推進(jìn)長豐草莓產(chǎn)業(yè)提升的思考

鄒順利　朱祥雨

摘要? ? 本文闡述了長豐草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，并就長豐草莓未來的發(fā)展方向提出了相應(yīng)的建議，以期為推動長豐草莓產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 長豐草莓;發(fā)展現(xiàn)狀;發(fā)展瓶頸;建議;安徽長豐

中圖分類號? ? F326.13;S668.4? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）09-0076-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

長豐縣自1983年引種草莓以來，種植面積和規(guī)模逐年擴(kuò)大，截至2018年底，草莓種植面積達(dá)1.4 hm2，占全國草莓種植面積的6%左右，是全國草莓種植第一大縣，草莓年產(chǎn)值55億元。全縣8.5萬戶農(nóng)戶17.8萬農(nóng)民種植草莓，受益農(nóng)民33.2萬人，來源于草莓的收入占農(nóng)民收入的44%以上。在第二次國際草莓品牌大會上，長豐草莓品牌價值達(dá)66.4億元，全國排名第二[1]。長豐縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，在技術(shù)上實現(xiàn)了以新品種為載體的技術(shù)組裝突破，解決了許多技術(shù)難題。但是，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展對技術(shù)的要求不斷提高，草莓生產(chǎn)上還有新問題需要解決，諸如育苗問題、采摘包裝問題、市場銷售問題等。本文針對長豐縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，提出了促進(jìn)長豐草莓產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展的具體措施。

1? ? 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? ? 加大品牌推廣，拓寬銷售途徑

長豐縣高度重視“長豐草莓”品牌創(chuàng)建和推廣，先后榮獲了“中國草莓之都”“中國設(shè)施草莓第一縣”、安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)（長豐草莓）等榮譽稱號，長豐草莓品牌價值達(dá)66.4億元，位居全國第二。近年來，該縣在做好區(qū)域品牌的基礎(chǔ)上還積極開展長豐草莓十大子品牌創(chuàng)建，2019年創(chuàng)建了“田峰草莓”“艷九天”“暢天果緣”等長豐草莓十大子品牌，在第二屆國際草莓品牌大會上，“艷九天”“蝶戀花”草莓被評為“十大好吃草莓”。同時，從2001年開始，長豐縣連續(xù)成功舉辦了16屆草莓文化節(jié)，在中央、省、市媒體上搭建宣傳平臺，積極參加全國各類農(nóng)產(chǎn)品展銷、推介會，不斷提升“長豐草莓”品牌影響力。通過“長豐草莓”品牌創(chuàng)建和推廣，鞏固和提升了“長豐草莓”產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，拓寬了草莓銷售渠道，長豐草莓遠(yuǎn)銷俄羅斯、我國香港等國家和地區(qū)。

1.2? ? 完善扶持政策，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)規(guī)模

近年來，長豐縣持續(xù)加大政策扶持力度，累計用于育苗推廣、鋼架大棚、園區(qū)改善等環(huán)節(jié)的獎補資金達(dá)1.1億元。2019年，該縣大力開展草莓產(chǎn)業(yè)提升工程，先后出臺了《草莓產(chǎn)業(yè)提升“雙千萬”實施細(xì)則》和《長豐縣培育新動能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級推動經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)政策實施細(xì)則》等扶持政策，進(jìn)一步推進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和裝備提升。通過一系列政策扶持，長豐縣草莓面積持續(xù)穩(wěn)定在1.4萬hm2，草莓育苗面積達(dá)2 666.67 hm2，不但實現(xiàn)了自給自足，更成為了全國草莓育苗基地，“長豐草莓”的扶持政策已成為“長豐草莓”持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展的“孵化器”。

1.3? ? 推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

一是大力開展綠色生態(tài)防治技術(shù)，采用病蟲害生物、物理綜合防治技術(shù)，推廣捕食螨、黃（藍(lán)）板、硫磺熏蒸器等病蟲害綠色防控措施，極大地減少了化學(xué)農(nóng)藥的使用量。二是推廣標(biāo)準(zhǔn)化水肥一體化技術(shù)，提高肥料利用率，降低大棚濕度，減少病害發(fā)生，提高草莓品質(zhì)。三是引進(jìn)、示范、推廣新型大棚，增強棚體抗雪抗風(fēng)強度，增加草莓產(chǎn)量，提升草莓品質(zhì)。四是構(gòu)建了草莓質(zhì)量安全監(jiān)管服務(wù)網(wǎng)格，實現(xiàn)了草莓質(zhì)量檢測和市場監(jiān)管常態(tài)化，長豐草莓檢測合格率達(dá)99%以上[2]。

2? ? 產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸

2.1? ? 產(chǎn)業(yè)技術(shù)停滯，總體水平有待提升

長豐草莓發(fā)展以來，尤其是21世紀(jì)初期，其草莓育苗技術(shù)和種植水平均有較大提高，從寶交早生到豐香再到紅顏，長豐縣不斷引進(jìn)和探索草莓新優(yōu)品種的引進(jìn)和種苗繁育。然而，隨著周邊草莓種植面積的不斷擴(kuò)大和草莓品種的推廣，長豐草莓育苗水平出現(xiàn)了明顯的停滯，炭疽病等病蟲害造成的死苗現(xiàn)象頻發(fā)。同時，長豐縣小農(nóng)戶組織化程度不高，全縣大部分草莓種植仍以一家一戶分散狀態(tài)為主，且農(nóng)戶種植方式較為傳統(tǒng)，多為鋼架大棚、簡易滴灌帶等傳統(tǒng)栽培設(shè)施，用藥、用肥習(xí)慣以經(jīng)驗為主，草莓組織化和標(biāo)準(zhǔn)化種植水平不高。

2.2? ? 企業(yè)實力較弱，帶動作用不明顯

截至目前，長豐縣已培育了諸如艷九天、田峰、暢天果緣等為代表的市級以上龍頭企業(yè)10余家，各類草莓規(guī)模生產(chǎn)基地已有100余家。但是面對當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢，長豐縣龍頭企業(yè)總體實力不強，在引領(lǐng)帶動上存在著帶動效應(yīng)不強、產(chǎn)業(yè)輻射能力偏弱、對草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動作用不明顯等問題。同時，在加速推進(jìn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展和大棚房整治的背景下，土地、資金等問題凸顯，建設(shè)用地短缺、農(nóng)業(yè)配套設(shè)施農(nóng)用地難辦，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展配套功能不完善，很多企業(yè)甚至連居住的簡易用房都無法提供，部分農(nóng)業(yè)企業(yè)已經(jīng)到了資不抵債的狀況，難以盈利，自身發(fā)展非常困難[3]。

2.3? ? 品牌實力不強，維護(hù)意識薄弱

長豐草莓集“區(qū)域公用品牌”“地理標(biāo)志商標(biāo)”“全國十大知名品牌”等榮譽于一身，但缺乏對區(qū)域公用品牌的規(guī)范管理。除此之外，近年來該縣雖評選出了長豐草莓“十大子品牌”，但品牌辨識度不高，缺乏一個像“謝裕大”“海升”等能唱響全國的知名品牌。同時，長豐草莓貼牌現(xiàn)象十分嚴(yán)重，北京、四川等地草莓雖貼牌為昌平草莓、雙流草莓，但實質(zhì)為長豐生產(chǎn)草莓，長豐縣已成為很多果品銷售企業(yè)的草莓“代工廠”。

2.4? ? 扶持方向不明，政策急需完善

近年來，長豐縣不斷赴外地招大引強，先后考察了湖北“勤勞農(nóng)夫”、海南“三十家”等多家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)?？疾炱陂g，很多企業(yè)雖意向落戶長豐，但由于部分政策和條件不合理，無法為企業(yè)提供用于草莓加工、分揀、包裝的建設(shè)用地，多數(shù)企業(yè)未能在長豐投資建設(shè)。同時，長豐縣在扶持政策上也急需完善，目前該縣出臺了各類扶持政策，每年在草莓產(chǎn)業(yè)上投入3 000萬元，但多在農(nóng)業(yè)裝備提升上給予扶持，在種植技術(shù)上、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)理念上缺乏培訓(xùn)，即使有所培訓(xùn)也僅流于形式，未能真正起到培訓(xùn)作用。

2.5? ? 人才隊伍不強，缺乏“一懂兩愛”的農(nóng)業(yè)人才

長豐草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，其種植面積、種植戶數(shù)均為全國第一，但是從事草莓生產(chǎn)技術(shù)推廣的研究人員僅有6人，新老斷檔現(xiàn)象嚴(yán)重，至今沒有專業(yè)的管理機構(gòu)和研發(fā)團(tuán)隊。此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村人才待遇低、農(nóng)業(yè)企業(yè)盈利困難，造成了人才隊伍極不穩(wěn)定，流失現(xiàn)象嚴(yán)重，缺少真正的鄉(xiāng)土技術(shù)帶頭人，不僅導(dǎo)致農(nóng)業(yè)企業(yè)找不到人干、找不到人管、找不到人懂，也使從事草莓研究推廣的基層農(nóng)技人才隊伍后繼乏人。

2.6? ? 市場定價混亂，草莓價值得不到提升

30年來，長豐草莓以其獨特的口感而享譽全國，暢銷全國。但在長豐縣草莓市場內(nèi)很多莓農(nóng)仍提籃售賣，價格受市場限制，僅草莓季剛開始時價格較高，大量上市時則價低賤賣。每年三四月，草莓價格相對較低，僅20元/kg，大部分利潤被外地草莓經(jīng)銷商賺取，利潤未能留到本地。

2.7? ? 產(chǎn)業(yè)鏈短，二三產(chǎn)業(yè)效益低

在長豐草莓55億元的產(chǎn)值中，絕大部分為一產(chǎn)產(chǎn)值，加工業(yè)以及配套的旅游業(yè)等二三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值較低，不足5億元。每年5月以后，很多草莓尾果均爛在地里，對草莓尾果利用率極低，雖有草莓酒、草莓干果，但產(chǎn)量極少，草莓加工業(yè)幾乎空白。此外，長豐縣以草莓為主導(dǎo)的休閑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為緩慢，每年草莓上市季節(jié)，草莓手工創(chuàng)意不足，草莓園農(nóng)事體驗缺乏，草莓采摘游、娛、吃、住、行、購等配套功能不完善，除了摘草莓外沒有其他配套項目，游客體驗度不高，未能有效增加游客二次消費。

3? ? 產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向及建議

3.1? ? 完善扶持政策，明確扶持方向

一是在現(xiàn)有政策的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強化扶持方向，重點支持草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、種苗繁育以及草莓新品種引進(jìn)及研發(fā)，加大草莓種植人員標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，提高草莓品質(zhì)。二是進(jìn)一步加大以草莓加工為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)扶持力度，重點在草莓深加工場地所需的土地保障、財政資金、市場開發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面給予支持。三是編制長豐草莓招商畫冊，完善一事一議政策，對意向投資長豐草莓產(chǎn)業(yè)的大型企業(yè)給予一事一議政策，讓企業(yè)落地生根，進(jìn)一步帶動長豐草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展[4]。

3.2? ? 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升草莓產(chǎn)值

一是篩選出具備加工條件的企業(yè)進(jìn)行技改提升，提高服務(wù)帶動能力、自身管理能力、生產(chǎn)服務(wù)能力;同時充分利用草莓季尾果，加工生產(chǎn)草莓酒、草莓干等產(chǎn)品，探索在春夏季節(jié)種植草莓專用加工品種;積極引導(dǎo)農(nóng)戶錯季種植或區(qū)域種植山芋、南瓜、冬瓜、菜苔等，以便在不同季節(jié)提供不同產(chǎn)品原料，進(jìn)一步延伸草莓產(chǎn)業(yè)鏈條，提升草莓加工業(yè)產(chǎn)值。二是強化草莓休閑旅游業(yè)發(fā)展，提升草莓大道周邊草莓園區(qū)檔次，完善吃、住、行、游、娛、購等配套設(shè)施，編制草莓旅游發(fā)展線路，著力打造中國·長豐草莓嘉年華、草莓博覽園等，不斷提升以長豐草莓為主導(dǎo)的旅游業(yè)檔次水平，帶動草莓服務(wù)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

3.3? ? 強化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升草莓品質(zhì)

一是實施草莓種苗繁育科技提升工程。大力開展草莓種苗脫毒組培和草莓基質(zhì)育苗、穴盤育苗等，大幅提高草莓育苗水平，進(jìn)一步提升草莓果品品質(zhì)。二是大力推進(jìn)草莓土壤改良。實施自然農(nóng)法基質(zhì)培育、土壤太陽能高溫消毒、有機質(zhì)有機肥增施行動，提高土壤有機質(zhì)含量;實施土壤菌肥增施行動，及時補充有益菌，解決土壤太陽能高溫消毒造成的土壤生物種群失衡，恢復(fù)草莓土壤微生物生態(tài)環(huán)境。三是強化肥藥監(jiān)管。采取“政府統(tǒng)購統(tǒng)供+獎補”的模式，引導(dǎo)草莓種植者采購安全、正規(guī)的藥肥。同時按照“政府主導(dǎo)，誰受益誰管護(hù)”原則，在草莓主產(chǎn)區(qū)建設(shè)廢棄物集中回收處理設(shè)施，由主產(chǎn)區(qū)草莓生產(chǎn)單位（組織）管護(hù)，建立長效考核機制。

3.4? ? 培育人才隊伍，壯大草莓團(tuán)隊

一是引進(jìn)草莓專業(yè)人才，壯大長豐縣草莓研究機構(gòu)團(tuán)隊，組建長豐草莓研究院，完善和提升草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，培育自主知識產(chǎn)權(quán)的草莓新品種，助推該縣草莓產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步與提升。二是加大農(nóng)業(yè)人才的培育力度，搭建人才平臺，與國內(nèi)知名高校開展合作創(chuàng)建“草莓學(xué)院”，培育鄉(xiāng)土技術(shù)人才，鼓勵農(nóng)業(yè)院校畢業(yè)生扎根長豐，擴(kuò)充基層農(nóng)業(yè)人才隊伍，同時出臺人才引進(jìn)等政策，鼓勵各企業(yè)引進(jìn)高質(zhì)量人才，解決當(dāng)前企業(yè)用人困難等問題。三是大力發(fā)展本土草莓經(jīng)濟(jì)人和電商人才，開展草莓經(jīng)濟(jì)人和電商人才培訓(xùn)，提供草莓收購的場地，減免或補貼場地費用，提供優(yōu)良的渠道資源、市場信息和貸款資源等。

3.5? ? 強化品牌創(chuàng)建，加大培育力度

一是采取政府主導(dǎo)、社會參與、團(tuán)隊參股的方式組建一家“長豐草莓產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，將長豐縣草莓生產(chǎn)經(jīng)營主體、草莓電商平臺、協(xié)會組織以及第三方咨詢機構(gòu)等統(tǒng)一納入聯(lián)合體中，讓專業(yè)的人干專業(yè)的事，通過區(qū)域公用品牌引領(lǐng)，特色農(nóng)產(chǎn)品品牌、旅游產(chǎn)品品牌、系列工業(yè)產(chǎn)品品牌以及市場銷售品牌支撐的方式，整合長豐一批特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)資源，統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一展示、統(tǒng)一包裝的方式形成推廣合力，打造1～2個長豐草莓區(qū)域公用品牌下的聯(lián)合體企業(yè)品牌（如新西蘭佳沛獼猴桃）。二是繼續(xù)培育壯大縣內(nèi)新型經(jīng)營主體，采取獎補方式加強與草莓農(nóng)戶有效對接，將廣大莓農(nóng)納入到各經(jīng)營主體組織化管理上來，并對示范效應(yīng)好的主體給予一定獎勵;同時大力開展草莓采—供—銷一體化建設(shè)，開展草莓冷鏈物流體系建設(shè)，培育農(nóng)貿(mào)流通市場主體，逐步體現(xiàn)集散地價值。三是創(chuàng)建長豐草莓區(qū)域公用品牌符號識別系統(tǒng)（品牌標(biāo)志規(guī)范、核心價值、傳播口號、產(chǎn)品規(guī)劃等），設(shè)計區(qū)域公用品牌符號應(yīng)用規(guī)范（品牌符號、產(chǎn)品符號、傳播物料、產(chǎn)品包裝規(guī)范等）;同時加大宣傳推廣力度，每年草莓上市時節(jié)召開長豐草莓發(fā)布會，打造自帶流量的戰(zhàn)略事件，擴(kuò)大長豐草莓的知名度。四是立足現(xiàn)在，規(guī)劃未來，科學(xué)制定長豐草莓發(fā)展目標(biāo)，深入發(fā)掘長豐草莓地理環(huán)境、品種、歷史、工藝、文化、情懷等，講好草莓品牌故事（如褚時健橙子），制定匹配的戰(zhàn)略目標(biāo)，打造中國草莓產(chǎn)業(yè)中心。

3.6? ? 拓寬草莓市場，規(guī)范市場秩序

一是建設(shè)“長豐草莓”電子商務(wù)平臺，將本地優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品納入電商門戶平臺集中展示銷售，同時對接國內(nèi)知名電商平臺，實現(xiàn)通過一個平臺“賣全國”。二是拓寬銷售渠道，小規(guī)格、便攜帶是特產(chǎn)包裝的必然趨勢，除批發(fā)市場銷售、電商銷售外，也可考慮航空渠道，鼓勵縣內(nèi)經(jīng)營主體積極與航空公司對接，讓長豐草莓“飛上天”。三是構(gòu)建全國最大草莓批發(fā)市場，探索打造中國草莓城，在中國草莓城內(nèi)布局草莓市場、質(zhì)量安全檢驗區(qū)、交易中心、冷鏈倉儲區(qū)、物流配送區(qū)等，同時提升市場建設(shè)水平和規(guī)范市場管理制度，服務(wù)和方便草莓客商和莓農(nóng)銷售。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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