論《水滸傳》中酒描寫的敘事作用

饒福英

摘要：酒，中國藝術(shù)中的精靈。李白“斗酒詩百篇”，有“詩仙”之稱號(hào)?！霸募摇敝械狞S公望也是“酒不醉，不能畫”?！皶ァ蓖豸酥頃r(shí)揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無”，而至酒醒時(shí)“更書數(shù)十本，終不能及之”。酒在中國的文學(xué)、書法等領(lǐng)域大放光彩。酒早已突破了作為飲食中一種飲料的范疇，而具有重要的作用?！端疂G傳》中對(duì)于酒的描寫，更是把酒在文學(xué)中的重要作用發(fā)揮得淋漓盡致。據(jù)統(tǒng)計(jì)，《水滸傳》全書一百二十回，發(fā)生飲酒場面共達(dá)647次。這部宏偉的英雄史畫卷，以梁山好漢“替天行道”為題材，以“酒”作為小說中的重要“道具”。酒貫穿小說的始終，小說中關(guān)于酒的描寫，具有重要作用。可以說《水滸傳》是一部泡在酒里的英雄傳奇小說，沒有酒，就沒有這些家喻戶曉的英雄傳奇故事。

關(guān)鍵詞：水滸傳;酒描寫;敘事作用

前言

《水滸傳》中關(guān)于酒的描寫是非常豐富多彩的，幾乎每一回都有涉及，占總章節(jié)約86.7%。酒作為《水滸傳》中的重要組成部分一直以來都受到重視。近期以來，《水滸傳》中的酒越來越受到重視，研究者越來越多。研究論文有三十多篇和一些研究專著。主要是從一下幾個(gè)方面進(jìn)行的研究：一是從飲食文化角度研究，論文有劉建華的《水滸傳的酒文化》、葛山的《水滸傳里聞酒香》、宋超蘭的《水滸全傳中的酒文化》等;二是從文學(xué)角度研究，論文有于光榮的《水滸傳中的酒家環(huán)境與人物塑造》、王念選的《水滸傳中的酒與美學(xué)特質(zhì)》、張瑞初的《酒文化與酒的藝術(shù)》等;三是從比較學(xué)角度研究，論文有彭鮮紅的《紅樓夢與水滸傳酒文化的比較》，比較了貴族酒與英雄酒的不同;四是從民俗角度研究，論文有王同舟的《天罡地煞：（水滸傳）與民俗文化》;五是研究專著：如王彬的《水滸的酒店》和汪遠(yuǎn)平先生的《水滸拾趣》等專著研究?？梢?，弄清楚《水滸傳》中關(guān)于酒的描寫，對(duì)于我們深入理解《水滸傳》是很有必要的。本文在前人研究的基礎(chǔ)上，廣泛收集前人研究的相關(guān)資料，從《水滸傳》中關(guān)于酒的描寫、酒對(duì)人物的塑造、酒與敘事情節(jié)的發(fā)展和酒為小說提供敘事環(huán)境四個(gè)方面論述酒在《水滸傳》中的重要作用，最后是對(duì)酒在《水滸傳》中的重要作用做了一個(gè)總結(jié)。

1酒與人物形象的塑造

關(guān)于《水滸傳》中人物的形象的塑造，金圣嘆在《讀第五才子書法》中說到：“別一部書，看過一遍即休。獨(dú)有《水滸傳》，只是看不厭，無非為他把一百八個(gè)人性格，都寫出來?！薄端疂G傳》寫一百八個(gè)人性格，真是一百八樣。《水滸傳》中的人物形象之所以如此栩栩如生、真實(shí)感人，為后人所津津樂道，其原因也正是金圣嘆這位大家所說的“無非把一百八人性格，都寫出來。即便是在某些方面有著相同之處的人，也呈現(xiàn)出不同的人物形象。”這就是所謂的“同而不同?！痹凇端疂G傳》人物塑造的過程中存在著很多復(fù)雜的因素，但酒作為小說中出現(xiàn)頻率很高的因素之一，不得不說小說中對(duì)酒描寫對(duì)于人物形象的塑造來說是必不可少的。很多英雄人物的出場和故事都和酒有著密不可分的關(guān)系。武松景陽岡打虎一夜成名，喝了十五碗“透瓶香”的打虎英雄從此深入人心;吳用黃泥崗智取生辰綱，從此智者的名號(hào)名揚(yáng)四海。酒和這些英雄好漢是一種相得益彰的關(guān)系，酒使得這些英雄性格獨(dú)特、個(gè)性鮮明。

2酒與情節(jié)的發(fā)展

《水滸傳》一共寫了108個(gè)英雄好漢，每個(gè)人都有獨(dú)立的篇章對(duì)其進(jìn)行描寫刻畫，故事情節(jié)繁多且復(fù)雜，作者要把這108人的故事情節(jié)都聯(lián)系起來，讓他們都互相認(rèn)識(shí)，共同聚義水泊梁山，這是很難很復(fù)雜的。在完成這些人物故事形成有機(jī)整體的過程中，酒就像一根繩子把這些大小故事和情節(jié)串起來。酒在串聯(lián)這些故事情節(jié)的時(shí)候，就如同一個(gè)千面佛，在不同場合下被運(yùn)用的得心應(yīng)手，在不同的場合發(fā)揮著不同的作用。酒的存在，使平淡的故事情節(jié)波瀾壯闊，情節(jié)中的矛盾與沖突加深，使故事變得曲折生動(dòng)。酒貫穿著整部作品，推動(dòng)故事情節(jié)的發(fā)展。具體表現(xiàn)在以下方面：

2.1以酒謀事

在《水滸傳》中酒成為人們達(dá)成目的的的工具。以酒謀事，通過酒的助力，從而達(dá)成某種目的。最為典型便是吳用智取生辰綱。作者沒有把吳用的妙計(jì)直接呈現(xiàn)給作者，而是通過對(duì)當(dāng)時(shí)天氣的描寫，通過引用兩次引用八句詩來極力寫當(dāng)時(shí)天氣的炎熱和眾人頂著炎熱趕路的辛苦，為后文白勝賣酒蓄足了氣勢。在天時(shí)地利均和，而押送人卻不和的鋪墊下。酒出場了，白勝挑著一付擔(dān)桶，唱著歌出場了。七星用酒合伙演了一出大戲，眾人在這出大戲和炎熱的天氣的驅(qū)使之下買了白勝挑的酒，終導(dǎo)致生辰綱失陷。如果沒有酒，這出戲還如何演下去？如果沒有酒，就不會(huì)有宋江私放晁天王，也不會(huì)有林沖火并王倫的精彩故事。酒隨著時(shí)間、地點(diǎn)、場合的不同千變?nèi)f化。吳用以酒設(shè)計(jì)，在黃泥崗智取生辰綱，進(jìn)而引出劫取生辰綱事發(fā)之后的一系列故事。

2.2因酒生事

要說酒能助人達(dá)成目的，引出故事情節(jié)。這可就讓水滸傳酒大打折扣了，酒不僅能助人達(dá)成目的，也能給人帶來災(zāi)害，不過統(tǒng)一的是，不管是助人達(dá)成目的還是給人帶來災(zāi)難，酒都貫穿始終，推動(dòng)著故事情節(jié)的發(fā)展，或使情節(jié)曲折生動(dòng)、或是情節(jié)波瀾壯闊。如果王四醉酒失去回書，被山上小嘍啰拖去路邊山村酒店吃了數(shù)十碗酒，喝醉后撲倒在林子里被標(biāo)兔李吉拿了回書去華陰縣告發(fā)，就不會(huì)有史家莊月夜被包圍，史進(jìn)就不會(huì)出走渭州而見到魯達(dá)。因?yàn)橥跛淖砭剖セ貢?，史家莊被包圍，酒讓史進(jìn)原本安逸的生活從此有了轉(zhuǎn)折，史進(jìn)出走渭州，到后來上少華山落草，要不是因?yàn)榫疲愤M(jìn)可能會(huì)一直過著不愁吃穿的日子?！端疂G傳》中直接以因?yàn)楹茸矶墓适潞芏?，其中，武行者醉打孔亮也是因酒生事的典型。武松在蜈蚣嶺殺了人，來到白虎山一個(gè)村落小酒旗，為了討酒吃，與店家發(fā)生爭執(zhí)，打了孔亮。后來因?yàn)楹茸砹舜蛞恢稽S狗跌入了溪里，被孔亮找來的大漢抓住。如果不是因?yàn)榫?，武松也不?huì)因?yàn)榭床粦T店家說沒有酒了不賣酒給自己吃，卻把上好的青花酒給孔亮吃，武松聞著酒香，以他的性格自然是不會(huì)罷休。便打了孔亮。后來卻被一只狗弄得跌入溪中，能赤手空拳打死老虎的英雄，卻被一只狗弄得跌入了溪中。如果不是因?yàn)橐懢坪?，武松也不?huì)打孔亮，更不會(huì)跌入溪中，自然也不會(huì)被抓住。但是，如果沒有酒，武松醉打孔亮的故事也不會(huì)這么有趣味——赤手空拳打死老虎的英雄居然被一條黃狗弄進(jìn)了溪中，更不會(huì)讓武松與宋江再一次相聚。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳興強(qiáng).《從（林教頭風(fēng)雪山神廟）看（水滸傳）酒文化》【J】.現(xiàn)代語文.2008年.

[2]王念選.《水滸傳中的酒與美學(xué)特質(zhì)》.河北學(xué)刊.2006.

[3]張瑞初.《酒文化與酒的藝術(shù)》.【J】閩西職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào).2002.