肖委明，肖 敏，曠允慧，李 蕓

（1 江西省吉安市園藝場，江西吉安 343016；2 井岡山農(nóng)業(yè)科技園管理委員會(huì)）

樹莓果實(shí)高鉀低鈉，含有多種類黃酮物質(zhì)，富含鞣花酸含量遠(yuǎn)超過藍(lán)莓，北種南移已正在多點(diǎn)嘗試，但江西發(fā)展樹莓產(chǎn)業(yè)依舊受高溫高濕的影響，客觀認(rèn)識樹莓是一個(gè)勞動(dòng)力密集、投入勞動(dòng)力成本高產(chǎn)業(yè)，掌握樹莓的關(guān)鍵栽培技術(shù)和發(fā)展適宜規(guī)模，可為江西省鄉(xiāng)村休閑旅游和農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合增添一個(gè)新的特色鮮食果汁品系，具有一定的經(jīng)濟(jì)效益。

1 引試材料及方法

1.1 試材及方法

3 月份以秋萍、町康、卡羅琳、波爾卡4 個(gè)夏果型和金秋、金星2 個(gè)秋果型為引試種材料，共引種5000株，分全日照區(qū)種植和半日照區(qū)種植，各種2500 株。

1.2 建園主要技術(shù)參數(shù)

選擇集中連片不積水平地，土層深度基本保證在40cm 左右，667m2填埋有機(jī)肥3000kg，旋耕2 次，第1次撒施過磷酸鈣300kg，旋耕深度25～30cm，第2 次撒施石灰200kg，旋耕深度25～30cm。種植時(shí)采用撩溝起壟方式，壟高30cm，過道75cm，種植株行距按50cm×250cm 進(jìn)行定植，667m2栽535 株，栽后鋪設(shè)黑膜澆足定植水。

生長架選擇V 平面棚架或豐形立柱籬架，第1 年采用6cm×6cm×260cm 水泥柱深栽50cm 按單壁籬架500cm×250cm 定位，立柱每50cm 用#2.5 鍍鋅鋼絲共3 道引縛初莖，每50cm 高綁3 根平行畦面125cm長鋼管。栽植邊柱傾斜30°角在高200cm 處用七股線作橫梁，設(shè)拉錨拉緊，架式平面每60cm 拉縱拉線1根，為豐型架式，第2 年開始在第2 根縱拉線上在50cm 用#2.5 鍍鋅鋼絲斜拉成V 型平棚架，畦內(nèi)坐果后用細(xì)網(wǎng)防止萌蘗苗倒伏。

1.3 修剪措施及肥水管理

第1 年樁苗定植后，一般在50～70d 出芽，保留基生枝1～3 個(gè)，其余枝條全部抹除。當(dāng)苗長到120cm 時(shí)開始摘心，并在離苗基部30cm 處，667m2追施N∶K∶P 復(fù)合肥53.5kg，每15d 澆1%尿素水1 次，在7 月初進(jìn)行修剪定枝高度在165cm，一般可萌發(fā)1～3 個(gè)枝組，9 月份秋果型金星掛果性能好，12 月底枝蔓全部平田割除，枝條運(yùn)出基地粉碎。第2 年每1m 留新初生莖12根，并在離苗基部30cm 處，667m2追施N∶K∶P 復(fù)合肥53.5kg，每15d 澆1%尿素水1 次，5 月10 日幼樹長到120cm，進(jìn)行引縛上架，對土際新萌發(fā)基生枝全部抹除，同時(shí)對水泥立柱左右5cm 以內(nèi)不留苗，以確保畦間通風(fēng)性和保證枝條粗度在1cm 以上，主蔓枝上生長出的橫徑枝長度保持6cm 左右。6 月初花期采取葉面噴灑磷酸二氫鉀或微量元素，結(jié)果株現(xiàn)花噴硼砂1 次，采果后應(yīng)及時(shí)剪除腋生果柄或疏去過密枝或進(jìn)行回縮，回縮長度不超過5cm。

1.4 試種中存在的主要問題

①品種表現(xiàn)：町康漿果圓錐形，果實(shí)整齊，硬度好，大果型，平均單果重4.2g，味甜，糖度10%，果實(shí)香味濃郁芳香性好，植株強(qiáng)壯，能耐31℃高溫不干枯，莖粗分蘗性強(qiáng)，十分耐寒，從4 月下旬可掛果至11 月份。金星植株健壯，基生莖萌發(fā)能力強(qiáng)，耐凍耐旱適應(yīng)性強(qiáng)，一般8 月初開始掛果，遇高溫易授精不良，果實(shí)偏小畸形，平均果重3.0g，味甜，鮮食風(fēng)味佳，果實(shí)香味濃郁，含糖量可達(dá)到13%。②從鮮食風(fēng)味對比：金秋＞金星＞町康＞卡羅琳＞波爾卡＞秋萍。從品種從耐風(fēng)性比較：金星＞町康＞金秋＞波爾卡＞卡羅琳＞秋萍。從品種耐高溫比較：金星＞町康＞卡羅琳＞波爾卡＞秋萍＞金秋。陽光直射及高溫嚴(yán)重造成6 個(gè)不同品種植株不同程度矮縮，果實(shí)焦枯，香味降低，聚合果表現(xiàn)授粉授精嚴(yán)重不良，果小而瘦，葉邊緣焦枯，嚴(yán)重時(shí)全部干枯。

2 結(jié)果與分析

①金秋、町康、卡羅琳、波爾卡、秋萍、金星根為多年生，分布15～35cm，莖為灰褐色，有密生皮刺，葉扁平，單數(shù)羽生和三出羽生復(fù)狀，隨時(shí)節(jié)莖下中上逐步枯黃，花為兩性花，花瓣5 枚，純圓和微尖，聚傘花序，圓錐形，果為聚合果，中心柱易和果產(chǎn)分離。

②金秋、町康、卡羅琳、波爾卡、秋萍都可在地膜覆蓋下2 月下旬開始萌蘗，為地膜覆蓋一般在3 月中下旬開始萌蘗，5 月中旬抽生結(jié)果枝和花序顯露，始果期5 月中下旬，6～7 月上旬第1 次掛果高峰期，8 月份未日灼枝蔓干枯，掛果期110d 左右。金星8 月底始花，耐熱性較好，掛果期90d 左右。③在四周種植直立性防風(fēng)林，在夏季7～9 月份采取覆蓋50%遮光率的遮陽網(wǎng)，可降低3～5℃的氣溫，顯著降低了樹莓受風(fēng)灼和日灼危害程度。④南方鳥害嚴(yán)重，要拉好天網(wǎng)做好防鳥工作。