馬苑霖 吳聰慧 韓丞 龐銘簫

摘 要：巢狀市場創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)市場模式，由小農(nóng)生產(chǎn)者參與生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、分配等環(huán)節(jié)，與城市消費(fèi)者建立有效的良性互動，滿足雙方利益需求。本文首先介紹巢狀市場發(fā)展現(xiàn)狀，運(yùn)用MSCP分析方法對巢狀市場下農(nóng)產(chǎn)品短鏈供應(yīng)模式在驅(qū)動力、市場結(jié)構(gòu)、主體行為、市場績效等方面依次進(jìn)行分析，進(jìn)一步明確巢狀市場存在的意義和價(jià)值。

關(guān)鍵詞：巢狀市場;短鏈供應(yīng);MSCP分析

一、引言

目前，存在于生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的“黑色帝國”，即農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)過多導(dǎo)致食品安全問題和農(nóng)產(chǎn)品“難買難賣”問題交替出現(xiàn)。在此背景下，巢狀市場創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品市場模式，不僅能夠減少中間環(huán)節(jié)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品有效供給，又能滿足消費(fèi)者享受“綠色食品”的需求。本文將以巢狀市場發(fā)展現(xiàn)狀為重點(diǎn)，運(yùn)用“驅(qū)動力、結(jié)構(gòu)、行為、績效（MSCP）”分析框架，進(jìn)一步說明在巢狀市場下農(nóng)產(chǎn)品短鏈供應(yīng)模式的優(yōu)越性。

二、巢狀市場相關(guān)概述

巢狀市場是建立在信任的差序格局上，通過熟人社會培養(yǎng)出消費(fèi)群體，他們不僅重視農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，也對農(nóng)村社會文化予以一定的人文關(guān)懷，支持生產(chǎn)者以傳統(tǒng)生產(chǎn)方式從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。生產(chǎn)者和消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)交流平臺進(jìn)行互動，在自愿的基礎(chǔ)上以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格建立長期穩(wěn)定的聯(lián)系，大大減少了中間環(huán)節(jié)，或者中間環(huán)節(jié)由生產(chǎn)者把控。這種在特殊群體之間直接聯(lián)結(jié)、有邊界的、具有充分信任和認(rèn)同的市場稱為“巢狀市場”。

巢狀市場下的農(nóng)產(chǎn)品短鏈供應(yīng)模式以一定區(qū)域內(nèi)的小農(nóng)生產(chǎn)者為主體，采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)具有地域特色的農(nóng)產(chǎn)品。小農(nóng)生產(chǎn)者能主動地參與對接消費(fèi)者、收購農(nóng)產(chǎn)品、產(chǎn)品質(zhì)量檢疫、產(chǎn)品冷藏倉儲、配送以及存貨處理等中間環(huán)節(jié)。采用線上與線下相結(jié)合的方式對接消費(fèi)者，即在線上運(yùn)用現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立農(nóng)產(chǎn)品交易平臺向消費(fèi)者提供產(chǎn)品信息、交易服務(wù)以及評價(jià)反饋等服務(wù)。線下將農(nóng)產(chǎn)品嵌入本地市場，以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地為中心輻射到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣、省各級市場，使生產(chǎn)者和消費(fèi)者在無數(shù)個巢狀市場中形成穩(wěn)定的對接關(guān)系。

三、巢狀市場下農(nóng)產(chǎn)品短鏈供應(yīng)模式的MSCP分析

巢狀市場下農(nóng)產(chǎn)品短鏈供應(yīng)模式建立了城鄉(xiāng)溝通新渠道，能夠有效減少中間環(huán)節(jié)干預(yù)，保證產(chǎn)品供給質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村精準(zhǔn)脫貧，在一定程度上緩解城鄉(xiāng)二元割裂局面，順應(yīng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的潮流。本文通過對巢狀市場在驅(qū)動力、市場結(jié)構(gòu)、主體行為、市場績效四個方面進(jìn)行分析，進(jìn)一步明確其優(yōu)越性。

1.驅(qū)動力分析

（1）現(xiàn)實(shí)需要

據(jù)2016年第三次農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)顯示，在我國現(xiàn)有2.3億農(nóng)戶中小農(nóng)戶數(shù)量占農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的98%，小農(nóng)戶家庭經(jīng)營成為了在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程中必不可少的補(bǔ)充形式，那么如何幫助小農(nóng)戶銜接市場成為了當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)之需。巢狀市場作為農(nóng)業(yè)新型組織形式，一方面能夠充分利用小農(nóng)戶現(xiàn)有的自然、人力、物質(zhì)資源以傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，滿足綠色生產(chǎn)的要求，另一方面通過搭建生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)相對較低的消費(fèi)市場，調(diào)動小農(nóng)戶生產(chǎn)積極性，一定程度上解決小農(nóng)戶銜接市場的現(xiàn)實(shí)問題。

（2）政策支持

在全面建成小康社會進(jìn)程中，我國的戰(zhàn)略重點(diǎn)從城市轉(zhuǎn)移到農(nóng)村，從工業(yè)轉(zhuǎn)移到農(nóng)業(yè)，連續(xù)十七年頒布以“三農(nóng)”為主題的中央一號文件，表明農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展受到政府的高度重視。黨的十九大報(bào)告、2020年中央農(nóng)村工作會議、中央一號文件等對有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品市場和農(nóng)村發(fā)展相繼提出了針對性的措施和要求，“建立產(chǎn)銷對接長效機(jī)制”、“加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)”、“重點(diǎn)支持面向小農(nóng)戶的社會化服務(wù)”、“有效促進(jìn)小農(nóng)戶對接大市場”、“建立健全農(nóng)產(chǎn)品流通體系”等為巢狀市場的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系的完善提供有力政策支撐。

（3）技術(shù)支持

農(nóng)村地區(qū)移動4G網(wǎng)絡(luò)以及互聯(lián)網(wǎng)光纖等基礎(chǔ)設(shè)施的發(fā)展，便捷了城鄉(xiāng)交流，克服了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品交易市場的信息不對稱問題。即使在偏遠(yuǎn)的山區(qū)，小農(nóng)戶也能通過智能設(shè)備了解農(nóng)業(yè)相關(guān)資訊，采用支付寶、微信、銀行卡等多元化支付方式達(dá)成交易。其次，農(nóng)村地區(qū)已經(jīng)完成了道路硬化，農(nóng)民出行更加便捷，與此同時，隨著物流行業(yè)的迅速發(fā)展，各個村鎮(zhèn)基本都可以通過物流達(dá)到貨物流通的目的。依托現(xiàn)代科技的發(fā)展，巢狀市場通過網(wǎng)絡(luò)平臺實(shí)施線上交易、網(wǎng)絡(luò)支付，線下通過完善的冷鏈物流開展農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸，不僅節(jié)省了成本，也增強(qiáng)了抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

2.市場結(jié)構(gòu)分析

（1）市場集中度

目前巢狀市場中生產(chǎn)者以分散的小農(nóng)戶為主，人均耕地1.2畝，耕地集中度低，在生產(chǎn)過程中采用傳統(tǒng)的方式生產(chǎn)地區(qū)性時令作物，生產(chǎn)規(guī)模較小。在流通過程中，由于中間環(huán)節(jié)大都由生產(chǎn)者主導(dǎo)，能夠統(tǒng)一包裝、運(yùn)輸、分配，在一定程度的組織化運(yùn)作下促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品品牌化，提高了農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸效率，使生產(chǎn)者獲得更高的附加值份額。巢狀市場將生產(chǎn)者與消費(fèi)者緊密聯(lián)系在一起，縱使其生產(chǎn)集中度較為分散，但由于擁有一定規(guī)模的穩(wěn)定消費(fèi)群體，增強(qiáng)了生產(chǎn)者的議價(jià)能力，推動雙方實(shí)現(xiàn)利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，有效緩解小農(nóng)戶與大市場之間的矛盾，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合效益。

（2）產(chǎn)品差異化

農(nóng)產(chǎn)品的差異化主要包括農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式、包裝、品牌、消費(fèi)者偏好等方面的差異。巢狀市場中的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中投入較少的化肥農(nóng)藥，采用綠色生產(chǎn)方式生產(chǎn)高質(zhì)量的健康農(nóng)產(chǎn)品。在包裝上繪有自主設(shè)計(jì)的巢狀市場品牌標(biāo)簽，并采用標(biāo)有生產(chǎn)者和消費(fèi)者的姓名及聯(lián)系方式的實(shí)名制卡片，消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在質(zhì)量問題可直接聯(lián)系生產(chǎn)者解決。據(jù)調(diào)查，消費(fèi)者選擇巢狀市場農(nóng)產(chǎn)品的原因中“有益健康”、“尊重自然”等原因排名靠前，表明消費(fèi)者更愿意消費(fèi)自然的綠色的生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品。這些因素共同表明，巢狀市場中的農(nóng)產(chǎn)品與一般農(nóng)產(chǎn)品市場中的農(nóng)產(chǎn)品存在較大的社會差異。

3.主體行為分析

（1）生產(chǎn)者行為

巢狀市場中的生產(chǎn)者以小農(nóng)戶為主體，具體包括具有勞動能力的貧困小農(nóng)、留守婦女、老人等人群，以這些人群為主的生產(chǎn)者行為包括與消費(fèi)者構(gòu)建信任、議價(jià)行為。生產(chǎn)者通過嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，提供令人滿意的服務(wù)，建立及時的反饋機(jī)制與消費(fèi)者構(gòu)建信任機(jī)制。在巢狀市場中生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間建立直接聯(lián)系，減少了中間環(huán)節(jié)的利益擠壓，提高了生產(chǎn)者的自主性和議價(jià)能力，保證了生產(chǎn)者在利益分配中的主導(dǎo)地位。在巢狀市場的流通模式下供給、需求和價(jià)格在生產(chǎn)者和消費(fèi)者建立的信任機(jī)制基礎(chǔ)下都比在一般市場更為穩(wěn)定，當(dāng)供需不平衡時生產(chǎn)者與消費(fèi)者產(chǎn)生新的聯(lián)系，靈活彌補(bǔ)供需不平衡，保證了生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)利益。

（2）消費(fèi)者行為

在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，消費(fèi)者面對市場中存在的虛假低質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品無法有效辨別，導(dǎo)致市場上出現(xiàn)的“瘦肉精”、“僵尸肉”等食品安全事件損害消費(fèi)者利益，而巢狀市場的出現(xiàn)打破了這一局面。巢狀市場能夠促進(jìn)雙方建立公平的利益分配機(jī)制，對于消費(fèi)者而言，生產(chǎn)者根據(jù)其消費(fèi)動機(jī)提供物美價(jià)廉的綠色產(chǎn)品，消費(fèi)者能夠以較低的價(jià)格獲取高質(zhì)量產(chǎn)品，有效緩解了信任危機(jī)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。其次，消費(fèi)者和生產(chǎn)者之間建立更多的互動聯(lián)系，促進(jìn)城市消費(fèi)者認(rèn)同鄉(xiāng)村文化價(jià)值，進(jìn)一步促成城鄉(xiāng)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展。

4.市場績效分析

（1）經(jīng)濟(jì)效應(yīng)

巢狀市場下農(nóng)產(chǎn)品短鏈供應(yīng)模式能夠有效增加生產(chǎn)者的收入，據(jù)調(diào)查2019年參與巢狀市場的農(nóng)民人均收入達(dá)到8000元，有效幫助了當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)脫貧增收。在巢狀市場中，生產(chǎn)者收入的增加很大一部分來源于被中間商剝奪的部分利潤，在這種模式下減少了中間環(huán)節(jié)的成本，生產(chǎn)者能夠獲得最大的產(chǎn)品利潤。其次，中間環(huán)節(jié)的崗位由中間商轉(zhuǎn)移到生產(chǎn)者，直接增加生產(chǎn)者就業(yè)崗位，從而增加經(jīng)濟(jì)收入。在巢狀市場模式下生產(chǎn)者與消費(fèi)者直接對接，生產(chǎn)者能夠以相對低于市場的價(jià)格銷售質(zhì)量相對高于市場的農(nóng)產(chǎn)品，獲得消費(fèi)者的青睞實(shí)現(xiàn)持續(xù)性的增收。由此可見，在巢狀市場模式下所取得經(jīng)濟(jì)效應(yīng)在未來農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中所占的規(guī)模和影響力會不斷擴(kuò)大。

（2）社會效應(yīng)

在巢狀市場交易過程中，生產(chǎn)者與消費(fèi)者建立直接聯(lián)系，雙方交易公開透明，消費(fèi)者能夠了解農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)成本，愿意為其支付合理的價(jià)格，同時生產(chǎn)者能夠獲得高于市場收購價(jià)的收入，雙方實(shí)現(xiàn)利益公平。其次，生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間重新構(gòu)建信任體系，城市消費(fèi)者認(rèn)同農(nóng)村生產(chǎn)者的社會地位，雙方達(dá)成長期穩(wěn)定的聯(lián)系，促進(jìn)城鄉(xiāng)文化交流，有助于農(nóng)村傳統(tǒng)文化的保存與傳承。最后，這種流通模式能夠增強(qiáng)特定區(qū)域社會凝聚力，巢狀市場注重挖掘當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品的傳統(tǒng)價(jià)值，以原生態(tài)的生產(chǎn)方式生產(chǎn)出特色農(nóng)產(chǎn)品，能夠促進(jìn)消費(fèi)者對本地文化的認(rèn)同，在一定程度上彌補(bǔ)了城鄉(xiāng)割裂，增強(qiáng)了區(qū)域凝聚力。

（3）環(huán)境效應(yīng)

在巢狀市場的農(nóng)產(chǎn)品短鏈供應(yīng)模式下，縮短產(chǎn)品的運(yùn)輸距離能夠有效減少化石燃料的使用，減少污染和碳排放，減少制冷技術(shù)的使用，減少過度宣傳和包裝其次，這種模式下生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品并不依賴于規(guī)?；?、易產(chǎn)生污染和高密度的生產(chǎn)方式，采取傳統(tǒng)的耕作方式進(jìn)行“田園式”生產(chǎn)，減少對環(huán)境的污染。因此在這種模式中的生態(tài)生產(chǎn)方法對環(huán)境具有天然的正外部效應(yīng)。

四、結(jié)論

巢狀市場在生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間建立了長期穩(wěn)定的直接聯(lián)系，使雙方在信任的前提下從具有一定限度的市場中獲得更多的利益分配。生產(chǎn)者作為巢狀市場的主體參與從生產(chǎn)到銷售的各個環(huán)節(jié)，縮短了與消費(fèi)者之間的距離，在一定程度上緩解了對接大市場的問題。針對巢狀市場中農(nóng)產(chǎn)品短鏈供應(yīng)模式運(yùn)用MSCP分析，從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之需出發(fā)，明確了巢狀市場背后的政策和技術(shù)支持，確定了該模式運(yùn)行的可行性;在市場結(jié)構(gòu)分析中，巢狀市場的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集中度較為分散，具有一定程度的差異化;生產(chǎn)者通過一定方式與消費(fèi)者形成信任機(jī)制，建立長期穩(wěn)定的直接聯(lián)系，共同滿足雙方利益需求;巢狀市場的發(fā)展在城鄉(xiāng)之間產(chǎn)生了一定的經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境等正面效應(yīng)。

事實(shí)證明，巢狀市場作為農(nóng)產(chǎn)品市場的新型模式，能夠充分發(fā)揮小農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品市場中的自主性、積極性、能動性，有效解決傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品市場上存在的食品安全問題和農(nóng)產(chǎn)品銷售困境，是促進(jìn)小農(nóng)戶邁向農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一條新途徑、新道路。

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作者簡介：馬苑霖（1998- ），女，山西省晉城市人，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，本科在讀，研究方向：農(nóng)村區(qū)域發(fā)展