蘋果花期霜凍發(fā)生規(guī)律、防御與災(zāi)后應(yīng)急管理技術(shù)

路超 張文昌 王金政*

（1山東省果樹研究所，泰安 271000;2山東泰和規(guī)劃設(shè)計(jì)有限公司，威海 264200）

近年來，受全球氣候變暖的影響，我國各蘋果產(chǎn)區(qū)花期提前的趨勢(shì)愈發(fā)明顯，加之極端災(zāi)害天氣日益多發(fā)頻發(fā)，蘋果發(fā)生花期霜凍災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)顯著上升[1-6]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近20年來，我國蘋果主產(chǎn)區(qū)每2～3年便會(huì)遭受一次危害較輕的花期霜凍災(zāi)害，每3～5年遭受一次危害較嚴(yán)重的花期霜凍災(zāi)害。日益多發(fā)頻發(fā)的花期霜凍災(zāi)害給我國蘋果產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展帶來嚴(yán)重不利影響和風(fēng)險(xiǎn)隱患。本文介紹了我國蘋果花期霜凍災(zāi)害的發(fā)生規(guī)律、防御措施與災(zāi)后應(yīng)急管理技術(shù)，以期增強(qiáng)人們的防災(zāi)、減災(zāi)意識(shí)，提升我國蘋果產(chǎn)業(yè)防御花期霜凍災(zāi)害及災(zāi)后應(yīng)急管理的技術(shù)能力和水平，使人們?cè)跒?zāi)害發(fā)生時(shí)能夠做到及時(shí)、有效應(yīng)對(duì)，將災(zāi)害損失降到最低限度，保障我國蘋果產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)高效發(fā)展。

1 霜凍類型

霜凍按照出現(xiàn)時(shí)期的不同，可分為春霜凍（晚霜凍）和秋霜凍（早霜凍）。春霜凍出現(xiàn)在春季，其出現(xiàn)時(shí)間越晚，霜凍強(qiáng)度越大，對(duì)農(nóng)作物造成的危害也越重。秋霜凍出現(xiàn)在秋季，其出現(xiàn)時(shí)間越早，產(chǎn)生的危害越重。

按照成因不同，霜凍又可分為平流霜凍、輻射霜凍和平流輻射霜凍三種類型。平流霜凍危害范圍廣，發(fā)生時(shí)伴有強(qiáng)風(fēng)，在我國長城以北地區(qū)出現(xiàn)的霜凍主要是該類型；輻射霜凍發(fā)生時(shí)間短，危害較輕，在我國某些海拔較高而晝夜溫差較大的地區(qū)常發(fā)生此類霜凍；平流輻射霜凍出現(xiàn)頻次高、危害范圍廣，是危害我國果樹生產(chǎn)的主要霜凍類型。

2 霜凍發(fā)生規(guī)律及危害程度的影響因素

2.1 霜凍發(fā)生規(guī)律

在晴朗、無風(fēng)、低濕的條件下容易發(fā)生霜凍。因?yàn)榍缈丈僭频奶鞖?，有利于地面輻射冷卻；無風(fēng)則減弱了空氣的混合，夜間高層的較暖氣流不易沉到下層；低濕避免了凝結(jié)潛熱的釋放，加強(qiáng)了空氣的冷卻程度，故有利于霜凍的形成。

2.2 霜凍危害程度的影響因素

2.2.1 地形、地勢(shì)及下墊面性質(zhì) 洼地、山谷和山坡下部，霜凍嚴(yán)重。因?yàn)檫@些部位地勢(shì)低洼、地形閉塞，冷空氣極易下沉積聚。對(duì)于山坡來說，迎風(fēng)坡比背風(fēng)坡霜凍重，山腳比山頂霜凍重，山坡中段霜凍最輕，南坡比北坡霜凍輕，西坡及西南坡比東坡及東南坡霜凍輕，陡坡比緩坡霜凍輕。干松的砂土因?qū)岵涣?，深層的熱量不易上傳，霜凍危害往往較重；黏土導(dǎo)熱性好，霜凍危害往往較輕。

2.2.2 防護(hù)林 周圍有防護(hù)林的果園霜凍危害輕，無防護(hù)林的果園霜凍危害重。

2.2.3 樹體部位 同一果園內(nèi)，不同樹體部位受霜凍危害程度有較大差異，表現(xiàn)為上輕下重。隨高度的增加，蘋果花凍害發(fā)生率逐漸降低。霜凍主要發(fā)生在高1.2～1.5 m以下的花上，高1.2～1.5 m以上的花受害程度較輕。

2.2.4 品種差異 不同蘋果品種的抗霜凍能力不盡相同，霜凍造成的危害程度也有差異。從2018年4月4～7日發(fā)生霜凍災(zāi)害時(shí)不同品種的受凍害程度看，抗霜凍能力從強(qiáng)至弱依次為秦冠、金冠＞富士＞元帥、嘎拉。

表1 不同條件富士蘋果園霜凍災(zāi)害中心花受凍情況

3 防御霜凍災(zāi)害的措施

3.1 基礎(chǔ)性防御措施

3.1.1 科學(xué)規(guī)劃，合理布局 發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)前，應(yīng)充分考慮擬發(fā)展品種對(duì)氣候、土壤等生態(tài)條件的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)條件，對(duì)擬種植品種的生態(tài)適應(yīng)性進(jìn)行科學(xué)評(píng)價(jià)，做到因地制宜、適地適栽、科學(xué)發(fā)展。即使在生態(tài)適宜區(qū)內(nèi)，也要避開個(gè)別小氣候條件不適宜蘋果栽植的區(qū)域。在果園周邊建設(shè)防護(hù)林帶，可降低風(fēng)速，調(diào)節(jié)果園空氣溫濕度，改善果園小氣候，具有顯著減輕凍害的作用。對(duì)四周有較高圍墻或建筑物遮蔽的果園，亦可不建立防護(hù)林帶。

3.1.2 完善果園防災(zāi)設(shè)施 有條件的果園可在果園上部安裝噴灌或噴霧設(shè)施，在霜凍發(fā)生前，對(duì)果樹進(jìn)行噴灌或噴霧，可有效防止或減輕霜凍危害。在霜凍來臨時(shí)，用功率強(qiáng)大的吹風(fēng)機(jī)或電扇，攪動(dòng)空氣，也可防止或減輕霜凍危害。

3.1.3 提高樹體營養(yǎng)水平 提高樹體營養(yǎng)水平，增強(qiáng)樹勢(shì)，使枝、葉、花等器官發(fā)育成熟、充實(shí)，可以提高樹體抵御霜凍的能力。采取的措施主要有保葉、合理施肥、適期落葉等。

3.2 防御霜凍災(zāi)害的技術(shù)

3.2.1 關(guān)注霜凍預(yù)警信息 根據(jù)霜凍可能到來的時(shí)間、強(qiáng)度及可能造成的危害程度劃分為三個(gè)等級(jí)，霜凍預(yù)警級(jí)別由低到高依次為藍(lán)色、黃色和橙色預(yù)警。農(nóng)村基層組織、果農(nóng)協(xié)會(huì)、果業(yè)合作社、蘋果生產(chǎn)企業(yè)和果農(nóng)要時(shí)刻關(guān)注政府有關(guān)部門發(fā)布的霜凍預(yù)警信息，以便及時(shí)采取措施加強(qiáng)防護(hù)。

3.2.2 延遲發(fā)芽 主要有涂白法、灌水法和噴施化學(xué)藥劑法。早春樹干涂白可推遲花期3～5 d。萌芽后至花前灌水1～2次，可推遲花期2～3 d。萌芽前全樹噴 0.1%～0.2%青鮮素或250～500 mg/kg萘乙酸鉀水溶液，可抑制芽的萌動(dòng)，推遲花期 3～5 d。

3.2.3 改善果園小氣候 目前生產(chǎn)中應(yīng)用較多的是熏煙法，當(dāng)果園氣溫近于0℃時(shí)，在迎風(fēng)面放置煙堆，667 m2果園放置10～15個(gè)，果園氣溫可提高1～1.5℃。發(fā)煙物可以是雜草、樹葉或發(fā)煙少毒的化學(xué)藥劑，也可采用硝銨、鋸末、柴油混合制成的煙霧劑代替煙堆熏煙。

3.2.4 噴施營養(yǎng)液或化學(xué)藥劑 ①噴施營養(yǎng)液。霜凍發(fā)生前，對(duì)果樹噴1 000倍天達(dá)2116或0.3%～0.6%磷酸二氫鉀溶液，能較好地防止或減輕霜凍危害。②噴施防霜?jiǎng)?。果樹上的冰核多是由冰核活性?xì)菌產(chǎn)生，可在-5～-2℃誘發(fā)植物細(xì)胞結(jié)冰而發(fā)生凍害。因此，除去已存在的冰核，殺死產(chǎn)生冰核的細(xì)菌，能夠減輕或避免果樹發(fā)生霜凍危害。③噴施防凍劑。在霜凍發(fā)生前1～2 d，噴施果樹防凍液和50～100倍PBO水溶液，能較好地防止或減輕霜凍危害。

4 災(zāi)后果園管理技術(shù)措施

4.1 不進(jìn)行疏花，延后定果

災(zāi)害后不再進(jìn)行疏花，定果要延后至幼果坐定后進(jìn)行。

4.2 加強(qiáng)授粉

災(zāi)害后留存的有效花50%～80%開放時(shí)開始授粉，可采用點(diǎn)授、器械和液體授粉等方法。

4.3 及時(shí)灌水補(bǔ)肥

災(zāi)害后應(yīng)及時(shí)灌水，同時(shí)采用葉面噴肥的方法提高樹體營養(yǎng)水平。可噴施0.3%～0.5%尿素水溶液和0.2%～0.3%硼砂水溶液。

4.4 加強(qiáng)病蟲防控

災(zāi)害后要著重加強(qiáng)對(duì)金龜子、蚜蟲、花腐病等的防治，避免因病蟲危害造成產(chǎn)量的進(jìn)一步損失。