藍莓營養(yǎng)豐富,具有明目、抗衰老、增強抵抗力等多種保健功效。近日一項新研究發(fā)現(xiàn),女性多吃藍莓還有助肌肉生長修復,讓體格更壯實。
研究團隊對22名女性參試者開展了為期6周的試驗。研究人員在參試者的常規(guī)飲食中增加凍干藍莓,保證他們每天攝入相當于1.75杯新鮮藍莓的營養(yǎng)物質(zhì)。同時,參試者避免攝入其他富含多酚和花青素的食物。食用藍莓后1.5小時,研究人員采集參試者血樣,考察血清如何通過管理氧化應激能力、新陳代謝來影響肌祖細胞的功能。
結(jié)果顯示,富含藍莓的飲食使參試女性的肌祖細胞數(shù)量顯著增加。這表明,吃藍莓有助于抗擊氧化壓力,增加細胞耗氧量,從而減脂增肌。(來源:《生命時報》)