水產(chǎn)養(yǎng)殖中消毒藥使用注意事項(xiàng)

施衛(wèi)民

廣東省清遠(yuǎn)市勝維水科技發(fā)展有限公司

1 不用消毒藥理論上可行

盡管這幾年以菌抑菌的說(shuō)法非常流行，菌藻平衡的理想也非常浪漫，許多人也提出了不用包括消毒藥在內(nèi)的任何藥品的生態(tài)養(yǎng)殖，認(rèn)為不消毒和不用任何藥物就是健康的養(yǎng)殖方法。

水產(chǎn)養(yǎng)殖完全不用消毒藥行不行？理論上應(yīng)該可以的。在實(shí)驗(yàn)室中，用一個(gè)優(yōu)勢(shì)的微生物在適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)條件下，即使在開(kāi)放的環(huán)境，這個(gè)目標(biāo)微生物是可以完完全全抑制其他微生物形成絕對(duì)優(yōu)勢(shì)菌，也就是說(shuō)確實(shí)可以以菌抑菌。

以菌抑菌好像為水產(chǎn)養(yǎng)殖放棄一切藥物指出了方向，就是說(shuō)可以用大量的有益微生物控制有害微生物達(dá)到預(yù)防疾病的目的?？伤a(chǎn)業(yè)一般是在一個(gè)理化條件不能夠完全控制、環(huán)境也完全開(kāi)放的環(huán)境中，即使是室內(nèi)養(yǎng)殖，水體依然是每時(shí)每刻都在和外界互動(dòng)，水體的理化條件也不一定能夠及時(shí)如意地控制在需要的環(huán)境中。土池的底泥、高位池海邊的飛鳥(niǎo)、螃蟹等就更加難以控制了。如何能夠做到使目標(biāo)微生物時(shí)時(shí)刻刻成為優(yōu)勢(shì)菌？

所以養(yǎng)殖水體如果沒(méi)有一個(gè)特別適合某一種指定的微生物生存的穩(wěn)定環(huán)境，要完全靠微生態(tài)平衡的手段（也就是我們養(yǎng)殖戶常說(shuō)的以菌治菌）來(lái)控制有害疾病可能就會(huì)不那么現(xiàn)實(shí)了。以目前的養(yǎng)殖條件，消毒還是一種必不可少的控制疾病的手段。而且第一次納水的消毒不僅僅單純殺菌，還可以殺滅外水源帶進(jìn)來(lái)的異常藻，同時(shí)清理水體中的氨氮、亞硝酸鹽等。

2 對(duì)消毒藥的要求

2.1 消毒藥對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象的影響

水產(chǎn)養(yǎng)殖消毒一般都是群體用藥，水產(chǎn)養(yǎng)殖（大型魚(yú)和個(gè)別貴重魚(yú)除外）是不能像禽畜養(yǎng)殖那樣挨個(gè)打針進(jìn)行個(gè)體用藥，藥物通常是整個(gè)池塘潑灑，無(wú)論有病沒(méi)病，整個(gè)池塘的魚(yú)、蝦、蟹都要被動(dòng)用藥。藥物的作用、副作用對(duì)水中的所有生物都是一視同仁的，所以就存在一個(gè)安全性問(wèn)題。

這就需要考慮以下問(wèn)題：一是消毒藥并不是效果越久越好，消毒藥太穩(wěn)定了，保持時(shí)間太久會(huì)不會(huì)也影響?zhàn)B殖品種？二是魚(yú)蝦混養(yǎng)的池塘要考慮其他養(yǎng)殖品種對(duì)所用的消毒藥是否敏感？有一些消毒藥藥效持續(xù)時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)不會(huì)對(duì)蝦、魚(yú)產(chǎn)生副作用？

2.2 消毒藥一般要求具有良好水溶性

通過(guò)潑水途徑給藥，就要求藥物一定是水溶性的，水溶性好的藥物才能夠均勻分布在水體的每一個(gè)部位，而不會(huì)出現(xiàn)這里的濃度太高引起中毒、那里濃度低形成不了有效的藥物濃度現(xiàn)象。有一些養(yǎng)殖戶喜歡用大蒜素粉作消毒藥用，既消毒又為蝦開(kāi)胃，還沒(méi)有任何刺激性?？墒且话愕拇笏馑厥欠撬苄缘模茈y達(dá)到在水中均勻分布的要求，這樣就很難達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)了。

3 常用消毒藥的種類和使用

水產(chǎn)養(yǎng)殖中，消毒藥的選擇可以根據(jù)使用目的結(jié)合經(jīng)濟(jì)成本就可以了。比如第一次的納水消毒因?yàn)椴恍枰紤]對(duì)蝦、蟹、魚(yú)是否有刺激性，只要?dú)⒕鷱V、速度快、代謝快，能夠殺雜藻和雜魚(yú)就可以了，所以一般使用漂粉精即可。但是池塘里已經(jīng)有蝦了，就需要選擇刺激性小、對(duì)水質(zhì)影響小的消毒藥，比如水溶性大蒜素、二氧化氯。

水產(chǎn)養(yǎng)殖常用的消毒藥盡管名稱或者結(jié)構(gòu)不一樣，但是許多機(jī)制是一樣的，養(yǎng)殖戶可以通過(guò)使用目的、價(jià)格、養(yǎng)殖品種、消毒藥的優(yōu)缺點(diǎn)等來(lái)選擇。

水產(chǎn)常用消毒藥

選擇和使用水產(chǎn)用的消毒藥注意事項(xiàng)：消毒藥的消毒效果持續(xù)不要太久，最理想的狀態(tài)是消毒藥殺菌后就馬上自然消失，對(duì)水和水體的生物沒(méi)有任何影響。不是藥效長(zhǎng)就好，恰恰相反，消毒效果太長(zhǎng)的消毒藥往往是對(duì)水體和水里生物產(chǎn)生副作用最多的藥品；殘留藥物或者消毒藥的代謝物容易清除，比如氯制劑就可以用大蘇打明確清除；分析病情再用藥，不要濫用消毒藥，避免失去搶救時(shí)間甚至加重病情。

水產(chǎn)養(yǎng)殖比較常見(jiàn)的失誤是把非生物性感染的疾病不加分析就習(xí)慣性地歸納到弧菌、病毒身上。這時(shí)候使用消毒藥往往達(dá)不到預(yù)期目的反而加快了疾病的發(fā)展，導(dǎo)致重大損失。目前對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，有許多環(huán)境引起的疾病，本來(lái)可以通過(guò)水質(zhì)改良或者營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化解決，可習(xí)慣性的用藥方式卻帶來(lái)了失誤。所以對(duì)蝦疾病一定要仔細(xì)分析，針對(duì)性地采取措施。

4 如何提高消毒藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的效率

消毒藥的消毒效果，會(huì)很明顯受水體有機(jī)物（也就是肥和瘦）的干擾，越肥的水，消毒效果越受影響。甚至在有機(jī)物太多的池塘中，會(huì)在消毒的第3 d 出現(xiàn)弧菌超標(biāo)的現(xiàn)象，導(dǎo)致有弧菌殺之不絕的感覺(jué)。這里不一定是消毒藥的問(wèn)題，更多的是由于水體太肥、非常適合包括弧菌在內(nèi)等微生物生長(zhǎng)繁殖。

所以考慮到水質(zhì)對(duì)微生物的影響，在評(píng)價(jià)一個(gè)措施是否能夠確切控制弧菌和其他微生物時(shí)，不能僅評(píng)價(jià)消毒當(dāng)天弧菌是否減少，最好做一個(gè)連續(xù)的動(dòng)態(tài)觀察，連續(xù)保持弧菌等微生物不升高才能夠如實(shí)地反映出措施是否正確。

其實(shí)目前存在于獸藥典上的任何一個(gè)消毒藥，對(duì)弧菌等致病菌的殺滅效果都非常確切。關(guān)鍵是如果僅評(píng)價(jià)消毒當(dāng)天弧菌是否減少，沒(méi)有考慮到水質(zhì)對(duì)微生物影響的復(fù)雜性因素，反而會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)弧菌殺之不絕的假象。

5 使用消毒藥需注意的問(wèn)題

5.1 消毒藥有沒(méi)有耐藥性

有一些養(yǎng)殖戶在使用消毒藥時(shí)認(rèn)為，應(yīng)該將幾種不同的消毒藥交替使用，這樣才能夠避免出現(xiàn)耐藥性。我們的祖先在1 000多年前就知道用濃烈的酒來(lái)消毒避瘟驅(qū)邪。1 000多年后的今天，還沒(méi)有明顯發(fā)現(xiàn)其他細(xì)菌對(duì)酒精有耐藥性，酒精今天依舊是外科必要的消毒藥。

5.2 好的消毒藥能否選擇性只殺有害菌而專門(mén)保留有益菌

從消毒藥的藥理看，目前所有的消毒藥還很難做到有選擇性消毒這一點(diǎn)。

5.3 定期少量多次使用消毒藥能否起到預(yù)防疾病的作用

從消毒角度而言，定期少量多次使用消毒藥是一種有害無(wú)益的壞習(xí)慣，因?yàn)楫?dāng)消毒藥在水體不能夠達(dá)到其有效濃度的時(shí)候，是不會(huì)有消毒作用的。這樣做不僅造成浪費(fèi)而且可能會(huì)給水質(zhì)帶來(lái)不必要的負(fù)擔(dān)。

5.4 消毒后細(xì)菌幾天后又升高是不是消毒藥有問(wèn)題

消毒后包括弧菌在內(nèi)的細(xì)菌幾天后又升高，再消毒又升高，反復(fù)如此，不斷加大消毒藥用量，陷入惡性循環(huán)。出現(xiàn)這種狀況應(yīng)該要考慮是不是池塘的理化條件出問(wèn)題了。

上面也提到，消毒藥往往會(huì)受水體有機(jī)物含量的干擾，同時(shí)再好的消毒藥也只能夠在有效濃度的時(shí)候降低水體的細(xì)菌總數(shù)。一旦水體消毒藥的有效濃度降低，水體的環(huán)境就決定了水體細(xì)菌總數(shù)是否會(huì)升高，水體會(huì)長(zhǎng)什么細(xì)菌。

因此一旦在生產(chǎn)中遇到消毒后細(xì)菌幾天后又升高這種情況，就要檢查是不是池塘水太肥了，太有利于細(xì)菌繁殖了。出現(xiàn)這種情況就不能反復(fù)使用消毒藥，而應(yīng)該把池塘肥度降下來(lái)。在使用消毒藥之前先用一次塘生態(tài)，把水的肥度減下來(lái)再消毒，這樣細(xì)菌的繁殖才會(huì)慢下來(lái)。

5.5 掌握好消毒藥的使用慎重期

消毒藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用的特點(diǎn)是群體用藥。也就是不管你需要不需要，一旦投藥，這個(gè)池塘里所有魚(yú)蝦蟹、浮游生物等生物都用藥了。所以消毒藥的使用必須考慮到消毒藥是否會(huì)干擾生物某些特殊的生理階段，比如換殼等。

一般情況下對(duì)蝦養(yǎng)殖換殼期慎重消毒。不過(guò)也有人專門(mén)在換殼期消毒，我們這里講的是危險(xiǎn)概率問(wèn)題，所以有些個(gè)例會(huì)除外。氣候條件不好不消毒。水質(zhì)不好，比如亞硝酸鹽、氨氮、pH值超標(biāo)太多不消毒。

5.6 消毒藥的增效

消毒藥的增效是根據(jù)不同的化學(xué)品對(duì)微生物機(jī)制的協(xié)同而達(dá)到的。比如季銨鹽和碘的配合，是利用季銨鹽擴(kuò)大細(xì)菌細(xì)胞膜的間隙，從而利于碘的滲透而達(dá)到增效效果。而如果隨意地把碘和維生素C 絡(luò)合了，那就不一定會(huì)有明確的增效作用，同時(shí)維生素C 原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)功能也失去了。