奶奶的青團(tuán)

奶奶會做青團(tuán)。

兒時記憶里的青團(tuán)，翠綠翠綠的，還帶著艾的清香。軟糯的豆沙透著暗紅的光澤。

奶奶是做飯的好手，她做的青團(tuán)很好吃。我也只愛吃奶奶做的青團(tuán)。別看青團(tuán)小小的一個，做起來可麻煩了。將翠綠的艾葉擠出青汁，和面，做面團(tuán)，蒸青團(tuán)，都是由奶奶一個人完成，要不她怎稱得上做飯“好手”呢？

奶奶會變戲法似的拿出新鮮的艾葉，然后坐在小竹凳上，耐心地反復(fù)搓揉艾葉，直到艾葉流出汁來。我時?？粗棠谈苫睿瑫r間久了，覺得自己也會做青團(tuán)了?？僧?dāng)我真上手時，才明白什么叫眼高手低。無論我怎么搓艾葉，它就是流不出青汁。我這才知道奶奶的力氣之大，也明白了她手上布滿老繭的原因。

奶奶擠出青汁后，將它倒在雪白的面粉中，然后用手和面，揉成面團(tuán)。之后，奶奶再將面團(tuán)分成一個個小面團(tuán)，包進(jìn)小球似的紅豆餡料，青團(tuán)就基本做好了。我何嘗不想包青團(tuán)，可是我包出的青團(tuán)要么餡少了，要么餡料多到把面皮都撐破了，露出一張裂開的“大嘴”。奶奶卻是得心應(yīng)手，她做出的青團(tuán)渾圓，大小幾乎一致，而且一點也看不出“粘合”的痕跡。

于是我常常纏著奶奶，問她做青團(tuán)的巧辦法。她卻笑了起來：“傻孩子，哪有什么巧法子啊，做多了不就熟了嘛。但是你一年才做一次啊，我可是做了55年啦！”望著奶奶開懷的笑，我的心中泛起陣陣漣漪。奶奶緩緩地拍著我的肩說：“囡囡，你記住，要想做好一件事兒啊，只有多練……”

我伸出手，摸著奶奶的手說：“奶奶，以后每年你都帶我一起做青團(tuán)吧！”她咯咯地笑著說：“好啊，好啊，囡囡長大了，知道幫我這個老太婆啦！”“老太婆？誰?。窟@里只有一個大美女??！”她笑得更開心了，前仰后合，直拍著腿……

點評

小作者用一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛，看到了青團(tuán)背后奶奶55年的堅守，是千錘百煉讓奶奶做出香甜軟糯的青團(tuán)！小小的青團(tuán)里也包含了奶奶對“我”的愛。