食品

發(fā)酵乳與復(fù)原乳有什么區(qū)別？

購(gòu)買酸奶時(shí)，若你仔細(xì)觀察外包裝，會(huì)發(fā)現(xiàn)有的酸奶標(biāo)著發(fā)酵乳，有的酸奶則標(biāo)示復(fù)原乳。那么發(fā)酵乳和復(fù)原乳有什么區(qū)別呢？哪一種口感上更好、食用起來(lái)更健康呢？

首先，它們使用的原料不同：復(fù)原乳的原料是乳制品的奶粉，發(fā)酵乳則是乳制品在特征菌的作用下發(fā)酵而成的酸性凝乳狀制品;營(yíng)養(yǎng)成分上，復(fù)原乳要經(jīng)過(guò)兩次超高溫處理，先從原奶生產(chǎn)成奶粉，然后又從奶粉還原成奶，營(yíng)養(yǎng)成分損失較大，但蛋白質(zhì)和鈣則保存的比較完整。而發(fā)酵乳是一類乳制品的綜合名稱，種類繁多，包括酸奶、開(kāi)菲爾、發(fā)酵酪乳、酸奶油、乳酒（以馬乳為主）等;營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，發(fā)酵乳制品營(yíng)養(yǎng)全面，風(fēng)味獨(dú)特，比牛乳更易被人體吸收利用。由于復(fù)原乳經(jīng)過(guò)兩次超高溫處理，營(yíng)養(yǎng)成分有所流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上不如需低溫保鮮的巴氏殺菌奶，較用原奶制造的常溫奶也有所遜色。

氣象

降雨量是怎么“量”出來(lái)的？

在天氣預(yù)報(bào)中，降雨量都會(huì)用直觀的數(shù)據(jù)標(biāo)明，但降雨量究竟是怎么“量”出來(lái)的呢？

過(guò)去，想要測(cè)量某一段時(shí)間內(nèi)的降雨量，氣象局會(huì)使用一個(gè)簡(jiǎn)單的圓柱形管子收集降雨，然后將給定時(shí)間內(nèi)收集到的雨水灌注到專用的標(biāo)有測(cè)量刻度的專用圓柱形管子中，即可得到降雨量的準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。

現(xiàn)在，隨著科技的發(fā)展，有了自動(dòng)雨量站。自動(dòng)雨量站本身包括，雨量傳感器、太陽(yáng)能電板和蓄電池（若是有外接供電則不需要配備這兩個(gè)模塊）、雨量容器、采集器、電腦端。雨量容器本身的主要的作用就能用來(lái)容納雨量，傳感器的作用就是用來(lái)監(jiān)測(cè)容器里面的雨水含量。通過(guò)傳感器的監(jiān)測(cè)，獲取數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)通過(guò)采集器采集以后，發(fā)送至后臺(tái)，用戶可以通過(guò)后臺(tái)直觀地看到數(shù)據(jù)。

生物

指甲刮玻璃，為什么聽(tīng)了就難受？

看到標(biāo)題，你是否就已經(jīng)忍不住回想起這些惱人的聲音并且煩躁了起來(lái)？這樣的“心理陰影”幾乎人人都有，而經(jīng)過(guò)科學(xué)家研究，這與聲音的頻率、人類耳道的形狀、大腦的構(gòu)成等因素有關(guān)。

德國(guó)科學(xué)家經(jīng)過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，那些惱人的聲音頻率處在2000Hz-4000Hz范圍內(nèi)。聲音頻率與嬰兒的哭叫聲非常相似，這種聲音會(huì)最大限度吸引人們的注意。除此之外，當(dāng)聽(tīng)到該頻率段的聲音時(shí)，大腦中有兩個(gè)區(qū)域間的交流的信號(hào)明顯增強(qiáng)，其中一個(gè)是聽(tīng)覺(jué)皮層，另一個(gè)則是和我們的情感有關(guān)的杏仁體。

杏仁體是大腦的情緒反應(yīng)中心，它的活躍會(huì)激起人們強(qiáng)烈的情緒，再加上人類的外耳道會(huì)使聲音增強(qiáng)，讓那些聲音聽(tīng)起來(lái)比實(shí)際更大聲，讓人更加心煩，這也是人們一聽(tīng)到某些聲音就覺(jué)得難受的原因。

自然

世界上最大的生物是什么？

提到世界上最大的生物，很多人第一反應(yīng)是大象。大象是最大的陸生動(dòng)物，其中個(gè)頭最大的非洲象可超過(guò)10噸，而海洋中最大的動(dòng)物藍(lán)鯨則比大象大得多，藍(lán)鯨體長(zhǎng)可達(dá)30米以上，體重可超過(guò)180噸，是地球所有動(dòng)物中的巨無(wú)霸。然而藍(lán)鯨并不是世界上最大的生物，奪下桂冠的甚至不是動(dòng)物，而是一顆巨大的蘑菇。

截止目前，生物學(xué)家們已經(jīng)探知的最大的生物體是一種叫做蜜環(huán)菌的真菌。蜜環(huán)菌子實(shí)體的顏色像蜂蜜的黃色，并且散發(fā)出一種甜蜜的香味，因此得名。在美國(guó)俄勒岡州的東部，有一顆蜜環(huán)菌在地表上和普通蘑菇差不多，而地下部分占地面積達(dá)到了9.6平方千米。

如果衡量重量的話，它長(zhǎng)出地面的蘑菇和地下的菌絲加起來(lái)的重量將會(huì)超過(guò)1萬(wàn)噸。據(jù)推測(cè)，這顆超大型的蘑菇距今已有2400年的歷史，它所在的樹(shù)林則為這株“生物之王”提供了源源不斷的養(yǎng)料。