黃嵐

摘 要：為了克服傳統(tǒng)的香蔥生產(chǎn)管理過程中具有的繁瑣、用工量大、生產(chǎn)效率低、成本高、效益差等缺點，開發(fā)一種香蔥無土栽培技術(shù)，具體包括：在選定的地塊建造栽培床，并配套栽培床建立供水、營養(yǎng)液系統(tǒng);用農(nóng)村普遍被遺棄農(nóng)作物秸稈、動物糞便作為原料，經(jīng)生物菌種發(fā)酵制備出營養(yǎng)豐富、物優(yōu)價廉的生產(chǎn)用培養(yǎng)基;將香蔥種苗定植于培養(yǎng)基后，然后根據(jù)香蔥各個生長階段所需的養(yǎng)分制備生產(chǎn)用營養(yǎng)液并適時供給。結(jié)果表明，本技術(shù)應(yīng)用在香蔥生產(chǎn)上，用工量減少了66%，產(chǎn)量提高了38%，效益提高37%。

關(guān)鍵詞：香蔥;無土栽培;供水系統(tǒng);供營養(yǎng)液系統(tǒng);農(nóng)業(yè)廢棄物

香蔥，又稱細香蔥，北蔥等。植株小，葉極細，質(zhì)地柔嫩，味清香，微辣。香蔥為多年生簇生草本。鱗莖不膨大，不明顯，只外包鱗膜。葉基生，線形，中空，綠色?；ㄇo由葉叢中抽出，與葉等長或稍短，頭狀花序頂生，花多數(shù)，花冠粉紅色或紫色。蒴果近圓形，細小?；ㄆ?月。原產(chǎn)于亞洲中部，我國各地均有栽培。

香蔥喜涼爽的氣候，耐寒性和耐熱性均較強，相對來講，這是一種極容易種植的蔬菜。然而，雖然香蔥的適應(yīng)性較廣，而且一年四季均可種植，但由于栽培水平不同，產(chǎn)量高低相差甚遠，低的畝產(chǎn)香蔥不足1000kg，高的畝產(chǎn)可達5000kg。

一、現(xiàn)有技術(shù)

目前，香蔥大都是在大田里栽培。傳統(tǒng)的香蔥在種植的過程中，由于連年種植，連作障礙特別大，導致發(fā)生很多病害，為防治病蟲害不得不噴施大量的農(nóng)藥;另外，由于傳統(tǒng)的香蔥種植方法長期使用化學肥料，使種植香蔥的地塊板結(jié)、肥力下降等原因?qū)е孪闶[的產(chǎn)量嚴重下滑，更為嚴重的是因為施用大量的化學肥料及農(nóng)藥使香蔥的品質(zhì)沒有一點保障。同時，傳統(tǒng)的香蔥生產(chǎn)其在生產(chǎn)管理過程中還具有繁瑣、用工量大、生產(chǎn)效率低、成本高、效益差等特點。

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的研發(fā)不斷升級，在傳統(tǒng)的香蔥種植基礎(chǔ)上采用了多種形式的無土栽培模式，目前應(yīng)用于香蔥無土栽培的模式主要通過水培來進行。

香蔥水培模式是指將香蔥種苗定植于全價營養(yǎng)液中，這種栽培方式需要構(gòu)建栽培床（槽），基礎(chǔ)設(shè)施投入較大，而且生產(chǎn)管理要求極為嚴格，既要把握好營養(yǎng)液的EC值、pH值，還要適時給香蔥香蔥供氧，如果供氧措施不當，會影響根系呼吸，嚴重時造成根系腐爛至死苗?，F(xiàn)有技術(shù)是采用水泵間歇供液來產(chǎn)生氧，每天定期供液2～3次，每次供液1～2h。水培香蔥技術(shù)性強、專業(yè)要求高，需要相關(guān)的設(shè)施設(shè)備來控制管理，護理成本高。這種栽培模式目前僅限于用來科研實驗，很難普及推廣。

二、技術(shù)研究內(nèi)容與示范地點

（一）技術(shù)研究內(nèi)容。在選定的地塊建造栽培床，并配套栽培床建立供水、營養(yǎng)液系統(tǒng);用農(nóng)村普遍被遺棄農(nóng)作物秸稈、動物糞便作為原料，經(jīng)生物菌種發(fā)酵制備出營養(yǎng)豐富、物優(yōu)價廉的生產(chǎn)用培養(yǎng)基;將香蔥種苗定植于培養(yǎng)基后，根據(jù)香蔥各個生長階段所需的養(yǎng)分制備生產(chǎn)用營養(yǎng)液并適時供給。

（二）示范地點。田東縣祥周鎮(zhèn)中平村第9組村民的土地。

三、開展的技術(shù)方案

（一）建造栽培床。在地塊上建造栽培床，栽培床寬是1～1.2m，長度與地塊相符，并沿著栽培床的四周圍用磚塊筑高約20～25cm的床沿;兩個栽培床之間留40～50cm的走道;栽培床建好后，在床內(nèi)鋪一層以防止土壤中的病害傳染及避免在管理過程中所施放的水分、營養(yǎng)液流失的塑料薄膜。

（二）建立供水及營養(yǎng)液系統(tǒng)。在栽培床面正中間鋪設(shè)滴灌管道，滴灌管道上每間隔20～30cm在管道左右兩邊各打穿規(guī)格約1～2mm的滴水孔;滴灌管道連接著水泵，供水、營養(yǎng)液時是通過啟動水泵供應(yīng)，而水、營養(yǎng)液則通過滴灌管道并從滴水孔噴出供給定植在滴水孔兩傍的香蔥苗吸收;在栽培場地的地頭或中間設(shè)儲水池，水泵是安置在儲水池里。

（三）制備培養(yǎng)基質(zhì)。培養(yǎng)基質(zhì)是由70%的農(nóng)作物秸稈、30%的動物糞便組成，將這兩種物料混合起來并攪拌均勻，然后再拌入生物菌種及適量的水，使混合物料的含水量調(diào)節(jié)至55～60%，接著將混合物料堆積起來并按常規(guī)方法發(fā)酵后而得生產(chǎn)用培養(yǎng)基。

（四）施放培養(yǎng)基。在栽培床內(nèi)鋪一層塑料薄膜過后，將已經(jīng)發(fā)酵好的生產(chǎn)用培養(yǎng)基鋪施于栽培床內(nèi)，培養(yǎng)基施放厚度約20～25cm。

（五）香蔥種苗定植。選擇苗齡是40～50天、無病蟲害、植株健壯的香蔥種苗定植于栽培床的培養(yǎng)基內(nèi)，每8～10株一穴，行距12～20cm，穴距8～10cm，種苗定植后立即啟動供水系統(tǒng)供水澆灌定植水。

（六）定植后水分管理。由于香蔥根系不發(fā)達，而且分布較淺，根部吸水能力較弱，所以堅持小水勤灌的原則給香蔥施水，每間隔3就給香蔥施水，而且是早晚都給香蔥施水，施水時只是在儲水池里儲備好清水，然后啟動水泵，水則通過滴灌管道并從滴水孔噴出供給定植在滴水孔兩旁的香蔥苗吸收，每次供水時間僅需要20～25秒鐘，直至香蔥可以采收。

（七）定植后肥料管理。同樣是根據(jù)香蔥根系不發(fā)達，而且分布較淺，根部吸肥能力較弱，施固體肥時還容易免燒傷植株，所以也堅持薄肥勤施的原則，并先將固體肥料稀釋成營養(yǎng)液后再通過供水及營養(yǎng)液系統(tǒng)給香蔥施液態(tài)肥;香蔥種苗植株的各個生長階段需求供給營養(yǎng)液，每間隔7～10就給香蔥施肥，施肥量是每667㎡施150kg復合肥，施肥時是在儲水池內(nèi)把所需的肥料對相應(yīng)的水稀釋制備成營養(yǎng)液，然后啟動水泵將營養(yǎng)液通過滴灌管道供給香蔥種苗吸收，每次僅啟動水泵供營養(yǎng)液15～20秒鐘，直至香蔥可以采收。

（八）病蟲害防治。在香蔥生長過程中，根據(jù)香蔥所產(chǎn)生的病蟲害按常規(guī)方法對應(yīng)進行防治。

四、技術(shù)效果

結(jié)合這次開展的技術(shù)研究示范，同時也在示范地旁邊的地塊按照常規(guī)的方法種植香蔥，而且是種植相同的香蔥品種、同施一種復合肥，施肥量一樣，常規(guī)的方法中每畝還施腐熟廄肥（豬糞、雞糞等）3000kg作為基肥。并以照常規(guī)的方法做技術(shù)效果比較。

五、結(jié)論

實施本技術(shù)方案時生產(chǎn)用培養(yǎng)基質(zhì)所組成的原料來源廣泛、價格低廉;同時可大量轉(zhuǎn)化利用在農(nóng)村普遍被遺棄的農(nóng)作物秸稈及動物糞便，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，使農(nóng)業(yè)資源多級增值，增加產(chǎn)業(yè)附加值，增加農(nóng)民收入。

通過實施本技術(shù)方案，香蔥生長過程所吸收的水、營養(yǎng)液是由滴灌管道輸送到植物的根部，栽培床內(nèi)鋪了一層塑料膜，有效的避免施用的水分、營養(yǎng)液流失，灌輸多少水分、營養(yǎng)液，香蔥基本上能夠吸收利用，水肥利用率非常高。

通過實施本技術(shù)方案，給香蔥施肥時只是將肥料在儲水池里制備成營養(yǎng)液，然后通過滴灌管道輸送到植物的根部。施肥效率是：一啟動供水系統(tǒng)，營養(yǎng)液僅需幾秒鐘就全部到位，實現(xiàn)了施肥既集中，又省時省事。而傳統(tǒng)的施肥方法是要分別對每一株香蔥進行逐一施肥，費時又費力;相比于常規(guī)的栽培方法，用工量減少了66%。

通過實施本技術(shù)方案，富含多種營養(yǎng)元素的農(nóng)作物秸稈和動物糞便經(jīng)過利用生物菌種發(fā)酵過后不但能有效的去除物料里面含有的有害細菌及蟲卵等，而且轉(zhuǎn)變成為營養(yǎng)豐富、物優(yōu)價廉的培養(yǎng)基質(zhì);這種基質(zhì)不但質(zhì)地疏松，透氣性非常好，有利于植物扎根，而且其保水性能非常好，香蔥的根系非常發(fā)達，發(fā)達的根系就更有利香蔥吸收養(yǎng)分，促進香蔥植株生長健壯、結(jié)果多，保障了香蔥的產(chǎn)量高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn);相比于常規(guī)的栽培方法，產(chǎn)量增長率提高了38%。

通過實施本技術(shù)方案，香蔥生長健壯，病蟲害發(fā)生少，減少了化學農(nóng)藥的污染，產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生、品質(zhì)好，獲得了較好的經(jīng)濟和社會效益，相比于常規(guī)的栽培方法，效益提高了37%。

通過實施本技術(shù)方案，在無土栽培的條件下，土質(zhì)條件再差的地區(qū)或者一些空閑的其他場地也都可以種出高產(chǎn)量、高品質(zhì)的香蔥。

本技術(shù)方案的實施，生產(chǎn)種植香蔥具有投資少、易操作、成本低、省肥、省水、省力和實現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)等顯著特點;是一種香蔥生產(chǎn)種植時實現(xiàn)有機與無機農(nóng)業(yè)相結(jié)合的高效益、低成本的簡易無土栽培技術(shù)。

參考文獻：

[1]360百科——香蔥.

[2]豬友之家——種植頻道——新興種植項目——特色蔬菜種植.

[3]小香蔥的無土栽培技術(shù)——360問答.

[4]發(fā)明專利：一種無土栽培老蔥的方法;專利申請?zhí)枺篊N201610671329.X;申請人：柳州市歐亞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司.

[5]發(fā)明專利：一種無土栽培香蔥的營養(yǎng)液及其制備方法;專利申請?zhí)枺篊N201810865788.0;申請人：安順市平壩區(qū)綠源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責任公司.

[6]小蔥基質(zhì)、營養(yǎng)液配方篩選及其滲吸式無土栽培技術(shù)研究——《山東農(nóng)業(yè)大學》陳偉.