)間，對(duì)學(xué)校的生源沒有利益。在他們的眼里，只要調(diào)整飲食習(xí)慣，即可以建立好身體的營(yíng)養(yǎng)健康。然而在一群還不明白營(yíng)養(yǎng)對(duì)自身成長(zhǎng)有什么意義的學(xué)生眼里看來，調(diào)整飲食習(xí)慣也是一個(gè)大問題，該怎么調(diào)整才能算是膳食營(yíng)養(yǎng)，這些仍然需要得到學(xué)校的重視。

二、營(yíng)養(yǎng)健康教育的重要性

膳食營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的調(diào)節(jié)并不能輕易地被人們發(fā)現(xiàn)，它往往是一個(gè)漫長(zhǎng)且復(fù)雜的過程。但不規(guī)律的飲食習(xí)慣則能對(duì)人體有較為明顯的負(fù)面影響，例如不愛吃早飯或者經(jīng)常不按時(shí)吃飯的人就極其容易在這段時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生不良的情緒波動(dòng)。這是由于人體內(nèi)缺少血糖，血糖是腦部唯一的能量物質(zhì)，缺少血糖導(dǎo)致腦部功能不能完全發(fā)揮作用，行為控制中樞能力下降，從而易怒。

學(xué)生正處于長(zhǎng)身體的時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入對(duì)身體，甚至是心理的發(fā)育都有極為積極的作用。長(zhǎng)期保持膳食營(yíng)養(yǎng)有助于學(xué)生良好體格的形成，目前不少學(xué)生兒童存在肥胖或偏瘦現(xiàn)象，排除先天性遺傳現(xiàn)象后，主要的原因就是飲食習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)健康還能促進(jìn)學(xué)生智力以及心理的發(fā)育，對(duì)于學(xué)生們而言，從小的飲食習(xí)慣直接導(dǎo)致了他們健康觀念的形成，并且將會(huì)伴隨他們一生。營(yíng)養(yǎng)健康教育的重要性在于培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣和健康的意識(shí)，以此來提升學(xué)生身心的健康，并在未來的生活中養(yǎng)成性康的生活方式，促進(jìn)自身不斷成長(zhǎng)。

三、營(yíng)養(yǎng)健康教育的可取途徑

（一）加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康課程的授課力度

學(xué)生目前極度缺乏營(yíng)養(yǎng)健康方面的意識(shí)。學(xué)校首先應(yīng)當(dāng)做好本職工作，將學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康教育重視起來，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康教育課程的授課力度。課程內(nèi)容的安排上盡可能多地選擇學(xué)生易匿的內(nèi)容，少一些枯燥乏味的理論、大道理，否則會(huì)適得其反。類似飲食習(xí)慣方面，蔬菜水果中富含維生素等提高免疫力等知識(shí)也要有所提及，讓學(xué)生自行依照理論知識(shí)來改正自身的飲食習(xí)慣。除此之外，隨著國(guó)內(nèi)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注，已經(jīng)有不少新聞媒體在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布關(guān)于營(yíng)養(yǎng)健康方面的研究，學(xué)校也可以通過多媒體設(shè)備，將網(wǎng)絡(luò)上有意義的內(nèi)容分享在課堂上，師生一起探討其中的奧秘。學(xué)生喜歡吃零食并沒有錯(cuò)，錯(cuò)在過度地食用。學(xué)校要分清這樣一個(gè)概念，少吃不是不吃，讓學(xué)生充分地理解健康飲食對(duì)于身心健康發(fā)展的重要性。

（二）通過班會(huì)或活動(dòng)使家校形成營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)

現(xiàn)如今社會(huì)上仍然有不少人認(rèn)為飲食問題是無足輕重的小事，其中不乏有學(xué)生的家長(zhǎng)，因此要促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康的發(fā)展，必須改變家長(zhǎng)固有的思想觀念。學(xué)校照例定期舉報(bào)班會(huì)或者相關(guān)的活動(dòng)，借此機(jī)會(huì)向家長(zhǎng)傳達(dá)出營(yíng)養(yǎng)健康教育的重要性，多少還是能起到積極的作用。也許家長(zhǎng)可能并沒有接受這種意識(shí)，但在潛意識(shí)里已經(jīng)認(rèn)為孩子營(yíng)養(yǎng)健康的培養(yǎng)至關(guān)重要。很多時(shí)候，家長(zhǎng)只是缺乏相關(guān)的意識(shí)，作為成年人，只要真心跟他們講述其中的利弊，剩下的家長(zhǎng)自然會(huì)理解與行動(dòng)。只是在培養(yǎng)孩子營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)以及飲食習(xí)慣的過程中，要注意方式方法，謹(jǐn)慎采取過激、過度的行為來改正孩子，以免產(chǎn)生負(fù)面的影響。

四、結(jié)語(yǔ)

營(yíng)養(yǎng)健康是一個(gè)十分重要的話題，但是學(xué)生往往會(huì)對(duì)這一部分不太重視、甚至是直接忽視。但是我們的身體健康情況卻不能忽視，教師要積極引導(dǎo)學(xué)生意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)健康教育的重要性，并且讓學(xué)生在日常的學(xué)習(xí)、生活中注重自己的營(yíng)養(yǎng)健康。身體是革命的本錢，教師通過對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的教育，使廣大的青年學(xué)生在忙碌的學(xué)習(xí)中注重飲食搭配、睡眠習(xí)慣，保證自己的營(yíng)養(yǎng)健康，并健康、快樂地成長(zhǎng)。