萌小它：“賦能+標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)”鑄就核心競(jìng)爭(zhēng)力

王宇航

“吸貓擼狗”正在“破圈”。根據(jù)《2019年中國(guó)寵物行業(yè)白皮書(shū)》顯示，2019年中國(guó)城鎮(zhèn)寵物（犬貓）消費(fèi)市場(chǎng)整體消費(fèi)規(guī)模達(dá)2 024億元，比2018年增長(zhǎng)18.5%;已有2家寵物用品公司出現(xiàn)在A股市場(chǎng)。這一現(xiàn)象，顯示了寵物經(jīng)濟(jì)的巨大發(fā)展空間。

《我想開(kāi)個(gè)店》里，由吳宣儀合伙的萌小它正是這個(gè)市場(chǎng)的一個(gè)新項(xiàng)目。在拍攝空閑期，我們?cè)谀祥L(zhǎng)街采訪到萌它及萌小它創(chuàng)始人高茂翔，他為我們分享了一個(gè)寵物服務(wù)品牌，該如何構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力。

解決痛點(diǎn)需求

北大畢業(yè)、投行工作的高茂翔投身于寵物行業(yè)創(chuàng)業(yè)，來(lái)源于一個(gè)發(fā)現(xiàn)。

作為“貓奴”多年的高茂翔，經(jīng)常與朋友們一起困擾于“貓保養(yǎng)”，“洗澡、美容、寄養(yǎng)不知道哪里靠譜?！眹?guó)內(nèi)寵物行業(yè)線下大多以夫妻店為主，產(chǎn)品、服務(wù)都缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，流程執(zhí)行落實(shí)也不到位。有痛點(diǎn)的地方就有市場(chǎng)，高茂翔意識(shí)到落后的寵物店形式已經(jīng)跟不上當(dāng)代年輕人的寵物消費(fèi)。

用更系統(tǒng)化流程化的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)改變這個(gè)傳統(tǒng)的行業(yè)，2018年1月，高茂翔與團(tuán)隊(duì)正式推出了寵物服務(wù)行業(yè)新品牌“萌它寵物”。

“光洗澡這一項(xiàng)我們制作了將近10頁(yè)紙的SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序）。包括不同類型寵物該怎么洗澡，每一步多少分鐘等等?！备呙杞榻B，萌它目前形成了“萌它11步”的標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)不同品種總結(jié)了幾十種標(biāo)準(zhǔn)，并且做到一寵一消毒、全自助預(yù)約等細(xì)節(jié)。

洗澡服務(wù)做得如此精細(xì)，但這并非萌它寵物的創(chuàng)收產(chǎn)品。

“一般寵物門(mén)店中，洗澡、美容等服務(wù)會(huì)占到營(yíng)收的80%;而在萌它門(mén)店里，零售業(yè)務(wù)占比達(dá)到70%，服務(wù)占30%?！备呙柽M(jìn)一步解釋，“不是因?yàn)槲覀兊谋ｐB(yǎng)服務(wù)不盈利，而是零售銷(xiāo)售量越來(lái)越高?！?/p>

萌它強(qiáng)勢(shì)的零售成績(jī)，離不開(kāi)其研發(fā)的SaaS系統(tǒng)。“我們能從SaaS系統(tǒng)里看到每天每個(gè)SKU的銷(xiāo)售情況，進(jìn)行品牌橫向和品類橫向?qū)Ρ?，保持店鋪的陳列永遠(yuǎn)是賣(mài)的最好的產(chǎn)品，做到提高零售效率?！?/p>

具體說(shuō)來(lái)，在選品上萌它遵循犬貓分離、品類分離、品牌分離的原則，并根據(jù)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，萌它會(huì)按照SKU計(jì)算商品周轉(zhuǎn)率并及時(shí)換貨、補(bǔ)貨，每個(gè)月淘汰10%銷(xiāo)售墊底的產(chǎn)品，最終保持400個(gè)SKU，滿足80%的周邊居民消費(fèi)需求。據(jù)了解，萌它目前已與有贊達(dá)成合作，引入更專業(yè)的有贊前端零售系統(tǒng)，自己則專注于中臺(tái)系統(tǒng)的研發(fā)，深度解析用戶數(shù)據(jù)，提升效率。

三大賦能體系

高茂翔指著貨架上一款9.9元的貓食，為記者介紹，“零售是我們的王牌。最簡(jiǎn)單的原因是我們價(jià)格低，而價(jià)低是因?yàn)楣?yīng)鏈特別好;另外，萌它店面采用歐美與日式風(fēng)，仿效7-11的貨架和動(dòng)線，讓消費(fèi)者有逛的欲望。關(guān)鍵是這些都可以標(biāo)準(zhǔn)化?！?/p>

可標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制的萌它，從2018年7月開(kāi)始對(duì)外開(kāi)放合作，采用“直管模式”，即合伙人出資金、鋪位、社區(qū)資源，萌它負(fù)責(zé)所有店鋪籌備和運(yùn)營(yíng)事務(wù)。不到一年時(shí)間，萌它在全國(guó)開(kāi)出30家店，“在這種速度下，我們依然能夠保證，6個(gè)月單店流水可以打平;最快的店3-4個(gè)月打平，12-24個(gè)月可以回本?！?/p>

但高茂翔希望這套模式能被更快地復(fù)制，萌小它這個(gè)品牌應(yīng)運(yùn)而生。從萌它到萌小它，一個(gè)最大的變化是，萌小它將不再有2-4名總部人員的派駐經(jīng)營(yíng)，萌小它的合伙人將負(fù)責(zé)起店內(nèi)的所有事務(wù)管理。

高茂翔并不擔(dān)心萌小它的管理會(huì)失控，他的底氣來(lái)自于萌它摸索得出的賦能系統(tǒng)。在2018年發(fā)布的寵知道賦能體系又稱“寵物門(mén)店賦能金三角”，目前已經(jīng)賦能了5 000+個(gè)寵物店。據(jù)了解，“寵物門(mén)店賦能金三角”包含三種賦能，有6項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，可實(shí)現(xiàn)門(mén)店管理的信息化。

第一是信息賦能，采用預(yù)約制來(lái)提供服務(wù)，并根據(jù)閑忙時(shí)段實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)定價(jià)。萌小它還可以開(kāi)通線上商城，用新零售來(lái)拓寬門(mén)店?duì)I收。同時(shí)還入駐了美團(tuán)、餓了么、京東到家等平臺(tái)，為周邊3千米內(nèi)的用戶提供“線上電商同價(jià)，1小時(shí)達(dá)”的配送到家服務(wù)。

第二是供應(yīng)鏈賦能，萌小它背后的供應(yīng)鏈?zhǔn)呛芏嗥放频囊患?jí)代理。另外，萌小它將背靠萌它，嚴(yán)選高質(zhì)量的上游工廠，依托下游的消費(fèi)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品反向定制和自有品牌的積累。

其三是運(yùn)營(yíng)賦能，萌小它可以共享萌它打造的“寵知道大學(xué)”。從專業(yè)上，每家門(mén)店合伙人必須確保經(jīng)過(guò)30天培訓(xùn)，包括洗美、營(yíng)養(yǎng)、行為、輕醫(yī)療;從選址、設(shè)計(jì)、裝修、招聘到培訓(xùn)的建店指導(dǎo);從經(jīng)營(yíng)上，有“管理+銷(xiāo)售+經(jīng)營(yíng)”的培訓(xùn)和新零售代運(yùn)營(yíng);還有新媒體運(yùn)營(yíng)、品牌運(yùn)營(yíng)的流量賦能。

根據(jù)過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)體系賦能之后，萌小它合伙人將具備把標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)落地的能力。

據(jù)高茂翔介紹，萌小它本來(lái)是2020年才準(zhǔn)備推出的新品牌，因?yàn)閰⒓印段蚁腴_(kāi)個(gè)店》提前出場(chǎng)。他希望借這個(gè)節(jié)目，不僅推動(dòng)萌小它品牌的預(yù)熱，更希望那些潛在的合伙人、消費(fèi)者記住萌小它展現(xiàn)出的品牌質(zhì)感，“萌小它是將所有可標(biāo)準(zhǔn)化的東西標(biāo)準(zhǔn)化，用匠心服務(wù)消費(fèi)者。我們希望帶給消費(fèi)者像星巴克一樣恒定品質(zhì)的感受，這點(diǎn)非常關(guān)鍵?！?/p>

2019年11月，萌它官宣已完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資。高茂翔透露，新一輪融資將用于門(mén)店加速拓展。有贊開(kāi)店錦囊之會(huì)員養(yǎng)成

錦囊一 消費(fèi)即會(huì)員

消費(fèi)滿1單，即可掃碼領(lǐng)銅卡，換禮品;消費(fèi)滿200元升銀卡，享9折…… 以此類推，消費(fèi)即會(huì)員，多買(mǎi)多贈(zèng)，門(mén)店網(wǎng)店通用。

錦囊二 日推爆款，會(huì)員半價(jià)

借助“會(huì)員價(jià)”功能開(kāi)辟會(huì)員專區(qū)，普客原價(jià)購(gòu)買(mǎi)，會(huì)員立享半價(jià)，口推爆款，吸引更多新客人會(huì)。

錦囊三 用好“體驗(yàn)卡”，玩轉(zhuǎn)老帶新

發(fā)卡時(shí)附贈(zèng)3張“7天會(huì)員體驗(yàn)卡”，鼓勵(lì)顧客邀請(qǐng)親友入會(huì)體驗(yàn)。

錦囊四 核心客群尊貴黑卡

類似淘寶88VIP、考拉黑卡……利用“付費(fèi)權(quán)益卡”功能，設(shè)計(jì)粉絲專屬權(quán)益，顧客付費(fèi)購(gòu)卡，訂閱全年福利。