寧國市山核桃自然落果法采收的推廣應(yīng)用建議

曾 強(qiáng)

（寧國市仙霞鎮(zhèn)林業(yè)工作站，安徽 寧國 242300）

山核桃是寧國特有的堅(jiān)果和重要木本油料樹種，也是林民增收的重要來源之一。山核桃營養(yǎng)價(jià)值豐富，果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)和7 種以上人體必需的氨基酸占且含量高達(dá)25% 以上，還含有22 種人體所需的微量元素，還具有潤肺補(bǔ)氣、養(yǎng)血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。寧國市山核桃采收方法都是傳統(tǒng)的人員上樹擊打山核桃讓其落下，這種采摘技術(shù)容易造成山核桃樹損傷，并且存在著極大的安全隱患。隨著山核桃經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，寧國市山核桃林越來越多，出現(xiàn)的安全事故也越來越多，每年都會(huì)有人因打山核桃受傷甚至死亡。作者在寧國市鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)站工作，主要從事營林生產(chǎn)和林業(yè)技術(shù)推廣工作，希望借此將山核桃自然落果法推廣出去，讓更多的林農(nóng)采用。

1 寧國市山核桃產(chǎn)業(yè)的基本情況

寧國市是“中國山核桃之鄉(xiāng)”，面積、產(chǎn)量均居安徽省首位和全國第2 位。全市山核桃種植面積共2.69 萬公頃，占全市國土面積10.8%，平均年產(chǎn)干籽1.034 萬噸，總產(chǎn)值約14 億元，山核桃產(chǎn)業(yè)是寧國市林業(yè)首位產(chǎn)業(yè)。目前，寧國市40 % 以上的山核桃林分布于土層淺薄，巖石裸露、生態(tài)脆弱的石灰?guī)r山地；10 % 的山核桃林分布于植被覆蓋率低、保水能力差的沙土中，大部分山核桃林的坡度超過 25°以上，目前寧國市山核桃采收方法為傳統(tǒng)的人工上樹敲打山核桃果，地面的人在樹下?lián)焓奥湎碌墓麑?shí)，這種方法人工成本高且存在極大的安全隱患，經(jīng)常出現(xiàn)采摘人員傷亡情況發(fā)生。

2 山核桃林發(fā)展對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響

隨著山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，寧國一些林農(nóng)為了加大山核桃林栽植面積，將一些天然林、混交林和竹林等用材林改造為山核桃純林，在一些山脊線、土壤瘠薄等不適宜山核桃生長的山場也進(jìn)行造林；而新造林幼林和部分成林采取挖山、墾復(fù)的經(jīng)營方式，造成局部地區(qū)水土流失現(xiàn)象嚴(yán)重。加上為了使經(jīng)濟(jì)效益最大化，林農(nóng)在經(jīng)營過程中大量使用除草劑、化肥和農(nóng)藥，將山核桃林中的雜灌和雜草除去，將山核桃林變成純林，不僅破壞了山核桃林多樣性，也使林間土壤裸露，出現(xiàn)水土流失等問題，對(duì)山核桃林生態(tài)造成嚴(yán)重的傷害，也降低了對(duì)病蟲害的抵抗能力，使病蟲害頻發(fā)。2009 年臺(tái)風(fēng)“莫拉克”、2012 年臺(tái)風(fēng)“海葵” 以及2019 年的臺(tái)風(fēng)“利奇馬” 都造成大量山核桃樹倒伏，林區(qū)道路被毀，嚴(yán)重的破壞了山核桃林的生態(tài)環(huán)境，造成了極大的損失。這些問題都嚴(yán)重制約了山核桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3 山核桃傳統(tǒng)采摘方法的優(yōu)劣勢(shì)分析

寧國市目前絕大部分山核桃林采摘方法都是傳統(tǒng)的人員上樹敲打山核桃果使其脫落，地面的人在樹下?lián)焓奥湎碌墓麑?shí)。一方面，傳統(tǒng)的揮桿擊打法依靠人工，較為靈活，能很好地適應(yīng)各種地形上生長的山核桃樹，且使山核桃果實(shí)采凈率得到保障；另一方面，人工采摘山核桃對(duì)勞動(dòng)力的需要量較大，這在一定程度上吸收了農(nóng)村閑置勞動(dòng)力。人工采摘相比較自然落果法的優(yōu)勢(shì)在于可以提前采收山核桃，在前期山核桃價(jià)格比較高的時(shí)候可以得到較大的收益。但是這種采摘方法工作環(huán)境危險(xiǎn)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，對(duì)于高大的山核桃樹一般都會(huì)采用徒手攀爬，由于山核桃樹比較高，樹干容易被蟲蛀空，無法判斷樹干的危險(xiǎn)程度；此外，山核桃樹近地端枝丫少，樹皮比較光滑，而且采摘季節(jié)處于每年的九十月份，樹上會(huì)附著的露水會(huì)使樹干更加光滑，難以攀爬，給敲打人員帶來很大的威脅，如果采摘人員不小心從樹上摔下來極容易造成人員傷亡。另外由于近年來人工費(fèi)用居高不下，山核桃采摘成本也越來越高，林農(nóng)的純收入也越來越少。

4 自然落果法的優(yōu)勢(shì)分析

自然落果法是指等山核桃自然成熟掉落，從而撿拾收集。目前寧國市部分林農(nóng)已經(jīng)開始采用自然落果法和張網(wǎng)采收同時(shí)使用，從而提高自然落果法收集山核桃果的效率。具體操作方法是：首先，在相鄰戶山場之間安裝分界桿，山核桃林周邊全部立桿后形成林圈；其次，采用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)的采收網(wǎng)，材料為PE-HD，網(wǎng)徑向、緯向斷裂強(qiáng)力≥160N，每平方米重量50g 以上。從林地最高處開始鋪設(shè)第一張卷網(wǎng)，根據(jù)山體坡度大小，安全網(wǎng)鋪設(shè)的高度控制在 50-100 公分左右，保持離地，且網(wǎng)面不能有太大凹陷，使山核桃果實(shí)不在網(wǎng)面停留，順利滾落至底部。最后將數(shù)張卷網(wǎng)并列往下鋪，至林地底部，網(wǎng)面形成凹陷，下方放置山核桃收集桶，林農(nóng)可以直接從山核桃收集桶收集山核桃。自然落果法的優(yōu)勢(shì)在于一次購買安裝采收網(wǎng)后可以多年使用，并且廠家提供產(chǎn)品質(zhì)量檢測證明，承諾五年質(zhì)保。自然落果法不需要每年請(qǐng)工人打山核桃和撿山核桃，只需林農(nóng)自己上山收集山核桃果，或者只需請(qǐng)一個(gè)人幫忙收集山核桃，不存在安全隱患，并且極大的節(jié)省了人工成本，提高了林農(nóng)收入。采用自然落果的采收方法法，使山核桃充分成熟后自然掉落，其果仁飽滿度提高，比傳統(tǒng)采打方式增加重量 5% 以上。自然落果的采收放法的山核桃油脂含量更高，營養(yǎng)物質(zhì)更為豐富，提高了山核桃果仁的品質(zhì)。采用鋪設(shè)安全網(wǎng)采收法無需除草，減少了林下植被破壞，防止水土流失，提高了山核桃林的生態(tài)多樣性，保護(hù)了山核桃樹林的自然生態(tài)環(huán)境。并且在《寧國山核桃產(chǎn)業(yè)振興五年行動(dòng)方案(2019—2023 年》中，推廣山核桃自然落果和張網(wǎng)采收，對(duì)采用結(jié)網(wǎng)方式自然落果收獲山核桃的農(nóng)戶，按照每平方米采摘網(wǎng)0.6 元（每畝400 元）的標(biāo)準(zhǔn)直補(bǔ)林農(nóng)，每戶補(bǔ)貼面積設(shè)定上限2500 平方米。

5 自然落果法的推廣應(yīng)用建議

目前，寧國市采用自然落果法的農(nóng)戶不多，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)只有部分試點(diǎn)，就寧國市山核桃大鎮(zhèn)仙霞鎮(zhèn)而言，目前僅有孔夫村太陽二組三戶林農(nóng)開展自然落果試點(diǎn)。為推廣山核桃自然落果法，建議從以下幾點(diǎn)加大推廣力度。

5.1 加大宣傳力度

政府應(yīng)加大對(duì)農(nóng)戶的宣傳教育，提升林農(nóng)對(duì)該自然落果法的認(rèn)識(shí)。政府工作人員要深入山核桃種植戶中宣傳自然落果和張網(wǎng)采收，要在廣播、報(bào)紙、電視等媒體的宣傳。要加大宣傳的力度，采用多種方式宣傳推廣，讓全市山核桃種植戶了解山核桃自然落果法。

5.2 加大技術(shù)支持

林業(yè)站和林業(yè)技術(shù)人員要深入山核桃種植戶中進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，每年收獲前后，組織林業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場查看，多開展經(jīng)驗(yàn)交流，總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)，不斷完善自然落果和張網(wǎng)采收的方法，加速推廣自然落果和張網(wǎng)采收的方法。

5.3 加大扶持力度

在寧國市出臺(tái)的《寧國山核桃產(chǎn)業(yè)振興五年行動(dòng)方案(2019—2023 年》中，對(duì)山核桃自然落果和張網(wǎng)采收進(jìn)行補(bǔ)貼，按照“設(shè)置上限、超量后延、總量控制” 的原則，對(duì)采用結(jié)網(wǎng)方式自然落果收獲山核桃的農(nóng)戶，按照每平方米采摘網(wǎng)0.6 元（每畝400 元）的標(biāo)準(zhǔn)直補(bǔ)林農(nóng)，每戶補(bǔ)貼面積設(shè)定上限2500平方米。通過3 年時(shí)間（2019 ～2021 年），推廣張網(wǎng)采收1.5萬畝，力爭輻射帶動(dòng)5 萬畝。

希望在今后繼續(xù)加大扶持力度，提高補(bǔ)貼上限和面積，更大的提高林農(nóng)的采用自然落果的積極性。另外加大林業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的補(bǔ)貼力度，從側(cè)面提高林農(nóng)的生產(chǎn)積極性。對(duì)示范推廣，推廣面積大，成效顯著的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和使用戶進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，來鼓勵(lì)林農(nóng)達(dá)到更好的推廣效果。